35
В нашей практике мы применяем различные методы оптимизации, в
зависимости от ситуации, в которой находится бизнес-процессов заказчика.
Среди них: внесение изменений в планирование рабочего персонала,
внедрение и модернизация ИТ-решений, изменение рабочего времени смен,
изменение и модернизация используемого оборудования и др. К реализации и
модернизации ИТ-решений на примере складского комплекса можно отнести
следующие методы повышения эффективности работы:
- сокращение операций в WMS (удаление ненужных сканирований),
объединение нескольких операций в одну за счет автоматизации выполнения
части операций;
- отказ от части операций из-за их нецелесообразности по отношению к
затратам (например, при приеме продукции от надежного поставщика можно
отказаться от приема по количеству и провести приемку “по документам”, так
как потенциальный уровень потерь ничтожно мал по сравнению со
стоимостью человеческих часов, затраченных на эту процедуру);
- сокращение трасс любых ресурсов
- управление складом WMS онлайн
57
.
Меры по повышению эффективности работы должны также включать
мотивацию «среднего звена». Часто бывает так, что топ-менеджер понимает,
что процессы можно выполнять более эффективно, но не может донести эту
задачу до своих подчиненных, ведь почти всегда сотрудники среднего звена
уверены, что процесс максимально оптимизирован. В этом случае лучше всего
обратиться к профессионалам. Профессиональные аудиторы могут в сжатые
сроки оценить все бизнес-процессы и предложить оптимизационную модель
вместе с системой мотивации как линейного персонала, так и менеджеров
среднего звена
58
.
Практически всегда есть возможность применить те или иные способы
57
Бабурина, Д.А. Необходимость новых подходов к управлению товарными запасами торгового предприятия
/ Д.А. Бабурина // Научный альманах. 2018. № 7-1 (21). С. 32-36.
58
Чаплыгина, М.А. Ускорение оборачиваемости товарных запасов – важнейший резерв сокращения издержек
обращения / М.А. Чаплыгина // Вестник БИСТ (Башкирского института социальных технологий). 2018. № 1-
2 (30)). С. 103-108
36
повышения эффективности работы. Можно активно использовать появление
нового программного обеспечения и современного оборудования (конвейеры,
сканеры и др.), переход на частичный аутсорсинг (уборка, охрана, часть
сотрудников), универсализации средств и т. д.
Выводы по первой главе:
Складское хозяйство является необходимым элементом практически
всех организаций. От того насколько грамотно и квалифицированно
организованы логистические бизнес-процессы в организации зависит
эффективность работы компании.
Складское хозяйство представляет собой склад или совокупность
нескольких складов вместе с обслуживающей их инфраструктурой.
Складское хозяйство является необходимым элементом общественного
производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет
сложную структуру.
Наличие на складе резервов совершенствования, позволят
предприятию при полной реализации оказывать эффект на другие
направления деятельности предприятия.
В первом разделе данной выпускной квалификационной работы были
изучены теоретические аспекты функционирования склада, а именно понятие
и сущность складского хозяйства, а также пути совершенствования складского
хозяйства.
37
Глава 2. Анализ и оценка системы управления складским
хозяйством ТОО Эфес Казахстан
2.1.Организационно-экономическая характеристика предприятия
ТОО Эфес Казахстан является производственном предприятием.
На договорных условиях с организациями и предприятиями торговли
осуществляет следующие виды хозяйственной деятельности:
1. - производства пива;
2. - производство солода и хмеля;
3. осуществление другой деятельности, не запрещенной
законодательством РК;
4. - производство углекислоты и других видов продукции;
5. - осуществление внешнеэкономической деятельности;
6. - осуществление торгово-коммерческой деятельности;
7. - оказание медицинской помощи работникам предприятия
На предприятие сложилась функциональная структура управления.
Предприятие объединяет несколько специализированных цехов, разделенных
на участки, которые являются первичными звеньями управленческой
структуры.
Аппарат управления построен по четырехступенчатой системе, в
которой соподчиненность, следующая: генеральный директор - заместители
генерального директора - начальники отделов и подразделений далее
специалисты. Предприятие возглавляет генеральный директор, который
выполняет функцию общего руководства, организует работу и эффективное
взаимодействие производственных единиц, участков и других структурных
подразделений.
Генеральному директору подчинены: директор по строительству
директор по производству, финансово-экономический директор, заведующий
лабораторией. Коммерческий директор, заведующий склада, юрисконсульт,
38
начальник службы безопасности, администратор, секретарь, заведующий мед.
пунктом, старший руководитель отдела кадров.
Планово-экономический отдел является самостоятельным структурным
подразделением и подчиняется финансово-экономическому директору. В
функции отдела входит: организация и общее руководство разработкой
проектов-планов предприятия, организация работы, контроль по выполнению
ценообразованию-квартальных, суточных и годовых, планов и зданий.
Бухгалтерия возглавляется главным бухгалтером, который, в свою,
очередь, подчиняется финансово-экономическому директору. В бухгалтерии
формируется информация о хозяйственных процессах и финансовых
результатах деятельности организации, обеспечивается контроль над
наличием и движением имущества, организуется учет основных фондов,
сырья, материалов, топлива, готовой продукции, денежных средств.
Отдел материально-технического обеспечения подчинен
непосредственно коммерческому директору. В отделе определяется
потребность в сырье и материалах, оборудование, топливе, устанавливаются
наиболее рациональные формы снабжения, обеспечивается завоз
материальных ресурсов.
В функции отдела сбыта, который также починяется коммерческому
директору, входит: обеспечение коммерческой деятельности предприятия по
сбыту продукции, подготовка и заключение договоров c покупателями,
составление планов поставок продукции в соответствии с заказами.
Транспортный отдел является самостоятельным структурным
подразделением, подчиняется непосредственно коммерческому директору. В
его функции входят: разработка планов-графиков транспортных перевозок,
контроль над своевременным выполнением: планов погрузочно-разгрузочных
работ, поставок тары.
Следовательно, анализируя организационную структуру ИП «Эфес
Казахстан Пивоваренный завод», можно выделить следующие ее
39
положительные моменты: простота и отсутствие бюрократической цепочки,
так как основные специалисты подчинятся генеральному директору.
Возможным недостатком является столь детальное и полное отражение
более низких уровней управления.
В складывающихся условиях в конкурентной борьбе может победить
тот, кто наиболее эффективным образом приспосабливает подразделений
организации друг c другом.
Схема структуры управления ТОО «Эфес Казахстан» приведена на рис.
2.
Рисунок 2. Схема структуры управления ТОО «Эфес Казахстан»
К основным преимуществам организационной структуры следует
отнести: четкую систему взаимосвязей типа «руководитель – подчиненный»;
оперативную реакцию персонала на решения начальства, др.
40
Недостатки организационной структуры: большие объемы нагрузки на
аппарат менеджмента; зависимость результатов управления и работы
персонала от личных качеств руководителей.
Важной характеристикой предприятия является динамика основных
экономических показателей его деятельности: доходов, расходов, прибыли и
прочих. Данные показатели по ТОО «Эфес Казахстан» представлены в
таблице 2.
Таблица 2
Анализ основных технико-экономических показателей ТОО
«Эфес Казахстан» за 2016 – 2018 года
Показатели
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Абсолютное
отклонение
Темпы роста,
2018 г. от
2016 г.
2018 г. от
2017 г.
2018 г. к
2016 г.
2018 г. к
2017 г.
1 Выручка от
реализации, тыс.
тенге
236036
,61
252460
,46
23244
0,24
-3596,37
-
20020,22
606,58
567,17
2 Полная
себестоимость
продаж, тыс. тенге
225241
,34
240107
,17
22293
8,18
-2303,16
-
17168,99
609,66
571,48
3 Прибыль от
продажи
продукции, тыс.
тенге
10795,
28
12353,
30
9502,
06
-1293,22
-2851,23
541,92
473,56
4 Прибыль до
налогообложения,
тыс. тенге
5012,7
5
9138,7
3
5844,
11
831,35
-3294,62
718,04
393,51
5 Чистая прибыль,
тыс. тенге
3707,2
2
7192,7
5
5844,
11
2136,89
-1348,64
970,53
500,66
6 Среднегодовая
стоимость
основных фондов,
тыс. тенге
42442,
13
68682,
10
85949
,62
43504,41
17264,44
1247,0
3
770,39
7 Средние остатки
оборотных средств,
тыс. тенге
64888,
67
157255
,11
18386
4,57
118975,90
26609,47
1745,2
3
719,89
8 Среднесписочная
численность
персонала, чел.
320,22
283,28
295,5
9
-24,63
12,32
568,40
642,30
9 Фонд оплаты
труда, тыс. тенге.
70523,
40
76977,
16
85629
,40
15106,00
8652,23
747,60
684,79
41
Продолжение таблицы 2
1
2
3
4
5
6
7
8
10 Затраты на 1 тенге
объема продукции,
коп.
587,49
585,64
590,57
3,08
4,93
618,90
620,74
11 Фондоотдача,
тенге/тенге
34,49
22,79
16,63
-17,86
-6,16
299,29
453,24
12
Фондовооруженность,
тыс. тенге/чел.
815,96
1493,36
1790,80
974,22
297,44
1351,10
738,36
13 Коэффициент
оборачиваемости
оборотных средств,
кол-во оборотов
22,17
9,85
8,01
-14,78
-1,85
214,30
484,65
14 Период
оборачиваемости
оборотных средств,
дней
617,66
1400,37
1777,86
1160,20
378,11
1771,71
782,09
15
Производительность
труда, тыс. тенге/чел
4539,19
5488,16
4842,79
303,60
-
645,99
657,08
543,15
16 Среднемесячная
заработная плата, тыс.
тенге
113,31
139,17
148,41
35,72
9,24
809,80
656,46
Анализ показателей таблицы 2 позволяет сделать следующие выводы о
деятельности предприятия.
Объем производственной продукции имеет отрицательную динамику
по годам, т. к. выручка от продаж в 2018 г. составила 232440,24 тыс. тенге и
уменьшилась на 1,5 % по сравнению с 2016 г., что объясняется снижением
объемов продаж в связи с повышением конкуренции. Полная себестоимость
реализованной продукции снизилась на 1 % или на 2303,16 тыс. тенге в 2018
г. по сравнению с 2016 г., что объясняется ростом цен на сырье, топливо,
электроэнергию.
Прибыль от реализации продукции в 2018 г. имеет наименьшее
значение из сравниваемых периодов и составляет 9502,06 тыс. тенге, что ниже
на 18 % аналогичного показателя 2016 г. Это также объясняется снижением
объемов продаж продукции.
42
Прибыль до налогообложения увеличилась на 831,35 тыс. тенге в 2018
г. по сравнению с 2016 г.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2018
г. увеличилась по сравнению с 2016 г. на 102,5 %, что объясняется
приобретением нового оборудования предприятия.
Оборотные средства увеличились в 2018 г. на 183,4 % или 118975,90
тыс. тенге по сравнению с 2016 г., что является положительным в работе
предприятия.
Численность работающих снизилась в 2018 г. на 4 человека или на 7,3
% по сравнению с 2016 г., что произошло в следствии автоматизации
производства.
Годовой фонд оплаты труда увеличился в 2018 г. по сравнению с 2016
г. на 21,4 %, что объясняет рост среднемесячной заработной платы одного
работающего в 2018 г. на 31,5 % по сравнению с 2017 г.
Затраты на 1 тенге реализованной продукции составили 590,57 тенге в
2018 г. и увеличились на 3,08 тенге по сравнению с 2016 г., изменение затрат
объясняется сдвигом в ассортименте предприятия.
Коэффициент оборачиваемости снизился в 2018 г. на 65,2 % по
сравнению с 2016 г., что свидетельствует о недостатке оборотных активов.
Среднемесячная заработная плата одного работающего составила в
2018 г. 148411,97 тенге, что по сравнению с 2016 г. больше на 31,5 %.
Показатель фондоотдачи в 2018 г. составил 16,63 тенге, а в 2016 г. –
22,17 тенге, что является отрицательной динамикой по годам.
Показатели фондовооруженности в 2018 г. по сравнению с 2016 г.
увеличились на 119,4 %, т. к. стоимость основных производственных фондов
так же выросла.
Таким образом, анализ показал, что экономические показатели
предприятия говорят о достаточно нестабильном состоянии предприятия.
43
2.2. Анализ организации складского хозяйства предприятия
Для разработки любых мероприятий по совершенствованию
деятельности складских операций, изначально необходимо оценить
существующие проблемы в рассматриваемой организации. Для этого ниже
представлена упрощённая схема складского комплекс компании ТОО «Эфес
Казахстан» (Рисунок 23).
Рисунок 3 - Упрощённая схема логистического комплекса
компании ТОО «Эфес Казахстан»
На данном схематическом рисунке показана схема, в которую входят:
- погрузочно-разгрузочная зона;
44
- холодный склад;
- склад временного хранения;
- склад длительного хранения;
- подъездные пункты автотранспорта различной классификации.
На рисунке 4 обозначена детальная схема работы погрузочно-
разгрузочной платформы в компании ТОО «Эфес Казахстан».
Рисунок 4 - Детальная план-схема работы погрузочно-
разгрузочной зоны в распределительном центре ТОО «Эфес
Казахстан»
Погрузочно-разгрузочная зона в распределительном центра ТОО «Эфес
Казахстан» состоит из следующих зон:
1) въездные/выездные боксы;
2) линия погрузки-выгрузки в транспортные машины;
3) помещение взвешивания и формирования сборных товаров на
склад;
4) весовые платформы;
5) зона формирования сборных товаров, отправляющихся на склад;