25
Для товара потребителя важной целью к совершениям покупки
продукции является приобретение ее качества – способности удовлетворять
конкретные надобности. Стоимость факторов, удовлетворяющих данные
нуждаемости, можно представить в виде цены потребления. Каждый
покупатель, выбирая конкретное изделие, стремится добиться оптимального
соотношения между уровнем покупательских свойств и расходами на ее
получение и использование, получить максимум потребительского эффекта на
единицу затрат.
Для измерения уровня радости нуждаемости покупателей, могут быть
использованы индексы удовлетворенности потребителей, получившие широкое
распространение в странах Западной Европы и США
5
.
С точки зрения каждого производителя полезность продукта
определяется затратно ценовыми факторами. В долгосрочной перспективе
целью действий любого создателя является достижение максимальной разницы
между ценой реализации продукции и собственными затратами на ее
производство.
В связи с этим первостепенным вопросом для изготовителя является
формирование в сознании потребителя мнения о высокой степени
практичности данного продукта. Качественный приоритет процесса
выпускание товара, выражающийся через производственно-технологические
показатели и воплощенный в качество изделия, обеспечивает удовлетворение
надобности исполнителя и выступает средством достижения задачи –
получения прибыли.
6
Таким образом, для обоих субъектов рынка продукция представляет
собой совокупность полезных свойств, материализованных в некую
субстанцию, являющуюся средством удовлетворения потребностей, как
потребителя, так и производителя.
7
Принцип учета особенностей различных сегментов базара основывается
на богатой практике рыночных отношений, которые показали, что покупатели
26
не выступают единым, монолитным сообществом.
Они по-разному реагируют даже на один и тот же товар с одними и теми
же свойствами. При совершении покупки, покупщик осуществляет процесс
выбора из необходимого ему изделия, предложенное на рынок, и приобретает
его, которое в наибольшей мере удовлетворяет его спрос. При этом
приобретатель выясняет степень соответствия параметров продукции
собственным потребностям и финансовым возможностям.
Поскольку нужда каждого отдельного покупателя складываются под
воздействием обширного комплекса факторов, оценки одного и того же товара
разными потребителями могут не совпадать. Соответственно, неодинаковыми
будут и их предпочтения, обусловливающие закономерности потребительского
выбора. Следовательно, каждым заказчикам уровень конкуренции
определенного вида изделия будет оцениваться сугубо индивидуально.
Поэтому нужно неправомерна идея о некой абсолютной
конкурентоспособности продукта, не связанной с конкретным рынком.
7
Методология любых об исследованиях базируется на теориях, на которых
основывается концепции и подходы. В современных условиях развития
рыночных системы хозяйствование и формирование конкурентной среды
должно осуществляться на социально-рыночной и институциональных
концепциях конкуренции. Это обусловлено непригодностью либеральной
мыслью, принятых в начале реформ, которая привела к сокращению объемов
производства во всех секторах экономики, утрате конкуренции и снижение
уровня качества жизни общества.
Социально-рыночная и институциональная идея конкуренции
предполагают государственное регулирование на микроэкономическом и
рыночное саморегулирование на микроэкономическом уровне. Изменение
плана влияет на методологию и прикладные методики оценки конкурентности.
Совокупность рыночных условия и социально-экономических отношений
в обществе формирует конкурентную среду и способствует развитию
27
конкуренции. Это приводит к повышению конкурентоспособности отрасли.
Совершенно справедлив вывод профессора М.Портера, что без конкуренции на
внутреннем рынке ни одна фирма не может иметь успеха на мировом базаре.
Соперничество фирм на местном базаре благоприятно влияет на
конкурентоспособность отрасли
24
.
Сильные конкуренты на внутреннем рынке, дают мощные импульсы к
переменам, способствуют к совершенствованию производственных процессов,
заставляют понижать цены, улучшать качество продукции. Соперничество
между конкурентами переходит сопернические границы и становится борьбой
не только за базар, но и за людей, научные достижение и далее – за чувство
превосходства, лидерства и уничтожение зависимости от базовых
преимуществ, которыми пользуются все товары производителя.
Количественные методы анализа структуры базара характеризуют
уровень концепции продавцов и отражают количественную величину и число
предприятий, действующих в отрасли. Чем меньше организаций, тем выше
степень концентрации
25
.
В России степень концентрации на рынке определяют по величине
размера крупнейших организаций, называемой торговой долей базара.
Предприятие, имеющее 35-65% рынка определенного продукта, признается
монополистом. При злоупотреблениях своим положением она может быть
привлечена к ответственности.
Недостаток этого показателя в том, что он показывает только отдельную
организацию и не определяет структуру данного товара. В европейских странах
используется индекс концентрации (CR). Он характеризует процент нескольких
больших предприятий в общем объеме рынка в процентах и определяется как
сумма рыночных долей крупнейших фирм, действующих на рынке. Он может
показывать завышенный уровень концентрации, и неприменим в оценке
24
Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности. Маркетинг. №4, 2014.с.121
25
Бочарова Т. Как повысить конкурентоспособность организации? / Т. Бочарова / / Управление персоналом. -
2013.
28
местных и региональных структур. Для трех больших предприятий.
CR
3=∑i=1
3
ki
Где k
i
- фирмы отрасли в %.
Если показатель концентрации приближается к 100%, то рынок
характеризуется высокой степенью монополизации, при значении больше нуля
считается конкурентным. Данный признак приемлем в качестве грубого
индикатора, = уровня концентрации на базаре используется индекс Линда,
ориентированный на учет различий в ядре рынка. Он определяется для
различного числа больших предприятий. Для двух крупнейших фирм он равен
процентному отношению их рыночных долей.
I
l=
k1_ × 100%
K2
Если k
1
=50%, k
2
=25%, то i
l
=200%
Однако совокупный спрос представителей какой-либо референтной
группы покупателей концентрируется, как правило, вокруг некоторого уровня
качества и цены товара, ввиду того что на мотивы их поведения оказывают
воздействие схожие внешние факторы. Анализируя психологические аспекты
действия и ценностные ориентации приобретателя, исследователь в состоянии
выявить некоторые виды массовых реакций людей по отношению к
определенному продукту. На мой взгляд, оптимальным принято считать
сегмент, к которому относятся 20% потребителей продукции данного сорта,
приобретающих примерно 80%.
Вместе с тем не следует ставить знак равенства между массовостью
продаж и сильной конкурентоспособностью товара, так как изделия может
быть ориентирован на узкие слои более состоятельных заказчиков. В каждый
конкретный момент времени структура платежеспособного требования вполне
определенна, что позволяет осуществлять сегментацию потребителей по
значимости (важности) отдельных показателей качества и величине их
бюджетных ограничений.
29
В таком случае, конкурентоспособность продукции на разных сегментах
потребительского базара является различной. Потребители, сегментированные
по указанным критериям, имеют структуру установок и по-разному оценивают
конкурентные преимущества и недостатки товара. Для обеспечения ее
конкурентности необходимо осуществлять правильную сегментацию заказчика.
Данные пороги несравнимости, характеризующие колебания выше
прежних факторов как ничтожные, а состояние базарной конъюнктуры как
статичное, устанавливаются экспертным путем на основе опыта и суждений
специалистов в области маркетинга.
Данные промежутки времени крайне малы с точки зрения возможных
изменений внешней и внутренней среды, они достаточно продолжительны для
того, чтобы собрать статистическую информацию для построения
эконометрической модели. Все события должны быть синхронизированы в
дискретных временных интервалах. Так, например, доходы и расходы
потребителя производиться в течение рассматриваемого момента, а их
величина и структура – меняться только от времени.
Принцип преимущественно целесообразного поведения факторов базара
основан на предположении. Что образ действий каждого из субъектов
рыночных отношений, будь то потребителя или производителя. Можно
рассматривать как серию взаимосвязанных рациональных действий с заранее
определенной задачей.
8
Суть этих поступков состоит в том, что субъект
выбирает приспособленные цели только в соответствии с его естественными и
разумными социальными потребностями, тщательно рассчитывает
оптимальный путь к удовлетворению нуждаемости.
Каждый производитель стремится использовать все пути для извлечения
максимальной отдачи от имеющихся в его распоряжении ресурсов. Любые
усилия в сфере увеличения качества продукции или снижения себестоимости
мотивированы лишь одним – взятием дополнительной выгоды, которая может
выражаться в наращивании конкурентной позиции и усиление доли прибыли
30
предприятия в цене продажи.
9
Действия большинства приобретателей продукции также подчинены
принципу рациональности. Приверженность разумному поступку повышается с
ростом доли расходов потребителей на удовлетворение потребности или с
ужесточением контроля над процессом расходования средств. Два фактора
характерны для описания манер покупателей товаров промышленного
назначения. Каждый заказчик стремится получить за свои деньги максимум с
точки зрения количества и качества продуктов. Большую часть
потребительского пространства можно охарактеризовать целесообразным
спросом, обусловленным, присущим данному изделию.
Малоцелесообразная надобность означает, что доля совокупного вопроса
обусловлена какими-то другими причинами, не связанными с качеством
продукта. Для любой категории товаров выделяют три составляющие
бессмысленного требования:
— внешние воздействия на ощущаемую выгодность товара;
— спекулятивный спрос;
— иррациональный вопрос.
Наиболее значительная часть нерационального спроса определяется
внешними влияниями на полезность продукции. Величина ощущаемой
потребителями полезности, извлекаемая из данного товара, увеличивается или
уменьшается от того, покупают ли другие заказчики этот продукт, либо изделия
имеет более высокую цену по сравнению с другими аналогичными изделиями.
Все последствия воздействия этих факторов на нужду описываются
соответствующими эффектами.
10
Эффект присоединения к большинству подразумевает увеличение нужды
на товар из-за того, что его покупают другие члены данной группы заказчиков.
Если большая часть действует удобно, то и действия меньшинства также
можно считать рациональными.
Природа непостижимого вопроса характеризуется обостренным
31
конфликтом между основными факторами потребительского поведения
(психофизиологическими и социально культурными, инстинктами и
восторгом).
11
Так, заказчик может вести себя аналогически, когда радость и
неудобство (или боль) от процесса расчитывание разнесены во времени.
В случае, когда сначала наступает неловкость при выработке навыков
пользования товаром, не дают возможности получать приятность от покупки
продукта. Выгоды от приобретения изделия для потребителя кажутся при этом
сомнительными, и он отказывается от него, что вызывает дефицит опыта
целесообразного потребления. И наоборот, цикл «удовольствие-неудобство»
позволяет накапливать опыт удобного поведения.
Однако большой временной разрыв между фактом потребления и
негативными последствиями не дает возможности покупателю сделать выводы
о непознаваемости своего поступка. В связи с этим одним из условий принятия
разумного решения считается введение запретов и других препятствий со
стороны государства и общества для защиты потребителей от собственных
аналогических шагов, а также предоставление максимально полной справки о
качестве соответствующей продукции и состоянии рыночной конъюнктуры.
Дефицит материала приводит к тому, что поведение покупателей может
становиться удобным по форме, но не по результатам.
12
По такой причине, принцип рациональности поведения рыночных
субъектов позволяет применять в процессе моделирования
конкурентоспособности продукции законы общего взгляда ценности, теории
полезности и другие правила психологии и социологии.
Предложенные взгляды являются результатом синтеза ранее известных
указов и концепций и выдвигаются в качестве основных для решения
конкретной задачи – оценки конкуренции продукции и определения стратегии
и тактики возможных действий в области управления ею с целью наиболее
полного удовлетворения интересов приобретателей и производителей
одновременно
10
.
32
На мой взгляд, проблема качества и конкурентоспособности продукта
носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько
успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни
любой страны, практически любого потребителя.
Фактор конкуренции носит принудительный темперамент, заставляя
производителя под угрозой вытеснения с рынка непрестанно заниматься
системой качества и в целом конкурентности своих товаров, а базар объективно
и строго оценивает результаты их деятельности.
В условиях нашего развитого конкурентного рынка маркетинг становится
эффективным средством решения проблемы качества и конкурентоспособности
изделий, испытывая, в свою очередь, их обратное воздействие, которое
расширяет либо снижает его возможность.
Итоговая цель всякой фирмы – успех в конкурентной борьбе. Победа
должна быть не разовая, не случайная, а как закономерный итог постоянных и
грамотных усилий предприятий. Достигается она или нет – зависит от
конкурентоспособности товаров и услуг фирмы, и от того насколько они лучше
по сравнению с аналогами – продукцией и услугами других организаций. Какой
интерес этой категории рыночной экономики и почему она при всех стараниях
любой организации не может быть жестко гарантирована?
Большинство новичков сосредотачивается на параметрах товара, а затем
для мониторинга конкурентоспособности сопоставляет между собой некоторые
интегральные характеристики такой анализ для разных конкурирующих
изделий. Нередко этот анализ просто-напросто охватывает показатели качества,
мониторинг конкурентоспособности подменяется сравнительной оценкой
качества конкурирующих аналогов. На сегодняшний день практика же
мирового рынка наглядно доказывает неверность такого подхода. Более того,
исследования многих товарных базаров однозначно показывают, что конечное
решение о покупке только на треть связано с показателями качества продукта.
А другие две трети? Они связаны со значительными и достаточно весомыми
33
для покупателя условиями приобретения и будущего использования
продуктов.
13
34
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ИССЛЕДОВАНИЯ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ
ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ПРОДУКЦИИ
"СЛОНИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Слонимский
мясокомбинат»
ОАО «Слонимский мясокомбинат» является одним из старейших
предприятий Республики Беларусь. Комбинат был создан в 1923 году на базе
частного скотобойного пункта.
Технически развиваться мясокомбинат начал с 1979 года. В это время
был запущен в эксплуатацию новый мясожировой цех мощностью 60 тонн в
смену.
С 1971 года введён в строй холодильник для хранения мяса и
субпродуктов ёмкостью 2132 тонн условной цистерной.
В 1972 году введён в строй колбасный цех, бытовые помещения,
трансформаторная подстанция, гараж и механические мастерские. В 1991 году
проведена реконструкция колбасного цеха с увеличением мощности с 5 до 8
тонн в смену.
В 1989 году цех по переработке диких животных был перепрофилирован
по производству мясных полуфабрикатов мощностью 3 тонны в смену. В
настоящее время данный цех входит сырьевым отделением в цех по
изготовлению сырокопченых колбас.
В 1995 году цех по санитарному убою скота из-за снижения поставок
скота был переоборудован в цех по выработке мясных консервов с введением в
эксплуатацию в 1996 году.
В 2004 году закончено строительство цеха по производству
сырокопчёных колбасных изделий на базе ликвидированного из-за отсутствия
сырья птицецеха мощностью 2,5 тонны в смену.
В 2009 году закончена реконструкция холодильника и компрессорного
цеха.