34
небольшое. Исключением является прием и оформление поступающих
пресервов, реализация товара (накладные, счёт-фактуры), расходы,
ведомость остатков на складе и ежедневная сдача выручки со склада и
павильонов в кассу.
Основные принципы деятельности ИП «Водомеров В.В.» – это
надежность и стабильность. Организация работает только с проверенными
поставщиками, и поэтому вся продукция сертифицирована и отвечает всем
российским стандартам.
Основной поставщик ИП Водомеров В.В. - ИП Михайлова, это
производитель высококачественных свежезамороженных морепродуктов,
рыбы и консервов расположен в г. Архангельске Архангельской области.
ИП Водомеров ведет промышленную заготовку морепродуктов,
солёной и свежемороженой и замороженной рыбы, а также консервов по
всем нормам СЭС, ежедневно выпуская свежую продукцию, что гарантирует
стабильное качество и бесперебойные поставки независимо от времени года.
Современные технологии заморозки позволяют сохранить пользу, витамины,
природный и натуральный вкус, а также структуру свежего продукта.
За время существования компании, много раз менялся её ассортимент под
влиянием покупательских предпочтений, то расширяясь, то углубляясь.
Также в организации работает команда профессионалов, которые
обеспечивают индивидуальный подход к каждому клиенту.
ИП Водомеров В.В. является корпоративно социальной ответственной
организацией. Она регулярно выплачивает налоги, ведёт бухгалтерский учёт,
ответственно относится к выполняемым задачам.
В ИП Водомеров В.В. все компоненты внутренней среды тесно
взаимосвязаны, и изменение одного напрямую влияет на все другие. Смена
технологий влечет за собой новую постановку целей и задач, и опять же
изменение структуры и смену людей. Для реализации новых целей и задач
могут понадобиться новые технологии и специалисты способные работать с
ними, вследствие чего изменится структура организации.
35
На взаимосвязь компонентов внутренней среды также влияют
компоненты внешней среды.
Структура управления ИП Водомеров В.В. по виду относится к
линейной структуре. Структура не имеет горизонтальных связей, но очень
хорошо развиты вертикальные, что обуславливается линейностью структуры.
Руководство ИП Водомеров В.В. выделяет средства на
дополнительное премирование, если работники перерабатывают
сверхустановленной нормы. Оплата труда производится по установленным
окладам. Оклад рассчитан на один рабочий день (почасовая оплата без учёта
переработок), заработная плата зависит от количества рабочих дней.
Дополнительной оплаты на социальные нужды руководство организации не
предусматривает. Так же руководство не устраивает корпоративные
праздники.
В ИП Водомеров В.В. руководитель в основном использует
демократический стиль руководства. Подчиненным предоставляется
самостоятельность соразмерно их квалификации и выполняемым функциям,
они широко привлекаются к подготовке и принятию решений.
В ИП Водомеров В.В. для разных категорий сотрудников
установлены разные формы оплаты труда. Так у менеджеров, бухгалтера,
работников склада и т.д. она повременная, а у сотрудников цеха – сдельная
(зависит от количества отработанных часов и количества переработанного
сырья). По способу начисления у всех категорий сотрудников используется
месячная оплата труда.
Должностная инструкция на предприятии отдельная для каждого
работника (не считая работников цеха).
Предприятие находится по адресу г. Северодвинск, пр. Беломорский,
76 и занимает часть нижнего этажа и часть второго этажа этого здания. В
подчинении предприятия находится 1 этаж здания; где в основном
расположены склады; 2 этаж, на котором расположены административно-
бытовые помещения (цех по переработке рыбы), отдельное помещение, где
36
находятся кабинет директора, кабинет главного бухгалтера и приемная. В
таблице 1 приведены точные данные площади, которую занимает ИП
Водомеров В.В.
Из таблицы 2 видно, что большую половину 397,2 м квадратных, или
51,8% складские помещения, предназначены для хранения товаров. Все
склады в основном предназначены для хранения товаров, требующих
специальные условия хранения. Склады имеют удобный доступ и
оборудованы стеллажами, что значительно облегчает труд работников
склада, и способствует экономии времени при погрузочно-разгрузочных
работах и размещении товаров на хранение. Большую площадь также
занимают павильон и цех, что позволяет свободно разместить имеющийся в
наличии ассортимент товаров; и своевременно пополнять ассортимент
свежей продукцией.
Таблица 2
Площади, занимаемые ИП Водомеров В.В.
Наименование площадей
S (м2)
В% к итогу.
Торговая площадь, в т.ч.
Павильон*3
Цех
158,4
108,4
50
20,7
14,2
6,5
Площадь для принятия товаров
20
2,6
Склад для хранения товаров
397
51,8
Административно-бытовые помещения в т.ч.
Кабинет директора
Приемная
Бухгалтерия
65
30
15
20
8,6
3,9
1,9
2,7
Помещения для обслуживающего персонала
3
1,7
Площадь коридоров
115
14,9
Итого
767,6
100
ИП Водомеров В.В. относится к чистой конкуренции.
37
В ИП Водомеров В.В. используются сразу несколько методов
ценообразования:
- Метод, основанный на издержках;
- Метод с ориентацией на конкурентов;
- Метод с ориентацией на спрос.
Таблица 3
Основные экономические показатели деятельности предприятия
Показатели
2015 год
2016 год
2017 год
Темп роста,
%
Объем реализации,
руб.
5518920
6029352
7892253
140,5
Себестоимость, руб.
1494814
1634214
1820922
121,8
Прибыль от
реализации, руб.
2349180
3955930
6745280
287,1
Чистая прибыль,
руб.
2287860
3214350
4276630
1138,3
Численность
работающих, чел.
12
13
14
97,5
Выработка на 1
работающего, тыс.
руб.
62973
86552,91
99801,36
158,4828
Ср. стоимость
основных фондов
190053
193742
439569
231,3
Фондоотдача
10,8
13,0
6,9
84,3
Исходя из данных приведённых в таблице выше можно сделать
следующие выводы: в 2017 году произошло увеличение чистой прибыли по
сравнению с 2015 годом, так же вырос уровень себестоимости; в 2017 году
можно наблюдать увеличение численности работающих предприятия за
рассматриваемый период на 1 человека, выработка на одного работающего
предприятия так же увеличилась. В целом можно сделать вывод, что ИП
38
Водомеров В.В. это прибыльное предприятие и его финансовое состояние
можно назвать устойчивым.
2.2. Маркетинговые исследования, проводимые ИП Водомеров В.В.
В 2015 году в организации ИП Водомеров В.В. была выявлена
проблема нехватки информации о макросреде для дальнейшего развития
организации ИП Водомеров В.В., вследствие чего, принятие управленческих
решений по данному вопросу не могло быть достаточно объективными. Для
решения данной проблемы необходимо было определить ёмкость рынка, а
также его возможности и угрозы.
В связи с этим было принято решение провести маркетинговое
исследование внешней среды для определения возможностей дальнейшего
развития организации.
На данное исследование было потрачено 85000 руб.
Данное маркетинговое исследование носило описательный и
математический характер, оно заключалось в описании аспектов изменения
рынка и расчетах емкости рынка в городе Северодвинске.
Результаты проведения маркетингового исследования.
Таблица 4
PEST-анализ с оценкой экспертов по 5 бальной шкале
Факторы
Возможности
Угрозы
Оценка
Социальные
1.1 Старение
населения
- привлечение
клиентов за счет
гибкой ценовой
политики
- информация о
магазине во всей
округе
- близость рядом с
домом, удобство
посещения
- снижение
платежеспособности
населения
- маленький поток
покупателей,
плохая
проходимость
магазина
- ухудшение
финансового
положения
1
39
Продолжение таблицы 4
1.2 Изменение
вкусов
покупателей
- расширение
ассортимента, в
зависимости от
спроса
- закупка и
реализация более
дорогостоящих
товаров, увеличение
выручки
- работа с новыми
поставщиками
- привлечение новых
клиентов
- отток покупателей
- несоответствие
ассортимента
требованиям
покупателей
- потеря выручки
2
Политические
2.1
Ухудшение
экологии
- реализация товаров
улучшенного
качества
- ухудшение
качества товаров
- сужение
ассортимента
2
2.2
Политические
разногласия
- увеличение цен,
увеличение выручки
- расширение
ассортимента других
стран производителей
- сужение
ассортимента
- уменьшение
количества
покупателей ввиду
отсутствия нужных
товаров
2
Экономика
3.1 Введение
новых налогов
- увеличение
выручки за счет
снижения налогов
- переход на другую
систему
налогообложения
- увеличение затрат
за счет роста
налогов
- ухудшение
финансового
положения
4
3.2
Увеличение
минимального
размера
оплаты труда
- рост цен,
увеличение выручки
- повышение
платежеспособности
населения
- увеличение
штрафов за
нарушения
- изменение
закупочной
стоимости товаров
4
3.3 Рост
конкуренции
- мобилизация
действий руководства
по улучшению работы
организации
- более гибкая
ценовая политика
- расширение
ассортимента
- улучшение качества
обслуживания
- отток покупателей
- потеря доли рынка
- потеря
сотрудников
- уменьшение
выручки
4
40
Окончание таблицы 4
4. Научно-
технический
прогресс
- автоматизация
работы
подразделений
- новейшее
оборудование
лучшего качества
- повышение
квалификации
сотрудников
- недостаточная
квалифицированнос
ть сотрудников
- незнакомые
технологии,
проблемы в
эксплуатации
- ошибки в работе
на новом
оборудовании
4
При проведении анализа учитывались те факторы, которые в большей
степени будут влиять на организацию в период 3-5 лет. Среди возможных
ответных мер предприятия по политическим факторам можно выделить
такие как политические разногласия. По экономическим – введение новых
налогов и увеличение МРОТ. По социальным – изменение вкусов
покупателей. По технологическим – развитие НТП.
Расчёт ёмкости рынка.
Согласно статистике на 1 января 2015 года численность населения
Северодвинска составляла 187284 человека
Исходя из этого, объём потенциальных покупателей будет равен
платежеспособному населению, т.е. людям в возрасте от 18 до 65 лет, что
составляет 66%, то есть 123607 человек.
Рисунок 2 – Возраст
41
Затраты в год у одного человека на данный вид товара составляют
19200 рублей.
Расчёт ёмкости рынка:123607 потенциальных покупателей
умножаются на затраты на одного человека в год, т.е. 19200 рублей и
получаем 2373 млн. рублей. Учитывая среднюю выручку организации от
продажи товара в год в размере 50 млн. рублей, находим, что в городе можно
разместить 47 магазинов, реализующих данный вид продукции.
Основываясь на результатах проведённого маркетингового
исследования, были даны следующие направления для дальнейшего развития
организации:
1) Пересмотреть ценовую политику
2) Провести рекламу павильонов и продукции в целом
3) Сменить поставщиков и увеличить ассортимент
4) Печатать сертификацию качества непосредственно на упаковке
5) По возможности перейти на другую систему налогообложения
6) Пересмотреть систему стимулирование и поощрения работников
7) Повысить производительность работы менеджера
8) Проверить качество обслуживания в павильонах и по возможности
сделать его более продуктивным
9) Провести автоматизацию павильонов и создать локальную сеть
между офисом и павильонами.
10) Расширить сеть павильонов
После анализа результатов по проведенному маркетинговому
исследованию руководителем были приняты управленческие решения по
развитию предприятия, а именно проведение акций и оповещение о них в
средствах массовой информации, и по повышению потенциала предприятия,
т.е. смена поставщиков и увеличение ассортимента.
В 2016 году в организации ИП Водомеров В.В. была обнаружена
проблема нехватки информации о ценовой политике конкурентов и их
ассортименту, как следствие, принятие управленческих решений по данному
42
вопросу не было эффективным. Для решения данной проблемы необходимо
было исследовать ценовую политику конкурентов, а так же выяснить, в
каком направлении лучше развивать товарный ассортимент.
Для устранения данной проблемы было принято решение провести
маркетинговое исследование конкурентов.
При данном исследовании было потрачено около 40000 рублей.
Данное маркетинговое исследование носило описательный характер,
оно заключалось в описании различных аспектов ценовой политики и
опросов граждан.
Результаты, полученные после проведения маркетингового
исследования.
Ценовая политика.
Таблица 5
Цены на продукцию ИП Водомеров В.В. и конкурентов
Вид
продукции
Цена ИП
Водомеров
В.В., руб. за
кг (шт)
ООО
«Рыбная
компания»,
руб. за кг
(шт)
Баженов,
руб. за кг
(шт)
Солзинский
рыбзавод,
руб. за кг
(шт)
Солёная рыба
90-490
100-500
80-510
100-490
Копчёная рыба
530
535
540
530
Морепродукты
50-860
70-1200
65-1000
73-950
Вяленая рыба
950
1000
1030
1100
Свежая рыба
105-310
120-400
107-580
110-315
Исходя из таблицы видно, что в ИП Водомеров В.В. самые низкие
цены по всем видам продукции.
Притом, что реализация по данным ценам покрывает все издержки и
даёт чистую прибыль, мы можем судить, что на предприятии ИП Водомеров
В.В. идёт успешная реализация товара.
43
0
50
100
150
200
250
300
350
1 кг
2 кг
3 кг
4 кг
предложение
спрос
Рисунок 3 – Кривая спроса и предложения ИП Водомеров В.В.
Основываясь на графике можно сделать вывод, что равновесная цена
за кг рыбы равна 170-180 рублей.
0
50
100
150
200
250
300
350
1 кг
2 кг
3 кг
4 кг
предложение
спрос
Рисунок 4 – Кривая спроса и предложения ООО «Рыбная
компания»
Основываясь на графике можно сделать вывод, что равновесная цена
за кг рыбы равна 190-200 рублей.