52
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙПО
ФОРМИРОВАНИЮПОЛОЖИТЕЛЬНОГО ИМИДЖА ГОСТИНИЦЫ
«МАРИНС ПАРК ОТЕЛЬ»
3.1 ХАРАКТЕРИСТИКА МЕРОПРИЯТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ
ИМИДЖА
Согласно проведенному исследованию имиджа отеля по отзывам
клиентов было выявлено, что:
1) Отель нуждается в реконструкции части номерного фонда и
модернизации бизнес-центра гостиницы для бизнес-туристов.
2) Отель не ведет внешнюю рекламную деятельность.
3) Низкий уровень владения языками работников Отеля.
В целях создания положительного имиджа отеля необходима разработка
ряда мероприятий:
Мероприятие 1 - реконструкция части номерного фонда и модернизация
бизнес-центра гостиницы для бизнес-туристов.
Мероприятие 2 – проведение рекламной кампании.
Мероприятие 3- Обучение сотрудников и организация языковых
тренингов.
Рассмотрим Мероприятие 1.
Деловой туризм – понятие на российском туристическом рынке
относительно молодое. Однако, в соответствии с общемировой тенденцией,
этот вид путешествий активно развивается и у нас.
Потребности деловых путешественников специфичны: с одной стороны,
они имеют в своем распоряжении достаточное количество финансовых средств,
а с другой – нуждаются в очень четком и пунктуальном исполнении всех услуг,
которые предусмотрены конкретным туром.
53
Все бизнес-услуги сосредоточены главным образом за пределами номера.
Необходимо немного переоборудовать 15 номеров под бизнес-класс со всеми
услугами и реновировать бизнес-центр – к имеющимся опциям добавить новые,
более современные или заменить часть устаревшей техники на актуальную.
Лучше всего для реконструкции подготовить 15 номеров BusinessRoom
(Standard). Они наиболее удобны для бизнесменов (средняя площадь, набор
стандартных услуг), благоприятны для обновлений и по стоимости не
обременительны.
Сейчас набор услуг в данном номере включает в себя:
- Двуспальная кровать;
- Минибар;
- телевизор;
- RoomService 24 часа;
- Душ;
- Банные принадлежности.
Сейчас не во всех номерах отеля есть оборудованное место для бизнес -
туристов (письменный стол, стул, бумага и прочие необходимые
принадлежности). Эту ситуацию следует исправить, внедрив в каждый номер
соответствующую мебель и канцелярские предметы (стол, стул, настольную
лампу, корзину для мусора, бумагу, канцелярию). Так же к этому месту следует
подвести телефон (имеется выделенная телефонная линия) и доступ к
высокоскоростному интернету. В качестве дополнительной услуги можно
предусмотреть предоставление соответствующего оборудования (ноутбуков).
Так же следует оборудовать в номерах систему кондиционирования.
Таким образом, эта реконструкция номеров непродолжительна и займет
небольшой промежуток времени. Однако данные мероприятия еще лучше
приспособят гостиницу к приему и размещению бизнес-туристов – в гостинице
будет иметься в наличии достаточное количество номеров, полностью
оборудованных для бизнесменов.
54
Так же стоит реновировать имеющийся список предоставляемых бизнес –
услуг в гостинице (систему проведения конференций)
Проведение конференций является эффективным инструментом
построения имиджа и репутации. Крупные компании и организации проводят
конференции регулярно. Особенно удачно формат конференции подходит для
продвижения сложных продуктов и услуг, информацию о которых трудно
уместить в короткое рекламное сообщение. Конференции привлекают целевую
аудиторию возможностью получить разноплановую информацию по
интересующему вопросу и становятся площадками для общения и обмена
мнениями между участниками конференции.
Организация конференций - это не только подбор конференц-зала, но и
создание комфортной атмосферы, условий необходимых для максимально
эффективной работы участников конференции. Проведение конференции,
успешность этого события в целом, сильно зависит от предварительной
организации конференции.
В гостинице необходимо ввести новую услугу-организацию конференц-
пакетов.
В конференц-пакет входит:
- Проживание в номере выбранной категории;
- Полный пансион по системе «шведский стол» (завтрак, обед, ужин);
- Услуги спортивного комплекса (пользование бассейном открытым
и закрытым, залом тренажеров, спортивными сооружениями, спортзалом);
- Разнообразные экскурсии;
- Аренда автомобилей и другого транспорта;
- Организация обедов и ужинов лучших ресторанах города;
- Трансфер;
- Встреча/Проводы групп не менее 30 человек (аэропорт – отель –
аэропорт);
Успешное проведение конференций в немалой степени будет зависеть от
того, насколько соответствует техническим и организационным требованиям
55
конференц-зал, как организована работа персонала и, даже, как спланировано
проведение кофе-брейков. Организация конференций и деловых мероприятий
любого формата в гостинице «Маринс Парк Отель» возможна на самом
высоком уровне, благодаря профессионализму во всем. Современный бизнес-
центр обеспечивает эффективную систему коммуникаций и все, что
необходимо для продуктивной работы. Оборудование конференц-залов
позволяет сделать возможным проведение конференций на высочайшем
техническом уровне. Отлично обученный персонал будет всегда вовремя, но
никогда некстати. Это стандартный перечень услуг, который включает в себя
организация конференций.
