47
2. Отказ от набора персонала по критерию наличия
соответствующего документа об образовании, подтверждающего его
квалификацию в выбранной сфере деятельности в пользу комплексной
качественной оценки его знаний, умений и навыков.
Тем самым, в компании будет реализована одна из наиболее актуальных
современных тенденций в развитии сферы HR, ведь сегодня все больше
международных компаний принимают на работу кандидатов, не имеющих
диплома, соответствующего выбранной профессии. Среди них: Apple, Google,
Hilton, IBM и Starbucks.
Данный подход предполагает необходимость внесения изменений во все
должностные инструкции сотрудников компании ТОО «Наша узбечка», что
входит в обязанности HR-менеджера и не потребует дополнительных
финансовых затрат на первоначальном этапе.
Однако, впоследствии необходимо будет поменять подход к проверке и
оценке уровня знаний, умений и навыков кандидатов на соответствующие
вакантные должности.
Необходимо не просто собрать документы о каждом кандидате, но и
провести тестирование, а затем интервьюирование лучших кандидатов в
каждой их профессий.
Интервью должно носить системный характер и иметь заранее
продуманную тактику.
Следует обращать особое внимание на «язык тела»
35
, профессионализм
и тон голоса.
Для начала, следует задавать кандидатам простые вопросы, которые не
относятся к работе, чтобы они почувствовали себя расслабленно.
Затем следует узнать об их предыдущем опыте работы, должностях и
соответствующих трудовых функциях, которые они выполняли.
35
Гимельштейн Е. А., Годван Д. Ф. Язык телодвижений в управлении персоналом // Бизнес-
образование в экономике знаний. 2019. № 1 (12). С. 11.
48
Далее следует позволить кандидату разъяснить порядок выполнения
определенного задания, что поможет узнать о наличии у него необходимых
компании навыков.
Можно задать кандидату на должность заведомо слишком сложный
вопрос, чтобы посмотреть, как он будет вести себя в стрессовой ситуации.
Можно также использовать подставное лицо для моделирования
конфликта после проведения интервью, чтобы узнать уровень
стрессоустойчивости потенциального сотрудника. Последнее важно как для
сотрудников, работающих в зале и непосредственно взаимодействующих с
клиентами, так и для сотрудников кухни, которым приходится постоянно
работать в команде часто в условиях ограниченного времени и колоссальных
перегрузок.
3. Автоматизация контроля в организации с помощью системы
Poster, включая следующие разделы:
- управление меню;
- отчеты и аналитика;
- складской учет;
- системы лояльности
36
.
Нами были проведены переговоры с официальным представителем
компании Poster и рассчитана стоимость указанного пакета услуг в расчете на
1 год, которая составила 7 000 тенге в месяц и 84 000 тенге за год.
4. Автоматизация системы KPI с компанией MAS Project
37
.
С учетом небольших объемов продаж в ходе переговоров с
представителем компании была рассчитана стоимость внедрения
автоматизации системы показателей KPI для ТОО «Наша узбечка», которая
составила 2 500 тенге в месяц при заключении договора сроком на 1 год.
36
Официальный сайт компании Poster // URL: https://joinposter.com/ (дата обращения:
17.01.2020).
37
Официальный сайт компании Mac Project // URL:
https://clients.masproject.pro/kpi_sotrudnika?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_ca
mpaign=search&utm_content=kpi&utm_term=kpi&utm_source=google&utm_medium=cpc&ut
m_content=kpi&utm_campaign=ga_search_kpi_russia (дата обращения: 17.01.2020).
49
Предложенная компанией MAS Project система внедрения управления
по целям и системы KPI включает 5 взаимосвязанных этапов (см. рис. 6):
1) целеполагание;
2) вовлечение подчиненных;
3) планирование ресурсов;
4) реализация;
5) обзор и оценка участия.
