37
Глава 2. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АНАЛИЗ ОПЛАТЫ
ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ «ЩУЧИНСКИЙ
МАСЛОСЫРЗАВОД ОАО «СЛОНИМСКИЙ
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕХ»
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
ОАО «Щучинский маслосырзавод» введён в эксплуатацию в декабре
1969 года.
Предприятие начало свою деятельность на площади 2,5 га земли.
Проектная мощность предприятия составляла 100 тонн переработки
молока в смену.
В конце 2012 года к ОАО «Щучинский маслосырзавод» было
присоединено ОАО «Слонимские молочные продукты» в качестве
производственного цеха «Слоним» (ОАО Слонимский производственный цех).
В настоящее время ОАО Слонимский производственный цех является
коммерческой организацией: согласно уставу, основная цель деятельности
организации является получение прибыли. Цех имеет обособленное имущество,
самостоятельный баланс, печать, имеет статус юридического лица, может от
своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные
неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в
суде. Срок деятельности ОАО Слонимский производственный цех не
ограничен.
ОАО Слонимский производственный цех находится в ведении
Государственного учреждения по управлению имуществом организаций
мясомолочной отрасли Гродненской области «Гродоблмясомолпром». Место
нахождения организации: 231800, Гродненская обл., Слонимский р-н, Слоним
г., ул. Пушкина, 129.
ОАО Слонимский производственный цех осуществляет виды
деятельности в соответствии с Общегосударственным классификатором видов
экономической деятельности.
38
ОАО Слонимский производственный цех производит широчайший
ассортимент сычужных сыров, сырные рулеты, сыры плавленые колбасные
копченые, сыры творожные, масло сливочное, майонез, мороженое,
цельномолочную продукцию в ассортименте, сухое обезжиренное молоко и
казеин.
Снабжение комбината молочным сырьем производится непосредственно
хозяйствами Слонимского района, Щучинского района, Дятловского района,
Лидского района, которые обеспечивают комбинат более чем на 90% от общей
переработки, а также на давальческих условиях от других заводов области.
На основе данных бухгалтерского баланса и пояснительной записки к
нему можно судить об эффективности использования основных средств.
Сведения о составе и структуре основных фондов представлены в
таблице 1.
Таблица 1
Состав и структура основных фондов, млн. руб.
Наименование показателя
2014г.
2015 г.
2016 г.
млн.
руб.
%
млн.
руб.
%
млн.
руб.
%
1. ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА –
всего
489626
100
599860
100
638105
100
2. в т.ч.:
здания и сооружения
335127
68,45
422083
70,36
418492
65,58
3. передаточные устройства
8684
1,77
12206
2,03
11142
1,75
4. машины и оборудование
128651
26,28
145913
24,32
186023
29,15
5. транспортные средства
8888
1,82
9006
1,50
9197
1,44
6. инструмент, инвентарь и
принадлежности
240
0,05
408
0,07
413
0,06
7. хозяйственный инвентарь
6031
1,23
8194
1,37
10832
1,70
8. многолетние насаждения
25
0,005
25
0,004
25
0,004
9. прочие основные средства
1980
0,40
2025
0,35
1981
0,32
Из таблицы 1 видно, что наибольший удельный вес в структуре основных
средств приходится на здания и сооружения (2014 г. – 68,45%, 2015 г. – 70,36%,
2016 г. – 65,58%). Это объясняется большим количеством зданий,
используемых для осуществления основных работ.
Второй по величине удельный вес в процентах к итогу составили машины
39
и оборудование 26,28% – в 2014 г., 24,32% – в 2015 г., 29,15% – 2016 г.
Имея необходимые данные, рассчитаем показатели использования
основных фондов в таблице 2.
Таблица 2
Показатели использования основных фондов.
Показатели
2014г.
2015г.
2016г.
2015г.
в % к
2014г.
2016г.
в % к
2015г.
1. Среднегодовая
стоимость основных
фондов, млн. руб.
420322,5
544743
618982,5
129,60
113,63
2. Фондовооруженность,
млн. руб./ чел.
447,63
585,12
680,20
130,72
116,25
3. Фондоотдача, руб.
0,46
0,42
0,44
91,30
104,76
4. Фондоемкость, руб.
2,17
2,38
2,27
109,68
95,38
На изношенном оборудовании становится все сложнее обеспечить
надлежащее качество продукции без увеличения производственных издержек,
что в свою очередь самым непосредственным образом сказывается на цене
выпускаемой продукции и, соответственно, на общей конкурентоспособности
предприятия.
Таким образом, в настоящее время перед ОАО Слонимский
производственный цех в условиях нехватки капитала стоят трудносовместимые
задачи: обновление фондов и наращивание объемов производства
востребованной продукции.
Состав, структура и использование оборотных средств отражены в
таблице 3.
Таблица 3
Состав, структура и использование оборотных средств
Вид оборотных средств
Годы
2014 г.
2015 г.
2016
г.
1. Запасы и затраты
65664
76707
100839
2. в том числе:
3. сырье
25637
21365
28332
4. материалы и другие активы
27428
37834
49261
5. незавершенное производство и
полуфабрикаты
5970
9789
13323
6. готовая продукция и товары для
реализации
6 29
7719
9923
40
Вид оборотных средств
Годы
2014 г.
2015 г.
2016
г.
7. товары отгруженные
0
0
0
8. прочие запасы и затраты
0
0
0
9. Расходы будущих периодов
876
1805
966
10. Налоги по приобретенным товарам,
работам, услугам
1985
2777
2519
11. Дебиторская задолженность
16798
23851
30219
12. Денежные средства
1602
1128
691
13. Финансовые вложения
0
0
0
14. Прочие оборотные активы
0
0
0
Имея необходимые данные, рассчитаем показатели использования
оборотных средств в таблице 4.
Таблица 4
Показатели использования оборотных средств.
Показатели
2014г.
2015г.
2016г.
2015г.
в % к
2014г.
2016г.
в % к
2015г.
1. Выручка от продаж, млн.
руб.
193146
231156
271539
119,7
117,5
2. Средняя стоимость
оборотных средств, млн.
руб.
72097,5
96596,5
120751
133,9
125,0
3. Прибыль, млн. руб.
31545
21807
29656
69,1
135,9
4. Коэффициент
оборачиваемости
2,68
2,39
2,25
-
-
5. Продолжительность
одного оборота, дней
134
150
160
111,9
106,7
6. Коэффициент загрузки
оборотных средств
0,37
0,42
0,44
-
-
7. Рентабельность
оборотных средств, %
43,8
22,6
24,6
-
-
Анализируя таблицу 4 получается, что наиболее эффективно оборотные
средства использовались в 2014 году хозяйственной деятельности предприятия,
об этом нам говорит наибольший показатель скорости оборота 2,68 оборотов и
соответственно наименьший показатель длительности оборота – 134 дней.
Данные, представленные в таблице 5, характеризуют общие результаты и
эффективность производственно – хозяйственной деятельности акционерного
общества за период 2014 – 2016 гг. и служат основой для проведения
комплексного экономического анализа.
41
Основными источниками информации при анализе финансовых
результатов прибыли служат накладные на отгрузку продукции, данные
финансовой отчетности Форма №2 «Отчет о прибылях и убытках», а также
соответствующие таблицы бизнес – плана.
Таблица 5
Анализ формирования показателей прибыли ОАО Слонимский
производственный цех за 2014-2016 гг., млн. руб.
Показатели
2014
год.
2015
год.
2016
год.
Отклонение
(цепной способ)
Темпы роста
(снижения),
%
2015
год. к
2014
году.
2016
год. к
2015
году.
2015
год.
к
2014
году.
2016
год. к
2015
году.
1. Выручка от
реализации
продукции, товаров,
работ, услуг в
действующих ценах
193146
231156
271539
+38010
+40383
119,7
117,5
2. Себестоимость
реализованных
товаров, работ, услуг
134669
170693
194538
+36024
+23845
126,8
114,0
3. Валовая прибыль
58477
60463
77001
+1986
+16538
103,4
127,4
4. Управленческие
расходы
11195
12215
17873
+1020
+5658
109,1
146,3
5. Расходы на
реализацию
14480
20833
23819
+6353
+2986
143,9
114,3
6. Прибыль от
реализации товаров,
продукции, работ,
услуг
32802
27415
35309
-5387
+7894
83,6
128,8
7. Прибыль (убыток)
от текущей
деятельности
30246
24814
31057
-5432
+6243
82,0
125,2
8. Прибыль (убыток)
до налогообложения
31545
21807
29656
-9738
+7849
69,1
136,0
9. Чистая прибыль
(убыток)
31545
21807
29656
-9738
+7849
69,1
136,0
10. Рентабельность
продукции, %
23,4
12,8
15,2
-10,6
+2,4
-
-
11. Рентабельность
продаж, %
16,3
9,4
10,9
-6,9
+1,5
-
-
12. Рентабельность
капитала, %
11,0
6,1
7,6
-4,9
+1,5
-
-
Согласно таблице 5, выручка от реализации продукции, товаров, работ,
услуг в действующих ценах возросла в 2015 году 38010 млн. руб. или 19,7%, в
42
2016 году на 40383 млн. руб. или 17,5%. Соответственно за счет увеличения
количества произведенной продукции увеличилась выручка от реализации
продукции. Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг
возросла с 134669 млн. руб. в 2014 г. до 170693 млн. руб. в 2015г., т.е. на 36024
млн. руб. или 26,8%. В 2016 г. себестоимость продукции увеличилась на 59869
млн. руб. (на 44,5%) по сравнению с 2014 г. и на 23845 млн. руб. (на 14,0%) по
сравнению с 2015 г.
Также увеличился показатель валовой прибыли на 1986 млн. руб. (3,4%) в
2015 г. и на 16538 млн. руб. (27,4%) в 2016 г. Возросли расходы на реализацию
на 6353 млн. руб. (43,9%) в 2015 г. и на 2986 млн. руб. (14,3%) в 2016 г.
На протяжении анализируемого периода прибыль от реализации
продукции изменялась. В 2015 году прибыль от реализации составила 27415
млн. руб., в 2014 г. – 32802 млн. руб. (уменьшилась в 0,8 раз к уровню 2014
года), однако в 2016 году увеличилась на 1,3% по сравнению с 2015 годом.
Увеличение выручки от реализации продукции и себестоимости реализованной
продукции оказало влияние на увеличение прибыли от реализации продукции.
Показатель чистой прибыли в 2015 году снизился на 9738 млн. руб. (69,1%),
однако в 2016 году вырос с 21807 млн. руб. до 29656 млн. руб., на 36,0%.
В 2015 году рентабельность продукции (отношение чистой прибыли к
себестоимости реализованной продукции) составила 12,8%, что на 10,6 п.п.
меньше прошлогоднего значения. Это связано со значительным увеличением
себестоимости реализованной продукции. В 2016 году рентабельность
продукции составила 15,2%, что на 2,4 п.п. больше прошлогоднего значения.
Это связано со значительным увеличением чистой прибыли.
В 2015 году рентабельность продаж (отношение чистой прибыли к
выручке от реализации продукции, товаров, работ и услуг) составила 9,4%, что
на 6,9 п.п. меньше прошлогоднего значения. Это связано со значительным
уменьшением чистой прибыли. В 2016 году рентабельность продаж составила
10,9%, что на 1,5 п.п. меньше прошлогоднего значения.
В таблице 6 рассчитаны основные показатели платежеспособности
43
предприятия и сравнены с нормативными значениями.
Таблица 6
Показатели платежеспособности предприятия.
Наименование
показателя
2014 г.
2015 г.
2016 г.
Нормативное
значение
1. Коэффициент текущей
ликвидности
2,98
3,49
1,99
> 1,50
2. Коэффициент
обеспеченности
собственными
оборотными средствами
0,66
0,71
0,50
> 0,30
3. Коэффициент
финансовой
независимости
0,78
0,82
0,79
> 0,5
4. Коэффициент
абсолютной ликвидности
0,34
0,49
0,88
> 0,20
5. Коэффициент
обеспеченности
финансовых
обязательств активами
0,22
0,18
0,21
< 0,85
6. Коэффициент
финансовой
неустойчивости
0,27
0,22
0,26
< 0,25
7. Коэффициент
банкротства
0,4
0,4
0,3
< 0,5
Анализируя таблицу 6 можно сделать вывод, что большинство
рассчитанных коэффициентов находятся в пределах нормативного значения.
В целом можно отметить, что предприятие характеризуется следующими
сильными местами в производственно-хозяйственной деятельности ОАО
Слонимский производственный цех:
высокий удельный вес продукции, направляемой на внутренний рынок,
что обеспечивает более высокий уровень рентабельности по сравнению с
реализацией за пределы Республики Беларусь;
выпускаемая продукция является продовольственным товаром, спрос на
который характеризуется низкой эластичностью и не в большой степени
реагирует на снижение уровня доходов населения;
высокая репутация у потребителей, которая поддерживается
безусловным выполнением договорных обязательств;
высокая конкурентоспособность на внутреннем рынке Республики
44
Беларусь, что обеспечивается достаточно высоким конкурентным потенциалом
предприятия, складывающимся из производственного, кадрового, технического
и финансового потенциалов;
высококвалифицированные и опытные кадры управления, инженерно-
технические работники, имеющие значительный стаж работы на производстве.
Слабые места в производственно-хозяйственной деятельности ОАО
Слонимский производственный цех:
устаревшие технологии производства с применением в значительной
степени устаревшего оборудования (как физически, так и морально), что
приводит к высокой затратоемкости выпускаемой продукции;
рост затрат на производство в связи с приближением цен на топливно-
энергетические ресурсы к мировым.
Возможности ОАО Слонимский производственный цех:
отсутствие жесткой конкуренции по данной продукции у отечественных
товаропроизводителей на занимаемых сегментах рынков;
замедление роста выпуска продукции маловероятно;
потенциальные возможности роста спроса на отечественном рынке
вследствие планируемого роста доходов граждан.
Угрозы для ОАО Слонимский производственный цех:
изменение налоговой политики маловероятно в ближайшие годы.
Таким образом, ОАО Слонимский производственный цех работает
эффективно, о чем свидетельствуют результаты его деятельности за 2016 год:
выручка от реализации продукции 271539 млн. руб., прибыль от реализации
продукции 35309 млн. руб., чистая прибыль 29656 млн. руб. Система
представленных показателей за 2014 – 2016 годы показывает, что в ОАО
Слонимский производственный цех обеспечивается положительная динамика
финансовой и производственной деятельности, однако имеющееся устаревшее
оборудование требует все больших затрат на его эксплуатацию.
Бухгалтерский учет в ОАО Слонимский производственный цех
осуществляется в соответствии с действующим законодательством. В свою
45
очередь, государственное регулирование бухгалтерского учета в Республике
Беларусь обеспечивает единообразие ведения учета и составления
бухгалтерской отчетности, достоверность отражения и своевременность
поступления учетной и отчетной информации, обеспечение единых принципов
исчисления налогов и сборов.
2.2 Учет расчетов по оплате труда
В Положении об учетной политике для цели бухгалтерского учета 2016
года, установлено, что бухгалтерский учет на ОАО Слонимский
производственный цех осуществляется бухгалтерской службой как
структурным подразделением возглавляемым главным бухгалтером.
На основе типового плана счетов в ОАО Слонимский производственный
цех утвержден рабочий план счетов бухгалтерского учета организации,
содержащий полный перечень синтетических и аналитических счетов,
необходимых для ведения бухгалтерского учета с учетом отраслевых
особенностей хозяйственной деятельности.
Движение документов с момента их создания до сдачи в архив
регулируется ОАО Слонимский производственный цех графиком
документооборота.
Порядок работы бухгалтерской службы, цели и задачи бухгалтерии,
функции бухгалтерии, права и обязанности работников бухгалтерии,
взаимоотношения с другими структурными подразделениями устанавливаются
в ОАО Слонимский производственный цех положением о бухгалтерии, а права,
обязанности и ответственность отдельных работников бухгалтерии
устанавливаются должностной инструкцией бухгалтера.
Положение об оплате труда работников ОАО Слонимский
производственный цех разработано в целях усиления материальной
заинтересованности работников в увеличении объемов производства
продукции, росте производительности труда и повышении качества
46
выполняемых работ.
Для контроля за наличием, движением персонала, отработанного времени
и составления отчетности по труду оперативный учет работников возлагается
на экономистов по труду.
Каждому принимаемому на работу в ОАО Слонимский
производственный цех присваивается табельный номер, который указывается в
табеле учета рабочего времени, а также во всех документах по заработной
плате. Табель учета рабочего времени и начисления заработной платы при-
меняется для учета отработанного времени и начисления заработной платы.
Прием на работу оформляется приказом директора ОАО Слонимский
производственный цех, изданным на основании заявление работника и
заключенного трудового договора — контракта.
Движение личного состава работников ОАО Слонимский
производственный цех оформляется следующими первичными документами:
– приказом о приеме на работу;
– приказом о переводе на другую работу;
– приказом о предоставлении отпуска.
На каждого принятого работника заполняют Личную карточку по форме
№ Т-2, на руководящих работников и специалистов — дополнительно Личный
листок учета кадров.
Впервые принятому работнику оформляют трудовую книжку и страховое
свидетельство. Трудовые книжки и страховые свидетельства хранятся в
организации и выдаются на руки работникам в день их увольнения.
Оперативный учет рабочего времени служащих и специалистов ОАО
Слонимский производственный цех ведется в Табеле учета рабочего времени и
начисления заработка при повременной оплате труда. В табеле проставляется
фактически отработанное время, опоздания и неявки. При этом рабочие дни в
табеле отмечают дробью: в числителе — фактически отработанное количество
часов, а в знаменателе — число неотработанных, сверхурочных, ночных часов с
указанием буквенного или цифрового кода причины (Н — ночные часы работы,