55
5. Большинство сотрудников нуждаются в разработке личного плана
деловой карьеры.
6. Основной проблемой организации обучения на предприятии является
его высокая стоимость, а так же потери рабочего времени на обучение вне
предприятия.
Для того чтобы удержать ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть
кафе «PRIME» на уровне стабильного существования, нужно направить
действия управленческого персонала на повышение эффективности
деятельности, снижение затрат, в том числе и на персонал. Для удержания
финансовой и рыночной устойчивости, ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс
Групп», сеть кафе «PRIME» необходимо искать и осваивать новые сегменты
рынка, проводить диверсификацию производства, а так же включать в сферу
своей деятельности новые направления бизнеса.
Учитывая сложившуюся ситуацию в ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс
Групп», сеть кафе «PRIME» необходимо решить следующие задачи управления
персоналом:
1) усовершенствовать процесс оценки персонала и рабочих мест для
определения эффективности деятельности каждого, выявлять резервы роста
производительности и качества. Данные по оценке персонала позволят
улучшить систему распределения работы, внедрять новые технологии, а так же
формы оплаты и стимулирования;
2) планировать карьеру;
3) формировать кадровый резерв;
4) организовать обучение и продвижение персонала.
Для стадии стабилизации необходимы эффективные специалисты,
которые способны развивать и продвигать компанию на рынке, работать в
условиях внедрения нового оборудования и технологий. Для таких работников
средой функционирования должны стать правила строгой иерархии,
подчиненности, определенности, детерминируемые профессиональной
деятельностью.
56
Система управления персоналом, существующая в ООО «ПРАЙМСТАР
Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME», разработана кадровой службой
предприятия. Кадровой службой ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть
кафе «PRIME» осуществляется контроль, как за внешними, так и за
внутренними признаками, характеризующими состояние работы с трудовым
коллективом.
В обязанности кадровой службы ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс
Групп», сеть кафе «PRIME» входит: найм сотрудников, обучение, повышение
квалификации, вопросы организации и безопасности труда.
Основной проблемой ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе
«PRIME» является недостаток квалиицированных кадров на рынке труда.
Ситуация на рынке труда сложилась таким образом, что наблюдается дефицит
высококвалифицированных работников в сфере услуг ресторанов и кафе, а так
же можно отметить достаточно низкий уровень подготоки молодых
специалистов.
57
3. Совершенствование управления персоналом ООО
«ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» в
соответствии с ее жизненным циклом
3.1 Мероприятия, направленные на улучшение управления персоналом в
ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME»
Одной из основных проблем ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп»,
сеть кафе «PRIME» является уровень квалификации персонала, несмотря на то,
что в организацию принимают на данные должности персонал
соответствующей квалификации, условия деятельности ООО «ПРАЙМСТАР
Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» связаны с инновациями, поэтому
требования к квалификации управленческого персонала постоянно растут. В
связи с тем, что данная компания является высокотехнологичной, проблема
повышения мотивации к обучению стоит достаточно остро.
Основным побудительным мотивом для повышения квалификации
является увеличение уровня оплаты труда (для работающих на предприятии) и
получение места работы для претендентов на вакансию. В связи с тем, что
внедряемые на предприятии новые технологии и модернизация рабочих мест,
связаны с усложнением выпускаемой продукции, то и оплата труда на таких
рабочих местах выше, поэтому в данном случае работники стремятся пройти
переобучение. В случае заполнения вакансий, перспективных претендентов на
рабочие вакансии кадровая служба направляет на предварительное обучение
или закрепляет за ними наставника. Это для предприятия выгодно, так как
заполнять вакансии надо, а профессионалов-рабочих на рынке труда
недостаточно.
Тем не менее, учитывая специфику деятельности ООО «ПРАЙМСТАР
Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» и проведенный во 2 главе исследования
анализ системы обучения, показали, что обучение вне организации не
эффективно. На лицо противоречие: имеются вакантные места руководителей
среднего и низового уровня, имеются потенциальные претенденты на вакансии,
58
но претенденты не обладают нужной квалификацией, а обучение с отрывом от
производственной деятельности в ряде случаев не приемлемо.
Учитывая возможности ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть
кафе «PRIME» и его кадровые потребности можно рекомендовать создание
собственного учебного центра.
Создание собственного корпоративного учебного центра для ООО
«ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» предоставит
следующие преимущества:
- учебным центром будут самостоятельно осуществляться мероприятия
по планированию обучения персонала в соответствии с интересами и
особенностями ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME»;
- обучение работников будет проводится преимущественно без отрыва от
производства;
- программы обучения будет составлены с учетом отраслевой специфики
деятельности предприятия, основной акцент будет сделан на практическое
обучение на конкретном рабочем месте, а не на теорию;
- процесс обучения работников будет организован так, что вести занятия
будут начальники подразделений, высококвалифицированные работники,
которые имеют опыт работы на данном предприятии и на конкретном рабочем
месте по специальности;
- возможно снижение расходов на обучение, так как обучать самим
гораздо дешевле, чем в сторонних орагнизациях, кроме того учебный центр на
коммерческой основе может стать учебной базой и для других организаций
региона.
На 2019 год ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME»
необходимо разработать новую модель компетенций, которая будет основана
на технологиях XXI века и учитывать стратегические направления развития
компании. Модель позволит сообщить новые ожидания от сотрудников,
определить направления развития сотрудников для соответствия новым
вызовам, которые сопутствуют трансформации бизнеса.
59
Внедрение новой модели компетенций является одним из приоритетов
ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» и в дальнейшем
затронет не только обучение и развитие, но и процессы подбора, оценки и
другие элементы HR-цикла.
Предлагаемая модель содержит шесть компетенций, которые
представлены на рисунке 7.
Рисунок 7 Модель компетенций персонала, соответствующая
стратегическим направлениям развития ООО «ПРАЙМСТАР
Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» и современным
технологиям
Обучение и развитие специалистов и руководителей ООО «ПРАЙМСТАР
Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» необходимо синхронизировать.
Специалисты ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME»
получат возможность проходить обучение и развиваться создаваемом в
Клиентоцентричность – глубокое понимание потребностей клиентов
и построение доверительных, долгосрочных отношений; проактивное
формирование рыночных трендов и потребностей клиентов.
Решение проблем и системность мышления – способность решать
проблемы, мыслить системно и критически, иметь когнитивную гибкость.
Управление результатом и ответственность – способность достигать
результата, основываясь на дизайн-мышлении; создавать прототип
и совершенствовать его до конкурентоспособного продукта или услуги.
Инновационность и digital skills – умение идти на обдуманные риски,
участвовать в развитии трендов и технологий, быть любознательным,
поощрять разнообразные модели мышления, стремиться к постоянным
улучшениям.
Развитие командного духа и сотрудничество – умение взаимодействовать
с коллегами и строить команды, вести открытый диалог, поддерживать
наставничество и кросс-командное взаимодействие, быть приверженным
принципам Agile и «бирюзовых» организаций.
Управление собой – способность к рефлексии, эмпатия, навыки
коммуникации, управления энергией, умение разрешать конфликты.
60
учебном центре, а так же и по дистанционным программам и на рабочих
местах.
Большинство программ обучения для руководителей и специалистов ООО
«ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» должно быть связано с
получением специализированных профессиональных знаний и навыков, а также
с развитием корпоративных компетенций, нацеленных на решение проблем и
управление результатом, развитие команд и управление собой,
клиентоцентричность и инновационность.
В ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME»
необходимо продвигать культуру наставничества и менторинга. Руководителям
ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME» необходимо
проходить обучение инструментам развития сотрудников, продолжается
системное внедрение наставничества.
Для построения карьеры сотрудников в ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс
Групп», сеть кафе «PRIME» необходимо продвигать культуру саморазвития и
ответственности за свою карьеру. Для поддержки сотрудников в построении
карьеры в учебном центре планируется проводить обучающие семинары по
формированию планов развития, определению карьерных целей.
В связи с этим, система обучения персонала, на наш взгляд, должна
акцентировать внимание на разработки проектов повышения
транспрофессиональной компетентности сотрудников ООО «ПРАЙМСТАР
Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME».
В связи с этим для ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе
«PRIME» можно рекомендовать усиление подготовки специалистов разного
уровня для работы в условиях цифровизации и трансформации бизнеса.
Для этого, на наш взгляд, стоит организовать отдельный модуль системы
обучения персонала, который будет делать акцент на обучение менеджеров
разного уровня компании в условиях цифровизации и трансформации.
Задачей управленческого персонала ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс
Групп», сеть кафе «PRIME» становиться совмещение своей профессиональной
61
подготовки и сотрудничество с цифровыми продуктами. Со временем все
рутинные операции в части приема, распределения и доставки заказов, а так же
большинство финансовых и расчетных операций, будут оцифрованы,
сократиться доля сотрудников, занятых неквалифицированным трудом, но
одновременно с этим появятся и новые должности, которые потребуют
фундаментальных знаний в IT сфере.
Для переподготовки персонала ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп»,
сеть кафе «PRIME» с учетом новых требований можно рекомендовать в
создаваемом учебном центре организацию отдела T&D-менеджмента.
Сотрудники отдела, T&D-менеджеры (L&D-менеджеры) будут заниматься
постоянным, долгосрочным, непрерывным профессиональным развитием и
совершенствованием сотрудников ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп»,
сеть кафе «PRIME» с целью реализации их потенциала в рамках деятельности
организации.
Функции, выполняемые T&D/L&D, обеспечивают комплексное
формирование у персонала ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе
«PRIME» навыков, знаний, понимания и внутренней мотивации для
выполнения ими конкретных задач, связанных со стратегией развития бизнеса
и глобальными целями компании в области цифровизации.
Основные задачи T&D-менеджера/L&D-менеджера:
‒ Разработка целостной концепции развития и обучения всех сотрудников
компании в части цифровой трансформации бизнеса;
‒ Обеспечение непрерывного и гармоничного процесса развития талантов в
рамках установленного периода для цифровизации отдельных процессов;
‒ Создание учебных программ и индивидуальных планов развития,
имеющих четкое персональное назначение в части цифровизации
отдельных процессов и трансформации бизнеса;
‒ Охват и внедрение различных стилей и методов обучения (включая
электронное обучение, аудиторные учебные занятия и коучинг-
сопровождение);
62
‒ Работа в тесном сотрудничестве с руководителями всех уровней, с полным
пониманием их подразделений и требований к обучению в части
цифровизации отдельных процессов и трансформации бизнеса;
‒ Планирование и ведение бюджета, выделяемого на обучение и развитие
сотрудников в части цифровизации отдельных процессов и трансформации
бизнеса;
‒ Построение отношений со сторонними образовательными организациями,
отдельными спикерами и экспертами, привлекаемыми для обучения
персонала в части цифровизации отдельных процессов и трансформации
бизнеса.
‒ Сопровождение мозговых штурмов, локальных переговоров или крупных
совещаний в качестве модераторов или фасилитаторов в части
цифровизации отдельных процессов и трансформации бизнеса.
Данному подразделению можно рекомендовать для формирования
транспрофессиональной компетентности при трансформации бизнеса
использовать западные методы обучения, в основе которых лежат тренинги и
адаптационные модели.
Прежде чем приступить к реализации проекта необходимо разработать
план действий по разработке и осуществлению проекта.
Для структуризации проекта по созданию учебного центра построено
«дерево целей» (Приложение 4)
Перед началом работы по осуществлению проекта по созданию учебного
центра необходимо наметить основные этапы разработки и реализации проекта,
а так же обозначить сроки его реализации.
Календарный план в днях и сроки реализации проекта по созданию
учебного центра в ООО «ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе
«PRIME» представлен в приложении 5.
Разработка проекта займет 121 день (4 месяца).
Данные по затратам на проектирование учебного центра представлены в
приложении 6.
63
В затраты первого этапа включают дополнительную оплату менеджера по
подготовке персонала за участие в проведении мероприятий по подготовке
проекта. В состав затрат 2-4 этапов включают оплату за услуги группы,
разработавшей проект внедрения корпоративного учебного центра ООО
«ПРАЙМСТАР Ресторантс Групп», сеть кафе «PRIME».
64
3.2 Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий
После того, как будет внедрен проект учебного центра, каждый месяц на
его существование необходимо около 180 тыс.руб. В состав данной суммы
включены:
расходы на оплату руководителя учебного центра около 50 тыс. руб;
расходы на оплату преподавателей учебного центра (вначале
предполагается три постоянных преподавателя) около 100 тыс.руб.;
расходы на обслуживание рабочего места – примерно 25 тыс. рублей;
приобретение различных учебных и других материалов – 5 тыс. рублей.
Также в первый месяц функционирования проекта неоходимо провести
затраты в сумме 1300000 руб. для того, чтобы оборудовать учебные классы.
Всего для деятельности учебного центра необходимо от 1200000 до
2160000 руб. год.
Процесс формирования прибыли от проекта будет осуществляться
следующим образом: допустим предложенные мероприятия позволят повысить
уровень прибыли примерно на 10% в квартал. Для расчета ставки дисконта
кредитная ставка будет принята в размере 13%, уровень инфляции 8% и
уровень риска от реализации проекта 3%. Период t равен одному месяцу.
Основные показатели инвестиционного проекта приведены в таблице 9.