Диплом: Франчайзинг как форма организации бизнеса на примере ООО "СУШИ Рядом"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
14
Как показало исследование, проведенное в странах с развитой системой
развития франчайзинговых отношений, фирмы, осуществляющие
самостоятельно предпринимательскую деятельность, прекращают свою
существование в течение пяти лет – каждые три из четырех открывшихся.
Фирмы, осуществляющие предпринимательскую деятельность по франшизе
показали высокий процент роста, т.е. практически, не разоряются.
Раскрученный франчайзинговый бренд как «раскрученный механизм» легко
преодолевает все спады и кризисы и помогает своим партнерам в реализации
поставленных задач.
1
Таким образом, можно сделать вывод, что для развития франчайзинговой
системы в России необходимо повысить профессионализм в данной сфере
ведения бизнеса; обеспечить правовое равенство всех звеньев франчайзинговой
системы; осуществлять регулярное повышение квалификации франчайзи со
стороны франчайзингового предприятия; кроме того франчайзинговое
предприятие должно обеспечивать партнеров по ведению бизнеса
маркетинговой поддержкой, информационной поддержкой, регулярным
обменом практического опыта, контролем и планированием экономического
роста.
Так же стоит отметить основные достоинства и недостатки франчайзинга
для франчайзера и франчайзи, которые представлены в виде таблицы 3 и 4.
(Приложение 2).
Взаимодействие франчайзера и франчайзи в процессе ведения бизнеса с
использованием франчайзинга базируется на принципах, представленных на
рисунке 2, которые должны выступать в качестве сравнимых условий при
формировании стратегии создания и развития франчайзинговой системы,
выделенные В. Панюковой в своей монографии «Интеграция на основе
франчайзинга». Данные принципы являются основополагающими принципами
общения франчайзи и франчайзера.
1
Дегтярева О.И. Международное торговое дело: учебник / О.И. Дегтярева, Т.Н. Васильева, Л.Д. Гаврилова; Под
ред. О.И. Дегтяревой. – М.: Магистр, 2016. – С. 128.
15
Рисунок 2 - Принципы взаимодействия субъектов франчайзинговой
системы
1
Стоит отметить, что при формировании набора услуг франчайзер
руководствуется основным принципом - это предоставление такой услуги или
набора услуг, которая действительно необходима франчайзи, а не заставлять
покупать его ненужные ему услуги.
В торговой сфере покупателем франшизы может выступать не только
субъект малого предпринимательства, но и субъект среднего и крупного
бизнеса, например региональная торговая сеть может стать покупателем
франшизы федеральной торговой сети или международной компании.
Так же стоит отметить характеристику инфраструктуры франчайзинговых
отношений, так как развитию франчайзинга в России будет способствовать
развитие инфраструктуры. К субъектам франчайзинговых отношений
относятся: финансовые организации, консалтинговые и юридические
компании, факторинговые и трастовые компании, страховые и лизинговые
компании, арбитражные суды и бизнес-школы и т.д.
Финансовые организации служат для предоставления финансовых
ресурсов. Банки разрабатывают специальные проекты для поддержания
франчайзинговых систем. Следующий элемент - трастовые компании, они
1
Семичева В.О. Франчайзинг как перспективный вид бизнеса / В.О. Семичева // Символ науки. – 2016. – № 3-1.
– С. 153–158.
16
осуществляют доверительное управление имуществом франчайзера. К
объектам доверительного управления можно отнести денежные средства,
валюту, ценные бумаги, паи, уставный капитал компании, землю,
недвижимость, имущественные комплексы, а также нематериальные активы. В
лизинговые компании часто обращаются франчайзи, так как он, в большинстве
случаев должен переоборудовать помещение под формат франчайзера, но
свободных денежных средств на приобретение оборудования у них нет.
Рассмотрим более подробно схему отношений по договору лизинга в рисунке 3.
Рисунок 3 - Схема лизинга в случае, если франчайзер выступает
поставщиком оборудования
1
Лизингополучателем будет выступать франчайзи, а поставщиком и
лизингодателем будет выступать франчайзер. Франчайзи обращается к
лизингодателю, заключает с ним договор лизинга, после чего лизингодатель
приобретает у франчайзера или поставщика указанного франчайзером,
необходимое оборудование на основании договора купли-продажи, после чего
лизингодатель передает это оборудование франчайзи. Имущество, как правило,
передается на срок, равный его нормативному сроку эксплуатации.
Так же появились такие участники инфраструктуры как
консультационные услуги по поддержке и развитию франчайзинга.
1
Семичева В.О. Франчайзинг как перспективный вид бизнеса / В.О. Семичева // Символ науки. – 2016. – № 3-1.
– С. 153–158.
17
Организации такого рода предлагают широкий спектр услуг в области
поддержки систем в основном в четырех направлениях:
1. Разработка системы франчайзинга на предприятии;
2. Аудит и оптимизация программ;
3. Привлечение финансирования;
4. Адаптация международных франчайзинговых программ;
Как правило их деятельность связана с оказанием услуг по созданию
корпоративной системы франчайзинга, предоставляют комплекс юридических,
информационно-маркетинговых услуг, услуги по поиску покупателей, а так же
предоставление интересов франчайзеров.
Консалтинговые предприятия или бизнес-школы проводят
первоначальное обучение франчайзера и франчайзи. Юридические компании
защищают права и интересы сторон включая вопросы с финансовыми
организациями. Следующим элементом инфраструктуры будет являться
факторинговая компания, Основная функция - предоставление финансовых
средств поставщику продукции сразу после отгрузки или в определенный
договором факторинга день.
Таким образом, можно сделать вывод, что для развития франчайзинговой
системы в России необходимо повысить профессионализм в данной сфере
ведения бизнеса; обеспечить правовое равенство всех звеньев франчайзинговой
системы; осуществлять регулярное повышение квалификации франчайзи со
стороны франчайзингового предприятия; кроме того франчайзинговое
предприятие должно обеспечивать партнеров по ведению бизнеса
маркетинговой поддержкой, информационной поддержкой, регулярным
обменом практического опыта, контролем и планированием экономического
роста.
18
1.2 Зарубежный и отечественный опыт использования франчайзинговых
операций, правовое регулирование
В мировой практике опыт франчайзинга применяется довольно часто,
история насчитывает более 100 лет такой форме ведения бизнеса, начиная от
швейных машинок Зингера, заканчивая огромными сетями кофеейн и
ресторанов («МакДональдс», «TravelersCoffee», «Subway» и т.д.).
Бесспорно, мировое лидерство остается за основателем современного
франчайзинга - США, на начало 2017 года основные позиции в этой стране
занимают компании с давно действующей историей, «новички» рынка
пробиваться не смогли. В основном в первые 10 позиций, согласно
авторитетному американскому изданию «Enterepreneur», занимают компании с
такой сферой деятельности как фаст-фуд, сети отелей, продуктовой и
клиринговой деятельностью, а так же парикмахерские услуги и фитнес залы.
Впервые не наблюдается активной тенденции роста франшиз в сфере магазинов
одежды. Так же отмечается «недоступность» франшизы, цена на самую
«дешевую» составляет больше пять миллионов рублей
1
.
Франчайзинг в России получил развитие в начале 90-х годов в основном в
сфере быстрого питания, например «МакДональдс», «Subway», «Sbarro» и т.д.
Также сферы зарубежной одежды для спорта и мультибрендовой одежды
(«Puma», «Adidas», «Columbia»), которая была завезена такими сетями как
«Спортмастер», «Спортугалия» и т.д. Начала активно развиваться сеть
туроператоров, гостиничный бизнес. В этом же году была создана Российская
Ассоциация Франчайзинга (РАФ).
На сегодняшний день официальная статистика умалчивает какие-либо
данные по развитию франчайзинга, статистика не ведется так как существует
еще множество недоработок в этом вопросе. Например неизвестно, сколько в
стране предлагается франшиз для покупателей. Единый список не ведется,
франчайзинг не выделяется в отдельный вид бизнеса. Однако следует заметить,
1
Тришин Михаил Клонирование бизнеса. Франчайзинг и другие модели быстрого роста / Михаил Тришин. -
М.: Питер, 2017. - 118 c
19
что некоторые компании ведут свои каталоги и предоставляют информацию о
количестве предложений, но как правило информация порой
бессодержательная или вовсе проплаченная. По мнению специалистов из
Российской ассоциации франчайзинга, темпы роста стали немного снижаться
из-за насыщенности рынка новыми предложениями. Так же сказывается
снижение и за счет того, что в России нет необходимого законодательства по
франчайзингу. По мнению аналитиков причинами снижения развития этой
сферы в добавок ко всему является закрытость франчайзеров, которые не
торопятся предоставлять исчерпывающую информацию для франчайзи о своих
условиях развития. Так же отмечается острая нехватка специализированных
посредников между франчайзерами и франчайзи, ведь основная проблема
заключается в том, что покупатель франшизы в итоге остается с ней один на
один и нуждается в квалифицированной помощи
1
.
Если сравнивать ситуацию в России и в США, согласно статистическим
данным франчайзинг пополняет ВВП США на 10 %, когда у нас всего лишь на
1 процент. Сказываются многие факторы, например отсутствие условий
необходимых франчайзеру (помещение, прозрачность бизнеса), или скрытость
продавцов франшизы, открытой общедоступной информации мало. Так же
сказывается отсутствие поддержки государства.Несмотря на эти факторы
рынок за последние несколько лет очевидно увеличился, что говорит о явном
развитии. В России в 2017 году, по подсчетам Российской ассоциации
франчайзинга, «количественный прирост точек работающих по франчайзингу
вырос на 15 %», что при значительно потенциале развития франчайзинга в
стране позволяет оптимистично оценить тенденции рынка.
Однако кризис и политические отношения влияют на деятельность всех
участников рынка. Исполнительный директор РАФ, Юрий Михайличенко
отметил некоторые особенности за прошедший 2017 год для франчайзинга, а
именно, изменением рынка капитала, ранее франчайзи опирались на
1
Фролова В.Б. Франчайзинг как основа долгосрочного развития бизнеса / В.Б. Фролова// Концепт. – 2013. – №
11 (27). – С. 1–5.
20
специальные банковские кредитные программы или продукты, а теперь банки
где они свернулись, предпринимателям приходится ориентироваться на
внутренние ресурсы и ли частное инвестирование. Так же было отмечено что
франчайзинг стал развиваться в России в нетипичных отраслях таких как
строительство, производство стройматериалов, агробизнеса, ветеринарией и
сферой благоустройства. Исполнительный директор отметил тенденции к
взаимодействию франчайзинга и государственных корпораций и желанием
перенять опыт франчайзинга, а так же выход наших отечественных брендов за
территорию РФ. Франчайзинг в России развивается во многих направлениях.
Лидирующую занимает сфера торговли, доля таковой составляет больше 50%.
Активно стали развиваться сферы общественного питания, затем популярность
начала возрастать у сферы бытового обслуживания, сферы услуг и
здравоохранения. Так же по прогнозам специалистов, в ближайшие несколько
лет произойдет скачок на спрос в области сервиса и компаний «В2В».
Распределение объектов по отраслям можно рассмотреть на рисунке 4.
Рисунок 4 - Распределение объектов франчайзинга по отраслям за
2017 год
1
1
Тришин Михаил Клонирование бизнеса. Франчайзинг и другие модели быстрого роста / Михаил Тришин. -
М.: Питер, 2017. - 118 c
21
На сегодняшний день, проводя анализ рынка предложений франшиз,
следует отметить, что успех бизнеса состоит как в успешной концепции
ведения бизнеса, так и оптимально сформированных бизнес-процессов.
Согласно исследованию PricewaterhouseCoopers, после роста числа
франчайзинговых компаний в США более чем на 40 % в период между 2001 и
2016 годами в 2016 и 2017 гг., их число уменьшилось на 0,1 %. (данные,
отражающие динамику развития франчайзинговой сферы в США,
представлены в таблице 5).
Таблица 5
Динамика показателей франчайзингового бизнеса в США в 2015 -
2018 годах
1
2015
2016
2017
2018
2016/20
17
2017/20
18
Франчайзинго
вые компании,
ед.
847 244
883 984
883 292
901 093
- 0,1 %-
2,0 %
Занятость
населения,
тыс.
9 859
9 931
9 522
9 558
- 4,1 %
0,4 %
Выпуск
продукции,
млн. долл.
802,9
850,4
844,7
868,3
- 0,7 %
2,8 %
Изучив динамику развития франчайзинга в США, автор делает вывод о
том, что исторически франчайзинг здесь является одним из самых развитых и
успешных форм организации и развития предпринимательской деятельности.
Вековой опыт существования франчайзинга в США доказал его устойчивость и
обеспечил популярность.
1
Тришин Михаил Клонирование бизнеса. Франчайзинг и другие модели быстрого роста / Михаил Тришин. -
М.: Питер, 2017. - 118 c
22
Рисунок 5 – Отраслевая структура распространения франчайзинга в
России
1
В соответствии с приведенной схемой в России наиболее востребованным
является франчайзинг в розничной торговле и общественном питании, однако
производственный франчайзинг, особенно популярный за рубежом, в России
практически не используется. Широкое применение товарного франчайзинга
обусловлено его низкозатратностью при организации бизнеса и покупки
франшизы.
2
В российском законодательстве термин «франчайзинг» отсутствует. По
своему содержанию он соответствует понятиям «коммерческая концессия» и
«договор коммерческой концессии», определенным гл. 54 ГК РФ. Под
коммерческой концессией в соответствии с действующим законодательством
понимается способ осуществления коммерческой Цель коммерческой
концессии - содействовать продвижению на рынке товаров (работ, услуг),
производимых (продаваемых) правообладателем. Правообладатель
(франчайзер) - это лицо, которому принадлежат те исключительные права,
использование которых он разрешает пользователю. Пользователь (франчайзи)
- это лицо, получающее возможность использовать исключительные права. И
правообладатель, и пользователь в момент заключения договора коммерческой
1
Тришин Михаил Клонирование бизнеса. Франчайзинг и другие модели быстрого роста / Михаил Тришин. -
М.: Питер, 2017. - 118 c.
2
Максимова А.Н. Стратегии франчайзинга в современных условиях функционирования организаций сферы
услуг / А.Н. Максимова, Н.Н. Иванов // ПСЭ. – 2013. – № 1 (45). – С. 212.
23
концессии должны быть зарегистрированы в качестве индивидуальных
предпринимателей.
Итак, применение франчайзинга при организации предпринимательской
деятельности позволяет сократить издержки как франчайзингового
предприятия, так и франчайзи, способствует развитию технологических
разработок в бизнесе, позволяет увеличить товарооборот и прибыль объектов
франчайзинговой системы, что системно влияет на развитие региональной
экономики. Несмотря на наличие недостатков в организации бизнеса по
франшизе, франчайзинговые системы динамично развиваются в России. С
каждым годом увеличивается количество предпринимательских структур,
использующих для развития своего бизнеса франчайзинговые отношения.
1.3 Методы оценки эффективности франчайзинга как формы организации
бизнеса
Определим методы, при выполнении которых может быть обеспечено
устойчивое взаимовыгодное взаимодействие малого и большого предприятия
на основе франчайзинга
1
.
С экономической точки зрения франчайзинг является очень эффективной
формой организации бизнеса, способствует кооперации крупных и мелких
предприятий. В отношениях между сторонами по договору франчайзинга
присутствует глубокая экономическая заинтересованность друг в друге. Очень
значимым для правообладателя является тот факт, что франчайзи является
самостоятельным предпринимателем, владельцем собственного бизнеса,
принимает обязательства и несёт ответственность собственным имуществом,
что заставляет его действовать более эффективно.
Организовав же собственную сбытовую сеть фирма - правообладатель
может столкнуться с тем, что она будет менее эффективной, чем франшизная,
так как работников не несут ответственности своим имуществом за
эффективность их деятельности. «Профессиональные промахи работников
1
Фролова В.Б. Франчайзинг как основа долгосрочного развития бизнеса / В.Б. Фролова// Концепт. – 2013. – №
11 (27). – С. 1–5.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран