13
радиовещание, источники влияния), потребительский цикл потенциальных
покупателей (выявление потребностей, поиск решений по их удовлетворению,
процесс оценки решений, ответственность и компетенция в принятии
конечного решения), основные тенденции и прогнозируемые изменения на
ваших основных рынках сбыта, вторичные рынки сбыта и их ключевые
атрибуты (потребности, демографическая ситуация, значительные
тенденции);
- результаты тестирования рынка — договоры с потенциальными
потребителями, реакция потенциальных потребителей, значимость
удовлетворения искомых потребностей, намерения представителей
тестируемых групп приобретать продукты по различным ценам;
- срок поставки — первичные заказы, повторные заказы, оптовые
заказы;
- конкурентоспособность — идентификация (текущее состояние, доля
рынка, потенциальные возможности, непосредственная конкуренция,
косвенная), конкурентные преимущества (способность удовлетворять потреб-
ности покупателей, охват рынка, отзывы и репутация, стабильность позиции),
слабости позиции (возможность удовлетворения потребностей покупателей,
проникновение на рынок, отзывы и репутация, стабильность позиции,
ключевые исполнители), значение рынков сбыта для определения вашей
конкурентоспособности, трудности выхода на рынок (издержки, необходимое
время, технологические ограничения, ключевые исполнители, инерция
спроса, полученные патенты и торговые знаки);
- юридические ограничения — ограничительные требования
правительства, прогнозируемые изменения в системе этих требований.
4. Описание предприятия:
- характер вашего бизнеса (потребности рынка, требующие
удовлетворения, методы удовлетворения потребностей);
- ключевые факторы успеха (по удовлетворению спроса, по
14
эффективности системы поставок, персонал, географическое положение)
9
.
5. Маркетинг и сбыт:
- общая стратегия маркетинга — стратегия проникновения на рынок,
стратегия роста (внутренние ресурсы роста, поглощение других фирм, аренда
прав, поставка аналогичных продуктов различным потребителям, поставка
продуктов через различные уровни системы сбыта), каналы сбыта (сбыт
производственных подразделений, внутренняя система сбыта, оптовая
торговля), система связи (телереклама, прочие виды рекламы, отношения с
потребителями, персональные продажи, печатная продукция);
- стратегия сбыта — организация сбыта (качественный и
количественный состав сотрудников, набор и обучение, компенсация),
тактика сгиба (выявление тенденций, определение приоритетов, число заказов
за период, среднее число реализованных заявок, средняя цена реализации,
средняя цена при повторной покупке
10
.
6. Продукты:
- детальное описание продукта с точки зрения потребителя: особые
преимущества продукта, способность удовлетворять потребности,
конкурентные преимущества, текущее состояние;
- жизненный цикл продукта - стадия жизненного цикла, факторы,
продлевающие или сокращающие прогнозируемый жизненный цикл;
- патенты и авторские права - зарегистрированные патенты или
авторские права, разрабатываемые заявки на патенты или авторские права,
действующие соглашения с персоналом о неразглашении коммерческой
тайны;
- исследовательские и конструкторские работы - текущие и
планируемые работы, желаемые результаты запланированных работ (новые
продукты или новые технологии), исследовательские и конструкторские
9
Липсиц И.А. Бизнес-план - основа успеха: Практическое пособие. - М.: Дело, 2018. – с.102
10
Лосев В.А. Как составить бизнес-план. Практическое руководство с примерами готовых бизнес-
планов. - М.: Вильяме, 2014. – с.202
15
работы прочих производителей - поставщики, прямые и косвенные
конкуренты.
7. Производство:
- поставка продукции - собственные и внешние возможности системы
поставок продукции, запас производственных возможностей (инвестиции и
временные факторы);
- конкурентные преимущества производственной системы -
технологические, накопленный опыт, снижение прямых и накладных
расходов;
- поставщики - требования к срокам поставки, оценка рисков срыва
поставок, сложившиеся и прогнозируемые отношения с поставщиками
11
.
8. Собственность и руководство:
- структура органов управления - организационная схема управления
и ее описание;
- основные руководители - фамилия, должность, функции,
обязанности и компетенция, формы и уровни оплаты;
- планируемое расширение команды руководителей — должности,
обязанности и компетенции, требуемые знания и опыт, процесс отбора, формы
и уровни оплаты;
- организационно-правовая форма;
- собственники - фамилии, доля в капитале, степень участия в работе
предприятия, форма собственности (акции обыкновенные или
привилегированные, пай в полном товариществе или товариществе с
ограниченной ответственностью);
- совет директоров - имена, должности в Совете директоров, степень
занятости на предприятии, послужной список, содействие деятельности
11
Лапытин Ю.Н. Бизнес-план. Стратегии и тактика развития компании / Ю. И. Лапытин. М.: Омега
Л, 2016. – с.98
16
предприятия
12
.
9. Источники и направления финансирования:
- текущие финансовые потребности - суммы, виды финансирования,
сроки, условия предоставления средств;
- прогнозируемые финансовые потребности (5 лет) - суммы, виды
финансирования, сроки, условия предоставления средств;
- использование средств — капитальные вложения, формирование
оборотного капитала, погашение кредита, финансовые возможности;
- финансовая стратегия - преобразование в открытое акционерное
общество, схема погашения кредита, выкуп акций другими предприятиями.
10. Финансовый план:
- финансовая отчетность прошлых лет - годовые формы отчетности
(отчет о финансовых результатах, баланс, движение средств на расчетном
счете), привлечение аттестованных аудиторов (комплексный аудит и общая
оценка предприятия);
- планируемые формы отчетности - за первый год работы и на
последующие годы (отчет о финансовых результатах, баланс, движение
средств на расчетном счете, бюджет дополнительных капиталовложений);
- использованный метод финансового планирования -
прогнозирование (экспертные оценки) или моделирование (факторный
анализ)
13
.
11. Приложения или специфические данные:
- рекомендации, публикации, важнейшие контракты.
Оптимальный размер бизнес-плана не более 35-40 страниц. Не следует
загромождать его схемами и рисунками с целью «онаучивания». Лучше
использовать только те из них, без которых трудно понять содержание бизнес-
12
Ильин А.И. Планирование на предприятии: учебное пособие / А.И. Ильин. - Мн.: ООО "Новое
знание", 2016. – с.156
13
Лихачева О.Н. Финансовое планирование на предприятии: учебное пособие / О.Н. Лихачева. - М.:
ЗАО "ТК Велби", 2016. – с.402
17
плана. Внешний вид плана не должен быть самоцелью, главное - доступность
понимания его содержания.
1.3 Хостел как форма организации гостиничного бизнеса
Туристический бизнес в России развивается стремительными темпами.
Ввиду этого многие предприниматели стремятся с небольшими
первоначальными затратами, по сравнению с другими видами гостиничного
бизнеса, войти на этот рынок и открывают небольшие гостиницы. С
английского языка название «хостел» можно перевести как «общежитие». И
действительно, такая мини-гостиница во многом похожа на обычное
общежитие. На сегодняшний день хостелом обычно называют заведения
гостиничного типа самого экономичного класса, где посетителям за
небольшую стоимость предоставляется возможность переночевать.
Изначально хостелом называли европейскую систему размещения, при
которой постояльцам предоставлялось на короткий или длительный срок
жилье, чаще всего представляющее собой спальное место, без наличия
дополнительных удобств. Заведения такого типа отличаются оптимальными
комфортными условиями для посетителей при невысокой стоимости. Именно
поэтому они являются идеальным вариантом и пользуются популярностью у
студентов и большинства небогатых туристов, путешествующих
самостоятельно.
Классический хостел - это заведение, представляющее собой нечто
среднее между скромным и недорогим общежитием для студентов и
гостиницей. Постояльцам хостела гарантируется быстрое оформление,
посуточная оплата проживания, отдельное спальное место, чистое постельное
белье, душ, а в некоторых случаях питание, персональный сейф для хранения
личных вещей, бесплатный Wi-Fi и другое. В любом хостеле существует
общее пространство - зона для отдыха. Необходимо понимать, что за
небольшую плату придется мириться с проживанием в номере с посторонними
людьми любого возраста, пола и рода деятельности, учитывая, что в хостелах
18
двери в жилые комнаты не запираются, чтобы обеспечить свободу
перемещения постояльцев и высокий уровень общения.
В последнее время в хостелах происходит активное совершенствование
уровня сервиса, например, появляются кондиционеры, кафе и бары,
библиотеки, тренажерные залы, бильярдные, прачечные, сауны, бассейны,
обеспечивается организация вечеринок и экскурсий и так далее. Телевидение
и интернет, безопасность и чистота, обеспеченная штатным обслуживающим
персоналом, общие развлекательные зоны - все это уже давно является
ключевыми характеристиками хостелов.
За последнее время формат хостелов набирает обороты и становится все
более популярным. Растущую популярность можно объяснить следующими
факторами:
1. Не каждый может себе позволить во время путешествий жить в
дорогой гостинице, особенно во время эконмического спада, когда доходы
населения снижаются.
2. Молодежь, которая составляет основную целевую аудиторию, не
слишком привередлива к условиям отдыха.
3. Правильно оформленный хостел не уступит по комфорту многим
гостиницам, при этому существенно выигрывая в цене.
Необходимо отметить, что подсчитать общее количество хостелов в
России не представляется возможным, так как официальная статистика по
данной форме гостиничного бизнеса не ведется. По разным данным общее
количество хостелов в России варьируется от 1000 до 1500. Причем
практически половина от общего количества хостелов по данным портала
booking.com располагается на территории Москвы и Санкт-Петербурга.
На сегодняшний день среди гостиничных услуг, представленных на
рынке России, хостелы выделяются своей новизной и перспективностью.
К числу основных преимуществ данного бизнеса можно отнести:
1. Относительно невысокий порог вхождения
2. Небольшие затраты на поддержание самого бизнеса
19
3. Рост популярности данной услуги
4. Достаточно большая потребительская аудитория.
В силу того, что данное направление в России только начинает
зарождаться, предприниматели могут открыть данный вид бизнеса со
стартовым капиталом до 1 миллиона рублей.
Выводы по 1 главе
Таким образом, можно сделать вывод о том, что бизнес-план
обеспечивает анализ возможностей для бизнеса в конкретной ситуации и
позволяет получить четкое представление о том, каким образом менеджмент
хочет и может использовать данный потенциал.
В плане оценивается перспективная ситуация как внутри организации,
так и вне ее. Он объективно необходим руководству для ориентации в
условиях акционерной собственности, поскольку именно при помощи бизнес-
плана управляющие принимают решение об эмиссии акций и использовании
эмиссионного дохода. Бизнес-план используется и при обосновании
мероприятий по совершенствованию и развитию организационной структуры
фирмы, в частности, для обоснования уровня централизации управления и
распределения зон ответственности для наиболее эффективного
функционирования менеджмента организации. Данный план помогает и
координации деятельности партнеров, связанных кооперированием и
изготовлением одинаковых и взаимодополняющих продуктов.
В настоящее время хостел представляет собой небольшую гостиницу, в
которой за сравнительно небольшую плату могут быть размещены все
туристы независимо от пола, рас, вероисповедания и политических
убеждений, что фактически, дает возможность молодым людям и
представителям малообеспеченных слоев населения путешествовать по всему
миру.
20
Таким образом, при разработке бизнес-плана хостела, необходимо
учесть тенденции международного рынка, это позволит сделать хостелы
региона более современными и конкурентоспособными.
21
ГЛАВА 2. БИЗНЕС-ПЛАН ОРГАНИЗАЦИИ ХОСТЕЛА В ГОРОДЕ
КРАСНОЯРСКЕ
2.1 Основные характеристики проекта
Цель разработки бизнес планирования заключается в определении
экономической эффективности создания хостела в г. Красноярске с
количеством мест размещения для 24 человек.
Согласно ГОСТ Р 56184-2015 данное предприятие представляет собой
«экономичное средство размещения, предназначенное для временного
проживания, преимущественно для малобюджетного туризма, имеющее
номера/комнаты различной вместимости и санузлы, как правило, за пределами
номера/комнаты, а также помещения (зоны, места) для общения гостей.»
Потенциальными клиентами хостела являются путешественники в
возрасте от 18 до 35 лет, со средним достатком.
Рынок города Красноярска является привлекательными для открытия
хостела. Это объясняется, прежде всего, тем, что Красноярск является
административным центром Красноярского края, а также крупнейшим
культурным, экономическим, промышленным и образовательным центром
Центральной и Восточной Сибири.
Основанный в 1628 году, Красноярск является крупнейшим из
старинных городов Сибири, с населением 1 052 218 человек по данным на 1
января 2019 года (причем около 24,4% составляет молодежь до 30 лет). Город
расположен на двух берегах Енисея.
Формирование новой туристической инфраструктуры в Красноярском
крае сосредоточено на центральных и южных территориях края, которые уже
сегодня обеспечены туристическим потоком. Красноярск и прилегающие к
нему территории обладают широкими возможностями туристского
предложения, которые базируются на рекреационных ресурсах, а также
сохранившихся фрагментах историко-архитектурной среды, памятниках
архитектуры, инженерного искусства, истории, археологии и культуры:
22
рекреационно-туристическая зона (федеральный заповедник
«Столбы», фан-парк «Бобровый лог», парк флоры и фауны «Роев Ручей»,
речная станция «Дивногорск», природный парк «Ергаки» и другие);
объекты исторического и культурного наследия (арх. памятники:
«Лиственка», «Афонтова Гора II», музей В.П.Астафьева в п. Овсянка, музей-
усадьба В.И.Сурикова, Б.Я.Ряузова, Красноярский Острог и другие); - объекты
горнолыжного и спелео-туризма.
Для Красноярска привлекателен городской культурный и
развлекательный туризм, который развивается благодаря рекреационным
ресурсам города и пригородов и потенциальному спросу миллионного
населения. Туристская инфраструктура города уже сейчас включает объекты,
способные стать локомотивами развития различных видов туризма
Красноярской агломерации. В частности, к таким объектам относится
современный спортивный комплекс фан-парк «Бобровый Лог» (14
горнолыжных трасс, оборудованных в соответствии с самими высокими
требованиям к горнолыжным курортам), являющийся результатом совместной
работы в рамках государственно-частного партнерства.
В связи с этим возникает необходимость обеспечения наличия средств
размещения, которые будут соответствовать потребностям различных групп
туристов, посещающих Красноярск.
На сегодняшний день, по данным сайта booking.com, в Красноярске
представлены следующие варианты размещения: отели, хостелы, мини-
гостиницы, квартиры (табл.1).
Удельный вес хостелов как средств размещения на рынке Красноярска
составляет 10,39%. Это значительно меньше, чем в Москве и Санкт-
Петербурге. По словам Ирины Максимовой, исполнительного директора
Сибирской ассоциации гостеприимства: «Официальной статистики по
пользователям хостелов в Красноярске еще нет - для города это относительно
новый вид бизнесе. В той же Москве, по данным Лиги хостелов, в мини-отели
заселяется каждый третий турист».