32
задуматься о пространстве, рабочей силе, оборудовании и многих деталях. В
настоящее время предпринимательство развивается не так, как может быть, и
малый бизнес в Узбекистане поддерживается государством во всех
отношениях. Выдаются кредиты и специальные кредиты по сниженным ценам.
В какой форме мы должны открывать компанию в Узбекистане? Его
бизнес может открыть предприниматель, как физическое лицо, так и
юридическое лицо. В настоящее время в Узбекистане существует ряд
организационных и правовых форм предпринимательства: индивидуальный
предприниматель-это форма ведения бизнеса без образования юридического
лица. Такое предпринимательство на свой страх и риск, с вложением
собственных средств и имущества. Это означает отсутствие сотрудников и
возможность ведения бизнеса с другими лицами в таких формах: семейное
предприятие (бизнес супругами); простое общение; дехкан- сельское хозяйство
(фермеры). Частное предпринимательство является организационно-правовой
формой с образованием юридического лица. Это организация, созданная одним
человеком и осуществляющая свою деятельность на основе собственного
имущества. Особенность такого бизнеса заключается в единоличном ведении
человека и исключении других учредителей. Акционерное общество-это форма
ведения бизнеса, основанная на добровольных вкладах учредителей
(акционеров). В Узбекистане акционерные общества могут быть открытыми и
закрытыми. Закрытое соглашение означает, что акции не могут быть свободно
выставлены на продажу. Минимальный размер уставного капитала эта форма
предпринимательства в Узбекистане 400.000$. В соответствии с прибылью,
обыкновенные держатели акций выплачивают дивиденды, а
привилегированные акции- ценные бумаги, которые являются дивидендами, не
зависящими от доходов компании. Общество с ограниченной ответственностью
является одной из наиболее распространенных организационных и правовых
форм, обязательных для регистрации юридического лица. Уставный капитал
партнерства делится на доли участников, которые не несут ответственности за
всю деятельность организации, а только за вклад, который они внесли.
33
Партнерство с дополнительной ответственностью-это менее востребованная
форма предпринимательства, участники которого несут ответственность за
деятельность предприятия своим имуществом. Обозначение. Это важная часть
основания вашего дела, так как спрос и имидж будущей организации напрямую
зависят от имени, которое обязательно должно быть уникальным и не содержит
слов Узбекистана и имен исторических личностей. Лучше всего выбрать имя,
которое говорит о характере деятельности, которая дает потенциальному
покупателю понятие о продукции и услугах компании. Документы для
регистрации предприятий в Узбекистане по форме ведения бизнеса необходимо
собрать ряд документов для успешного создания организации. Все собранные
документы должны быть заверены. Эта процедура не занимает много времени и
выполняется достаточно быстро.
Если предпринимательство является совместным предприятием со
многими учредителями (партнерство и акционерное общество), необходимо
нотариально заверенные документы каждого участника. Для физических лиц
это паспорт (со всеми данными гражданина), а для юридических (так как
только руководитель может принять участие) подтверждение назначения на
должность или соответствующую доверенность. Нотариальный орган также
должен предоставить устав и учредительный договор. Необходимо
зарегистрировать предприятие, которое проводится специальной проверкой в
районе хокимият. Эта процедура занимает от двух до трех рабочих дней.
Юридический адрес определяется в основном в соответствии с
законодательством Узбекистана постоянным местом его регистрации и
управления и регистрируется в государственном реестре будущих операций.
Хороший и перспективный бизнес нуждается в собственной марке,
которая выдается инспекцией по оформлению субъектов предпринимательства.
Чтобы получить штамп, вы должны заказать его в специальной компании,
предоставив там разрешение на покупку. Процедура занимает не более 3 часов
и стоит около 20.000 сум. В качестве руководителя может выступать как
назначенное лицо, так и владелец компании. Однако существует ограничение в
34
найме иностранной рабочей силы. Чтобы исключить такой барьер, необходимо
утвердить трудовую деятельность на территории Республики Узбекистан.
После обязательной регистрации в государственном органе необходимо
открыть собственный счет компании в банке, где прибудут текущие и будущие
активы. Также важным моментом при открытии вашего дела является
своевременная налоговая и бухгалтерская отчетность. Если вы сами имеете
бухгалтерское образование, то не обязательно иметь специалиста. Но следует
помнить, что опоздание влечет за собой наказание в определенных размерах.
Для выполнения предпринимательской деятельности плавно, вам нужен
опытный бухгалтер, который является правильным и в соответствии с
общепринятыми стандартами бухгалтерского учета. Налоговые платежи,
финансовая деятельность, расчет активов и пассивов, работа экономических
операций напрямую зависит от бухгалтерского учета.
О внутренних мошенниках. Хотелось бы опровергнуть существующее
мнение, что схемы внутрикорпоративного мошенничества и хищений очень
сложны и нужно быть гением, чтобы их провернуть. К счастью для нас,
финансовых следователей , многие мошенники действуют топорно. Странно
другое: головные компании – владельцы бизнеса с завидным постоянством
ничего не делают для выявления подобных схем еще на этапе их создания.
Малый бизнес в Ташкенте Ташкент-это развивающийся город, который
является предпринимательским центром всего государства в целом. Бизнес-
идеи в Узбекистане, а именно в столице, являются достаточным выбором:
институтом сообщества. Популярными являются определенные кафе и бары,
которых в Ташкенте и других городах не так много. Автомобильные Услуги.
Autobusiness с распространением и увеличением количества машин всегда
актуален. Также интересным, но и ответственным вариантом является
образование. Курсы и различные чашки популярны и быстро окупаются.
Ташкент-это теплый город и население, уставшее от города и готовое
отдохнуть на природе, достаточно. Вы можете организовать любое место
отдыха или агротуризм.
35
Глава 2. Характеристика и хозяйственная деятельность
семейного бизнеса «Пекарня»
2.1. Организационно – экономическая характеристика «Пекарня»
На начальном этапе открытия пекарни является регистрация бизнеса в
государственных органах и получение разрешений на производство продуктов
питания. Для производства и реализации пищевой продукции компания должна
получить разрешение СЭС на производство, заключение СЭС на готовую
продукцию и сертификат соответствия. До начала производства следует также
получить заключение пожарной инспекции и экологического надзора. Для
ведения бизнеса регистрируется индивидуальный предприниматель с
упрощенной системой налогообложения ("доход" по ставке 6%). Деятельность
по ОКВЭД-2:
10.71 производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и
пирожных недлительного хранения;
47.24-розничная продажа хлеба и хлебобулочных изделий и
кондитерских изделий в специализированных магазинах.
Здесь освящена более легальная сторона пекарни.
Часы работы пекарни различны для производственного зала и зоны
продаж. Работа производственного отдела - с 6: 00 до 16:00 с часовым
перерывом с 11:00-12: 00. Торговый зал работает с 8: 00 до 20: 00.Пекари-
технологи работают посменно: 2 дня работы через 2 дня отдыха. Их
обязанностью является контроль производственного процесса, поддержание
чистоты в цехе в течение производственного цикла, своевременное списание
поврежденной продукции, ведение журнала очистки вытяжек, учет сырья на
складе. Для продавцов-кассиров также предусмотрен вахтовый график:
рабочий день и день отдыха, так как их рабочий день длится 10 часов.
Обязанности продавца: обслуживание клиентов и работа за кассовым
аппаратом, ведение учета наличных денег и операций, сопровождение
36
наличием чеков, приемка готовой продукции из магазина, оформление витрин.
Менеджер отвечает за сотрудничество с подрядчиками и закупку сырья,
организует весь рабочий процесс, контролирует график работы персонала,
формирует персонал, выплачивает заработную плату. Бухгалтер ведет
финансовую отчетность и работает через аутсорсинг. Уборщик отвечает за
чистоту производственного цеха и торгового зала.
Таблица 4
Должность
Оклад,
сум.
Кол-во,
чел.
ФОТ, сум.
Административный
1
Управляющий
2000000
1
2000000
2
Бухгалтер (аутсорсинг)
700000
1
700000
Производственный
3
Пекарь-технолог (посменный
график)
2000000
2
4000000
Торговый
4
Продавец-кассир (посменный
график)
1500000
2
3000000
Вспомогательный
5
Уборщица (неполный день)
700000
1
700000
Итого:
104 000.00
₽
Социальные отчисления:
31200.00 ₽
Итого с отчислениями:
135200.00 ₽
Переменные затраты состоят из стоимости ингредиентов, используемых
при приготовлении хлебобулочных изделий, а также оплаты потребленных в
процессе производства емкости (вода, газ, электричество, канализация). Для
упрощения финансовых расчетов, переменные затраты рассчитываются исходя
из суммы среднего чека и фиксированной торговой наценкой 300%.
Постоянные расходы пекарни состоят из аренды, коммунальных услуг,
заработной платы, рекламы, налогов и амортизации. Сумма амортизации
определяется линейным методом, исходя из срока полезного использования
основных средств за 5 лет. Постоянные затраты также включают налоговые
вычеты, которые не представлены в данной таблице, так как их сумма не
является фиксированной и зависит от суммы выручки.
37
Таблица 5
Постоянные затраты
Наименование
Сумма в мес., сум.
1
Арендная плата
2 000 000
2
Реклама
7 000 000
3
Коммунальные платежи
3 000 000
4
Амортизация
11 250 000
5
ФОТ с отчислениями
13 520 000
6
Прочее
5 000 000
Итого:
41 770 000 ₽
Таким образом, были определены регулярные ежемесячные расходы в размере
41 770 000млн.сум. Объем планируемой выручки составляет 74 250 000 сумв
месяц.
Оценка эффективности. Срок окупаемости хлебозавода с
первоначальным вложением 88 500 000 сум составляет 7-8 месяцев. Чистая
ежемесячная прибыль проекта при входе в планируемый объем продаж
составит 36 0941 575сум. Планируется выйти на запланированный объем
продаж за восьмой месяц работы. Рентабельность продаж за первый год
эксплуатации составит 28% приведенная стоимость положительна и равна
32 352 000сум, что говорит об инвестиционной привлекательности проекта.
Внутренняя норма доходности превышает ставку дисконтирования и
составляет 18,35%.
Возможные риски. Для оценки рисковой составляющей проекта
необходимо проанализировать внешние и внутренние факторы. К внешним
факторам относятся угрозы, связанные с экономической ситуацией в стране,
рынками. Внутренней эффективности управления организацией.
Специфика хлебопекарной отрасли определяет следующие внешние
риски:
повышение цен на сырье, недобросовестные поставщики. В первом
случае существует риск увеличения затрат и, как следствие, продажной цены,
что может негативно сказаться на спросе. Во втором случае риск связан с
перебоями в производстве. Снизить вероятность этих угроз можно при
38
правильном выборе поставщиков и включении в договор всех необходимых
условий, которые предусматривают ответственность поставщика в случае их
нарушения;
реакция конкурентов. Поскольку рынок хлеба достаточно насыщен
и конкуренция высока, поведение конкурентов может оказать сильное влияние.
Не исключено ценовое давление более крупных участников рынка, что
негативно скажется на продажах. Для минимизации этого риска необходимо
сформировать свою клиентскую базу, постоянный мониторинг рынка,
разработка новых предложений, которые не представлены на рынке;
увеличение стоимости аренды или расторжение договора аренды.
Вероятность риска средняя, но последствия его возникновения могут
существенно повлиять на себестоимость и производственный процесс. Снизить
этот риск можно при заключении долгосрочного договора аренды и выборе
надежного, добросовестного арендодателя;
сезонное снижение спроса. Вероятность данного риска оценивается
как средняя. Тем не менее, необходимо предусмотреть меры по его
минимизации: обеспечить грамотное распределение производственных
мощностей, разработать эффективную стратегию продвижения продукции на
рынке;
изменения в правилах, регулирующих хлебопекарную
промышленность. Вероятность риска невелика, но при его возникновении
практически невозможно избежать воздействия.
Внутренние риски включают:
невыполнение запланированных продаж. Снизить этот риск можно
с помощью эффективной рекламной кампании и грамотной маркетинговой
политики, включающей различные акции и бонусы;
отказ оборудования и время простоя продукции. Нивелирование
риска позволит проводить регулярное техническое обслуживание оборудования
с целью поддержания его работоспособности;
39
проблемы с персоналом, что означает низкую квалификацию,
текучесть кадров, отсутствие мотивации сотрудников. Самый простой способ
снизить этот риск - на этапе найма, найма сотрудников, отвечающих всем
требованиям (специализация, опыт работы), а также построения системы
обучения и повышения квалификации сотрудников;
снижение репутации организации в кругу целевой аудитории с
ошибками в управлении или снижение качества продукции. Нивелирование
риска возможно при постоянном контроле производственного процесса и
качества продукции.
2.2. Анализ финансово – хозяйственной деятельности «Пекарня»
В условиях рыночной экономики, а тем более в условиях
экономического кризиса, значение прибыли огромно. Стремление к
получению прибыли ориентирует производителей на увеличение объема
производства продукции нужной потребителю, снижение затрат на
производство. При развитии конкуренции этим достигается не только
цель предпринимательства, но удовлетворение общественных
потребностей. Для предпринимателя прибыль является сигналом,
указывающим, где можно добиться наибольшего прироста стоимости,
создает стимул для инвестирования в эти сферы. Свою роль играют
убытки, они высвечивают ошибки и просчеты в направлении средств
организации производства и сбыта продукции. Для повышения
эффективности работы предприятия первостепенное значение имеет
выявление резервов: увеличения объемов производства и реализации,
снижения себестоимости продукции ( работ, услуг ), роста прибыли.
Подсчет резервов роста прибыли за счет снижения
себестоимости товарной продукции и услуг осуществляется следующим
образом, выявленный резерв снижения себестоимости каждого вида
продукции умножается на возможный объем ее продаж с учетом
40
резервов его роста. Внедрение инноваций как источник прибыли
предполагает производства ( реализацию ) нового товара ( услуги ) более
высокого качества, освоение нового рынка, организационно -
управленческие новшества, освоение новых источников поступления
товаров. Продолжительность притока прибыли от внедрения
инноваций определяете следующими факторами: важностью изобретения,
значимостью и постоянством потребностей, удовлетворяемых данным
товаром ( услугой ), характерной деятельности. Прибыль, учитывая
различия между ее ожидаемым и полученным уровнем выполняет
следующие четыре функции: - ожидаемая прибыль является основой,
принятия инвестиционных решений; - полученная прибыль выступает
измерителем результатов деятельности организации - часть полученной
прибыли является источником самофинансирования организации - часть
прибыли поступает в качестве вознаграждения владельцам капитала
(условиях акционерной формы собственности ). Рассмотрим финансовые
результаты « Пекарни » за 2017 - 2018 гг. в таблице 6.
Таблица 6
Анализ состава и динамики прибыли «Пекарня»
Показатель
2 017
2 018
Изменение
+/- к 2017
Темп
роста
% к
2017
Прибыль от продаж(сум)
341 750
893 125
551 375
161,3
Операционные доходы
(сум)
64 250
51 750
-12 500
-19,5
Операционные расходы
(сум)
493250
493250
100
Внереализационные
расходы (сум)
1003250
929 750
-73 500
-7,3
Внереализационные доходы
(сум)
1009625
1225000
215375
21,3
Балансовая прибыль (сум)
399625
156375
-243250
-60,8
Налог на прибыль (сум)
110250
44125
-66125
60
Налоговые обязательства
(сум)
1625
3625
2000
23,07
Чистая прибыль Сум)
287750
108625
-179125
62,2
41
Анализируя таблицу, мы видим, что прибыль от продаж в 2017
г. и сравнению с 2018 г. значительно увеличилась, на 551 375. или на
161,3%, то время как балансовая прибыль уменьшилась за год на
243 250сум, соответственно уменьшилась чистая прибыль от
хозяйственной деятельности 19 931 сум Операционные доходы
сократились на 12 500 сум. или на 19,5% операционные расходы
увеличились на 493 250 сум или на 100% внереализационные доходы
сократились на 215 375 сум или на 21,3% внереализационные расходы
увеличились на 273 500 сум. или на 7,3%. Вывод: анализируя состав
и динамику прибыли, я выявила, что в 2018 г. по сравнению с 2017
г. балансовая прибыль предприятия уменьшилась на 243 250сум, на что
в большей степени повлияло превышение операционных и
внереализационных расходов над операционными и внереализационным
доходами на 566 750 сум. В общем можно сказать о том, что в
2018 г предприятие сработало менее эффективно по сравнению с 2017
г., так как результат чистая прибыль сократилась на 179 125 сум. Для
стабильного функционирования предприятия необходимы оборотные
средства. Произведем расчет наличия собственных оборотных средств
в таблиц7.
Таблица 7
Показатель
2017 г.
2018 г.
изменение
+/- к 2017
Темп
роста (%
)к 2017
Источники собственных средства
(сум)
8 135
875
8 244
500
108 625
1,3
Долгосрочные кредиты и займы
(сум)
2 252
250
7 019
500
4 767 250
211,7
Итого источников собственных и
долгосрочных заемных средств
(сум)
10 388
125
15 264
000
4 875 875
46,9
Внеоборотные активы (сум)
4 105
875
13 435
250
9 329 375
227,2
Наличие собственных оборотных
и долгосрочных заемных
источников средств (сум)
6 282
250
1 828
750
-4 453 500
-70,9