
51
Просроченный товар. Вообще любое распределение недостачи, в том
числе и за просроченный товар идет в следующем соотношении: 30- 40%
забирает администратор, а остальные 60-70% делится на оставшийся персонал.
Т.е. если в просрок ушел товар на 10000 рублей, 4000 рублей удержат из з/п
администратора и 6000 рублей поделят на линейный персонал. В магазинах
более 60 наименований скоропортящегося товара, в числе которых например
есть филе форели за 230 рублей или балык из горбуши. Таким образом, товар
недешевый и з/п уменьшается. Политика сети – нет пустым полкам,
холодильники должны быть всегда заполнены, если чего-то не хватает, то
администратор обязан немедленно написать в отдел закупок, а там 2 варианта,
либо товар отсутствует на складе, либо магазину увеличивают материально-
товарный запас, иными словами увеличивают поставку. За этим тщательно
следит супервайзер, который просто не даст администратору схитрить, а СБ не
даст висеть на остатках просроченному товару. При этом даже если что-то и
уйдет в просроченный товар, то сеть ничего не теряет, все потери идут на
персонал магазина.
Стоп-лист. Сотрудники, уволенные из компании, заносятся в специальную
базу и не могут быть больше приняты на работу в компанию.
О проблемах работы кассира: [32]
Кассир наравне с другими сотрудниками магазина занимается приемом и
выкладкой товара, мытьем полов, полок, туалета. Кассир несет практически
единоличную ответственность за нарушение кассовой дисциплины, хотя за
кассой стоят все сотрудники магазина. Если в кассе будет недостача, то перед
кассиром будет выбор либо самостоятельно с помощью видеозаписи найти
причину, либо возместить ее из своего кармана. Была практика распределения
недостачи на весь персонал, но данная схема также не справедлива и
применяется редко;
За невыдачу сдачи по причине отсутствия мелочи, несут ответственность
кассир и администратор. Т.е. если продавец не выдал 10 коп. сдачи, то кассиру
автоматом прилетает штраф в 3000 рублей, только потому, что продавец, либо