отделений для зачисления на расчетный или другой счет предприятия,
но еще не зачисленные по назначению, а также валюта, перечисленная
для конвертации, или рубли, направленные для приобретения валюты.
Нужно проверить по данным первичных документов
рассматриваемого предприятия законность и обоснованность
каждой записи по счету 57 «Переводы в пути». Сверяя записи по кредиту
счета 57 и дебету счетов, предназначенных для учета денежных средств,
устанавливают своевременность и полноту зачисления денежных средств
в пути на соответствующие счета в банках, а также выявляют, не значится
ли среди сумм в пути недостачи наличных денег в кассе или суммы,
присвоенные должностными лицами. Необходимо установить длительность
нахождения отдельных переводов в пути, оприходование сумм в начале
следующего месяца на счет в банке. Особенно внимательно
следует проверить суммы переводов в пути, место нахождение
которых неизвестно, а сроки зачисления их на счет предприятия истекли.
Установить факты неправильного списания переводов в пути или факты
сокрытия сумм, нужно выяснить, с какой целью допущены
неправильные действия, виновных в этом лиц, сумму
причиненного ущерба, влияние этих фактов на достоверность
бухгалтерского баланса и финансовой отчетности.
По окончанию аудиторской проверки аудитор предоставляет
предприятию письменную информацию по результатам проведения аудита.
В письменной информации приводятся данные с целью доведения
до руководства проверяемого объекта сведений о недостатках в учетных
записях, в отчетности, средств внутреннего контроля, в соблюдении
законодательства, а также для внесения предложений
по совершенствованию бухгалтерского учета и средств
внутреннего контроля. Аудиторская организация в письменной
информации указывает все обнаруженные в процессе проверки ошибки
и искажения, являющиеся существенными. Письменная информация
подписывается аудиторами и иными специалистами, непосредственно
проводившими аудит.
44
45
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И
ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ АНАЛИЗА ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ
ОАО «МАХАЧКАЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
2.1. Общая организационно-экономическая характеристика
предприятия
Общество с ограниченной ответственностью ОАО «Махачкалинский
мясокомбинат» было создано по решению учредителя. Сокращенное
наименование Общества - ОАО «Махачкалинский мясокомбинат»
Юридический адрес общества: РД. г. Махачкала, Лаптиева 3.
Открытое акционерное общество «Махачкалинский мясокомбинат»
расположен на берегу Каспийского моря, в столице Республики Дагестан в
городе Махачкала.
Основными видами деятельности комбината являются заготовка, убой
и переработка скота, производство колбасных изделий, консервов и
мясных полуфабрикатов. История развития мясокомбината насчитывает
111 лет. В настоящее время, комбинат является наиболее крупным
мясоперерабатывающим предприятием с типичной производственной
структурой (основные и вспомогательные цеха, участки, функциональные
отделы, службы и т.д.). Имеет также собственную железнодорожную
ветку, которая делает предприятие более уникальным, по своему
экономическому и географическому местоположению.
Основная доля производства мясных изделий и обеспечения ими
населения Республики приходится на ОАО «Махачкалинский
мясокомбинат» и составляет 65% от всей выработки по Дагестану.
Проектные мощности основных цехов:
- Убойный цех - выработка мяса - 26 т/смену.
- Колбасный цех - от 10-20 тонн в смену.
- Холодильник, с мощностью замораживания и хранения - 1700 тонн.
46
- Консервный цех по производству мясных консервов - 6000 условных
банок в смену (говядина, баранина, курица, паштеты).
- Цех по производству натуральных мясных полуфабрикатов (26
наименований)
- Цех субпродуктов
- Шкуропосолочный цех
- Цех технических фабрикатов (мясокостная мука)
Маркетинговые исследования показали, что предприятие успешно
провело ряд мер по вытеснению с рынка конкурентов, предлагающих
импортные мясные продукты, и производителей колбасных изделий под
маркой Махачкалинского мясокомбината, без сертификатов и других
документов, подтверждающих качество, санитарно-гигиеническое
состояние продукта и его производителя. Общественное мнение уже
однозначно сформировалось в пользу отечественного производителя мяса
и мясопродуктов. В животноводстве Республики Дагестан значительно
стабилизировалась ситуация с поголовьем крупного и мелкого скота, а
также лошадей. Махачкалинский мясокомбинат поддерживает связи по
заготовке сырья с фермерскими хозяйствами Республики. В частности,
закупка птицы производится с птицефабрик, расположенных в городе
Буйнакске.
Махачкалинский мясокомбинат развивался на базе бывшей
городской бойни, построенной в 1898 году. Бойня размещалась юго-
восточнее бывшего города Порт-Петровск, а ныне города Махачкала.
Назначение бойни - переработка скота частных граждан и
государственных предприятий.
В 1938 году начала организовываться государственная мясная
промышленность. Махачкалинскую бойню объединили в систему мясной
промышленности, Ставропольский мясопромышленный трест
«РосГлавМясо». В этот период начали строить цеха по переработке
47
продуктов забоя скота и субпродуктов I и II категории. Бойня и созданные
цеха представляли собой одноэтажные здания, размещаемые в разных
местах отведенной территории.
В этот период были построены цеха и отделения: колбасный,
пирожковый, кишечное, жировое, шкуропосолочное и субпродуктовое
отделения, утильцех.
В целях оперативного руководства и более точной наметки
дальнейших перспектив развития мясокомбината и других предприятий
мясной промышленности Дагестана, в 1946 г., по инициативе Обкома
КПСС и Совета Министров, в Дагестане организован мясопромышленный
трест с подчинением главному управлению мясной промышленности
«РосГлавМясо», которое работало под руководством МинМясоМолПрома
РСФСР. По настоянию треста заказан и разработан проект строительства
холодильника мощностью по заморозке мяса 16 тонн и 500 тонн
единовременного хранения. Строительство осуществлено в 1949-53 г.г.
Одновременно был поднят вопрос о необходимости строительства
нового мясожирового и колбасного корпусов с привязкой его к
выстроенному холодильнику. В процессе строительства было установлено
более мощное оборудование и была достигнута мощность по выработке
мяса - 26 тонн в смену. Колбасный цех построен мощностью 5 тонн в
смену. Строительство закончено в 1963 году.
В 1966 г. была закончена реконструкция холодильника. Мощность
по заморозке мяса доведена до 48 тонн/сутки и 1700 тн единовременного
хранения.
В 1970 г было автоматизировано компрессорное отделение.
В 1977 г. колбасный цех был реконструирован и достигнута
мощность 10 тн в смену. В колбасном цехе установлен конвейер обвалки
и жиловки мяса, конвейерные столы вязки колбасных изделий. В
колбасном цехе организовано отделение запекания ассортимента
48
колбасных изделий, в том числе, карбоната и буженины, мясных хлебов.
Процессы обжарки колбасных изделий газифицированы за счет получения
природного газа. Ранее эта работа выполнялась при помощи дров.
В 1983-84 гг. закончена реконструкция охлаждения конденсаторов
за счет поступаемой воды с горводопровода. Процессы охлаждения воды и
подача ее на конденсаторы автоматизированы.
Начиная с 1992 г начался спад производства, полностью прекратили
выпуск фасованного мяса, началась нехватка сырья для колбасных
изделий. Поэтому было прекращено производство всех видов
полуфабрикатов. С 1993 года стали завозить сырье для производства
колбасных изделий из-за пределов республики. Перестала поступать птица
на переработку, в связи с
чем, был закрыт птицецех, где работало не менее 100 человек.
В 1997 г. использование производственной мощности цехов
составило:
- убойный цех - 5,2%
- колбасный цех - 20,2%
Кулинарный цех был переоборудован и была установлена линия для
производства консервов, где в течении трех лет выпускали говяжью
тушенку и цыплят в собственном соку.
В настоящее время, комбинат является наиболее крупным
мясоперерабатывающим предприятием с типичной производственной
структурой (основные и вспомогательные цеха, участки, функциональные
отделения).
Высшим органом Общества является Общее собрание акционеров.
Общество обязано ежегодно проводить годовое Общее собрание
акционеров не ранее 2 месяцев и не позднее 6 месяцев после окончания
финансового года. Общее собрание акционеров созывается Советом
директоров Общества. (рис. 2.1)
49
Собрание
акционер ов
Рис. 2.1. Организационная структура ОАО «Махачкалинский
Мясокомбинат»
Продолжительность рабочего дня в организации составляет 8 часов
при пятидневной рабочей неделе: с 9:00 до 18:00 часов.
ОАО «Махачкалинский мясокомбинат» организует и ведет
бухгалтерский учет, составляет бухгалтерскую отчетность в соответствии с
ФЗ «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 г. №402-ФЗ, Положением по
ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ,
утвержденным приказом Министерства Финансов РФ от 29.07.98 № 34н и
иными нормативными актами.
Главный бухгалтер, являясь основной финансовой фигурой на
предприятии, выполняет многочисленные и достаточно важные
функции. К функциям бухгалтера относят:
50
1. постановка и организация бухгалтерского учета на предприятии,
обеспечение сохранности материальных, финансовых и трудовых
ресурсов;
2. формирование учетной политики организации, ее структурных
подразделений и филиалов;
3. разработка форм первичных учетных документов;
4. разработка и утверждение рабочего плана счетов бухгалтерского
учета финансово-хозяйственной деятельности;
5. составление бухгалтерского баланса и др. форм бухгалтерской,
налоговой, внутренней отчетности организации (сводок, отчетов,
ведомостей и пр.), анализирует текущее состояние документооборота,
динамику документооборота за ряд лет, дополняет документацию
недостающими документами, доводит до сотрудников организации их
обязанности в соответствии с графиком документооборота и
контролирует выполнение этих обязанностей.
Заместитель главного бухгалтера осуществляет контроль за
финансовой, трудовой, кассовой и штатной дисциплиной, соблюдение
смет расходования средств, списание недостач, потерь, порчи,
соблюдение норм естественной убыли, обеспечение своевременности и
правильности проведения инвентаризации имущества, денежных средств,
материальных активов, дебиторской и кредиторской задолженности,
оформление результатов инвентаризации в установленном порядке.
Расчетное бюро бухгалтерии производит расчеты по зарплате,
прочие расчеты с персоналом, расчеты по трудовым договорам. В данном
отделе 3 бухгалтера: начальник отдела, бухгалтер 1 категории, бухгалтер 2
категории. В отделе имеются 5 компьютеров LGPentiumlV, 5 принтеров
Epson: один - лазерный, остальные матричные.
Материальное бюро бухгалтерии ведет учет движения материалов. В
данном отделе 2 бухгалтера: начальник отдела и бухгалтер 1 категории.
51
Рис. 2.2. Структура бухгалтерии ОАО «Махачкалинский Мясокомбинат»
В производственном бюро ведется учет себестоимости. В данном
отделе 3 бухгалтера: начальник отдела, бухгалтер 1 категории, бухгалтер
2 категории.
Бухгалтер по налоговому учету и расчетам ведет учет с
подотчетными лицами, с арендаторами.
Общее бюро бухгалтерии ведет учет готовой продукции, расчеты с
кредиторами, дебиторами, расчетный счет.
Бухгалтер по учету основных средств ведет учет основных средств:
поступление ОС, продажа ОС и т.д.
Таблица 2.1. Анализ общеэкономических показателей деятельности ОАО
«Махачкалинский мясокомбинат» за 2015-2017 гг.
Наименование
показателя
2015
Год
2016
Год
2017
Год
Абсолютное
изменение
Темп роста, % Темп прироста,
о/
%
2016г.
к
2015г.
2017г.
к
2016г.
2016г.
к
2015г.
2017г.
К
2016г.
2016г.
к
2015г.
2017г.
к
2016г.
1.Выручка от
продаж, тыс.руб.
42305 26849 37347 -15456 10498 63,4 139,1 -36,5 39,1
2. Себестоимость,
тыс. руб.
37884 45596 44522 7712 -1074 120,4 97,6 20,4
-2,4
3. Фонд оплаты
труда, тыс. руб.
21760 17540 15975 -4220 -1565 80,6
91,1
-19,4 -8,9
4. Среднесписочная
численность
работников, кол.
226 211 175 -15 -36 93,4 82,9 -6,6
-17,1
52
чел
6. Кредиторская
задолженность ,
тыс.руб.
29533 27299 26835 -2234 -464 92,3 98,3
-7,6
-1,7
7.Стоимость
имущества,
тыс.руб.
29549 27315 26851 -2234 -464 92,3 98,3
-7,6
-1,7
8.Стоимость
внеоборотных
активов, тыс.руб.
8512 7405 5385 -1107 -2020 87,0 72,7 -13,0 -27,3
9. Стоимость
оборотных
активов, тыс.руб.
21037 19910 21466 -1127 1556 94,6 107,8
-5,4
7,8
10. Собственный
капитал, тыс.руб.
16 16 16 0 100 100 0,0 0,0
11. Прибыль от
продаж, тыс.руб.
2163 3603 2153 1440 -1450 166,6 59,8 66,6 -40,2
12. Чистая прибыль,
тыс.руб.
937 2881 3496 1944 615 307,5 121,3 207,5 21,3
13. Рентабельность
продаж, %
5,1
13,4
5,8 8,3
-7,7
262,7 43,3 162,7 -56,7
Согласно таблице 2.1., в 2017г. чистая прибыль увеличилась на 21,3
%, что составило 3496 тыс. руб. В 2016 г. по сравнению с 2015г. также
произошло увеличение на 1944 тыс. руб. Таким образом на основании
данных таблицы можно сделать следующие выводы:
1. Выручка от продажи продукции в 2017г. по сравнению с 2016г.
увеличилась на 10 498 тыс. руб. или на 39,1 %, Увеличение данного
показателя говорит о том, что организация большой доход получает от
основной деятельности. Выручка от продажи продукции в 2016г. по
сравнению с 2015г. уменьшилась на 15456 тыс. руб. или на 36,5 %, данное
изменение оценивается отрицательно.
2. Себестоимость продукции в 2017г. уменьшилась на 1074 тыс. руб.
или на 2,4% и составила в 2017г. 44522 тыс. руб. В 2016г. по сравнению с
53