Рис. 6 Предложенная компанией MAS Project этапы внедрения
управления по целям и системы KPI
5. Систематическое проведение мероприятий по укреплению
корпоративных ценностей и развитию специальных необходимых для работы
знаний, умений и навыков сотрудников.
Согласно теории человеческого капитала, люди могут увеличить свои
возможности, вкладывая в себя средства, а предприятия - увеличить свой доход,
направляя средства на развитие человеческого капитала
38
.
Сюда должны войти мероприятия по тимбилдингу, корпоративные
тренинги по этике, способам повышения продаж в ресторане, способам
предотвращения и выхода из конфликтных ситуаций. Последнее особенно
важно ввиду того, что в ходе нашей проверки в формате «тайный покупатель»,
ресторан из-за неумения персонала вести себя в конфликтных ситуациях
38
Голованова Е. Н. Инвестиции в человеческий капитал предприятия и подходы к оценке
их эффективности // ТДР. 2009. № 5. С. 6.
50
получил оценку 5 баллов из 20 по критерию «Сервис непосредственного
обслуживания клиента».
Проведение указанных мероприятий считаем целесообразным
осуществлять каждый последний вторник каждого календарного месяца в
период времени с 15.00 до 17.00, поскольку именно в это время в ресторане
обычно относительно небольшой поток клиентов, часто заведение даже
пустует.
В рамках настоящего исследования нами был сформулирован перечень
мероприятий на 2020 год для ТОО «Наша узбечка» с краткой характеристикой
и расчетом затрат на их проведение (см. Приложение 3), для чего в ходе
прохождения практики с одобрения руководителя практики от организации
были проведены телефонные переговоры с представителями ряда компаний
города Нур-Султан, предоставляющих услуги бизнес-тренеров и лекторов по
конкретным вопросам.
Итого, сумма затрат за год на проведения указанного плана мероприятий
составила 278 000 тенге.
Считаем целесообразным отметить, что указанный план уже был
одобрен руководством компании в ходе прохождения практики. Планируется
его внедрение.
6. Организация конкурса профессионального мастерства среди
поваров и официантов ресторана, который будет способствовать
самосовершенствованию и развитию профессиональных компетенций
сотрудников, разовьет творческий потенциал, позволит обновить меню
ресторана, рассмотреть возможности новой подачи блюд.
Причем, следует сделать мероприятие открытым как для конкурсантов,
не являющихся сотрудниками ресторана, так и для посетителей ресторана как
зрителей данного мероприятия. Можно также привлечь посетителей к
процессу оценки результатов конкурса. Заранее следует сделать объявление о
конкурсе на местном канале «Астана.ТV».
51
Потенциальные затраты на проведение данного мероприятия включают
формирование призового фонда (денежный приз лучшему повару –
30 000 тенге и лучшему официанту – 25 000 тенге), затраты на оформление
зала и иные вопросы организации мероприятия (10 000 тенге).
Итого, сумма затрат по данному направлению составит 65 000 тенге.
7. Издание локального нормативного акта с целью изменения
системы оплаты труда с установлением прямой зависимости стимулирующей
части заработной платы от профессионального и личностного роста
сотрудника.
8. В рамках учета тенденции на акцент внимания HR-менеджера на
контроле рабочего места на предмет адекватных физических, эмоциональных
и экологических характеристик считаем необходимым с учетом высказанных
в ходе исследования персоналом компании рекомендаций организовать
полное обновление системы вентиляции на кухне для обеспечения
циркуляции свежего воздуха в производственном помещении, а также дать
работникам кухни доступ к естественному свету, заменив плотные жалюзи на
окнах на тонкую, но непрозрачную тюль.
Стоимость полного обновления системы вентиляции составит по
расчетам компании «Климат ПРОФ Казахстан»
39
625000 тенге.
Стоимость тюли с петлями и карниза составит в магазине «Satu»
40
31250 тенге.
Всё это должно положительно сказаться на самочувствии поваров
ресторана ТОО «Наша узбечка» и в перспективе повысить их
производительность труда.
Таким образом, был сформулирован план мероприятий с учетом
выявленных в ходе анализа результатов деятельности кадровой службы
39
Официальный сайт компании «Климат ПРОФ Казахстан» // URL: https://climat-prof.kz/ (дата
обращения: 18.01.2020).
40
Официальный сайт магазина «Satu» // URL: https://satu.kz/Internet-magazin-2.html (дата
обращения: 18.01.2020).
52
ТОО «Наша узбечка» проблемных аспектов и современных тенденция в сфере
развития HR в коммерческих компаниях по всему миру.
На предприятии инвестиции в человеческий капитал приводят к росту
прибыли предприятия за счет роста качества человеческого капитала
41
.
Нами была рассчитана экономическая эффективность предложенного
плана мероприятий как результат вложения средств на единицу продаж и
представлена в виде таблицы (см. табл. 6).
Таблица 6
Экономическая эффективность предложенных мероприятий
(в расчете на 1 год) (в тенге)
Мероприятие
Затраты
Выручка
Прибыль
1. Разработка стратегии
работы кадровой службы,
которая придаст кадровой
работе плановый и
комплексный характер.
0
100 000
100 000
2. Внесение изменений во все
должностные инструкции
сотрудников компании ТОО
«Наша узбечка» в рамках
отказа от набора персонала по
критерию наличия
соответствующего документа
об образовании,
подтверждающего его
квалификацию в выбранной
сфере деятельности
0
100 000
100 000
3. Автоматизация контроля в
организации с помощью
системы Poster.
84 000
200 000
116 000
4. Автоматизация системы KPI
с компанией MAS Project.
30 000
200 000
170 000
5. Систематическое
проведение мероприятий по
укреплению корпоративных
ценностей и развитию
специальных необходимых
278 000
600 000
322 000
41
Голованова Е. Н. Инвестиции в человеческий капитал предприятия: учебное пособие /
Е. Н. Голованова, С. А. Лочан, Д. В. Хавин; под общ. ред. Асалиева А. М.; Министерство
образования и науки Российской Федерации, Государственное образовательное
учреждение высшего профессионального образования «Нижегородский государственный
архитектурно-строит. университет», Институт экономики, управления и права. Москва:
ИНФРА-М, 2011. С. 71.
53
Мероприятие
Затраты
Выручка
Прибыль
для работы знаний, умений и
навыков сотрудников.
6. Организация конкурса
профессионального
мастерства среди поваров и
официантов.
65 000
300 000
235 000
7. Издание локального
нормативного акта с целью
изменения системы оплаты
труда с установлением прямой
зависимости стимулирующей
части зарплаты от
профессионального и
личностного роста.
0
450 000
450 000
8. Полное обновление
системы вентиляции на кухне
для обеспечения циркуляции
свежего воздуха в
производственном
помещении, а также замена
плотных жалюзи на окнах на
тонкую, но непрозрачную
тюль, что даст работникам
кухни доступ к естественному
свету в рамках учета
тенденции на акцент
внимания HR-менеджера на
контроле рабочего места на
предмет адекватных
физических, эмоциональных и
экологических характеристик.
656 250
800 000
143 750
Итого
1 113 250
2 750 000
1 636 750
Экономический эффект от внедрения указанных нововведений
заключается в числе прочего в улучшении экономических и хозяйственных
показателей работы ТОО «Наша узбечка», в первую очередь, за счет
повышения оперативности управления человеческими ресурсами и снижения
трудозатрат на его реализацию, то есть сокращения расходов на управление.
54
Экономический эффект может также выступать здесь в виде экономии
трудовых и финансовых ресурсов
42
.
Расчетный планируемый показатель прибыли ТОО «Наша узбечка» от
внедрения указанных мероприятий составит 1 636 750 тенге.
3.2. Разработка предложений по совершенствованию основных
направлений кадровой работы организации
С учетом сформулированных и оцененных ранее направлений кадровой
работы ТОО «Наша узбечка», а также с акцентом на предложенные нами ранее
перспективные соответствующие мировым тенденциям развития HR
менеджмента мероприятиям, следует заключить, что их реализация позволит,
как и было нами запланировано, комплексно повысить уровень управления HR
в компании.
Разработка стратегии работы кадровой службы придаст кадровой
работе плановый и комплексный характер.
При этом, на развитие первого направления кадровой работы
«управление персоналом предприятия, подбор и расстановка сотрудников»
рассчитаны такие мероприятия как отказ от набора персонала по критерию
наличия соответствующего документа об образовании, подтверждающего его
квалификацию в выбранной сфере деятельности.
На второе направление «подготовка кадрового резерва» рассчитано
проведение открытого конкурса профессионального мастерства среди поваров
и официантов.
В рамках развития «оценки деятельности сотрудников» нами предложено
автоматизировать контроль в организации с помощью системы Poster, а также
автоматизировать системы KPI с компанией MAS Project, что в последствии
позволит установить гибкую, адекватную, понятную и прозрачную систему
стимулирования сотрудников в рамках оплаты их труда в соответствии с
42
Поддубный А. Расчет экономического эффекта от внедрения системы автоматизации
URL: http://www.antegra.ru/news/experts/_det-experts/4/ (дата обращения: 18.01.2020).
55
результатами в рамках следующего предложенного мероприятия по изданию
локального нормативного акта с целью изменения системы оплаты труда с
установлением прямой зависимости стимулирующей части зарплаты от
профессионального и личностного роста.
Что касается такого направления как «профессиональное развитие
сотрудников», здесь имеет значение не только вышеупомянутый конкурс
профессионального мастерства, но и систематическое проведение мероприятий
по укреплению корпоративных ценностей и развитию специальных
необходимых для работы знаний, умений и навыков сотрудников.
Такое направление как «мотивация и стимулирование сотрудников,
оплата труда» тесно взаимосвязано и взаимозависимо от предыдущих двух
направлений.
Кроме того, полное обновление системы вентиляции на кухне, а также
замена плотных жалюзи на окнах на тонкую, но непрозрачную тюль позволит
повысить уровень удовлетворенности работников, что, как предполагается,
поможет повысить производительность труда работников кухни.
Таким образом, реализация разработанного в рамках настоящего
исследования плана мероприятий позволит реализовать рассмотренные
научные концепции и современные тенденции в сфере управления
человеческими ресурсами и усовершенствовать деятельность службы кадров
ТОО «Наша узбечка» по всем основным направлениям.
56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе данного исследования проведен всесторонний и глубокий
анализ теоретического и эмпирического материала, а также нормативно-
правовой базы по выбранной теме в соответствии с определенными целями и
задачами исследования.
Научная новизна работы связана с научно-методическими
разработками, направленными на повышение эффективности деятельности
кадровой службы ТОО «Наша узбечка» посредством реализации
предложенного научно обоснованного плана мероприятий.
По результатам теоретического и практического исследования
получены следующие результаты:
Во-первых, сформулирован собственный подход к пониманию
сущности работы кадровой службы, которая заключается, на наш взгляд, в
следующих современных принципах, которые должны учитываться
HR-менеджерами в их профессиональной деятельности:
1. Управление персоналом является логическим продолжением
общего управления деятельностью компании.
Руководитель всегда заинтересован в поощрении и стимулировании
компетентной рабочей силы, чтобы она внесла наиболее весомый вклад в
развитие бизнеса.
2. Основные функции управления персоналом выполняются
кадровой службой во взаимодействии с иными структурными
подразделениями либо руководством компании. Кадровая служба
осуществляет консультирование иных менеджеров организации в кадровых
вопросах.
3. Деятельность кадровой службы должна быть ориентирована не
только на корпоративные интересы, но также учитывать интересы
сотрудников компании, в том числе она должна помогать и мотивировать их
раскрыть свой профессиональный потенциал.