Диплом: Особенности реализации различных моделей мотивации и стимулирования на предприятии общественного питания на примере семейного итальянского ресторана "Чиполучо"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
54
работнику и подвести его к повышению объема продаж и стоимости чека,
что и дает выручку.
Среднее звено персонала представленное администраторами и
помощниками директора, уже мотивировано своей высокой должностью.
Тем не менее, их работа носит стрессовый характер.
Далее, мы представляем предложения по совершенствованию системы
нематериальной мотивации. Это разработка профессиональных конкурсов,
внедрение системы наставничества и стажировок, разработка комплекса
тренингов, проведение семинаров для осведомления сотрудников отдела о
планах развития компании, о еѐ тактических и стратегических целях,
присуждение почетных званий за особый вклад в работу и оснащение
корпоративного портала материалами для самообучения.
1. Профессиональные конкурсы как способ самореализации
сотрудников
Результаты анкетирования сотрудников HR-отдела показали, что
хорошим стимулом к повышению уровня удовлетворенности работников
может служить проведение профессиональных конкурсов. Такие конкурсы
проводятся для достижения целого ряда целей. Это может быть:
обмен опытом между;
развитие творческих навыков работников;
рост профессионального мастерства сотрудников отдела;
освоение новых программ, методик;
налаживание коммуникаций между сотрудниками (внутри отдела
одного филиала или же между сотрудниками, работающими в разных
филиалах);
самообразование.
Примеры профессиональных конкурсов для сотрудников HR-отдела
представлены ниже.
Конкурс на лучшее объявление об образовавшейся вакансии
55
Известно, что на некоторые вакансии из-за их специфических
особенностей (необычного функционала, неудобного графика) очень сложно
найти кандидатов, готовых приехать на собеседование.
Единственным верным решением в такой ситуации будет грамотное
представление открытой вакансии. Объявления на таких сайтах, как
Headhunter, Superjob, часто однотипны и скучны. Поэтому сотрудники HR-
отдела могут проявить свои творческие способности и создать
привлекательное объявление. Креативность работников поможет
заинтересовать посетителей сайтов и обеспечить своевременное закрытие
вакансии.
Главной проблемой является неудобный график работы. Он
представляет собой чередование дневных и ночных смен. Наличие ночных
смен крайне неудобно для потенциальных работников, имеющих семьи. В
свою очередь, дневные смены совсем не подходят для студентов очного
отделения, желающих подработать. Поэтому сотрудники HR-отдела могли
бы создать два разных объявления или прописать возможность выбора
только ночных или только дневных смен. Кроме того, работа на такой
должности достаточно монотонна, поэтому хорошим способом повысить
интерес кандидатов к вакансии, было бы яркое, интересное представление
обязанностей работника, перспектив его карьерного роста и подчеркивание
хорошего имиджа компании.
Лучшие вопросы для собеседования
Собеседование действительно является важным элементом при
трудоустройстве. С помощью него HR-менеджеры узнают о
профессиональных и личных качествах того или иного работника, опыте и
ситуациях, произошедших с кандидатом на прошлых местах работы. Таким
образом, менеджер кадровой службы составляет целостный портрет
кандидата и принимает решение о приеме на работу.
56
Внутри компании или же внутри отдела можно провести конкурс на
разработку лучшей программы вопросов для собеседования и по результатам
конкурса наградить победителей и призеров. Наличие корпоративной газеты
и журнала поможет воздействовать на потребности сотрудников в уважении.
Лучшая программа может быть напечатана в одном из корпоративных
изданий и войти в корпоративный кодекс компании как рекомендованное для
использования приложение.
Такой конкурс будет иметь практическую пользу для компании.
Участники конкурса при разработке вопросов могут принять во внимание тот
факт, что кандидаты зачастую видят, какие ответы интервьюер желает
получить от них и подстраиваются под собеседника, отвечая на вопросы
неправдоподобно. Во избежание подобных ситуаций разрабатываются
вопросы-ловушки. Это по-разному сформулированные вопросы, имеющие
одинаковый подтекст, задаваемые в разное время. Если респондент отвечает
по-разному на такие вопросы, можно сделать вывод о том, что ловушка
сработала.
Совместная работа сотрудников отдела над подобными проектами
способствует командообразованию, укрепляет отношения внутри коллектива
и помогает участникам реализовать способности. Индивидуальное
выполнение такого задание направлено в первую очередь на
самообразование работника (получение новых знаний и навыков,
необходимых в профессиональной сфере).
Рейтинг первых 5-ти
По нашему мнению, лучшие сотрудники отдела должны быть
вознаграждены за усердную работу как материально, так и нематериально. В
первую очередь, вознаграждение поможет победителям почувствовать свою
значимость, повысит стремление к достижению лучших результатов. Кроме
того, никто не хочет оставаться позади, поэтому победа одних может
мотивировать других работников реализовывать потенциал.
57
Показатели работы HR-специалиста в основном сводятся к количеству
закрытых вакансий и активности в организации корпоративных
мероприятий. Данные показатели с определенными коэффициентами могут
быть взяты за основу рейтинга сотрудников. Рейтинг может составляться как
внутри отдела, так и для специалистов кадровых отделов всех филиалов.
Последний вариант наиболее приемлем, так как сотрудники могут
сравнивать работу своего отдела с другими и стараться усовершенствовать
коллективные показатели.
Более того, мы предлагаем выделять только первую пятерку
отличившихся, чтобы избежать излишней соревновательности между
сотрудниками внутри отдела, поддерживать дух взаимопомощи. Кадровые
работники должны ориентироваться на лучших сотрудников. Поэтому, кроме
номинации «Лучший сотрудник отдела по работе с персоналом», можно
устроить конкурс на лучшего сотрудника отдела внутри филиала.
Рейтинг первых пяти и имена лучших сотрудников внутри филиала
могут так же печататься в корпоративных изданиях.
Эссе по случаю дня рождения компании, дня кадрового работника
Еще одним видом профессиональных конкурсов может быть написание
работниками эссе, приуроченным к праздникам, которые разделяют
сотрудники компании. Так, работники смогут реализовать творческий
потенциал, проявить себя с новой стороны и стать более известными,
уважаемыми в компании. А это, как известно, способствует быстрому
продвижению по карьерной лестнице.
Авторы лучших работ могут награждаться печатью в корпоративном
журнале и значком отличия.
2. Система наставничества как возможность расширения полномочий
сотрудников
58
Наставничество – процесс, при котором более опытный сотрудник
обучает нового сотрудника специфике работы, помогает приобрести
определенные навыки, чтобы последний повысил свою компетентность.
Для удовлетворения потребности сотрудников HR-отдела в
самореализации, систематическом получении знаний и нового опыта
хорошей идеей станет реализация внутри кадрового отдела программы
наставничества. Наставничество станет отличным шагом к улучшению
программы адаптации для сотрудников, пришедших в отдел кадров.
Программа наставничества будет действовать для новых сотрудников HR-
отдела, стажеров и студентов-практикантов.
Можно использовать следующую методику подбора кандидатов и
обучения наставников. Опытный, ответственный, имеющий способности к
обучению других сотрудник отдела может по своему желанию отправиться
на тренинг по наставничеству и получить необходимые знания. Способность
к обучению может быть продиагностирована с помощью
внутриорганизационного тестирования. По результатам тестирования,
наиболее подходящие кандидаты получают пропуск на бесплатное
прохождение тренинга по наставничеству, получают сертификат о
прохождении курсов и новую квалификационную степень.
3. Тренинги как способ повышения квалификации и получения
навыков
Тренингом считается активный метод обучения, при котором
теоретические блоки информации сведены к минимуму и акцент делается на
практическом использовании получаемых навыков. Участие в тренингах
помогает сотрудникам закрепить определенные шаблоны поведения,
выкручиваться из самых разных проблемных ситуаций и приобретать
конкретные профессиональные навыки.
Нами были сформулированы возможные темы тренингов для
сотрудников HR-отдела.
59
Управление стрессом
По результатам анкетирования было выявлено, что сотрудники HR-
отдела испытывают дискомфорт из-за больших объемов работы, испытывают
стресс из-за перегруженности обязанностями. Тренинг по управлению
стрессом поможет стабилизировать эмоциональный фон в коллективе.
Сотрудники HR-отдела могут научиться избегать стресса, управлять
эмоциями. Таким образом, продуктивность работы каждого сотрудника
повысится, а морально-психологический климат станет еще лучше.
Управление конфликтами
Известно, что работа HR-менеджера напрямую связана с общением с
людьми. Вне зависимости от состояния морально-психологического климата
в коллективе отдела или в компании в целом, развитие навыков по
управлению конфликтами пригодится любому сотруднику в корпоративной и
личной жизни.
Тренинги по управлению конфликтами направлены на получение
работниками знаний и навыков по нейтрализации и разрешению конфликтов.
Как известно, конфликты бывают конструктивными и деструктивными.
Главная задача подобных тренингов – научить сотрудников компании
определять тип конфликта и находить решение согласно выявленному типу.
Конфликты могут происходить как между сотрудниками внутри HR-
отдела, так и между сотрудниками разных отделов компании.
Рекомендации по адаптации персонала
Адаптация персонала, как известно, включает в себя комплекс
мероприятий, направленных на наиболее быстрое и легкое приспособление
нового работника к организации, либо старого работника к работе в новом
отделе.
Тренинги по адаптации персонала позволяют найти новые методы,
которые способствуют успешной адаптации работника, помогают ему
безболезненно влиться в коллектив. Менеджеры смогут научиться общаться
60
с новичками и подстраивать уже имеющиеся в компании программы под
каждого работника, нуждающегося в адаптации.
Такие тренинги могут включать разные блоки: мастер-класс с ведущим
специалистом сферы HR, разбор типичных ошибок при адаптации и
творческую работу по разработке программы адаптации сотрудников
(индивидуальную или групповую).
Новейшие методики подбора и оценки персонала
Такие тренинги направлены на получение сотрудниками новых знаний
и навыков в профессиональной сфере. С помощью тренингов по новейшим
методикам подбора и оценки персонала сотрудники учатся качественно
диагностировать мотивационный климат, проводить эффективные
собеседования и производить ротацию сотрудников исходя из их желаний и
способностей. Подобные тренинги обеспечивают оптимизацию процесса
подбора и оценки персонала, учат наиболее эффективно управлять
человеческими ресурсами.
Роль и обязанности наставника
Тренинг позволяет совершенствовать систему наставничества.
Благодаря участию в подобных тренингах сотрудники обучаются
наставничеству, нарабатывают необходимые навыки, получают знания. По
результатам прохождения тренинга, менеджеры должны иметь знания о том,
когда и какая помощь нужна новичкам, как правильно организовать их
работу, какие первоначальные знания о компании и о профессии им
необходимы. Опытные преподаватели объяснят будущим или действующим
наставникам роль наставничества в бизнесе, его цели, задачи. Однако, не
каждый сотрудник способен стать наставником для других. Кроме его опыта
и профессионализма, необходимо взять во внимание его способность к
обучению других. Данный показатель может быть определен с помощью
внутриогранизационного тестирования.
61
4. Политика карьерных передвижений как возможность обмена
знаниями и опытом
Релокация сотрудников HR-отдела позволит отделам в разных
филиалах обмениваться знаниями, опытом. Ротированные сотрудники смогут
привнести новшества и улучшить работу отдела, в который они были
направлены. В свою очередь, отделы кадров смогут научить прибывших
сотрудников тому, как более эффективно организовать работу с
человеческими ресурсами. Ротация и релокация дают возможность
сотрудникам расширить социальные контакты и наладить взаимодействие
между отделами.
Ротация (в т.ч. релокация) должна быть обоснованной
(справедливой), добровольной и результативной.
5. Семинары как способ повышения уровня лояльности работников
По нашему мнению, корпоративные семинары, на которых
рассказывается о миссии, целях, задачах компании на ближайший год,
должны проходить с участием сотрудников HR-отдела для того, чтобы они
имели наиболее полное представление о месте и роли отдела кадров в
организации, о том, какой вклад делает отдел в достижение организационных
целей. Сотрудники получают информацию об изменениях, нововведениях,
организационных событиях и планах на ближайшее будущее. Подобные
собрания нужны для того, чтобы руководители могли донести до
сотрудников мотивы, которыми они руководствуются при принятии
решений. Иными словами, руководство налаживает контакт с подчиненными,
общаясь лично, без посредников, что способствует более глубокой обратной
связи.
6. Присуждение почетных званий за особый вклад в работу отдела
Результатом обучения сотрудников, повышения квалификации,
ротации, участия в тренингах, семинарах может стать вклад работников в
функционирование отдела или компании. Например, разработка программы
62
адаптации на тренинге может быть принята организацией и включена в
положения кадровой политики. Естественно, подобные успехи сотрудников
должны быть вознаграждены. Это может быть публичное вручение грамот,
дипломов, значков отличия, присвоение степени или нового
квалификационного разряда. Такое вознаграждение, наряду с материальной
составляющей, позволит сотрудникам почувствовать свою значимость,
заслужить уважение со стороны коллег и ускорить продвижение по
карьерной лестнице.
Для соверщенствования системы нематериального стимулирования
работников отдела кадров, нами была разработана программа, которая
включает в себя комплекс шагов, начиная с принятия решения о
совершенствовании системы до еѐ полного внедрения.
Целью данной программы является совершенствование системы
нематериальной мотивации за счет усиления роли таких стимулов, как
возможность самореализации и интересное содержание работы.
В программу также включены меры, воздействующие на морально-
психологический климат и на отношение сотрудников.
Разработанная программа включает в себя следующие этапы:
Этап 1 Принятие решения о разработке программы совершенствования
системы нематериального стимулирования
Проведя анализ действующей документации, нам удалось составить
представление о системе нематериального стимулирования сотрудников HR-
отдела (Табл. 5). Меры нематериального стимулирования, описанные в
таблице, сгруппированы по четырем основным блокам: возможности
самореализации, корпоративная культура, морально-психологический климат
и интересное содержание работы.
Этап 2 Диагностика и анализ структуры трудовой мотивации персонала
организации
63
Диагностика и анализ структуры трудовой мотивации персонала
организации были проведены путем анкетирования работников с помощью
специального опросника с последующей обработкой полученной
информации. Индивидуальные опросники (анкеты для сотрудников HR-
отдела) позволили оценить эффективность применяемой системы
нематериальной мотивации в целом по отделу и в индивидуальном аспекте.
Были выявлены преимущества и недостатки существующей системы
нематериального стимулирования отдела кадров.
Преимуществами существующей системы нематериального
стимулирования можно считать акцент на поддержку комфортного
морально-психологического климата в отделе и наличие развитой
корпоративной культуры. Главными недостатками системы являются
отсутствие удовлетворенности сотрудников обязанностями, которые они
выполняют, отсутствие возможности проявлять инициативу и принимать
участие в решении управленческих вопросов и низкие возможности
самореализации в пределах компании.
Основным требованием к новой системе можно считать ликвидацию
недостатков существующей системы и увеличение количества
нематериальных стимулов, действующих на работников.
Этап 3 Разработка нового комплекса мер нематериального
стимулирования
Меры, разработанные для совершенствования программы
нематериального стимулирования сотрудников HR-отдела, можно
сгруппировать следующим образом:
1. Меры, направленные на развитие соревновательности
Профессиональные конкурсы
Присуждение почетных званий
2. Меры, направленные на развитие корпоративной системы
обучения

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран