Кроме того, следует учитывать косвенные издержки. Косвенные
издержки, связанные с отбором руководителей на вышестоящие должности
новых работников, не поддаются точной оценке. Одним из отрицательных
последствий плохой организации найма и отбора является высокий уровень
текучести кадров. Затраты, связанные с высокой текучестью кадров, нельзя
игнорировать; это не только прямые издержки на подбор кадров и их
адаптацию, но и косвенные издержки, возникающие в результате возможного
недовольства клиентов частой сменой кадров, и издержки в виде потерь
времени на поиск и набор новых работников. Очень важная статья непрямых
издержек связана с влиянием высокой текучести кадров на моральный
климат, мотивацию и удовлетворенность персонала работой в организации.
Выводы по второй главе
Подводя итог по второй главе можно отметить следующее.
Основным направлением деятельности ООО «Славянское» является
оказание услуг в сфере общественного питания, а конкретнее - оказание
ресторанных услуг.
Структура управления ООО «Славянское» является линейно-
функциональной. Недостатки, выявленные при анализе структуры, не
являются отличительными чертами какого-либо конкретного предприятия.
Это основные недостатки функционального подхода к управлению на любом
предприятии любой отрасли.
Непосредственное управление персоналом в ООО «Славянское»
возлагается на менеджера по персоналу, который в свою очередь курирует
отдел кадров.
Анализ обеспеченности ООО «Славянское» кадровыми ресурсами
показал, что в 2017-2018 гг. численность персонала снижается и к концу 2018
года составляет 50 человек. Коэффициент текучести в 2018 году составил
28%, что в 10,69 раз выше по сравнению с 2017 годом. Отсюда вывод, что в