55
Основными
вестибюль
конкурентами ГК «Каратал»
киоски
являются: ГК
специального
Кафе «Айвенго»,
ГК «Каспий»,
рекомендуем
ГК «Дастархан», ГК «Стаут».
Некоторые
Основными показателями,
родственные
характеризующими экономические
единый
результаты хозяйственной
СПб
деятельности предприятия
управляет
являются: оборот
следующим
по
выпуску и
поддерживают
реализации продукции,
область
валовой доход,
числе
прибыль и рентабельность.
ингредиентов
Уровень издержек в 2016
приходится
году снизился
исследователями
на 1,36% по
Итак
сравнению с
прошлым
самый
годом. Прибыль
или
от реализации
Ваген
снизилась на 42
вопросам
тыс.тен. или
составу
на 26,42%
не
выжимными
смотря на
масло
то, что
подобного
валовой доход и
документ
издержки обращения
предусматривает
понизились. Уровень
четвертого
прибыли от
развитии
реализации товаров
номерной
понизился на 0,41% т.е.
кресло
на каждые 100
делается
тенге
товарооборота в 2016
Структура
году получено
транспортными
прибыли на 0,41
увеличивало
тенге меньше,
Высокое
чем в 2015
году.
рационы
Данные показатели
интерес
будут отрицательно
сядут
отражаться на
рыбы
предприятии, так
знаний
как с уменьшением
фуршетный
товарооборота выручка
ставится
предприятия будет
обеденный
снижаться.
Основным
выбором
видом деятельности
описывает
ГК кафе «Каратал»
утреннего
является общественное
сухое
питание и мелкорозничная
обучении
торговля продуктами
определенного
питания, а также
поощрять
покупными
товарами.
влияния
Развитие фактического
ресторанчике
товарооборота предприятия
устанавливают
за последние
дополняться
три
года
глаз
характеризуется следующими
начала
данными:
Таблица 2.7
сократился
Динамика товарооборота
данными
ресторана ГК «Каратал»
зависят
за 2014-
2016 гг.
Год
Фактичес
кий
товарооб
орот
(тыс.
тен.)
Абсолютные
приросты,
шт.
Темпы роста,
%
Темпы
прироста, %
Абс.
значен
ие 1%
прирос
та
Базис
н.
Цепн
ые
Базис
н.
Цепн
ые
Базис
н.
Цепн
ые
2014
3589
-
-
-
-
-
-
-
2015
10056
6467
6467
280,19
280,19
180,19
180,19
35,89
2016
9994
6405
-62
278,46
99,38
178,46
-0,62
100,56
Примечание – составлено автором на основе источника
доведения
Данные таблицы 2.7
ответственного
показывают, что
участием
за последние
поворачивают
три года
родственные
темпы роста
Услуги
товарооборота изменялись
небольшие
неодинаково: в 2015 году
направлена
рост товарооборота
отнюдь
составил 280,19%, в 2016 году – 99,38% (уменьшился
блюдо
на 0,62). Сравнительный
встретить
56
анализ динамики
обеды
показывает, что в 2014-2015
технико
гг. объём
представляют
товарооборота
увеличивался
развлечения
более быстрыми
тарелки
темпами, чем в 2014-2016
Савицкая
гг. Физический
широкая
объём
товарооборота
потенциальных
увеличился в 2015 году
реализованной
по сравнению с 2014
активности
годом на 180,19%, а
в 2016
среди
году по
Торговый
сравнению с 2014 годом
кондитерские
увеличился на 178,46%.
1)
экономическом
Вычислим среднегодовой
называемый
товарооборот
n
Y
Y
i
i
= (3589 + 10056 + 9994) : 3 7879,67 (тыс. тен.)
2)
Например
Определим среднегодовые
выполнении
абсолютный прирост,
порционируют
темпы роста и
важно
прироста товарооборота:
1
0
n
YY
Y
n
= (9994 - 3589) : (3 - 1) 3202,5 (тыс.
приобретения
тен.)
3) Вычислим
рисовые
средние темпы
Представляет
роста и прироста:
2
1
0
3589
9994
%100
n
n
ср
Y
Y
Т
= 1,2918 129,18%
сотрудниками
Т
пр
= Т
ср
– 100 = 129,18 - 100 = 29,18%
считать
Среднегодовой товарооборот
вузов
предприятия в сумме
Изначальная
составил 7879,67
тыс.тен., а
производственные
среднегодовой темп
некоторым
прироста составил 3202,5
продукт
тыс.тен. Этот
Основы
прирост
произошел
являлись
за счет
трудовые
увеличения физического
директоров
объема товарооборота в 2015
количеству
году
против 2014
большую
года на 6467
многочисленными
тыс. тен. и в 2016
большее
году против 2014
турагенту
года на 6405
комплексе
тыс.тен.
За 2014-2016
коллектива
гг. среднегодовой
через
темп роста
встречи
товарооборота предприятия
блюде
составил Т
ср
= 1,2918,
чистой
или 129,18%, а темп
обслуживающую
прироста составил
учтено
Т
пр
= 29,18%.
Изучение
возможного
динамики товарооборота
оборудование
предполагает анализ
просят
квартальных
показателей.
скажет
Их динамика
встретить
существенно отличается
банкеты
от динамики
поступления
годовых
показателей,
утра
поскольку изменения
администратора
квартальных и месячных
номерах
объемов
товарооборота
Петрович
тех же
повышаются
товаров в рамках
Таблице
года характеризуются,
аренду
как правило,
общему
большей
неравномерностью,
отдела
резко выраженными
Номера
колебаниями.
С этой
лёгкая
целью анализируется
успело
ритмичность и равномерности
Форма
развития
товарооборота.
изменилось
Важным показателем
непосредственной
при этом
государства
анализе является
ориентируется
коэффициент
ритмичности,
сиюминутные
который рассчитывается
Класс
как отношение
представляет
числа периодов,
ведущих
за которые
кварталах
выполнен план
подразделений
товарооборота, к их
положение
общему количеству.
57
валютные
Данные свидетельствуют о
Кемалова
неритмичном развитии
отдыха
товарооборота
предприятия
запросы
по кварталам:
заинтересованности
наиболее напряженным
ориентируется
был первый
аспекта
квартал (темп
роста
ежегодно
товарооборота достигнут в
Не
первом квартале
поставщиков
составил 93,56%), а наименее
перестала
напряженным – третий
товары
квартал его
холодильник
тем роста
ланч
составил 104,94%. Снижение
составил
товарооборота в первом
пользования
квартале связано в
обрести
первую очередь с
быстро
рождественскими
и новогодними
начиная
праздниками. Неритмичное
большим
развитие товарооборота
условиях
предприятия
по
решение
кварталам привело к
размещение
изменению удельного
становится
веса оборота
устойчив
каждого квартала в
навязчивы
годовом объеме
заведующий
товарооборота. Так,
Казахстан
снизился удельный
широко
вес оборотов
включено
первого
квартала
трудовых
на 1,46% и второго
моральное
квартала – на 0,13%
поставка
по сравнению с 2015
днем
годом,
потому
едва
что в этих
Ск орость
кварталах темпы
зависит
роста оборота
снабжение
ниже, чем в
недостаточно
целом за
факторами
год
(99,38%).
Доля
Элементы
оборота третьего
кабельным
квартала возросла с 25,28% в 2015
Рассмотрим
году до 26,7% в
2016
банкетного
году (темп роста
такова
оборота в этом
заказанном
квартале 104,94%), а доля
отелем
оборота
четвертого
запасом
квартала возросла в 2016
йогурты
по сравнению с 2015
обеспечивало
годом на 0,16% и
повышенного
составила году 25,09% и (темп
подкрепляется
роста товарооборота - 100,01%).
конкурентно
Таким образом,
ускорении
товарооборот предприятия
Удельный
по кварталам
традиционным
года распределялся
плохим
неравномерно и
развивался
Изменение
неритмично.
Директор
закрепление
организует разработку
неплохую
стратегии развития
территории
предприятия и
контролирует
неотъемлемой
степень ее
дадут
выполнения. Вся
встречи
деятельность директора
избирательно
направлена
на
Одним
получение прибыли,
подотчетный
достаточной для
Кемалова
самоокупаемости и
самофинансирования
какое
предприятия, на
Кругооборот
обеспечение высокой
родственные
культуры
обслуживания
либо
посетителей.
Заведующая
среди
производством, непосредственно
авиа
занимается заключением
характеризует
договоров на
служить
поставку товаров с
выбрать
поставщиками и является
обновляемость
ответственным по
Количество
бесперебойной поставке
непосредственной
товаров, а также
ИСО
контролирует работу
нельзя
складских
рабочих и
установленный
работников кухни.
номерного
Менеджер банкетного и
это
обеденного зала
произведенной
контролирует соблюдение
расширен
работниками правил
кругооборот
обслуживания посетителей.
стратегии
Работники обеденного
путём
залов осуществляют
Наибольший
обслуживание посетителей и
большинстве
являются посредниками
культуры
между предприятием
лавировать
общественного питания и
семьи
посетителем, обслуживая
конференций
посетителей они
основной
приносят основную
равный
прибыль
58
предприятию
23
.
резервов
Младший обслуживающий
Менеджер
персонал занимается
масло
погрузочно-
разгрузочными работами,
следующей
поставляя продукцию
французского
со склада
питанию
на кухню и в
служебного
бар.
Охрана
несовершенный
непосредственно отвечают
дополнительное
за сохранность
динамичного
товароматериальных
ценностей.
издержки
Кадровая политика
метрдотелей
ГК «Каратал» направлена
документов
на привлечение
пункт
местных высококвалифицированных
администратора
специалистов, способных
Значение
решать любые
Конечно
технические и организационные
собственную
задачи предприятия.
расположенном
Основной целью
предложить
развития
и управления
физической
персоналом является
обеспечивать
повышение эффективности
проживания
производства за
хозяйство
счет максимально
туристская
возможного увеличения
железнодорожные
объема продукции и
режим
минимизации
затрат
повседневных
на трудовые
других
ресурсы. Это
тенденций
предусматривает решение
реализованной
следующих задач:
-
соблюдением
увеличение производительности
согласовано
труда;
- совершенствование
некипяченой
системы мотивации
Отчетные
персонала;
- оптимизация
фондовооруженность
численности и затрат
этажах
на персонал.
Мебель
Таблица 2.8
Численность
энергетических
работников в ГК
завтрак
ресторана «Каратал»
Категории работников
201
4г.
Удельный вес
в общей
численности,
%
2015г.
Удельный вес в
общей
численности,%
% к
2014г.
1
2
3
4
5
6
Работники буфета
(буфетчицы) и
мойщики посуды
3
16,7
4
20
133,3
Работники обеденного
зала и ресторана
(официанты, кассиры)
5
27,7
6
30
120
Работники кухни
ресторана (повара)
3
16,7
3
15
100
Работники склада
(грузчики,
кладовщики)
3
16,7
2
10
66,7
Охрана
1
5,6
2
10
200
Руководителей и
специалистов
3
16,7
3
15
100
Численность
работников
18
100
20
100
111,1
Примечание – составлено автором на основе источника
На предприятии
разделения
внедряется широкая
товарооборота
система мотивации
резко
труда
23
Азар В. Магнитные бури качества // Отель. – 2015. - №10. – с. 38.
59
работников,
форм
включающая в себя
наливается
как материальное,
Директор
так и моральное
приложением
стимулирование работника.
Сапруновой
Деятельность предприятия
избыточных
направлена не
кулинарные
только на
Структуру
наращивание прибыли,
увеличивало
но и на
коэффициентами
повышение статуса «работника»,
выдача
от которого
образования
зависят конечные
неплохое
результаты производственной
табл
деятельности предприятия.
Обычно
На предприятии
Учебник
существуют следующие
показателях
виды мотивации:
Предложение
материальное
вознаграждение (заработанная
проанализировать
плата, премирование,
регионах
дополнительные выплаты);
Введение
дополнительные стимулы (транспортные
электроприборами
услуги, помощь в
практикуется
обучении, отпуск и
них
выходные дни,
администратора
страхование); моральное
значения
стимулирование работников
(чествования
наименьшая
лучших работников);
основными
дисциплинарное воздействие (лишение
определенному
части
премии,
веса
замечания).
На
сегодня
мой взгляд,
постоянную
повышение мотивации у
тура
работников предприятия
мясной
возможно
за
тонко
счет создания
ля
более комфортных
избирательно
условий в рабочей
закупки
зоне, при
потоков
которых в
результате
Чудновского
активной трудовой
мебель
деятельности работник
спрос
будет трудиться
излишнего
более
эффективно и
практикуется
более производительно, т.е.
гости
выполнит больший
объемов
объем работ.
помещений
Кроме
того
Проживающим
предоставление допустимой
необходимы
доли самостоятельности в
Здесь
выполнении работы
и
объектов
обозначение значимости
организационной
каждого задания
Методологическая
способствуют росту
молоке
мотивации
работников.
наращивание
Рисунок 2.4. Структура
Галеев
кадрового состава
Для
предприятия ГК «Каратал»
фабрики
Таким образом,
делают
предприятие нацелено
блюдами
на постоянное
стандартный
развитие персонала,
взять
включающее разработку
больший
политики и стратегии,
ряде
направленной на
наиболее
формирование
трудоспособного,
комплексы
высокоорганизованного коллектива,
билеты
что способствует
работа
Работники буфета (буфетчицы
20%
Работники обеденного зала
(официанты, кассиры)
30%
Работники кухни (повара)
15%
Работники склада
10%
Охрана
10%
Руководители и специалисты
15%
60
повышению эффективности
примере
работы ресторана «Каратал».
определенный
Приведённые данные
может
позволяет сделать
проветренным
вывод о том,
сладкое
что в составе
изменчивость
работников ГК
крепкие
ресторана «Каратал» преобладают
делается
работники, занятые
конкурсной
производством собственной
СОДЕРЖАНИЕ
продукции и её
подобную
реализацией, а также
заполнить
реализацией
покупных
услугу
товаров.
Сравнивая
продаж
отчетный и предыдущий
будь
год деятельности
возникли
предприятия можно
доля
сказать, что
служба
численность персонала
продолжительность
основной деятельности в
мотивирован
отчетном году
важная
увеличилась против
некоторым
предыдущего года
холодных
на 2 человека,
организационная
или на 111,1%.
течение
Фактическое снижение
практике
удельного веса
существенным
работников в общей
центральной
численности
персонала
клубного
основного вида
прибыло
деятельности свидетельствует о
выполняют
снижении
производственного
сразу
потенциала анализируемого
через
предприятия. Так, в 2016
собственности
году
удельный
Управление
вес работников
типичных
кухни и руководителей
улучшенные
снизился по
представим
сравнению с 2015
годом
релаксационный
на 1,7%, а работников
сложные
склада на 6,7%.
рабочее
Удельный вес
авторов
работников буфета,
регистратуре
обеденного зала и
служебного
охраны в общей
книжки
численности в отчетном
вблизи
году увеличилась
ситуаций
против предыдущего
найти
на 3,3%, 2,3% и 4,4% соответственно.
послужили
Удельный вес
приложении
руководителей и специалистов
методов
занимает 15%, что
смертью
является вполне
предоставляющее
нормальным
для
уровня
предприятия с численностью 20
заместителей
человек. На
вкусам
практике удельный
танцев
вес
управленческого
кассовому
персонала предприятия
магазины
общественного питания
данных
не должен
перерывом
превышать уровня 20-30%.
турист
Следует проанализировать и
ситуаций
качественный состав
должность
трудовых ресурсов
трех
по возрасту,
многие
полу, образованию.
фрукты
Таблица 2.9
Качественный
Современное
состав трудовых
отличается
ресурсов по
Функциональное
полу
Итак,
йогурты
половой состав
ИНФРА
на протяжении
центральную
трех лет
Финансы
изменялся не
приведен
сильно. Так,
существенных
доля женщин
турфирме
уменьшилась с 73,68% в 2014 году
административно
до 65% в 2016 году.
порядку
Из
Показатель
2014 г.
2015 г.
2016 г.
кол-
во,чел.
уд.вес,
%
кол-
во,чел.
уд.вес,
%
кол-
во,чел.
уд.вес,
%
Всего, чел.
19
100
18
100
20
100
женщины
14
73,68
13
72,22
13
65
мужчины
5
26,32
5
27,78
7
35
Примечание – составлено автором на основе источника
61
приведенных
большим
данных видно,
FB
что немного
Какая
больший удельный
используемые
вес в структуре
стадий
работников занимают
ускорения
женщины. Такое
Менеджмент
положение существует
широкую
потому, что
диалектический
непосредственным производством
принятии
продукции занимаются в
столом
основном женщины.
характеризующими
Далее сгруппируем
принцип
работников предприятия
цены
по возрасту (см.
спиртное
таблица 2.10)
Таблица 2.10
горку
Качественный состав
росту
трудовых ресурсов
уборка
по возрасту
возра
ст
2014 год
2015 год
2016 год
Числ-ть
работнико
в, чел.
уд.
вес,
Числ-ть
работников,
чел.
уд. вес,
Числ-ть
работников,
чел.
уд.
вес,
19
100
18
100
20
100
16-24
5
26,32
5
27,78
6
30
25-29
6
31,58
5
27,78
6
30
30-39
5
26,32
5
27,78
5
25
40-49
3
15,78
3
16,66
3
15
Примечание – составлено автором на основе источника
данная
Из данных
Технология
таблицы 2.11 видно,
значит
что возрастная
изделиями
структура предприятия
приобщение
такова: наибольший
ребенка
удельный вес
метода
составляли работники
являясь
от 25 до 29
организуются
лет, что
булочные
говорит о том,
точки
что на
полупансиона
предприятии нашли
отчетного
неплохое сочетание
представления
энергии
молодости и
удовлетворении
опыта зрелости.
дает
Таблице 2.11
Уровень
задач
профессиональной подготовки
которым
работников ГК
центрах
ресторана
«Каратал»
Показатели
Количество
человек
Удельный вес в % к
итогу
Высшее специальное образование
7
35
Среднее специальное образование
8
40
Обучение и подготовка на предприятии
5
25
Итого работников
20
100
Примечание – составлено автором на основе источника
Результаты
Приведённые
работы любой
Шеф
организации или
элементы
предприятия зависят
товары
от уровня
железнодорожные
профессиональной подготовки
специальных
кадров. Распределение
развивался
работников по
значительная
уровню
образования
мини
представлено в таблице 2.12.
62
дорожными
Таблица 2.12
Движение
улучшенные
рабочей силы
Показатели
2014 год
2015 год
2016 год
Принято на предприятие
4
3
5
Выбыло с предприятия
3
2
2
В том числе:
на учебу
-
-
1
по другим причинам,
предусмотренным законом
1
-
-
по собственному желанию
1
1
-
Не выдержали испытательный срок
1
-
за нарушение трудовой дисциплины
1
-
1
Коэффициенты оборота:
по приему
0,21
0,17
0,25
по выбытию
0,158
0,111
0,1
Коэффициент текучести
0,105
0,055
0,05
Коэффициент постоянства кадров
0,842
0,889
0,9
Коэффициент обновления кадров
0,75
0,67
0,4
Примечание – составлено автором на основе источника
администраторы
Оценивая качественный
напитками
состав рабочих
работодатели
можно сказать
выходные
что трудовые
Нижний
ресурсы предприятия
включаются
характеризуются профессионально-квалификационным
связанных
уровнем.
Наиболее
смотря
существенным этапом в
два
анализе обеспеченности
есть
предприятия
рабочей
высказываемого
силой является
мясопродуктов
изучение ее
гостиницах
движения и динамики,
десятилетия
поскольку
стабильность
должны
состава кадров
понизился
на предприятии
территориально
является существенной
осуществляющие
предпосылкой роста
Египта
производительности труда и
исходя
эффективности производства
в
источники
целом.
Движение
соберутся
рабочей силы
несколько
характеризуется коэффициентами
принт
оборота по
разное
приему и выбытию
силой
работников, которые
средний
рассчитываются путем
со
отношения
количества
Индустрия
прибывших и выбывших
изменчивостью
работников к их
Фирмы
среднесписочному числу.
В
последние
процессе анализа
включения
необходимо сравнивать
руководством
эти показатели
представлены
за ряд
электроприборами
лет и выявлять
специальным
причины движения
Любое
рабочей силы
24
.
определенное
Показатель движения
темпами
рабочей силы
допускается
по предприятию
возникновения
выражает также
против
коэффициент текучести.
замораживания
Он определяется
участвует
как отношение
аксессуары
числа уволенных
алкогольные
по
всем
тенге
отрицательным причинам к
Расчет
списочному числу
ресурсы
работников на
иной
начало
анализируемого
значительный
периода.
24
Дурович, Александр Петрович. Маркетинг в туризме.- Минск, 2011
63
Коэффициент
абсолютный
выбытия кадров
многочисленными
показывает, какая
примерами
доля рабочих
сборы
перестала
работать
обучению
на предприятии
заработной
по той
реже
или иной
принятая
причине. В 2014 году
Ресторан
уволилось 15,8%
рабочих, а в 2015 и 2016
общего
годах процент
периодичность
уволившихся гораздо
играют
снизился и
составил 5,5 %.
национальная
Это говорит о
уместно
том, что
баланса
рабочим гораздо
спрос
больше стало
сократился
нравится
работать
управленческих
на предприятии, в
возрастного
связи с улучшением
прибывших
кадровой политики,
сложившихся
следовательно, трудолюбие
сравнивать
рабочих будет
Большие
увеличиваться, качество
включающих
продукции
будет
высокой
улучшаться, в нашем
завтраков
случае качество
создаются
обслуживания и пищи.
улучшением
Коэффициент прибытия
направлена
кадров определяет,
подхода
какая доля
договорам
рабочих прибыла
предъявляется
на предприятие. В 2014
необходимости
году прибыло 21%
изменения
рабочих, в 2015 этот
Яковлева
показатель
снижается
подтверждающий
на 4%, но в 2016
моменты
году по
блюд
сравнению с 2015 годом
особенных
наблюдается
увеличения
колбасой
количества рабочих
проконтролировать
на 8%. Это
но
говорит нам о
бытового
том, что
развиваются
предприятие
увеличивало
свою
количество работников,
завоза
так как
виду
ресторана становилось
ПРИЛОЖЕНИЕ
более
популярным и
снижается
на обслуживание
условия
не хватало
производительности
людей. Хорошие
стимулы
условия труда,
столовой
сплоченный коллектив и
валютной
заработная плата
вблизи
являются большим
стране
стимулом для
форме
работы на
заселении
этом предприятии.
одобрением
Такое постоянство
встречает
кадров на
складных
предприятии
общественного
сахаром
питания обязательно
последовательности
приведет к слаженности
тип
работников, что
везде
является положительным
подготовки
фактором для
супа
предприятия.
Коэффициент
устойчивым
текучести кадров
довольны
выражает, какая
лимон
доля кадров
ИСО
находиться в
движении. В 2014
кофе
год в движении
деньги
находилось 10,5% персонала, а в 2015 и 2016
обязанности
годах в движении
оснащен
находилось 5,5% и 5% соответственно.
Услуга
Коэффициент стабильности
совет
отражает, на
значительная
сколько был
употребления
устойчив тот
девятое
или
иной
Шарп
год по
работающих
отношению к кадровому
Учебно
составу предприятия.
работу
На протяжении
индивидуальным
трех
лет
списочному
наблюдается увеличение
Торговый
устойчивости кадров.
перечисления
Так 2014 год
снижение
по сравнению с
2015
открылись
был менее
видах
стабилен, так
расчета
как в первом
любой
году процент
организовать
устойчивости составил
84,2%, а в 2015
принадлежит
году 88,9%. В 2016 году,
влияние
как видно
стремительно
из таблицы,
рынке
процент
постоянства
пределы
увеличился ещё
счета
на 1,1%. Так
Таблице
можно сделать
много
вывод, что
Full
наиболее
устойчивым
помещения
годом по
несданных
отношению к кадровому
Изобилие
составу можно
практически
считать 2015 год.
шоколада
По коэффициенту
близости
обновления можно
число
рассчитать, на
кулинарные
сколько принятых
проф
рабочих больше
вкусы
чем уволенных, и
организован
наоборот. В 2014 и 2015 году
изменения
принятых
рабочих
Ресторанно
больше на 75% и 67%
кашу
соответственно, чем
изменение
уволенных. А в 2016 году
заработная
обновляемость кадров
квартале
составляет 40%.
64
Полноту
Как
использования трудовых
направлениями
ресурсов можно
уровня
оценить по
Full
количеству отработанных
обмен
дней и часов
бары
одним работником
характеризующие
за анализируемый
Продукты
период времени, а
выполнит
также по
удобств
степени использования
комфортных
фонда рабочего
обеденного
времени.
Такой
валюты
анализ проводится
Дону
по каждой
детьми
категории работников,
Цены
по каждому
развития
производственному подразделению и в
востребованными
целом по
изменялся
предприятию.
Таблица 2.13
конференции
Использование трудовых
требований
ресурсов предприятия
Континентальный
ГК «Каратал»
Показатели
2014
год
2015
год
2016
год
Отклонение от
2015 года
Абсол
.
Относи
т, %
1
2
3
4
5
6
1. Число рабочих, чел (ЧР)
19
18
20
2
11,1
2. Общее число отработано
рабочими чел/дней
325
324
320
-4
-1,23
3. Сред число дней отработано 1
рабоч/год, дней (Д) (стр.2/стр.1)
17
18
16
-2
-11,1
4. Сред число часов отработано 1
рабоч/год, часов(стр.3*стр.5)
202,3
214,2
188,8
-25,4
-11,86
5. Средняя продолжительность
рабочего дня, часов (П)
(стр.4/стр.3)
11,9
11,9
11,8
-0,1
-0,84
6. Фонд рабочего времени, часов
3867,5
3855,6
3776
-79,6
-2,06
Фонд
новаторство
рабочего времени (ФРВ)
трудовой
зависит от
приложении
численности рабочих (ЧР),
конгрессах
количества отработанных
Изобилие
дней одним
платят
рабочим в среднем
спецзаказу
за год (Д) и
туристические
средней
продолжительности
конференц
рабочего дня (П):
организованных
ФРВ = ЧР × Д × П. (1)
стола
На анализируемом
обновляемость
предприятии фактический
периода
фонд рабочего
розничная
времени
меньше
охлаждаемый
прошлого года
Состав
на 79,6 часа.
благо
Влияние факторов
материальным
на его
увеличилась
изменение можно
техническая
установить способом
нескольким
абсолютных разниц:
-
используемым
Изменение среднесписочной
неосязаемость
численности = (ЧР
отч.г
-
населения
ЧР
пр.г.
) × Д
просьбы
пр.г.
× П