17
В перечне затрат можно выделить и арендную плату, покупка франчайзинговых
программ, затраты на продвижение, расходный материал и пр.
Фокусируя внимание на франчайзинговых программах нужно отметить,
что при помощи раскрученных имен уже функционирующих ведущих салонов
красоты, можно обзавестись салонным бизнесом с программой развития
бизнеса на стадии стартапа, исключая в этом случае критические риски и
расходы, которые характерны для предприятий, выходящих на неизвестный для
себя рынок, получить пошаговые инструкции по продвижению и получать
прибыль
8
.
В такие готовые «пакеты» обычно входят все составляющие аспекты,
которые сводят все риски к минимуму. Это готовый бизнес «под ключ».
Желающему открыть бизнес остается только сделать все, что сказано в
инструкции. Однако большая часть представленных франшиз принадлежит
салонам премиум- и бизнес-класса. Франшизы предоставляют такие ведущие
компании, как Legend NY, Dessange, Jean Loui David, Authentica.club и многие
другие ведущие салоны красоты, расположенные по всему миру и имеющие
представительства на территории Росси. Таким образом, на российский рынок
может зайти даже иностранная компания.
Однако, наличие организаций, которые принимают участие в открытии
новых салонов красоты, предлагая инвесторам и предпринимателям свои
программы развития, не исключает риска, которые может заключаться в
банкротстве, закрытии салона по причине низкой прибыльности и
неконкурентоспособности. Любой опытный предприниматель осознает, что для
того, чтобы бизнес в любой сфере начал приносить стабильный доход им,
нужно эффективно управлять. Принимать повышающие эффективность работы
решения.
В наше время существует так называемая информационная поддержка
любого бизнеса. Зайдя в интернет, можно с легкостью найти крупные сайты,
8
Разумовская А. Маркетинг услуг. Настольная книга российского маркетолога практика. М.: Вершина, 2016. –
160 с.
18
статьи и пошаговые инструкции, а также специальную литературу, где
подробно описывается технология открытия салона красоты, и его дальнейшего
развития.
Помимо прочего, выпускается достаточно обширный перечень
обучающей литературы по продвижению и эффективному управлению
салонным бизнесом. Но, все, что там можно почерпнуть – это теоретический
материал и чужой опыт, которые, как правило, не всегда сопоставим с
действительностью. В жизни все намного иначе. Многие, кто приходит в этот
бизнес из других специальностей, не имеют соответствующего опыта и знаний.
Они ищут место для «практики и тренировки». И часто это приводит к
разочарованию и потере больших финансовых вложений.
Для решения таких проблем могут быть применимы различные
обучающие программы в действующих бизнес-школах, где будущие
предприниматели салонного бизнеса получают исчерпывающую информацию
по особенностям ведения салонного бизнеса. Как правило, стоимость таких
курсов, продолжительность которых составляет от месяца до шести, доходит
до нескольких сотен тысяч
9
.
Отдельно хотелось бы выделить возможность получения
консалтинговых услуг, которые могут быть оказаны как фирмами, так и
частными лицами. Данные компании специализируются на помощи владельцам
бизнеса в различных ситуациях. При этом эти услуги намного выгоднее и
стабильнее, несмотря на их стоимость.
С ростом индустрии красоты увеличивается и количество салонов,
которые объединяются в союзы и ассоциации. В России известны уже союзы
парикмахеров и визажистов, косметологов и специалистов ногтевого сервиса,
дизайна, союзы предпринимателей салонного бизнеса и пр. Существует даже
«Национальное общество мезотерапии»
10
, Совет «Национальной Ассоциации
9
Бессолицын А.А. История Российского предпринимательства IX- начало XXI вв.. ООО Синергия ПРЕСС,
2015г. - 400с.
10
Национальное общество мезотерапии [Электронный ресурс]/ URL:http://www.mesorus.ru/
19
Загара»
11
и «Национальная ассоциация предприятий индустрии красоты»
12
,
Союз парикмахеров и косметологов России
13
. Интерес к индустрии красоты
поддерживается так же со стороны владельцев печатных и интернет-изданий,
которые постепенно увеличивают объем тиражей.
Наиболее популярными участниками процесса становления и развития
салонной индустрии являются такие города, как Москва, Санкт-Петербург,
Екатеринбург, Ростов, Казань и далее, практически все регионы России.
Конкуренция в этих городах миллионниках увеличивается год от года. Это в
первую очередь связано с тем, что маржа салона составляет около 30-35%.
Финансовые риски можно минимизировать, пользуясь грамотным
менеджментом и современными технологиями, которые позволяют
минимизировать издержки и воровство персонала и специалистов. С каждым
годом салонный бизнес меняется и преобразовывается, стремясь к усложнению,
появляются новые специализации.
Салоны красоты перешли в более сложный сегмент, а именно оказание
медицинских услуг и услуг по оздоровлению с применением сложных
процедур, которые помогают клиентам сохранить молодость, исправить
недостатки фигуры, улучшить внешние показатели абсолютно любого
человека.
Салоны красоты вступают в конкурентную борьбу не только друг с
другом, но и создают здоровую конкуренцию иным сегментам, таким как сауны
и бани. Можно отметить также и оказание конкурентных услуг в соответствии
с туристическими компаниями, а именно захватывая сферу релаксации и
борьбу со стрессами, хронической усталостью и апатичностью, которые
характерны для большого числа жителей страны и планеты
14
.
11
Национальной Ассоциации Загара [Электронный ресурс]/ URL: http://www.naz-rus.org/
12
Национальная ассоциация предприятий индустрии красоты [Электронный ресурс]/
URL:http://iskalko.ru/1067799021289
13
Союз парикмахеров и косметологов России [Электронный ресурс]/ URL: http://www.spkr.ru
14
Маркетинг по нотам: практический курс на российских примерах / Под ред. JT.A. Данченок. М.: Маркет ДС,
2016. – 160 с.
20
Учитывая размеры нашей страны трудно представить, сколько салонов
может поместиться в России. Несмотря на кажущееся обилие салонов красоты,
надо отметить, что потенциал этого бизнеса в России ещё очень велик.
Вероятно, со временем, благодаря повышению благосостояния людей
и распространению культа красоты, пропагандируемого масс-
медиа, востребованность получения косметологических услуг в специальных
заведениях будет возрастать. А так же будет возрастать качество оказываемых
услуг. Люди будут разбираться лучше в том, какого качества и услуг и сервиса
стоит ожидать в тех или других местах. Салоны будут отличаться в сегменте
премиум средний класс и эконом, это приведет к большему сосредоточению на
качестве услуг и необходимом минимуме сервиса.
С ростом салонного бизнеса можно наблюдать и изменение жизни
людей, которые также стремятся к удовлетворению своих потребностей в
результате растущих доходов и возможностей. Поэтому люди стремятся
сохранить молодость, повысить свою иммунную систему, скорректировать
недостатки фигуры, ухаживать за волосами и ногтями и пр. Сейчас волосы и
ногти, это не просто придатки организма, это модный современный аксессуар.
В моду прочно вошла мысль о том, что в обществе не прилично выглядеть не
ухоженно. Это мешает карьере и имиджу. Посетителями салонов становятся не
только женщины, но и мужчины. В салоне люди получают положительные
эмоции, экономят свое время и дольше остаются молодыми красивыми и
успешными;
Кризис, который затронул все сферы жизни страны, не обошел и
салонный бизнес. Все это стало причиной закрытия многих салонов, которые
испытали на себе и увеличение потребностей и требований клиентов к
обслуживанию. Клиенты стали более щепетильно подходить к выбору салонов
и тратить рационально свои средства. Те салоны, которым удалось
перестроится с учетом требования внешней среды, пережили кризис, но их
также не прошли стороной потери. В большей степени такая тенденция
характерна для роскоши, которая именуется сервисной, то есть нововведение,
21
делающее нашу жизнь легкой и приятной. К таким услугам относятся спа-
процедуры и ручные методики работы с телом. Повседневные процедуры, к
которым относятся окраска, стрижка, маникюр и педикюр, коррекция бровей и
депиляция, уход за волосами не испытали серьёзных потерь.
Для них требуется лишь оставаться качественными и соответствовать
трендам, т.е. во время обновлять продукцию и новинки.
Единственное изменение, которое характерно для салонных услуг во
время кризиса – это снижение стоимости ряда процедур, демпинг цен
конкурентов. Из «завышенных» они превратились в «справедливые», потому
что перестали быть чем-то особенным и новым для потребителя. Единственным
способом конкурировать остается качество сервиса, качество продукции и
качество оказываемых услуг. Именно эти 3 принципа разделяют салоны на 3
класса: эконом, средний и премиум.
На развитие отрасли влияет ситуация в стране, масс-медиа,
политические события, экономическая ситуация в стране, курс доллара,
новинки в области моды, количество праздников в году, повышение зарплаты,
повышение налогов и понижение стоимости продуктов, инновации в области
косметики и косметологии, достижения в области химии, а так же настроение
населения-чем счастливее человек, тем лучше он следит за собой. Так же
большое влияние на развитие отрасли оказывает промышленное производство
косметических средств во всем мире. Ситуация на западе, таможенная ситуация
с разными странами. Коммуникабельность страны в целом
15
.
Тенденция такова, что очень многие бренды еще даже не дошли к нам из
стран ближнего зарубежья, и многие услуги еще не были так сильно оценены
нашим потребителем. А значит, потенциал у отрасли большой и имеет
огромный творческий запас на развитие. Например, наращивание волос, так
популярное в Америке, у нас еще не совсем понятно многим обывателям. Есть,
15
Маркетинговое исследование салонов красоты. Москвы 2018: экономический портрет потребителей (2-я
часть) ЭКЦ «Инвест-проект», дата выхода исследования: 25.01.2018
22
конечно, и кратковременные тренды типа ботокса и кератина для волос, хотя и
там еще есть зона роста, их составы могут быть усовершенствованы.
Каждый день создаются новые красители, разрабатываются новые
техники стрижки и обработки волос красителем. Индустрия красоты
развивается и еще будет развиваться, потому что сейчас многие клиники
эстетической косметологии и хирургии уже не имеют никакого отношения к
волосам и ногтям, но прямо относятся к клиникам, где можно изменить свою
внешность и жизнь. Поэтому возможно в будущем появятся новые термины,
обозначающие салонный бизнес и новые течения в индустрии красоты.
На основании чего, можно сделать вывод о том, что развитие отрасли
индустрии красоты идет размеренными и стабильными темпами, для данного
рынка характерна довольно широкая ассортиментная линейка продукции и
услуг, которые обусловлены новыми технологиями, постоянно внедряемыми в
функционирования салонов красоты. Помимо прочего, салоны красоты стали
весьма конкуренты не только в своем сегменте, но и могут оказывать услуги,
конкурируя со смежными отраслями (медицина, туризм и пр.)
1.3. Современное состояние, тенденции и перспективы развития рынка
индустрии красоты в России
Индустрия красоты в нашей стране существует и развивается, как любая
необходимая и устойчивая бизнес-деятельность в соответствии с законами
рынка. Это означает, что интерес потенциальных инвесторов возрастает, и в
будущем будет больше салонов. Конкуренция ожесточенно оспаривается, и
новые участники идут по пути, на котором многие были разорены, а бизнес
остановлен
16
.
Индустрия красоты в нашей стране еще очень молода - ей не больше 15
лет, но она активно развивается. Раньше индустрия была не столь ярко
выраженной и ограничивалась парикмахерскими, где были мужской и женский
16
Ковалев В.В. Финансы организаций (предприятий), Финансовый анализ. Методы и процедуры. - Финансы и
статистика, 2015 г. - 560с.
23
зал. Теперь рынок гораздо более развит и разнообразен, а услуги более
доступны для большего числа потребителей. Рынок салонных услуг растет в
среднем на 25% в год, что сопоставимо с российским рекламным рынком.
За последние пять лет российский рынок косметических услуг считается
самым быстрорастущим рынком в мире: темпы роста объемов продаж
парикмахерских и косметических средств увеличились с 25% до 35%, тогда как
в западных странах рост объема не достигает 15%. В настоящее время
подсектор занимает шестое место на рынке потребительских услуг, составляя
3,7% от общего объема потребительских услуг. 21 сентября, Authentica стала
ведущим дистрибьютором бренда Kevin Murphy для волос в России, который
включает красители, средства для укладки волос, шампуни и средства по уходу
за кожей. А это значит, что существует огромный спрос на продукцию для
салонов красоты. И этот пример только один из немногих.
Сегодня большинству салонов на московском рынке от 5 до 10 лет.
Молодые салоны составляют 1/5 рынка, а старые - один (рис. 2). Это указывает
на то, что некоторые «старые» компании закрылись, не справившись с
конкуренцией или не смогли перестроиться во время кризиса. Для молодых
салонов еще не возникала такая проблема, соответственно, не имеют такого
опыта устойчивости. Крупные холдинги еще не сформированы на рынке
салонов красоты. А сетевые салоны представляет собой очень маленькую часть
рынка.
Существует значительный разрыв между некачественными сервисными
залами и низкими ценами, а также салонами с высоким сервисом, высоким
качеством услуг и высокими ценами, недоступными для простых людей. В
результате большинство потребителей «плавают» из одного салона в другой, не
понимая, какой сервис и какие услуги должны быть. Следовательно,
восприятие услуг как таковых искажается.
Кроме того, отсутствие здоровой конкуренции ограничивает восприятие
среды для профессионала, что также делает конкуренцию менее жесткой,
24
позволяя небольшим независимым жилым комнатам эконом-класса выживать,
создавая низкий уровень обслуживания повсюду.
Рисунок 2 – Соотношение возраста салона красоты и присутствия
их на рынке
17
Сегодня на рынке можно выделить два-три сегмента:
- премиум сегмент (средняя стоимость услуги от 1800 до 12000),
представленный иностранными сетями (Aldo Coppola, Jaques Dessange, Tony
&Guy, Legend NY, Authentica.club);
- российские салоны эконом-класса («Цирюльник», «Пальчики» и др.)
стоимость услуги от 300 до 2000), они и занимают почти 85% всего рынка.
Остальная часть рынка приходится на средний сегмент (стоимость
услуги от 1800 до 2500р), заполненны в основном небольшими
узкоспециализированными российскими сетями салонов («Аида», «Мысин –
студио», «Персона–лаб») и немногими иностранными сетями, чьё
позиционирование традиционно располагается в средней ценовой категории
(Londa Professional)
18
.
Несмотря на то, что элитный сегмент рынка сегодня заполнен лучше
всего, только 1/3 салонов соответствуют реальному верхнему уровню. Крупные
17
Маркетинговое исследование салонов красоты. Москвы 2018: экономический портрет потребителей (2-я
часть) ЭКЦ «Инвест-проект», дата выхода исследования: 25.01.2018
18
Бессолицын А.А. История Российского предпринимательства IX- начало XXI вв.. ООО Синергия ПРЕСС,
2015 г. - 400с.
25
российские салоны отстают от зарубежных, как по количеству предлагаемых
услуг, так и по эффективности организации бизнеса. Однако из-за растущего
роста количества элитного жилья в Москве эксперты прогнозируют увеличение
количества салонов красоты среднего уровня. Поэтому существует тенденция к
развитию сферы и увеличению количества салонов.
Зарубежные франшизы навязывают владельцам сетей определенные
стандарты торговли. В результате, салоны, включенные в зарубежные сети,
представляют собой успешные компании со средней рентабельностью по
Европе от 10% до 15%. Кроме того, многие ведущие российские
предприниматели в настоящее время перенимают западный стиль работы, что
оказывает решающее влияние на их успех
19
.
Российские же дорогие салоны премиального уровня, несмотря на
высокие цены, тоже часто бывают рентабельными, но и не редко абсолютно не
прибыльны, все зависит от знаний управляющего или владельца бизнеса, т.к.
поскольку практически ¾ салонов красоты Москвы созданы в качестве
«бизнеса для супруги» или в виде имиджевого проекта, рассчитанного на узкий
круг потребителей, как правило, приближенных. При этом, зачастую можно
наблюдать ситуацию, когда владельцами салонов выстраивается неправильная
система управления, издержки контролируются неправильно, мотивация
сотрудников очень слабая, что приводит к слабому подъему продаж, но при
этом бизнес требует средств, чтобы функционировать. То есть наблюдается
разрыв между доходным элементом и расходной частью данного типа бизнеса.
Салоны красоты относятся к такому бизнесу, который предполагает
наличие высоких текущих затрат на сырье, материалы, оборудование, новые
технологии, обучение, чтобы удержать клиента
20
.
Отличительной особенностью среднего сегмента можно назвать, в
отличии от дорогого сегмента, так это достаточно сложившийся и стабильный
бизнес.
19
Грузинов В.П. Экономика организации (предприятия). Финансы и статистика, 2015 г. - 208с.
20
Бессолицын А.А. История Российского предпринимательства IX- начало XXI вв. ООО Синергия ПРЕСС,
2015 г. - 400с.
26
В отличие от дорогих салонов салоны в среднем сегменте представляют
собой вполне сложившийся бизнес. Именно в этом сегменте появляется все
больше стабильных салонов и предпринимателей готовых инвестировать в
такой бизнес, рассматривающих салоны как удачный способ заработать при
сравнительно небольших вложениях. Инвестиции в такой «средний» салон
составляют около 1500.000-3000.000.
На заметку, компания Authentica предлагает ряд решений для развития и
поддержания бизнеса в сегменте «премиум». И это практически единственная
организация на территории России, которая оказывает подобную поддержку
салонам красоты премиум-класса. Компания Authentica является одной из
самых успешных дистрибьютерских компаний на рынке России в сегменте
премиум.
В настоящее время наблюдается превышение спроса над предложением
на услуги салонов красоты в среднем в 1,5 раза.
Можно выделить ряд факторов, которые определяют рост спроса
21
:
- активное развитие рынка по производству инновационной косметики и
парфюмерии;
- агрессивная маркетинговая политика производителей косметики и их
дистрибьюторов на рынке, что позволяет более активно продвигать на рынок
услуги салонов красоты;
- рост благосостояния населения;
- увеличение количества элитного сегмента.
Но можно выделить и факторы, которые негативно сказываются на
рынке салонов красоты
22
:
- низкий уровень профессионализма кадров;
- низкий уровень качества предоставляемых услуг;
21
Аристов О.В. Конкуренция и конкурентоспособность: Учеб. пособие / О.В. Аристов. М.: изд-во
Финстатинфорум, 2015. – 220 с.
22
Балаева О.Н., Предводителева М.Д. Основные тенденции развития российской сферы услуг // Журнал:
«Маркетинг услуг», 2008 г. - №4 – с. 4-7.