Диплом: Организация процесса оценки персонала в индустрии гостеприимства (на примере ООО "Персона Грата")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
32
категорию oc от oc 26 oc до oc 36 oc лет oc с oc высшим oc образованием oc и oc стажем oc работы oc от oc года oc до oc
трех oc лет. oc
Первым oc по oc степени oc значимости oc управления oc предприятием oc ООО oc
«ПЕРСОНА oc ГРАТА»: oc директор oc и oc его oc заместитель oc (управляющий). oc В oc их oc
полномочии oc входят oc задачи oc по oc выработке oc стратегической oc политики oc по oc
распределению oc капитала oc общества, oc другими oc словами oc все oc вопросы oc общего oc
руководства oc деятельностью oc розничного oc торгового oc предприятия. oc Контроль oc за oc
исполнением oc принятых oc решений oc осуществляет oc непосредственно oc директор oc
гостиницы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc путем oc проведения oc еженедельных oc
собраний oc с oc представлением oc отчетов oc о oc проделанной oc работе. oc
Руководство oc в oc своей oc деятельности oc использует oc различные oc приемы oc
организационных oc -распорядительных oc воздействий, oc а oc именно: oc
– дисциплинарные oc воздействия; oc
– стабилизирующие oc воздействия; oc
– распорядительные oc воздействия. oc
Дисциплинарные oc воздействия oc предусматривают oc поддержание oc
упорядоченных oc организационных oc связей oc между oc работниками oc ООО oc
«ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc с oc помощью oc дисциплинарных oc правил oc и oc меры oc
ответственности. oc Оптимальное oc сочетание oc различных oc видов oc ответственности oc
свидетельствует oc о oc правильном oc понимании oc и oc практическом oc использовании oc
организационных oc методов oc управления. oc
Стабилизирующие oc воздействия oc сводятся oc к oc утверждению oc состава oc
элементов oc системы oc и oc к oc закреплению oc устойчивых oc организационных oc связей oc
между oc ними oc путем oc четкого oc определения oc функциональных oc обязанностей. oc
oc Распорядительные oc воздействия oc сводятся oc к oc корректировке oc
организационных oc связей oc при oc изменении oc условий oc производства, oc в oc соответствии oc
с oc полномочиями oc и oc должностными oc обязанностями. oc
Важными oc рычагами oc организационных oc методов oc управления oc ООО oc
«ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc являются: oc
33
– нормирование oc oc установление oc норм oc и oc нормативов, oc которые oc
определяют oc верхние oc и oc нижние oc пределы oc в oc деятельности. oc В oc практике oc управления oc
применяются oc нормативы oc времени, oc выработки, oc численности; oc
– регламентирование- oc установление oc правил, oc определения oc
содержания oc и oc порядка oc выполнения oc организационной oc работы; oc
– инструктирование oc - oc оказание oc методической, oc организационной oc или oc
информационной oc помощи oc при oc выполнении oc конкретной oc работы. oc
Традиционно oc различают oc следующие oc виды oc мотивации: oc денежную oc
мотивацию; oc материальную oc мотивацию; oc моральную oc мотивацию; oc условия oc труда; oc
карьера. oc
oc В oc гостинице oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc не oc существует oc полноценной oc
системы oc стимулирования oc персонала, oc а oc используются oc лишь oc её oc отдельные oc
элементы. oc
Элементы oc материальной oc мотивации: oc
– заработная oc плата oc состоит oc из oc двух oc частей, oc базовой oc oc оклад oc и oc
премиальной, oc которая oc в oc свою oc очередь oc делиться oc на oc коллективную oc и oc
премиальную oc часть oc (начисляется oc по oc итогам oc работы oc гостиницы) oc и oc
индивидуальная oc (для oc администраторов, oc по oc итогам oc личных oc показателей); oc
– предоставление oc материальной oc помощи oc сотрудникам.
Таблица 7
Суммы материальной помощи, выплачиваемой сотрудникам
гостиницы ООО «ПЕРСОНА ГРАТА» в рублях
Основания для выплат
Стаж работы сотрудников
ООО «ПЕРСОНА ГРАТА»
От 1 года до
3 лет
От 3 лет и
более
День oc рождения oc сотрудников oc
1000 oc
2000 oc
Регистрация oc брака oc
3000 oc
5000 oc
Рождение oc ребенка oc
5000 oc
7000 oc
Тяжелая oc болезнь oc в oc том oc числе oc близкого oc
родственника oc (реабилитационный oc период) oc
5000 oc
10000 oc
Смерть, oc в oc том oc числе oc близкого oc родственника oc
10000 oc
15000 oc
oc
34
Таким oc образом, oc можно oc отметить, oc что oc система oc материальной oc помощи oc
сотрудникам oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc развита oc на oc высоком oc уровне. oc
Элементы oc нематериальной oc мотивации oc персонала oc гостиницы oc «Персона oc
Грата»: oc
– организация oc корпоративных oc праздников; oc
– меры oc поощрения oc за oc труд oc (благодарность, oc публичное oc признание oc
трудовых oc заслуг). oc
Также oc для oc оценки oc эффективности oc системы oc управления oc персоналом oc и oc
оценке oc социально-психологического oc климата oc было oc проведено oc исследование oc
организационных oc условий, oc удовлетворенности oc трудом oc и oc профессиональным oc
развитием oc по oc методике oc А. oc Майера
28
, oc которое oc показало oc следующие oc результаты. oc
Было oc опрошено oc 15 oc сотрудников oc гостиницы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА». oc
На oc основании oc опроса oc была oc построена oc иерархия oc мотивов oc деятельности oc и oc
обозначены oc приоритеты oc профессионального oc развития. oc На oc рисунке oc 2 oc показаны oc
результаты oc исследования oc по oc компоненту oc «отношение oc к oc коллегам». oc
oc
Рисунок 5 – Результаты опроса по компоненту «Отношение к
коллегам» сотрудников ООО «ПЕРСОНА ГРАТА»
oc
Проведенное oc исследование oc показало, oc что oc большинство oc сотрудников oc
оценивает oc своих oc коллег oc как oc «приятных», oc «сплоченных», oc «симпатичных», oc
28
Чикер В.А. Психологическая диагностика организации и персонала – СПб.: Речь, 2004. – С.156-166
35
«готовых oc помочь». oc И oc ни oc один oc сотрудник oc не oc оценил oc своих oc коллег oc как oc
«ленивых», oc «неспособных», oc «часто oc ссорящихся». oc
На oc рисунке oc 6 oc можно oc увидеть oc результаты oc исследования oc по oc компоненту oc
«отношение oc к oc собственной oc деятельности». oc
Рисунок 6 – Результаты исследования по компоненту
«Отношение к моей деятельности», чел.
Исследование oc по oc отношению oc к oc собственной oc деятельности oc позволило oc
отметить, oc что oc большинство oc сотрудников oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc
устраивает oc их oc деятельность, oc и oc лишь oc два oc человека oc считают, oc что oc деятельность oc
ниже oc их oc способностей, oc по oc одному oc человеку oc считают, oc что oc их oc работа oc
несамостоятельная oc и oc разочаровывает. oc Но oc ни oc один oc сотрудник oc не oc считает oc свою oc
деятельность oc скучной. oc Исследование oc по oc компоненту oc «отношение oc к oc условиям oc
работы» oc можно oc рассмотреть oc на oc рисунке oc 7. oc
36
Рисунок 7 – Результаты исследования по компоненту «Отношение к
собственным условиям работы», чел.
oc
Проведенные oc исследования oc показали, oc что oc почти oc половина oc опрошенных oc
сотрудников oc не oc удовлетворены oc своими oc условиями oc работы: oc 4 oc сотрудника oc oc
оценивают, oc как oc «плохие»; oc 3 oc как oc «утомительные»; oc 5 oc сотрудников oc oc оценивают, oc
как oc «неспокойные»; oc 4 oc сотрудника oc oc оценивают, oc как oc «шумные». oc
Результаты oc исследования oc по oc компоненту oc «Отношение oc к oc организации oc и oc
руководству» oc рассмотрены oc на oc рисунке oc 8. oc
Данное oc исследование oc показывает oc - oc все oc опрошенные oc сотрудники oc с oc
высшим oc образованием oc удовлетворены oc своим oc окружением, oc отмечая oc при oc этом, oc
что oc «чувствуют oc среди oc них oc себя oc хорошо», oc «могут oc участвовать oc в oc обсуждении oc
проблем oc организации» oc и oc руководством, oc оценивая oc его oc как oc «удобное», oc
«прогрессивное», oc продуктивное oc и oc эффективное». oc
oc
37
oc
Рисунок 8 – Результаты исследования по компоненту «Отношение
к организации и руководству», чел.
oc
Далее oc определим oc потребность oc в oc направлениях oc обучения oc сотрудников oc
ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc (Рисунок oc 9). oc
oc
38
Рисунок 9 – Анализ потребности в направлениях обучения
сотрудников ООО «ПЕРСОНА ГРАТА», %
oc
Как oc видно, oc почти oc половина oc сотрудников oc гостиницы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc
ГРАТА» oc (48%) oc испытывают oc потребность oc в oc обучении oc по oc программам oc развития oc
коммуникативной oc компетенции; oc обучение oc по oc психологическим oc тренингам oc
требуется oc 34% oc сотрудникам; oc хотели oc бы oc пройти oc обучение oc по oc компьютерным oc
программам; oc ощущают oc нехватку oc знаний oc по oc новинкам oc рынка oc гостиничной oc
индустрии oc и oc с oc этой oc целью oc хотели oc бы oc пройти oc обучение oc 6% oc сотрудников oc
гостиницы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА». oc
oc
2.3 Анализ системы оценки персонала гостиницы ООО «ПЕРСОНА
ГРАТА»
oc
Одним oc и oc важнейших oc элементов oc кадрового oc планирования oc в oc ООО oc
«ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc является oc отбор oc персонала oc и oc используемые oc при oc этом oc
методы. oc Отбор oc персонала oc предприятия oc заключается oc в oc создании oc необходимого oc
резерва oc кандидатов oc на oc все oc должности oc и oc специальности, oc из oc которого oc
организация oc подбирает oc более oc подходящих oc для oc нее oc работников. oc Эта oc работа oc в oc
ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc проводится oc буквально oc по oc всем oc специальностям. oc
Потребность oc в oc проведении oc отбора oc персонала oc определяется oc директором oc и oc
управляющим oc по oc хозяйству oc гостинцы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА». oc
В oc случае oc внутреннего oc рекрутинга oc управляющий oc по oc хозяйству, oc
определяет oc среди oc работников oc тех, oc кто oc может oc претендовать oc на oc данную oc
вакансию, oc передает oc перечень oc потенциальных oc кандидатов oc директору, oc который oc
проводит oc квалификационное oc интервью oc с oc кандидатами oc на oc вакансию; oc при oc
положительном oc результате oc собеседования, oc оформляет oc предложение oc о oc
перемещении oc работника oc на oc новое oc место.
oc Порядок oc действий oc в oc случае oc внешнего oc рекрутинга oc в oc следующий: oc
директор oc определяет oc способ oc поиска oc кандидатов. oc Определяется oc способ oc связи oc с oc
39
кандидатами oc (телефон, oc электронная oc почта, oc факс) oc и oc форма oc предоставления oc
информации oc о oc себе oc (CV, oc биография, oc первичное oc интервью oc по oc телефону, oc
специальная oc форма oc в oc интернет). oc
oc Руководитель oc гостиницы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc анализирует oc
информацию oc о oc кандидатах oc и oc распределяет oc ее oc на oc две oc группы: oc «Потенциал» oc и oc
«Резерв». oc Информация oc о oc кандидатах, oc относящихся oc к oc группе oc «Резерв», oc
заносится oc в oc электронный oc банк oc данных oc и oc архивируется. oc Кандидатам oc этой oc
группы oc по oc телефону oc или oc в oc письменном oc виде oc (интернет) oc сообщается oc о oc
перенесении oc их oc кандидатур oc в oc группу oc «Резерв». oc
Кандидаты, oc относящиеся oc к oc группе oc «Потенциал», oc приглашаются oc для oc
заполнения oc анкеты oc и oc тестирования oc в oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА», oc управляющий oc
по oc хозяйству oc уведомляет oc кандидатов oc о oc необходимости oc иметь oc при oc себе oc паспорт, oc
копии oc дипломов oc и oc при oc возможности oc трудовую oc книжку. oc Директор oc гостиницы oc
определяет oc перечень oc тестов. oc
Пришедшие oc кандидаты oc заполняют oc анкету, oc с oc ними oc проводится oc
собеседование oc и oc тестирование. oc
В oc случае oc положительного oc результата oc собеседования oc информация oc о oc
кандидате oc передается oc директору. oc При oc необходимости, oc по oc дополнительному oc
распоряжению oc директора, oc кандидат oc приглашается oc на oc собеседование oc с oc
директором. oc
В oc таблице oc 8 oc и oc на oc рисунке oc 10 oc представим oc данные oc по oc методам oc отбора oc
кандидатов. oc
Таблица 8
Методы получения информации при отборе кандидатов в
ООО «Персона Грата» в %
Методы
Оценка, доля в общем итоге
1. oc Испытания oc
32 oc
2. oc Собеседование oc
58 oc
3. oc Центры oc оценки oc
10 oc
oc
40
Как oc видно oc из oc таблицы oc 2.7, oc наиболее oc распространенным oc методом oc
получения oc информации oc при oc отборе oc кадров oc в oc организации oc является oc
собеседование, oc а oc наименее oc распространенным oc - oc использование oc центров oc
оценки. oc
oc
oc
Рисунок 10- Структура методов отбора персонала при найме в
ООО «ПЕРСОНА ГРАТА», %
oc
Из oc рисунка oc 7 oc видно, oc что oc наиболее oc распространенным oc методом oc при oc отборе oc
кандидатов oc при oc найме oc в oc организации oc является oc собеседование, oc оно oc
использовалось oc при oc отборе oc более oc половины oc сотрудников oc ООО oc «ПЕРСОНА oc
ГРАТА» oc (58%), oc испытание oc проходили oc 32% oc сотрудников oc ООО oc «ПЕРСОНА oc
ГРАТА» oc и oc только oc 10% oc занимает oc метод oc отбора oc персонала oc Центр oc оценки. oc
В oc процессе oc отбора oc кандидатов oc используется oc лист oc оценки oc кандидата oc
(Приложение oc А), oc из oc которого oc можно oc заключить, oc что oc в oc процессе oc найма oc и oc оценки oc
работника oc при oc отборе oc в oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА» oc учитываются oc только oc его oc
профессиональные oc качества. oc
Вне oc зависимости oc от oc способа oc поиска oc кандидата, oc после oc этапа oc
предварительного oc собеседования oc управляющий oc производит oc проверку oc деловой oc
репутации oc потенциального oc кандидата oc на oc вакансию. oc
41
Отобранного oc кандидата oc обязывают oc предоставить oc некоторые oc документы oc
в oc течении oc не oc более oc 5-х oc рабочих oc дней oc (за oc исключением oc изменений oc срока oc подачи oc
документов oc при oc дополнительном oc распоряжении oc руководства). oc
При oc положительном oc результате oc всех oc отборочных oc процедур, oc оформляется oc
предложение oc о oc приеме oc нового oc работника. oc В oc случае oc отрицательного oc результата oc
одного oc из oc интервью, oc информация oc о oc кандидате oc переносится oc в oc группу oc «Резерв». oc
Об oc этом oc кандидату oc сообщается oc не oc позднее oc 3 oc дней oc после oc принятия oc решения oc о oc
переносе oc информации. oc
Приказ oc о oc приёме oc на oc работу oc и oc подписанный oc кандидатом oc трудовой oc договор oc
отправляются oc на oc подпись oc директору oc гостиницы oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА». oc
Кандидат oc переходит oc в oc разряд oc работников oc организации oc с oc момента oc
подписания oc приказа oc о oc приеме oc на oc работу. oc
Все oc вновь oc принятые oc работники oc в oc обязательном oc порядке oc проходят oc
испытательный oc срок oc (для oc рядовых oc работников oc oc 1 oc месяц, oc для oc руководящих oc oc от oc
3 oc до oc 6 oc месяцев). oc Размер oc оплаты oc во oc время oc испытательного oc срока oc и oc после oc его oc
прохождения oc зависит oc от oc принятой oc в oc отделе oc системы oc оплаты oc труда. oc
Процесс oc адаптации oc новых oc сотрудников oc в oc ООО oc «ПЕРСОНА oc ГРАТА»
проходит oc в oc форме oc наставничества. oc Роль oc наставника oc выполняет oc руководитель oc
подразделения, oc в oc которое oc поступает oc работать oc новый oc сотрудник. oc Однако oc нельзя oc
забывать, oc что oc наставники oc - oc это oc одна oc из oc ключевых oc фигур oc в oc процессе oc адаптации, oc
т. oc к. oc он oc способствует oc закреплению oc знаний, oc полученных oc сотрудником oc в oc ходе oc
стажировки, oc его oc быстрому oc привыканию oc к oc рабочему oc месту. oc Исходя oc из oc этого, oc к oc
наставникам oc предъявляются oc особые oc требования. oc Они oc должны oc быть oc
высококвалифицированными oc специалистами oc с oc трудовым oc стажем oc в oc компании oc
более oc одного oc года; oc иметь oc способность oc в oc обучении oc людей; oc обладать oc такими oc
личностными oc качествами, oc как oc терпимость, oc спокойствие, oc организованность, oc
тактичность; oc пользоваться oc уважением oc в oc коллективе. oc
Первым oc по oc степени oc значимости oc управления oc предприятием oc ООО oc
«ПЕРСОНА oc ГРАТА»: oc директор oc и oc его oc заместитель oc (управляющий). oc В oc их oc

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран