21
В основном все зоны в магазине «Джинсовая пятница» имеются. Однако,
касса находится почти в середине зала, а желательно, чтоб она была ближе к
выходу. Так как кассовая зона считается зоной импульсивных покупок, то
желательно рядом с кассой расположить какие-то аксессуары.
Система хранения товаров в магазине "Джинсовая пятница" заключается
в том. что после приемки товара менеджером его доставляют на склад. На
складе товар укладывается на стеллажи в упаковках ярлыками вперед.
Предусмотрен отдельный стеллаж для джинсов и отдельный стеллаж для
футболок.
Размещаемые на хранение товары группируют по признаку
однородности режимов хранения. При этом учитывают их физико-химические
и биологические свойства, правила товарного соседства и санитарно-
гигиенические требования.
За каждой группой товаров закрепляют постоянные места хранения.
Товары хранят в упакованном или распакованном виде, используя штабельный
или стеллажный способ укладки. На стеллажах размещают товары в
распакованном виде. Укладывают их стопками, рядами, маркировкой наружу.
Для облегчения подсчета товаров рекомендуется укладывать их в округленных
количествах (десятками и т.д.).
В основном товаром магазина являются джинсы и футболки. Такой
товар рациональнее хранить в упаковке на стеллажах. Для оперативного
нахождения нужного товара, необходимо за каждым товаром закрепить свое
место. Желательно футболки раскладывать на одном стеллаже, а джинсы - на
другом. Также можно провести градацию по маркам. Желательно укладывать
футболки и джинсы стопками, маркировкой наружу, чтоб можно было быстро
найти нужный товар.
На складе магазина "Джинсовая пятница" периодически проводят
влажную уборку, при этом товары просматривают, перекладывают и очищают
от пыли.
22
Магистраль — это главный и основные проходы, по которым движется
основной поток покупателей. Проходя между торгового оборудования,
покупатель должен иметь возможность обойти весь магазин и увидеть весь
товар. Однако, при существующей планировке часть товара загораживает касса.
Таким образом, для более эффективного предоставления товара
существующая в настоящее время планировка требует доработки.
2.2. Ассортиментная политика магазина
Ассортимент товара – это подбор вещей (предметов) и совокупность их
по определенным признакам (рис. 3, рис. 4).
Рисунок 3. Виды ассортимента
Данная классификация выделяет группы однородной продукции по:
-признаку;
-виду;
-сорту;
-оригинальности;
-производителю;
-марки и т.п.
ассортимент
простой
сложный
узкий
широкий
23
Рисунок 4. Ассортиментные группы
Ассортиментная политика необходима для магазина, чтобы планировать
свою торговую деятельность с целью получению максимальной прибыли. Для
магазина, торгующего джинсовой одеждой в ассортимент входят следующие
товары:
1. мужская одежда:
- джинсы, рубашки, куртки, шорты, жилетки;
2. женская одежда:
- джинсы; шорты, юбки, платья, плащи, рубашки, куртки, жилетки.
Для проведения анализа необходимо оценить рынок и конкурентов,
непосредственно занимающихся торговлей джинсами
В настоящее время у магазина "Джинсовая пятница" существует три
основных крупных конкурента в городе Фрязино (таблица 1):
1. Одежда и джинсы - ТК «ВиКо» (адрес: ул. 60 лет СССР, д. 10, 1 этаж, пав.
137);
2. Джинсовая одежда для женщин (адрес: ул. Советская, д. 8а);
3. Джинсы для всех (адрес: ул. Московская, д. 2, корпус 2).
ассортиментные группы
ассортимент
продукции
то, что производится
предприятием
ассортимент
товаров
то, что предлагается
потребителям данным
продавцом
24
Таблица 1 – Анализ основных конкурентов магазина "Джинсовая
пятница"
Критерии
Одежда и
джинсы
Джинсовая
одежда для
женщин
Джинсы для
всех
Реклама
Баннеры в
городе;
Растяжка на
самом магазине
Растяжка на самом
магазине
Растяжка на
самом магазине
Персонал
Квалифицирова
нный персонал
Квалифицированн
ый персонал
Неквалифициро
ванный
персонал
Ассортимент
Разнообразный
Только для
женщин
Разнообразный
Поставщики
Известные
бренды
Известные
бренды;
Неизвестные
бренды
Неизвестные
бренды
Месторасположе
ние
Окраина города
Центр города
Внутри
квартала
Возрастной
ориентир
потребителей
18-50 лет
18-50 лет
18-50лет
Сервис
Высокий
уровень
Высокий уровень
Низкий уровень
Оснащение
магазина
Хорошее
Хорошее
удовлетворител
ьно
Средняя цена,
руб.
5 тыс.
3 тыс.
1 тыс.
Анализ таблицы 1 показывает, что основным у всех магазинов является
то, что они представляют свою продукцию для потребителей одной возрастной
категории (от 18 до 50 лет).
По месторасположению все магазины находятся в разных точках города.
Недостатком магазина "Джинсовая одежда для женщин" является то, что
там представлены товары только для женщин. Однако, это может являться
также и достоинством магазина, так как основная часть покупателей - это
женщины, которые приобретают одежду чаще, чем мужчины, которые следят
за изменениями в моде, а также особое внимание уделяют разнообразию своего
гардероба.
Магазин "Одежда и джинсы" ориентирован на покупателя с высоким
достатком, там представлены известные бренды и высокий уровень
25
обслуживания. Дизайн магазина Магазин "Одежда и джинсы" выполнен
специалистами и привлекает внимание необычным интерьером.
Магазин "Джинсы для всех" ориентирован на покупателя с низким
достатком, там представлены неизвестные бренды, постоянная текучесть
кадров, поэтому персонал неквалифицированный и как следствие низкий
уровень обслуживания. Помещение, в котором расположен магазин находится в
подвале дома внутри квартала. Торговый зал очень маленький и служит
одновременно складом, поэтому покупатель чувствует себя там очень
некомфортно.
SWОT-анализ используется во всём мире для построения стратегий в
самых различных областях деятельности [10].
SWОT расшифровывается следующим образом:
S – это Strengths, что означает – Сила, то есть – Ваши сильные стороны.
W – это Weаknesses, что означает – Слабость, то есть – Ваши слабые места.
О – это Оppоrtunities, что означает – полезные возможности, которые Вы
можете «выхватить» из ситуации.
T – это Threаts, что значит – угрозы и подстерегающие Вас опасности.
Проведем SWОT-анализ магазина "Джинсовая пятница" (таблица 2).
Таблица 2 – SWОT-анализ магазина "Джинсовая пятница"
Сильные стороны:
1. Единственный магазин в новом
районе
2. Есть постоянные клиенты
3. Хороший сервис
4. Гибкая ценовая политика
5. Обстановка торговой точки: чистота,
дизайн интерьера, качество выкладки
товара в магазине
6. Упаковка товара
7. Гарантия возврата
Слабые стороны:
1. Маленький и отдельно
расположенный магазин
2. Отсутствие интернет-магазина
3. Отсутствие формы оплаты по
карточкам
4. Отсутствие рекламы торговой
точки
Возможности:
1. Расширение ассортиментных групп;
2. Увеличение объема покупки на
покупателя (с помощью акций,
спецпредложений, активных продаж)
3. Создание креативной рекламы для
привлечения клиентов
4. Создание топового ассортимента
Угрозы:
1. Изменение предпочтений
потребителей, изменении моды.
2. Снижение дохода у населения
3. Увеличение затрат на арендную
плату
4. Рост отпускных цен на товары
5. Появление конкурентов
26
По результатам исследования магазина "Джинсовая пятница" были
выявлено следующее:
1. Магазин "Джинсовая пятница" является довольно
конкурентоспособной организацией, неплохо функционирующей на рынке, но
пока не занимает лидирующих позиций.
2. Недостаточная компетентность руководства в области маркетинга.
Рекомендации:
1. Определение новых рынков сбыта.
2. Поиск новых потребителей продукции.
3. Постоянное проведение исследований рынка.
4. Создание креативной рекламы для привлечения клиентов.
5. Создание топового ассортимента.
Таким образом, для повышение эффективности работы магазина
"Джинсовая пятница" необходимо решить выявленные недостатки и усилить
работу в области маркетинга.
Ассортимент товаров характеризует деятельность организации, которая
производит эти товары. Ассортимент нужно рассматривать как
сбалансированный продукт между спросом и предложением.
Товарный ассортимент - это набор товаров, которые соединены по
определенному признаку, например, по цвету, по размерам и т.д.
Товары народного потребления разделяют на два типа:
- производственный;
- торговый.
Производственный ассортимент товаров является перечнем товаров,
которые выпускаются определенными предприятиями, которые объединены
или отраслями промышленности либо сельского хозяйства [23].
Торговый ассортимент является перечнем товаров, которые были
подобраны для реализации на предприятии торговли. Данный ассортимент
включает в себя множество различных наименований, а также разновидностей
27
продукции, которая выпускается непосредственно организациями
всевозможных отраслей промышленности, а также сельского хозяйства [25].
Ассортиментная политика магазина необходима для формирования
определенной группы товаров в зависимости от финансовых возможностей
руководителя. Ассортиментная политика нацелена выполнять и реализовывать
долгосрочные планы. Чтобы управлять объемом прибыли необходимо
сформировать конкретный ассортимент товаров. Это также необходимо для
расчета точки безубыточности магазина. В конечном итоге, для дальнейшего
развития бизнеса формирование ассортимента покажет эффективность
собственных инвестиций.
В таблице 3 представлен ассортимент магазина за три года работы на
рынке джинсовой одежды в городе Фрязино.
Таблица 3 - Ассортимент магазина "Джинсовая пятница"
Наименование
товара
2016г
2017г
2018г
Джинсы мужские
+
+
+
Футболки
мужские
+
+
+
Джинсы женские
+
+
Футболки
женские
+
+
Аксессуары
+
Как видно из таблицы первый год работы в магазина ассортимент
представлял только мужские товары (джинсы и футболки); на второй год – в
ассортимент были добавлены женские товары (джинсы и футболки); на третий
год – в ассортимент были добавлены аксессуары.
Увеличение и разнообразие ассортимента связано со спросом.
Ассортимент, который эффективно и оптимально сформирован,
повышает доход магазина, а также влияет на его дальнейшее развитие. Одной
из основных составляющих маркетинга является оптимальный товарный
ассортимент. Все это напрямую касается деятельности продаж товара
покупателю, что в свою очередь, влияет на конкурентоспособность магазина.
Существующий ассортимент магазина и его средняя цена представлены
в таблице 4.
28
Таблица 4 - Средняя стоимость товаров
№
Наименование товара
Цена, руб.
1
Джинсы мужские
От 1000 до 2500
2
Джинсы женские
От 1500 до 3000
3
Футболки мужские
От 500 до 1000
4
Футболки женские
От 300 до 1200
5
Аксессуары
От 20 до 500
Потребность населения в том или ином товаре является существенным
фактором в формирование ассортимента магазина. Особое внимание следует
обращать на сезонность товара. а также на новые коллекции. Существует
мнение, что ассортимент зависит от нравов и обычаев населения.
Ассортимент товаров необходимо разнообразить, а для этого нужно
искать новых поставщиков товаров. Предлагаются такие компании как City-
Style.Spb [23], Красная Лисица-оптовый город одежды [28].
Предлагается разнообразить ассортимент товаров, например, добавить
аксессуары (ремни, кепки, солнцезащитные очки), сумки и носки.
Рассмотрим товарооборот за 2016-2018 г. по группам товаров (таблица
5).
Таблица 5 – Анализ товарооборота по группам товаров
Наименование
товара
2016г.,
тыс.руб
2017г.,
тыс.руб
2018г.,
тыс.руб
Итого
тыс.руб
Джинсы мужские
950
880
840
2670
Футболки
мужские
360
270
280
910
Джинсы женские
-
930
1030
1960
Футболки
женские
-
320
480
800
Аксессуары
-
-
120
120
Итого, тыс. руб
1310
2400
2750
6460
Как видно из таблицы, при добавлении в ассортимент магазина женской
одежды, продажи мужских джинсов немного снизились: на 110 тыс.руб по
сравнению с 2016годом. Однако добавление в ассортимент женской одежды
положительно сказалась на общих продажах магазина, и соответственно и
прибыли.