Разумеется, у гостей будет возможность дополнить его, обсудив свои
взгляды на проведение конференций с менеджером гостиницы. В тоже время,
гости смогут оптимизировать пакет услуг, который обеспечивает организация
конференций, выбрав то, что считает необходимым [46].
Мероприятие 2 – проведение рекламной кампании.
«Маринс Парк Отель» уделяет мало внимания телерекламе и наружной
рекламе, не развивает интернет рекламу, слабо разработана рекламная
политика.
Наружной называют всю рекламу на улицах, площадях городов и
населенных пунктов. Как правило, суть наружной рекламы в напоминании.
Наружная реклама является самым эффективным способом без затрат
увеличить рекламные возможности магазина, вынести рекламу за рамки
торгового пространства. Вывеска, либо световой щит привлекают внимание
потенциальных клиентов. В качестве наружной рекламы используются
билборды (рекламные щиты) размером 3х6.
Интернет-реклама обладает следующими преимуществами:
- высокая сфокусированность на целевой аудитории, личностный
характер коммуникации,
- возможность интерактивного контакта, гибкость, использование
различных средств воздействия, относительно низкая стоимость контакта.
56
Основой повышения эффективности деятельности «Маринс Парк Отель»
в 2019 г. должна стать грамотно разработанная рекламная кампания, а также
освоение новых рынков сбыта.
Участие в социальных мероприятиях поможет «Маринс Парк Отель»
укрепить собственный имидж в глазах тех людей, которые еще не являются его
клиентами.
Подходящими вариантами являются:
- спонсирование детского дома;
- благотворительная акцию в честь ветеранов по случаю Дня Победы;
- организация бесплатных благотворительных обедов;
- организация праздника для конкретной социальной группы (детей-
инвалидов и т.п.)
При этом необходимо предоставлять отчет о проделанной работе в СМИ.
Эти публикации укрепят имидж заведения, как и его владельца, в глазах
каждого зрителя.
Разработанный проект мероприятий рекламной кампании представлен в
таблице 10.
Таблица 10
Мероприятия рекламной кампании «Маринс Парк Отель»
Наименование мероприятий
Ответственный
Сроки
1
2
3
Организация рекламной кампании:
• печать полиграфической
продукции;
• разработка и распространение
купонов;
• организация агитации в Отеле.
• публикации в печатных изданиях
материалов, освещающих
деятельность Отеля.
• распространение рекламно-
информационных материалов:
брошюр, листовок-флайеров,
промо-материалов (календари,
постеры, наклейки)
Коммерческий директор,
менеджер по рекламе
06-08.2019.
57
В «Маринс Парк Отель» предлагается использовать следующие виды
стимулирования посетителей:
1. Разработка гибкой системы скидок.
2. Разработка и распространение купонов.
В работе любого предприятия есть минимальные и максимальные по
посещаемости дни. В дни Нового года, 8 марта и День Студента предлагается
раздача купонов с указанием скидки для приезжих в гости на праздники
граждан.
Цель разработки рекламной кампании «Маринс Парк Отель»- обеспечить
организацию хорошей репутацией и узнаваемостью на рынке г. Екатеринбург и
области:
- размещение рекламы в интернете;
- радио реклама, реклама на TV;
- наружная реклама;
- участие в выставках;
- раздача листовок.
Для достижения данной цели необходимо выполнить несколько задач,
среди можем выделить следующие:
выбор медиастратегии для реализации рекламной кампании;
выбор рекламных средств в соответствии с выбранными
медиаканалами.
формирование бюджета для реализации рекламной кампании.
разработка рекламных материалов.
распространение/размещение рекламных материалов.
описание целевой аудитории.
Основной целевой аудиторией объекта кампании будут являться жители
г. Екатеринбург и области.
Медиастратегия.
В данном случае будем использовать печатную и контекстную рекламу.
Стоимость печатной рекламы не большая: по сравнению с остальными
58
каналами коммуникации, печатная реклама по стоимости имеет самые
приемлемые цены на ее реализацию.
Реклама направлена на визуальное восприятие: с помощью печатной
рекламы мы размещаем информацию, что является визуальным ее
восприятием.
Размещая рекламу в Интернете, «Маринс Парк Отель» сможет более
информативно выделить целевую аудиторию с учетом запросов пользователей.
Преимуществами Интернет рекламы будут являться:
оперативность: заведение Интернет рекламы, в данном случае
контекстной будет занимать от 2 до 4 дней, именно поэтому данный способ
является максимально оперативным;
недорогая: стоимость рекламы зависит от возможностей заказчика, что
позволяет самостоятельно определить бюджет рекламной кампании;
реклама может оставаться на виду круглосуточно: временной таргетинг
позволяет выбрать необходимое время суток показа рекламного сообщения.
Заказчик может выбрать удобное для него время, круглосуточно или по
определенным часам и дням недели;
возможность позиционирования с учетом интересов определенной
аудитории.
На сегодняшний день можно выделить несколько площадок размещения
контекстной рекламы: тематические и поисковые.
Для «Маринс Парк Отель» выбираем поисковые площадки. Это связано с
тем, что при минимальном бюджете эффективнее размещать рекламные
объявления по поисковым запросам пользователей. Поисковые площадки также
подразделяются на четыре основные на российском рынке услуг контекстной
рекламы: Яндекс, Google, Begun и Vkontakte.ru.
В предлагаемом медиаплане «Маринс Парк Отель» будет использовать
две площадки для размещения рекламных объявлениях на них - Яндекс, Google.
Мероприятие 3- Обучение сотрудников и организация языковых
тренингов.
59
Предлагается в программу обучения включать следующие мероприятия:
- программу повышения квалификации работников, разработанную
совместно с вузами города;
- краткосрочные выездные семинары (до трех дней);
- стажировку в других организациях (гостиницы, кафе, рестораны в других
городах);
- самообразование.
Стажировка является составной частью единой системы обучения
работников, повышения профессиональной культуры управления.
Задачами стажировки являются:
- расширение общего кругозора по проблемам управления гостиничным
бизнесом в контексте современного зарубежного и отечественного опыта,
вопросам, входящим в круг полномочий руководящего персонала;
- приобретение и углубление профессиональных знаний по теории и
практике управления, навыков, практического опыта овладения языков;
- повышение правовой культуры должностных лиц и сотрудников среднего
звена Отеля.
На сегодняшний день актуальным направлением совершенствования
организации обучения, подготовки и переподготовки кадров является
использование инновационных методов.
Необходимо установить и практиковать следующие основные виды
развития образовательного потенциала кадров, обеспечивающие
перманентность обучения:
1) систематическое самостоятельное обучение кадров (самообразование)
по индивидуальному плану, утверждаемому непосредственными
руководителями и выполняемыми под их контролем;
2) участие не реже одного раза в месяц в постоянно действующих
семинарах по социально-экономическим и другим вопросам (профильным для
ресторанного бизнеса) как по месту служебной деятельности, так и в других
организациях;
60
3) краткосрочное (по мере необходимости, но не реже одного раза в год)
обучение по месту работы или в учебных заведениях системы повышения
квалификации;
4) стажировка в передовых организациях ресторанного и гостиничного
бизнеса, в ведущих учреждениях культуры и сервиса, в том числе за рубежом;
5) среднесрочное (сроком от 3 до 6 месяцев) обучение в целях получения
специализации по специальности «Менеджмент» для тех, кто имеет
непрофильное образование в качестве базового, и наоборот;
6) переподготовка - получение новой специальности по профилю
деятельности в специализированных институтах переподготовки специалистов,
а также на соответствующих факультетах вузов.
Схема обучения персонала «Маринс Парк Отель» после внесения
предлагаемых изменений представлена на рисунке 13.
Рисунок 13- Схема обучения персонала «Маринс Парк Отель»
после внесения предлагаемых изменений
61
В «Маринс Парк Отель» можно обозначить дефицит личного,
организованного взаимодействия со специалистами других отделов в
виде регулярных совещаний, направленных на разрешение проблем
координации между специалистами подразделений. Взаимные
претензии подразделений не фиксируются и в регулярном порядке не
разбираются. Регламентов выполнения поручений нет. Возможно, с этим
связаны некоторые трудности коммуникаций.
3.2 ПРОГНОЗ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ГОСТИНИЦЫ
ЗА СЧЕТ ФОРМИРОВАНИЯ ПОЗИТИВНОГО ИМИДЖА
В таблице 11 представим изменение набора услуг номерного фонда
BusinessRoom (Standard)
Таблица 11
Набор услуг и себестоимость номера BusinessRoom (Standard)
До реконструкции
Стоимость
После реконструкции
Стоимость
Двуспальная кровать
8 000
Двуспальная кровать
8 000
Минибар
7 500
Минибар
7 500
Телевизор
4 000
ЖК телевизор
8 000
Душ
12 000
Душ
12 000
Банные
принадлежности
1 000
Банные принадлежности
1 000
Стул
1 200
Высокоскоростной интернет
350
-
-
Выделенная телефонная линия
350
-
-
Письменный стол
2 500
-
-
Стул
1 200
-
-
Настольная лампа
700
-
-
Канцелярия
500
-
-
Ноутбук
19 000
Итого
33 700
Итого
61 100
Из данных таблицы можно сделать вывод, что себестоимость одного
номера BusinessRoom (Standard) повысится на 27400 руб. До реконструкции
стоимость номера BusinessRoom (Standard) для посетителей составляла 5000
руб./сутки. После реконструкции планируется увеличение числа гостей и
повышение суточной стоимости проживания до 7000 руб./сутки.