42
Таблица 2.3
Определение рейтинга потенциального поставщика [Составлена автором]
Стоит отметить, что в ходе поставки материалов иногда нарушаются
сроки поставки, а также снижается качество поставляемого материала. Всё это
неблагоприятно сказывается на деятельности ИП Уколов Станислав
Анатольевич, уходят клиенты, ухудшается репутация на рынке как не
надежного поставщика электронных компонентов.
2.3. Оценка эффективности существующей системы закупок на
предприятии
Компания ИП Уколов Станислав Анатольевич имеет централизованную
систему снабжения.
Централизованная система снабжения – система управление
снабжением осуществляется через единую службу предприятия (рисунок 2.8).
Рассмотрим на существующую в ИП Уколов Станислав Анатольевич
логистическую систему на рисунке.
Критерий выбора поставщика
Удельный вес
критерия
Оценка значения
критерия по
десятибалльной
шкале
Произведение
удельного веса
критерия на оценку
1. цена товара
0,15
8
1,2
2. соответствие качества
товара, качеству,
зафиксированному в договоре
0,20
10
2
3. условия платежа
0,1
6
0,6
4. возможность внеплановых
поставок
0,05
3
0,15
5. финансовое состояние
поставщика
0,1
4
0,4
6. Качество услуг
0,05
4
0,2
7. Число повреждённых
грузов
0,15
7
1,05
8. доля отказов от поставки
0,20
9
1,8
Всего:
1
7,4
43
Рис. 2.8. Логистическая система ИП Уколов
Как видно из рисунка 2.8, логистическая система транспортировки в ИП
Уколов Станислав Анатольевич включает отправителя груза (заказчика),
транспорт, склады компании и экспедиторов, нсортировочный центр или
централизованный логистический склад, склад заказчика (получателя груза).
При этом всеми процессами и координацией и логистической
деятельности занимается отдел логистики ИП Уколов Станислав
Анатольевич.
Основным транспортным средством является автомобильный
транспорт с изотермическим кузовом. Среди негативных моментов, отмечают
увеличение времени на планирование потребности и размещение заказов.
Вопросы логистической поддержки деятельности ИП Уколов Станислав
Анатольевич, относятся к вопросам стратегического развития. Ими
занимаются высшие органы управления компании.
Логистическое обеспечение является неотъемлемой частью организации
операционной деятельности компании. Оценку эффективности
Материальные потоки
Информационные потоки
Транспорт
Заказчик
(Отправитель груза)
Склад
экспедитора
Склад компании
Департамент логистики
Централизованн
ый
логистический
склад
(сортировочный
центр)
Склад заказчика
(получателя
груза)
44
логистического управления на предприятии проведем по следующим
показателями.
1. Логистические издержки.
В таблице 2.4 представлена динамика структуры логистических
издержек за 2015–2017 г.г.
Таблица 2.4
Структура логистических издержек за 2015–2017 г.г. [Составлена автором]
Рис. 2.9. Структура логистических затрат в 2017 году, %
[Составлен автором]
Наименование
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Отклонение
2017/2015
Тыс.
руб.
Уд.вес,
%
Тыс.
руб.
Уд.вес,
%
Тыс.
руб.
Уд.вес,
%
Доставка
материалов
1256
61,30%
1600
61,37%
1890
62,03%
634
Складирование
450
21,96%
542
20,79%
592
19,43%
142
Управление
обслуживанием
заказами клиентов
102
4,98%
156
5,98%
210
6,89%
108
Управление
распределением
96
4,69%
120
4,60%
145
4,76%
49
Стоимость
хранения
145
7,08%
189
7,25%
210
6,89%
65
Итого
2049
100,00%
2607
100,00%
3047
100,00%
998
62,03%
19,43%
6,89%
4,76%
6,89%
Доставка товара от
производителя
Складирование
Управление обслуживанием
заказами клиентов
Управление распределением
товара
Стоимость хранения запасов
45
Таким образом, логистические затраты выросли в 2016 году на 998 тыс.
руб. наибольший вес приходится за доставку материалов от производителя –
оплата транспортным компаниям – 62,03%. Затраты по данному направлению
увеличились на 634 тыс. руб. что является негативной тенденцией в
логистическом управлении в компании.
2. Качество логистического сервиса.
Расчет данного показателя можно осуществить по следующей формуле:
П = м/М ∗ 100%, (1)
где, П – уровень логистического сервиса,
М – количественная оценка фактически оказываемого объема
логистического сервиса,
м – количественная оценка теоретически возможного объема
логистического сервиса.
Общий список (номенклатура) электронных компонентов в компании
содержит 2000 видов, из которых на предприятии постоянно имеются 1500
видов. Тогда уровень сервиса можно рассчитать как отношение максимально
возможного количества видов электронных компонентов к количеству видов,
фактически имеющемуся в продаже:
П = 1500 ∶ 2000 ∗ 100% = 75%.
Таким образом, логистический сервис в компании оценен в 75% из
100%.
Компания не может удовлетворить спрос на материалы в полном объеме
из-за отсутствия его на складе, несовершенного логистического управления,
работы с поставщиками и транспортными компаниями.
1. Ритмичность поставок
Ритмичность работы является основным условием своевременной
реализации продукции. Неритмичность ухудшает все экономические
46
показатели: качество продукции снижается; увеличивается объем
незавершенного производства, растут сверхплановые остатки готовой
продукции.
Ритмичность поставок в 2017 году представлена в таблице 2.5.
Таблица 2.5
Оценка ритмичности поставки [Составлена автором]
Таким образом, коэффициент ритмичности составил 1,008, что говорит
о том, что в 2017 году предприятие работало ритмично.
2. Цена и структура закупаемой продукции
Ниже приводятся данные по динамике цен на закупаемую продукцию.
Таблица 2.6
Цены на закупаемую продукцию июля 2016 года по февраль 2017 года
[Составлена автором]
Квартал года
Предусмотрено
по договору,
тыс. руб
Удельный вес, %
Исполнено
фактически, тыс.
руб
Удельный
вес, %
I
74843,6
26,0
7374,2
2,5
II
71965,0
25,0
7234,2
2,5
III
63329,2
22,0
7022,9
2,4
IV
77722,2
27,0
7659,4
2,6
Итого
287860,0
100,0
290084,0
101,0
Коэффициент
ритмичности
1,008
Период
Цены на закупаемую продукцию, руб./ кг
Лосось
Говядина
Дичь
Молочная
продукция
Сыры
Июль 2016 г.
420
1400
315
150
780
Август 2016 г.
450
1500
320
150
790
Сентябрь 2016 г.
500
1600
320
160
800
Октябрь 2016 г.
500
1900
350
140
900
Ноябрь 2016 г.
600
2000
370
150
900
Декабрь 2016 г.
700
2150
450
150
1000
Январь 2017 г.
850
2200
450
160
1200
Февраль 2017 г.
950
2370
450
170
1260
Темп роста
(снижения),%
226,2
169,3
142,9
113,3
161,5
47
Оценивая цены на закупаемую продукцию, видно, что самый высокий
темп роста по таким продуктам как лосось 226,2%, говядина 169,3%, сыры
161,5%.
Таблица 2.7
Цены на закупаемую продукцию июля 2016 года по февраль 2017 года
[Составлена автором]
Оценивая цены на закупаемую продукцию, видно, что самый высокий
темп роста по томатам 625,0%, но и по остальным продуктам высокий темп
роста, рост цен более, чем в 2 раза.
В связи с тем, что темп роста очень высокий проследим динамику
потребления продукции с июля 2016 года по январь 2017 года.
Таблица 2.8
Количество закупаемой продукции с июля 2016 года по январь 2017
[Составлена автором]
Период
Цены на закупаемую продукцию, руб./ кг
Овощи
картофель
Овощи
томаты
Овощи салат
руккола
Шоколад
Ягоды
клубника
Июль 2016 г.
16
40
450
600
1500
Август 2016 г.
17
47
600
690
1500
Сентябрь 2016 г.
24
55
725
775
1500
Октябрь 2016 г.
20
100
815
850
1700
Ноябрь 2016 г.
30
137
960
960
1800
Декабрь 2016 г.
42
160
1000
1045
2500
Январь 2017 г.
37
190
1100
1100
2900
Февраль 2017 г.
43
250
1200
1200
3500
Темп роста
(снижения),%
268,7
625
266,7
200,0
233,3
Период
Расход в сутки, кг
Лосось
Говядина
Дичь
Молочная
продукция
Сыры
Июль 2016 г.
65
100
10
50
12
Август 2016 г.
50
70
10
50
10
Сентябрь 2016 г.
40
60
36
45
8
Октябрь 2016 г.
37
45
50
45
7
Ноябрь 2016 г.
35
40
63
45
6
Декабрь 2016 г.
32
35
70
45
7
Январь 2017 г.
28
28
50
40
3
Темп роста
(снижения),%
43,1
28,0
500,0
80,0
25,0
48
Оценивая данные по количеству закупаемой продукции, наблюдается
снижение объемов закупа, за исключением дичь, которая в настоящее время
закупается на локальном рынке, исключая импорт.
Таблица 2.9
Количество закупаемой продукции с июля 2016 года по январь 2017
год [Составлена автором]
Период
Расход в сутки, кг
Овощи
картофель
Овощи
томаты
Овощи салат
руккола
Шоколад
Ягоды
клубника
Июль 2016 г.
100
110
25
30
2
Август 2016 г.
100
100
23
28
2
Сентябрь 2016 г.
120
80
19
22
3
Октябрь 2016 г.
110
75
17
22
3
Ноябрь 2016 г.
120
69
12
27
2
Декабрь 2016 г.
115
65
12
26
3
Январь 2017 г.
120
60
9
27
2
Темп роста
(снижения),%
120,0
54,5
36,0
90,0
100,0
Также можно сказать и по закупу прочей продукции, рост наблюдается
по картофелю на 20% больше в январе 2017 года, чем в июле 2016 года.
В целом оценивая расход сырья в сутки, который зависит от
проходимости, колеблется от 20 кг и до 140 кг.
В таблице 2.10 представлена структура товарных запасов предприятия
на 31.12.2015 – 2017 гг.
Таблица 2.10
Структура и динамика товарных запасов ИП Уколов Станислав
Анатольевич на 31.12.2015 – 2017 гг. [Составлена автором]
Показатели
Сумма, тыс. руб.
Удельный вес, %
Изменение,
тыс. руб.
Темп роста, %
2015
г.
2016
г.
2017
г.
2015
г.
2016
г.
2017
г.
2016
г. к
2015
г.
2017
г.
к
2016
г.
2016
г. к
2015
г.
2017
г. к
2016
г.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Алкогольная
продукция
2051
512
712
35,4
18,2
22,7
-1539
200
25,0
139,1
Кондитерские
изделия
512
374
441
8,8
13,3
14,1
-138
67
73,0
117,9
49
Пироги,
выпечка
810
601
620
14,0
21,4
19,8
-209
19
74,2
103,2
Готовые
блюда
562
310
412
9,7
11,0
13,2
-252
102
55,2
132,9
Мясная
гастрономия
451
412
410
7,8
14,7
13,1
-39
-2
91,4
99,5
Мороженое
642
314
389
11,1
11,2
12,4
-328
75
48,9
123,9
Прочие
запасы
767
284
147
13,2
10,1
4,7
-483
-137
37,0
51,8
Итого
товарных
запасов
5795
2807
3131
100,0
100,0
100,0
-2988
324
48,4
111,5
Таким образом, общая сумма товарных запасов ИП Уколов Станислав
Анатольевич на 31.12.2017 г. увеличилась на 324 тыс. руб. по сравнению с
аналогичным периодом 2016 г., рост запасов организации свидетельствует о
расширении хозяйственной деятельности предприятия.
Значительный удельный вес в структуре товарных запасов организации
занимают запасы «алкогольная продукция»: на 31.12.2015 г. – 35,4 %; на
31.12.2016 г. – 18,2 % и на 30.12.2017 г. – 22,7 %. Запасы «Пироги, выпечка»
на 31.12.2017 г. составили 19,8 %.
Товарная группа запасов «прочие запасы» в структуре запасов
незначительный, при этом наблюдается их снижение с 13,2 % в 2015 г. до 4,7
% - на 31.12.2017 г.
Графически динамика и структура запасов сырья ИП Уколов Станислав
Анатольевич за 2015 – 2017 гг. представлены на рисунке 2.10.
Размер товарных запасов в стоимостном выражении может измениться
как за счет количественного, так и стоимостного (инфляционного) факторов.
Расчет влияния количественного и стоимостного факторов на изменение
суммы запасов осуществляется способом цепных подстановок.
Стоимость товарных запасов на 31.12.2017 г. по ценам 2015 г.
составляет 4463 тыс. руб.
50
Рис. 2.10. Структура и динамика товарных запасов ИП Уколов
Станислав Анатольевич за 2015 – 2017 гг. [Составлен автором]
Увеличение суммы запасов:
1) за счет увеличения их количества:
2969 – 4301 = -1332 тыс. руб.
2) за счет роста стоимости товаров в связи с инфляцией:
3131 – 4463 = -1332 тыс. руб.
3) совокупное влияние факторов:
(-1332) + (-1332) = -2664,0 тыс. руб.
Приведенные расчеты показывают, что снижение товарных запасов на
2664 тыс. руб. произошло за счет снижения цен (на 1332,0 тыс. руб.). За счет
снижения количества запасов стоимость их снизилась за отчетный период на
1332,0 тыс. руб.
Важное значение с экономической точки зрения имеют коэффициенты
оборачиваемости товарных запасов. В таблице 8 представлены показатели
0%
25%
50%
75%
100%
2015 2016 2017
35,4
18,2
22,7
8,8
13,3
14,1
14
21,4
19,8
9,7
11
13,2
7,8
14,7
13,1
11,1
11,2
12,4
13,2
10,1
4,7
Прочие запасы
Мороженое
Мясная гастрономия
Готовые блюда
Пироги, выпечка
Кондитерские изделия
Алкогольная продукция
51
оборачиваемости товарных запасов ИП Уколов Станислав Анатольевич за
2015 – 2017 гг.
Таблица 2.11
Анализ периода оборачиваемости товарных запасов ИП Уколов Станислав
Анатольевич за 2015 – 2017 гг. (дни) [Составлена автором]
Виды материальных ресурсов
Годы
Изменение (+,-)
2015 г.
2016 г.
2017 г.
2016 г.
к
2015 г.
2017 г.
к 2016 г.
1
2
3
4
5
6
Алкогольная продукция
139,2
138,4
137,5
-0,8
-0,9
Кондитерские изделия
69,8
71,2
99,8
1,4
28,6
Пироги, выпечка
114,9
116,0
115,5
1,1
-0,5
Готовые блюда
110,3
114,8
118,6
4,5
3,8
Мясная гастрономия
100,0
102,1
97,4
2,1
-4,7
Мороженое
101,2
103,0
161,7
1,8
58,7
Прочие запасы
134,9
133,0
132,5
-1,9
-0,5
Итого товарных запасов
122,8
124,6
123,2
1,8
-1,4
Далее необходимо сравнить показатели оборачиваемости товарных
запасов за 2017 г. с показателями 2015 и 2016 гг. Таким образом, приведенные
в таблице 2.15 данные свидетельствуют о значительном снижении сроков
оборачиваемости запасов за 12 месяцев 2017 г. по сравнению с аналогичным
периодом 2016 г., а, следовательно, о повышении деловой активности
предприятия.
Значительно снизился период оборачиваемости алкогольной продукции
– на 1 день, готовых блюд – на 4,5 дней. Однако по таким группам запасов как
«кондитерские изделия» и «мороженое» наблюдается значительное
увеличение периода их оборачиваемости, что является негативной динамикой,
так как снижение сроков оборота данных групп отвлекает период отвлечения
финансовых средств организации из хозяйственного оборота предприятия.
Следовательно, данному предприятию нужно более эффективно
управлять товарными запасами, не допуская образования сверхплановых
запасов.