84
увеличение наблюдалась уже по всем ассортиментным группам, кроме «Мармелада»
(99,7 %). Наибольший удельный вес в структуре продукции ОАО «Красный
пищевик» занимают зефир (42,8 %), мармелад (25,7 %) и халва (17,0 %).
4. В связи с активизацией российских конкурентов реализация продукции
предприятием на внешний рынок в 2016 г. сократилась по сравнению с 2015 г. на 171
тонну, или 9,07 %; по отношению к 2014 г. на 1029 т (37,51 %). Реализация
продукции на внутренний рынок в 2016 г. имела тенденцию к увеличению, и достигла
14717 т, больше 2014 г. на 1252 т. (9,3 %) и 2015 г. 490 т (3,44 %).
5. Кадровой работой на предприятии заведует заместитель директора по
идеологии и кадровой работе, социальным вопросам, в подчинении у которого
находится отдел кадров, табельщик и инструктор-методист по культурно-массовой
работе.
6. Списочная численность работающих на ОАО «Красный пищевик» по
состоянию на 31.12.2017 составила 1049 человек, в том числе: руководителей 89
человек, специалистов 115 человек, служащих 63 человека, рабочих 782 человека, что
составляет 75,5 % от общей численности. Руководящий состав и специалисты
общества в основном укомплектованы квалифицированными кадрами, имеющими
преимущественно высшее образование, что по категории «руководители» составляет
85,4 % от общей численности руководителей, по категории «специалисты» данный
показатель равен 87,8 %. По категории «рабочие» преимущественно преобладает
профессионально-техническое образование – 46,7 % от общей численности рабочих.
Значительную долю трудовых ресурсов составляют опытные работники со
стажем работы более 10 лет 398 чел. – 37,9 % работающих от общей численности.
7. У предприятия отсутствует автоматизированная система электронного
документооборота. Персонал обменивается документами на предприятии только
посредством сетевых локальных дисков. В этом случае происходит относительно
медленный (не мгновенный) поиск нужной информации.
Кадровый документооборот в ОАО «Красный пищевик» организован без
использования специализированных программ. Для электронного кадрового
документооборота используется электронная почта, локальная сеть, USB-флеш-
накопители и документы на бумажных носителях. Этот серьезный недостаток говорит
нам об актуальности наших предложений в третьей главе дипломной работы.