Диплом: Особенности управления семейным бизнесом (на примере ресторана "Крапива")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
15
предпринимательства. Следовательно, невозможно привести точные цифры
числа предпринимателей, которые создали и развивают свой бизнес на
приложении труда, профессиональных навыков, творческих способностей
членов семьи
18
.
Однако, то, что в РФ развивается семейный бизнес, причем на всех
уровнях предпринимательства (крупное, среднее, мелкое) – это непреложный
очевидный факт.
Отсутствие нормативно-правовой базы порождает проблему поддержки
семейного бизнеса. С одной стороны, к семейному бизнесу можно применить
механизмы поддержки предпринимательства, в целом.
С другой стороны, данные меры не сориентированы на развитие именно
семейного бизнеса и не учитывают его особенности.
По мнению К.С.Шипицыной, решение вопроса нормативного
регулирования дало бы возможность четко определить концепцию развития
семейного бизнеса в России, а те меры поддержки и стимулирования, которые
могли бы быть разработаны с учетом правовых основ и особенностей
семейного бизнеса, стали бы конкретными механизмами развития указанной
формы предпринимательской активности в России
19
.
Во-первых, экономическое положение в стране, и, прежде всего, дефицит
государственного бюджета, не позволяют государству широко финансировать
программу развития предприятий семейного бизнеса;
Во- вторых, нехватка оборудования в стране и значительный рост цен на
новую технику не позволяют семейному предприятию вести
производственный процесс на высоком технологическом уровне;
18
Шипицына К.С. Перспективы и проблемы семейного предпринимательства: Российская реальность
//Фундаментальные исследования. 2015. № 8.3. С.633
19
Шипицына К.С. Перспективы и проблемы семейного предпринимательства: Российская реальность
//Фундаментальные исследования. 2015. № 8.3. С.634
16
В- третьих, в стране почти отсутствует инфраструктура рынка, что
особенно важно для предприятий семейного бизнеса в силу преимущественно
инновационного характера их деятельности;
В-четвертых, ощущается острая нехватка предпринимателей-
специалистов, обладающих опытом предпринимательской деятельности в
условиях рыночных отношений. Недостатком семейного бизнеса является, что
часто родственники, являющиеся собратьями по бизнесу, не имеют
достаточной подготовки и потому работают как могут.
В силу вышесказанного для предприятий семейного бизнеса надо
искать нетрадиционные организаторские решения на уровне определенного
региона, ибо объем межрегиональных связей семейных предприятий
незначителен.
Рассмотрим динамику предприятий семейного бизнеса в России в
последние годы.
Статистика бизнеса в России за последние 10 лет демонстрирует
закрытие большего числа предприятий малого бизнеса (внутри которого
находится и семейный бизнес), чем было открыто. В РФ только 4%
предприятий работают более 3 лет, остальные прекращают свою деятельность
раньше. При этом многие закрываются в первый год своего существования. На
долю малого бизнеса приходится менее 20% ВВП. Соответственно, на долю
семейного бизнеса приходится еще меньший процент
20
.
Согласно статистическим данным, за 5 лет число предприятий в
Российской Федерации увеличилось в среднем на 4 %, а число закрывшихся
хозяйствующих субъектов увеличилось на 11 %
21
.
По данным Росстата, в 2016 -2017 годах в России было открыто 3,5 млн.
предпринимателей, а более 7 млн. предпринимателей прекратили свою
20
Статистика бизнеса. Электронный ресурс. Режим доступа: http://vawilon.ru/statistika-biznesa/
21
Статистика бизнеса. Электронный ресурс. Режим доступа: http://vawilon.ru/statistika-biznesa/
17
деятельность
22
. Таким образом, статистика закрытия бизнеса просто
катастрофическая. Соответственно, внутри представленных выше цифр
находятся данные по семейному бизнесу, который переживает негативные
тенденции. Причины такого положения представим ниже:
- отсутствие адекватной государственной поддержки семейного бизнеса;
- высокие цены на сырье, комплектующие и т.д.;
- частые изменения в законодательство;
- высокие кредитные ставки в банках;
- бюрократия и коррупция в бизнесе;
- высокие налоги;
- нестабильный курс рубля;
- экономические санкции;
-высокие риски;
- кризис и нестабильность экономики, в целом.
Эти и другие подобные факторы не только препятствуют успешному
развитию семейного бизнеса, но и часто вызывают у детей российских
предпринимателей нежелание продолжать дело родителей, а у родителей –
отсутствие стремление передавать свой бизнес детям.
Представим отрасли, в которых семейный бизнес представлен наиболее
широко (рисунок 3). Очевидно, что таких отраслей не слишком много.
Изучая детально вопросы управления семейным бизнесом в РФ,
Д.А.Волков сделал вывод о том, что вопросы управления семейным бизнесом и
анализ существующей практики демонстрируют наличие консервативной
модели в его управлении. Исследуя вопросы управления семейным бизнесом,
выявлено, что 46,88 % респондентов управляют бизнесом совместно с
22
Предпринимательство в России. 2017 // Статистический сборник. - М.: Росстат, 2018. С.120
18
партнерами, 34,38 % – самостоятельно, 28,13 % – с помощью наемных
менеджеров
23
.
Рисунок 3. Отрасли семейного бизнеса
При этом в ходе авторского исследования Д.А.Волков выявил, что:
- 43,75 % респондентов думают о расширении своего семейного бизнеса
до масштабов всего государства;
- 21,88 % рассматривают локальное расширение бизнеса;
- 18,75 % рассматривают региональное расширение
24
.
Также Д.А.Волков выявил в ходе авторского исследования, что 46,88 %
владельцев планируют вывести в ближайшее время свой семейный бизнес на
23
Волков Д.А. Особенности организации управления семейным предпринимательством в условиях России.
Дисс. на соиск. уч. ст. доктора эконом. наук. – М.: 2017 . С.77
24
Волков Д.А. Особенности организации управления семейным предпринимательством в условиях России.
Дисс. на соиск. уч. ст. доктора эконом. наук. – М.: 2017 . С.78
Отрасти, в которых
семейный бизнес
максимально
представлен
Сельское хозяйство
Пищевая
промышленность
Текстильное
производство
IT - технологии
19
международный уровень. Международные представительства есть у 18,75 % в
Европе, Азии и Китае, при этом, в Европе – 62,5 5, в Китае – 25 %, в Азии – 12,5
%
25
.
Таким образом, большое количество представителей семейного бизнеса в
Российской Федерации готовы завоевывать новые рынки даже в тех сложных и
нестабильных экономических условиях, которые в настоящее время сложились.
1.3 Методика анализа проблем. Особенности управления семейным
бизнесом
Проблемы развития семейного бизнеса весьма масштабны и они нашли
отражение в большом количестве работ российских исследователей
(Т.А.Алимова, Р.А.Бурганов, Д.А. Волков, Л.А.Гаджимурадова, Н.С.Мурадова,
Т.О.Ткачева, Т.В.Шнуровозова и многие другие).
Весьма значимыми в данном проблемном поле являются зарубежные
исследования в области стратегического планирования семейного бизнеса,
гарвардские исследования конкурентных преимуществ при организации
семейного бизнеса, кембриджские исследования по становлению элиты
семейного бизнеса, работы по различным проблемам оперативного управления
семейным бизнесом, сравнительные исследования моделей семейного бизнеса и
др.
На рисунке 4 представим структуру исследований семейного бизнеса,
проведенных зарубежными авторами, которую создал Д.А.Волков
26
. Очевидно,
что зарубежные исследования охватывают широкий спектр проблем семейного
бизнеса.
25
Волков Д.А. Особенности организации управления семейным предпринимательством в условиях России.
Дисс. на соиск. уч. ст. доктора эконом. наук. – М.: 2017 . С.78
26
Волков Д.А. Особенности организации управления семейным предпринимательством в условиях России.
Дисс. на соиск. уч. ст. доктора эконом. наук. – М.: 2017 . С.88
20
При этом рассматриваются проблемы семейного бизнеса, связанные с не
только с экономикой, но и с социальной психологией.
Рисунок 4. Структура исследований семейного бизнеса
Большое значение имеет методика анализа проблем.
Изучение литературы позволило выделить ряд методик, которые уместно
использовать при бизнес-анализе проблем семейного бизнеса, и бизнеса, в
целом
27
.
Это такие методики как:
- мозговой штурм;
- анализ бизнес-правил;
- диаграммы потоков данных;
- моделирование данных;
- анализ документов;
- моделирование процессов;
- отслеживание проблем;
27
Гаджимурадова Л.А. Проблемы и перспективы развития семейного бизнеса //Вопросы структуризации
экономики. 2013. № 3. С.56
21
- интервью и анкетирование;
- анализ принятия решений;
- анализ ключевых показателей производительности;
- многие другие.
Указанные выше методики наиболее часто используются на практике
среди бизнес-аналитиков. В каждом конкретном случае есть смысл подбирать
наиболее подходящую методику, которая соответствует исследуемой проблеме.
Рассмотрим особенности управления семейным бизнесом.
На рисунке 5 представим ключевые элементы развития жизнеспособного
семейного бизнеса
28
. На данной схеме мы видим сочетание материальных и
нематериальных элементов. И те и другие элементы многочисленны и весомы.
В семейном бизнесе сталкиваются друг с другом на длительный период (в
идеале) две структуры – семья и бизнес. Часто это столкновение принимает
официальные формы (совладелец предприятия и др.).
В целом, это столкновение, безусловно, создает определенные сложности
в ведении бизнеса, снижает прозрачность бизнес-процессов и т.д.
29
.
На семейный бизнес могут серьезно влиять различные ситуации жизни
конкретной семьи, значимые семейные события – брак, развод, смерть члена
семьи, рождение детей, уход на заслуженный отдых и др. Семейный бизнес
дожжен со всеми указанными реалиями финансово «справляться».
Семейный бизнес существует для экономических целей, а также как
способ изменения образа жизни владельцев (бизнес как хобби и т.д.).
28
Волков Д.А. Особенности организации управления семейным предпринимательством в условиях России.
Дисс. на соиск. уч. ст. доктора эконом. наук. – М.: 2017 . С.48
29
Шнуровозова Т. В. Семейный бизнес по-русски . – М.: Дашков и К, 2013. С.41
22
Рисунок 5. Ключевые элементы развития семейного бизнеса
Большой интерес представляют проблемы отношений внутри структуры
семейного бизнеса. В частности, в качестве примера можно привести ситуацию,
когда несколько лиц исполняют разные роли в семейном бизнесе (основатель и
владелец, преемник, наемный менеджер и т.д.), но затем происходит трансфер
бизнеса. Преемник становится владельцем, прочие члены семьи должны
принять новую семейную и управленческую иерархию, в которой возможен
конфликт интересов, затрагивающий как бизнес, так и семью.
Есть некоторые вопросы семейного бизнеса, которые обладают особо
конфликтным потенциалом. К ним можно отнести:
- бизнес-планы;
- передача бизнеса;
23
- финансовый менеджмент;
- отбор менеджеров, особенно высших уровней;
- вознаграждение членов семьи как работников и менеджеров;
- распределение прибыли;
- другие
30
.
В ряде исследований выявлено, что более 10 % лидеров семейных
предприятий не хотят уходить на пенсию, 25 % хотели бы частично уйти на
пенсию, 25 % хотели бы сохранить контроль над семейным бизнесом до самой
смерти
31
.
На наш взгляд, такая позиция - это также повод для расширения
конфликтного поля между членами семьи за позиции в бизнесе.
Таким образом, можно говорить о том, что в рамках семейного бизнеса
менеджмент необходим не только в бизнесе, но и в семейной сфере. В
компании менеджмент способствует развитию предпринимательства, а в
семейной сфере регулирует взаимоотношения между семьей и компанией.
Такую модель бизнеса можно представить на рисунке 6.
В семейном бизнесе есть большая группа участников, так или иначе,
занятых в бизнесе, или имеющих отношение к семье, но не всегда вовлеченных
в составляющие представленной на рисунке 6 модели.
30
Мурзина Ю.С.Семейный бизнес в России: традиции прошлого и актуальные тенденции настоящего.
Электронный ресурс. Режим доступа: http://www.confcontact.com/2014-alyans-nauk/ek8_murzina.htm
31
Волков Д.А. Особенности организации управления семейным предпринимательством в условиях России.
Дисс. на соиск. уч. ст. доктора эконом. наук. – М.: 2017 . С.52
24
Рисунок 6. Трехуровневая модель семейного бизнеса
Укажем их. Это
32
:
- не вовлеченные по каким –то причинам в семейный бизнес члены семьи,
не обладающие правами на семейные активы;
- инвесторы, которые не являются частью семьи и не принимают участия
в управлении;
- сотрудники, которые не являются частью семьи и не имеют доли в
бизнесе;
- семейные акционеры, которые не являются сотрудниками предприятия
и не принимают участия в управлении;
- члены семьи, которые заняты в семейном бизнесе и управляют им, но не
являются его совладельцами;
- сотрудники – не члены семьи, которые имеют долю в семейном бизнесе;
32
Волков Д. А. Взаимосвязь эффективности семейного бизнеса и найма членов семьи // Экономика и
предпринимательство. 2013. № 12. Ч. 2. С. 865.
Собственнос
ть
Менеджмент
Семья

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран