25
подстановок. Изучение конкретных причин потерь рабочего времени дают
возможность принять необходимые меры для их устранения
25
.
Причинами потерь рабочего времени могут быть как явные потери
(прогулы, невыходы по болезни и с разрешения администрации, простои из-за
неисправности оборудования и перебои в снабжении), так и скрытые потери,
связанные с производством продукции, отсутствием нормальных условий труда.
Дополнительно целесообразно проанализировать причины
круглосуточных и внутрисменных потерь рабочего времени. Для этого
составляют баланс рабочего времени. Круглосуточные потери анализируют по
каждому виду отдельно. Особое внимание при этом следует уделить
исследованию причин потерь, зависящих от предприятия. Отдельно
анализируются внешние причины. Внутрисменные потери целесообразно
изучать путем специальных исследований (выборочных, моментных,
фотографий рабочего дня, хронометража и т.д.). Особое внимание следует
обратить на организационно-технические причины (отсутствие сырья, работы,
инструментов, электроэнергии), время непроизводительного труда (исправление
брака, поиск мастера (наладчика), опоздание рабочих, посторонние разговоры) и
др.
Снижение потерь рабочего времени и нерационального его расходования
приводит к росту производительности труда без дополнительных мер и
расходов, что в конечном итоге приводит к увеличению объемов производства,
и как следствие, - к улучшению финансового состояния предприятия
26
.
Центральным звеном оценки эффективности использования трудовых
ресурсов является анализ производительности труда, который включает
изучение ее уровня, динамику и общую оценку выполнения плановых
заданий.
25
Баширова З. С. Анализ фонда оплаты труда на примере предприятия ООО «Стройпрогресс
ДВ» // Молодой ученый. – 2016. – №12. – С. 1120-1124
26
Абдукаримов И. Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности
коммерческих организаций. Анализ деловой активности. Учебное пособие / И.Т.
Абдукаримов, М.В. Беспалов. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 320 c.
26
Производительность труда является основным показателем
интенсификации и эффективности производства. От ее уровня и динамики
зависит той или иной степени все основные показатели работы предприятия:
объем производства продукции, численность работников, фонд заработной
платы, снижение себестоимости продукции, размер прибыли, уровень
рентабельности и др.
Производительность труда - это показатель эффективности,
результативности труда, характеризуется соотношением объема продукции,
работ или услуг, с одной стороны, и количеством труда, затраченного на
производство этого объема - с другой. В зависимости от прямого или обратного
соотношения этих величин есть два показателя уровня производительности
труда: выработка (В) и трудоемкости (Тм).
(3)
где Q - объем произведенной продукции (работ, услуг);
T - затраты труда на производство соответствующего объема продукции
(работ, услуг)
27
.
Производительность труда может рассчитываться на единицу рабочего
времени (среднегодовой, среднедневной и среднечасовой выработка одним
работающим), или на одного работающего.
Различают три метода измерения производительности труда:
натуральный, трудовой и стоимостной. При расчете производительности труда
важно правильно выбрать систему измерителей учитывая возможность
использования натуральных, трудовых и стоимостных измерителей при выпуске
продукции.
27
Арсенова Е. В. Экономика фирмы: схемы, определения, показатели. Справочное пособие /
Е.В. Арсенова, О.Г. Крюкова. - М.: Инфра-М, Магистр, 2015. - 248 c.
27
При использовании натурального метода в ходе расчетов применяются
натуральные единицы измерения (штуки, тонны, метры и т.д.). На практике этот
метод имеет ограниченное применение. Его, как правило, используют на
предприятиях, производящих однородную продукцию. Если предприятие (цех,
участок, бригада) выпускает продукцию, которая имеет одно и то же назначение,
однако отличается по какой-то одному признаку, выработка можно рассчитать с
помощью условно-натуральных единиц. Необходимо также учитывать, что при
таком метода нельзя устранять изменения объема незавершенного производства,
которое в некоторых отраслях имеет большую долю в общем объеме продукции,
например, в строительстве, судостроении
и др.
Трудовой метод чаще всего используется на рабочих местах, в бригадах,
на производственных участках и в цехах, где объем произведенной продукции
или выполненных работ определяется в нормо-часах. По научно обоснованных
и на определенный период неизменных норм этот метод достаточно точно
характеризует изменения производительности труда. Однако он имеет
ограниченное применение, поскольку базируется на использовании неизменных
норм, противоречит необходимости пересмотра норм по мере осуществления
организационно-технических мероприятий, также отсутствуют научно
обоснованные нормативы труда на отдельные виды работ или трудовые
функции.
Стоимостной метод основан на использовании стоимостных показателей
(руб., тыс. руб., млн. руб.) Объема продукции. Преимущество данного метода
заключается в возможности сравнения производительности труда при
производстве разнородной продукции. Это обусловливает его широкое
применение на предприятиях.
Завершающим этапом анализа использования трудовых ресурсов
является подсчет выявленных резервов повышения эффективности и разработка
мероприятий по их использованию. Среди резервов эффективности трудовых
ресурсов целесообразно выделить экстенсивные (ликвидации сверхплановых
28
потерь рабочего времени, устранение брака и отклонений от нормальных
условий труда) и интенсивные (обеспечение выполнения норм выработки всеми
рабочими-сдельщиками и осуществления нереализованных организационно-
технических мероприятий)
28
.
Для выявления внутренних резервов можно применять компьютерные
технологии, которые обеспечивают быстрое получение соответствующей
информации. При этом исходная информация может подаваться в виде данных
о неиспользованные резервы и способы их мобилизации или в виде данных о
недостатках в работе и соответствующих виновников. С помощью
вычислительной техники руководители различных уровней могут осуществлять
собственный оперативный анализ, вести регистрацию важнейших процессов,
операций и расчетов, планировать соответствующие меры по улучшению
трудовых показателей
29
.
Таким образом, оценка использования трудовых ресурсов позволяет
выявить недостатки в работе, их причины и внутренние резервы экономии
трудозатрат и повышения эффективности использования кадров благодаря их
рационального размещения, полного загрузки и использования в соответствии с
полученной профессии, специальности и квалификации.
Составляющими анализа использования трудовых ресурсов выступают
численность работников, уровень обеспеченности ими предприятия, их состав и
структура, показатели движения рабочей силы, производительности труда,
использования рабочего времени и т. Система трудовых показателей дает
возможность совместить и связать отдельные показатели между собой, а их
анализ позволяет оценить влияние каждого отдельного и всей совокупности
показателей на общую результативность труда.
28
Крылов Э. И. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия и
расходов на оплату труда / Э.И. Крылов, В.М. Власова, И.В. Журавкова. - М.: Финансы и
статистика, 2018. - 272 c.
29
Турманидзе Т. У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности
предприятия / Т.У. Турманидзе. - М.: Экономика, 2017. - 480 c.
29
Анализ должен основываться на существующих законодательной и
нормативно-правовой, учетной информационных базах, бухгалтерской и
статистической отчетности, данных первичной документации и др. Предприятия
должны быть заинтересованы в скорейшем устранении всех недостатков в
работе сотрудников и использовании выявленных резервов, поскольку это
позволит повысить эффективность труда, а это, в свою очередь, улучшит
результаты деятельности предприятия.
30
Глава 2. Бухгалтерский учет и анализ оплаты труда на
предприятии
2.1. Финансово-экономическая характеристика предприятия
В качестве объекта исследования выбрана финансово-от хозяйтвенная
деятельность ООО «Комплекс Бар». Предприятие работает в сфере
обслуживания предприятий сектора HoReCa, поставляя самый широкий
ассортимент специализированных и профессиональных товаров от ведущих
мировых и отечественных производителей со склада в Алматы и под заказ.
Компания реализует следующие виды продукции:
профессиональное барное и ресторанное стекло;
столовую посуду из стекла и фарфора;
столовые приборы;
предметы сервировки стола;
профессиональный барный, кухонный и кондитерский инвентарь;
электрооборудование;
сиропы, топинги и фруктовые пюре MONIN;
украшение для коктейлей и десертов
30
.
Организационная структура ООО «Комплекс Бар» приведена на рисунке
3.
ООО «Комплекс Бар» возглавляет генеральный директор, который
организует всю работу компании и несет полную ответственность за его
состояние и деятельность перед государством и трудовым коллективом.
Директор представляет предприятие во всех учреждениях и организациях,
распоряжается имуществом предприятия, открывает в банках счета
предприятия, заключает договора, в соответствии с трудовым
законодательством принимает и увольняет работников, издает приказы по
30
Устав ООО «Комплекс Бар»
31
предприятию, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников
предприятия.
Рисунок 3 - Организационная структура
ООО «Комплекс Бар»
Заместитель директора договаривается о поставках необходимых
материалов, организует и контролирует работу отделов реализации.
Бухгалтерия является структурным подразделением ООО «Комплекс
Бар» и подчиняются генеральному директору. В своей деятельности бухгалтерия
руководствуется законодательством Республики Казахстан. Положение о
бухгалтерии определяет порядок организации и ведения бухгалтерского учета,
составления и представления бухгалтерской отчетности, а также
взаимоотношения по этим вопросам организаций. Ответственность за
организацию бухгалтерского учета несет руководитель предприятия. Структуру
и штаты бухгалтерии утверждает директор с учетом объемов работы и
особенностей производства.
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Коммерческий директор
Зам. Директора по
экономическим вопросам
Операторы
закупа
Начальник
отдела продаж
Заведующий
складом
Торговый
представитель
Операторы
продаж
Водители
Кладовщик
Главный
бухгалтер
Бухгалтерия
Кассир
Грузчики
Уборщица
32
Основными задачами отдела бухгалтерии являются:
1) организация учета финансово-хозяйственной деятельности
предприятия;
2) осуществление контроля над сохранностью собственности,
правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей,
соблюдением режима экономии и хозяйственного расчета.
Проанализируем основные финансово-экономические показатели
деятельности предприятия. Для начала проанализируем структуру имущества и
источники его формирования по данным таблицы 2
31
.
Таблица 2
Структура имущества и источники его формирования
Показатель
Значение показателя
Изменение
за 2015-2017
гг.
в тыс. руб.
в % к валюте
баланса
тыс.
руб.
± %
2015
2016
2017
2015
2016
2017
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Актив
1. Внеоборотные
активы
28 240
22 902
17 918
43,0
41,7
32,1
-
10322
-36,6
нематериальные
активы
189
156
126
0,3
0,3
0,2
-63
-33,3
основные средства
28051
22746
17792
42,7
41,4
31,9
-
10259
-36,6
2. Оборотные
активы
37 472
32 015
37 823
57,0
58,3
67,9
351
0,9
запасы
31 560
29 080
27 961
48,0
53,0
50,2
-3599
-11,4
дебиторская
задолженность
1 911
2 294
5 184
2,9
4,2
9,3
3273
171,3
денежные
средства и
денежные
эквиваленты
4 001
641
4 678
6,1
1,2
8,4
677
16,9
Пассив
3. Капитал и
резервы
5 029
6 751
23 581
7,7
12,3
42,3
18552
368,9
уставный капитал
500
500
500
0,8
0,9
0,9
0
0,0
нераспределенная
прибыль
4529
6251
23081
6,9
11,4
41,4
18552
409,6
4. Долгосрочные
обязательства
31 202
30 122
30 122
47,5
54,9
54,0
-1080
-3,5
заемные средства
23679
22599
22599
36,0
41,2
40,5
-1080
-4,6
31
Финансовая отчетность ООО «Комплекс Бар» за 2015-2017 гг.
33
прочие
обязательства
7523
7523
7523
11,4
13,7
13,5
0
0,0
Продолжение таблицы 2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
5. Краткосрочные
обязательства
29 482
18 044
2 038
44,9
32,9
3,7
-
27444
-93,1
кредиторская
задолженность
29232
17966
1958
44,5
32,7
3,5
-
27274
-93,3
прочие
обязательства
25
78
80
0,0
0,1
0,1
55
220,0
Активы / Капитал
и обязательства
65 712
54 917
55 741
100
100
100
-9971
-15,2
Как видно из приведенной выше таблицы, на конец 2017 года доля
долгосрочных активов составляет примерно треть (32,1%), а краткосрочных –
соответственно две трети. Такое соотношение характерно для видов
деятельности, где не требуются существенные вложения в основные средства и
долгосрочные инвестиции, но велики текущие запасы сырья, материалов,
товаров. За два года имело место заметное падение стоимости активов до 55 741
тыс. руб. (-9 971 тыс. руб.).
Однако следует обратить внимание, что, несмотря на снижение активов
организации, собственный капитал в течение анализируемого периода (с 31
декабря 2015 г. по 31 декабря 2017 г.) вырос в 4,7 раза. Рост величины
собственного капитала – фактор, положительно характеризующий динамику
финансового состояния ООО «Комплекс Бар».
Общее снижение величины активов ООО «Комплекс Бар» связано, в
основном, с уменьшением величины следующих активов:
- основные средства – 10 259 тыс. руб.
- запасы – 3 599 тыс. руб.
В то же время в капитале и обязательствах организации наибольшее
снижение имело место по строке «Краткосрочная кредиторская задолженность»
на 27 274 тыс. руб., что составило 95,6% от всех сократившихся источников
формирования средств организации
32
.
32
Герасимова В. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности
промышленного предприятия / В.Д. Герасимова. - М.: КноРус, 2017. - 360 c.
34
Еще большего снижения величины совокупных активов организации
позволил избежать прирост значений таких показателей, как «Краткосрочная
дебиторская задолженность» в активах и «Нераспределенная прибыль» в
источниках средств организации, составивший за два года +3 273 тыс. руб. и +18
553 тыс. руб. соответственно
33
.
За два года произошло заметное уменьшение стоимости запасов
организации до 27 961 тыс. руб. (на 3 599 тыс. руб., или на 11,4%).
Величина краткосрочной дебиторской задолженности за весь
рассматриваемый период стремительно выросла (на 171,3%)
34
.
Проанализировав величину активов компании и источников их
формирования следует проанализировать основные финансовые результаты
деятельности компании – наиболее важные показатели, отражающие
эффективность деятельности компании на рынке.
В таблице 3 обобщены основные финансовые результаты деятельности
ООО «Комплекс Бар» за 2015-2017 гг.
Выручка за последний год составила 39 019 тыс. руб. За последние три
года по сравнению с данными за 2015 год выручка сильно снизилась
(на 42 369 тыс. руб., или на 52,1%). За период 01.01–31.12.2017 значение валовой
прибыли (прибыли от продаж) составило 23 411 тыс. руб. За три года имело
место значительное снижение валовой прибыли – на 4 829 тыс. руб., или на
17,1%.
За последний год организация получила как валовую прибыль, так и
прибыль до налогообложения в сумме 21 039 тыс. руб. Итоговый финансовый
результат (совокупный доход) за 2017 год составил 16 831 тыс. руб.
35
33
Турманидзе Т. У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности
предприятия / Т.У. Турманидзе. - М.: Экономика, 2017. - 480 c.
34
Сосненко Л. С. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Краткий
курс / Л.С. Сосненко, Е.Н. Свиридова, И.Н. Кивелиус. - М.: КноРус, 2017. - 256 c.
35
Абдукаримов И. Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности
коммерческих организаций. Анализ деловой активности. Учебное пособие / И.Т.
Абдукаримов, М.В. Беспалов. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 320 c.