Анализ прибыли и рентабельности.
29
Валовая прибыль определяется как разность между выручкой от
реализации и их себестоимостью.
Таблица 6 - Валовая прибыль магазина
Наименование
показателя
2016г.,
тыс.руб
2017г.,
тыс.руб
2018г.,
тыс.руб
Выручка от
продажи
1310
2400
2750
Себестоимость
420
860
910
Валовая прибыль
890
1540
1840
Прибыль от продаж определяется как разность между валовой
прибылью от реализаций и коммерческими расходами (издержками
обращения).
Как видно из таблицы 6 за три года увеличилась выручка от продаж с
1310 тыс.руб. (2016г.) до 2750 тыс.руб. (2018г.). Увеличилась валовая прибыль
более чем в два раза с 890 тыс.руб. (2016г.) до 1840 тыс.руб. (2018г.).
К издержкам обращения относятся: арендная плата, расходы на оплату
труда; отчисления на соцнужды; прочие расходы (таблица 7).
Таблица 7 - Коммерческие расходы
Наименование
показателя
2016г.,
тыс.руб
2017г.,
тыс.руб
2018г.,
тыс.руб
Арендная плата
120
120
180
Оплата труда
600
960
1440
Прочие расходы
20
50
70
Итого
740
1130
1690
Анализ коммерческих расходов, показывает, что произошло увеличение
всех показателей. Оплата труда увеличилась потому, что зарплата директора в
2016г. составляла 30 тыс.руб./месяц, а в последующие годы - 50 тыс.руб. Также
увеличилась зарплата менеджера с 15 тыс.руб в 2016г. до 20 тыс.руб. в
последующие два года. Также увеличилась зарплата уборщица помещений с 5
тыс.руб. в 2016году до 10 тыс.руб. в последующие два года. Также было
принято решения взять на работу заместителя директора (коммерческого
директора), следовательно, дополнительно на оплату труда произошло
увеличение на 30 тыс.руб. Также была введена должность грузчика с зарплатой
10 тыс.руб./месяц. Увеличились и прочие расходы почти в три раза.
30
Таблица 8 - Прибыль от продаж магазина
Наименование
показателя
2016г.,
тыс.руб
2017г.,
тыс.руб
2018г.,
тыс.руб
Валовая прибыль
890
1540
1840
Коммерческие
расходы
740
1130
1690
Прибыль от
продаж
150
410
150
Анализ таблицы прибыли от продаж показывает, что прибыль
существует каждый год. Пик прибыли приходится на 2017год. Поэтому было
принято решения нанять дополнительный персонал.
Рентабельность представляет собой доходность или прибыльность
торгового процесса. Это один из основных стоимостных качественных
показателей эффективности деятельности предприятия. Методика и расчет
показателей рентабельности представлены в таблице 9.
Таблица 9 – Рентабельность магазина "Джинсовая пятница"
Показатель
Методика
расчета
Расчет
2016г.
2017г.
2018г.
Рентабельность валового
дохода
Пп/Вд*100%
16,5
26,6
8,2
Рентабельность продаж
Пп/В*100%
11,4
17,1
5,5
Прибыль площадей
Пп/S
2,5
6,8
2,5
Условные обозначения: Пп – прибыль от продаж; Вд – валовая прибыль
В – выручка; S – торговая площадь.
Рентабельность валового дохода характеризует долю прибыли от
продаж в валовом доходе, в нашем случае самый высокий показатель
приходится на 2017 год — 26,6%.
Рентабельность продаж также самый высокий показатель приходится на
2017год — 17,1%.
Прибыль площадей характеризует прибыльность 1 м
2
торговой площади
и также самый высокий показатель приходится на 2017год — 6,8.