54
но стабильные и надежные в своих продажах - «Замороженные десерты»;
средние по доходности, но не надежные по продажам за счет сезонности
спроса - «Мороженое». Можно сделать вывод, что ассортимент
предприятия достаточно продуман, стабилен и надежен.
Талица 12
Ассортимент предприятия
АХ Конфеты
Зефир
AY Шоколад Восточные сладости
AZ
ВХ
BY
BZ
-
Мармелад
Мороженое
сх
CY
CZ
Замороженн
ые десерты
Рассчитаем товар оборачиваемость в днях.
(3)
В -товар оборачиваемость в днях
Т - объем товарооборота за определенный период времени, тенге
О - однодневный товарооборот, тенге
З
ср
- средний товарный запас за определенный период времени
Д - количество дней в периоде (возьмем для расчета 360)
(4)
Средний товарный запас (З
ср
) рассчитывается по средней
хронологической.
55
3, - товарный запас на определенную дату, тенге
п - количество дат наблюдений (периодов).
В отчетном году произошло ускорение товар оборачиваемости по
всем группам товаров, а в целом она ускорилась на 2,39 дня. Все это
является положительным показателем работы предприятия.
Таблица 13
Оценка товар оборачиваемости в ТОО «Астарт» в 2018г.
Товарна
я группа
Товарооб
орот
отчетного
года, тыс.
тенге
Товарные
запасы
отчетного
года, тыс.
тенге
Сре
дни
й
тов
арн
ый
зап
ас,
тыс
.
тен
ге
Товар оборачиваемость,
дни
Все
го
Одн
одне
вны
й
01.
01
01
.0
4
01.
07
01.
09
01.
12
Про
шлы
й
год
Отч
етн
ый
год
От
кл
он
ен
ие
Конфеты
517
31,
91
143,
70
125
0,0
0
11
20
,0
0
987
,00
154
8,0
0
560
,00
114
0,0
0
11,0
0
7,9
3
-
3,
07
Зефир
353
81,
41
98,2
8
562
,00
87
9,
00
100
5,0
0
658
,00
745
,00
798
,88
12,0
0
8,1
3
-
3,
87
Шоколад
793
40,
14
220,
39
210
0,0
0
18
00
,0
0
147
8,0
0
205
0,0
0
198
7,0
0
184
2,8
8
10,0
0
8,3
6
-
1,
64
Мармела
д
155
46,
38
43,1
8
342
,00
44
1,
00
350
,00
389
,00
420
,00
390
,25
9,80
9,0
4
-
0,
76
Восточн
ые
сладости
426
18,
52
118,
38
781
,00
89
0,
00
851
,00
794
,00
805
,00
832
,00
9,30
7,0
3
-
2,
27
Мороже
ное
337
73,
17
93,8
1
560
,00
58
7,
00
612
,00
594
,00
601
,00
593
,38
8,40
6,3
2
-
2,
08
Заморож
енные
десерты
964
9,4
8
26,8
0
142
,00
15
4,
00
148
,00
137
,00
105
,00
140
,63
9,10
5,2
5
-
3,
85
Итого
268
041
,00
744,
56
573
7,0
0
58
71
,0
0
543
1,0
0
617
0,0
0
522
3,0
0
573
8,0
0
10,1
0
7,7
1
-
2,
39
Однако необходимо также провести анализ факторов, которые
56
оказывают влияние на товар оборачиваемость (таблица 14):
• объем товарооборота;
• структура товарооборота;
• сумма товарного запаса.
Таблица14
Исходные данные для анализа товар оборачиваемости
Показатели
Прошлый год
Отчетный год
Отклонение
Объем
товарооборота,
тыс. тенге
188059,00
268041,00
79982,00
Однодневный
товарооборот,
тыс. тенге
587,30
744,56
157,26
Сумма среднего
товарного
запаса, тыс.
тенге
3256,00
5738,00
2482,00
Товар
оборачиваемость
, ДНИ
10,10
7,71
-2,39
Рассчитать влияние на товар оборачиваемость таких факторов, как
объем товарооборота, его структура и сумма товарного запаса.
Вр — Вп —> Влияние общего изменения товарооборота
Во — Вр Влияние изменения среднего товарного запаса
(5)
В
п
,
Р
,о - товар оборачиваемость: прошлого года, расчетная, отчетного
57
года, дни
О
п
,
о
- однодневный товарооборот: прошлого года, отчетного года,
тенге
3
С
р„ п,о - сумма среднего товарного запаса прошлого и отчетного
годов, тенге
(6)
(7)
В отчетном году, по сравнению с прошлым за счет изменения
товарооборота товар оборачиваемость ускорилась на 0,005 дня. А за счет
увеличения суммы среднего товарного запаса замедлилась на 0,009 дня
Влияние изменения структуры товарооборота ТП на товар
оборачиваемость (Вл.ст), в днях:
(8)
Вп/сгр0 - товар оборачиваемость прошлого года, скорректированная
на структуру товарооборота отчетного года, дни
58
В„ - товар оборачиваемость прошлого года, дни.
(9)
сумма процентных чисел.
В;
п
- товар оборачиваемость по i-ой товарной группе в прошлом
году, дни
YBj
0
- удельный вес оборота i-ой товарной группы в общем объеме
товарооборота торгового предприятия в отчетном году, %.
(10)
Таблица 15
Исходные данные для расчета влияния на
товар оборачиваемость изменения структуры товарооборота
Товарные
группы
Удельный вес в
товарообороте
Товар
оборачи
ваемость
прошлог
о года,
дни
Процентные числа
Прошл
ый год
Отчетный
год
Прошлы
й год
Отчетный год
Конфеты
20,80
19,30
11,00
228,8
212,3
Зефир
15,40
13,20
12,00
184,8
158,4
Шоколад
28,70
29,60
10,00
287
296
Мармелад
5,10
5,80
9,80
49,98
56,84
Восточны
е
сладости
14,30
15,90
9,30
132,99
147,87
Морожен
ое
9,50
12,60
8,40
79,8
105,84
59
Замороже
нные
десерты
6,20
3,60
9,10
56,42
32,76
Итого
100,00
100,00
10,10
1019,79
1010,01
(11)
Следовательно, за счет изменения структуры товарооборота товар
оборачиваемость в отчетном году по сравнению с прошлым годом
ускорилась на 0,1 дня.
Изменение объема товарооборота за счет изменения суммы среднего
товарного запаса (ЛТ
зср
), тенге:
(12)
С
о
- скорость обращения товарных запасов в прошлом году, обороты
ЛЗ
ср
- изменение товарного запасав отчетном году по сравнению с
прошлым годом, тенге
AC - изменение скорости обращения товарных запасов в отчетном
году по сравнению с прошлым годом, обороты.
Изменение объема товарооборота за счет изменения скорости
обращения товарного запаса, тенге (ДТ
С
):
(13)
60
Зср.о - сумма среднего товарного запаса в прошлом году, тенге
Таблица 16
Анализ влияния эффективности использования товарных
запасов на объем товарооборота
Показатели
Прошлый
год
Отчетны
й год
Изменение
+/-
%
Объем
товарооборота, тыс.
тенге
188059,00
268041,00
79982,00
42,53
Средний товарный
запас, тыс. тенге
3256,00
5738,00
2482,00
76,23
Скорость обращения
57,76
46,71
-11,04
-19,12
товарных запасов,
количество оборотов
(14)
Таким образом, увеличение суммы среднего товарного запаса
повысило товарооборот на 129660тыс. тенге; а сокращение скорости
обращения товарных запасов снизило товарооборот на 49646 тыс. тенге
Проведен анализ предприятий-поставщиков при помощи метода
рейтинговой оценки.
Для анализа поставщиков мы выберем товарную группу «Шоколад»,
так как она занимает наибольший удельный вес в общем объеме
товарооборота за анализируемый период. Поставщиками шоколада
являются производственные предприятия:
• РОТ ФРОНТ (А 1).
• Фабрика им. Н.К. Крупской (А2).
61
• Фабрика Красный Октябрь (АЗ).
• Кондитерский концерн Бабаевский (А4).
Экспертами при оценке выступили сотрудники ТОО «Астарт»,
занимающие следующие должности:
• Бухгалтер (Э1).
• Юрист (Э2).
• Экономист (ЭЗ).
• Руководитель отдела продаж и логистики (Э4).
В приложении 5 представлены первичные результаты экспертных
оценок поставщиков продукции. В приложении 6 - расчет рейтинга
поставщиков.
По итогам анализа поставщиков можно сделать следующий вывод:
первое место занял РОТ ФРОНТ, второе - фабрика им. Н.К. Крупской,
третье - кондитерские концерн Бабаевский, а четвертое место - фабрика
Красный Октябрь.
Подводя итог анализа предприятия и его коммерческой
деятельности, можно сделать вывод, что коммерческая деятельность ТОО
«Астарт» достаточно эффективна, однако присутствуют отдельные
небольшие проблемы, которые необходимо решить в следующей главе.
62
Глава 3 Разработка мероприятий по совершенствованию
управления семейным бизнесом
3.1 Мероприятия по управлению мланированием оптового
товарооборота ТОО «Астарт» па перспективу
При планировании общего объема товарооборота могут быть
использованы следующие методы:
• опытно-статистический;
• экономико-статистический;
• экономико-математическое моделирование;
• комплексная увязка основных показателей хозяйственной
деятельности;
• на основе показателя финансовой прочности;
• на основе оценки эффективности использования ресурсного
потенциала предприятия.
Экономике-статистический метод
К - прирост объема продаж, следующего года к предыдущему.
Тогда приросты за несколько лет будут иметь вид – k1, k
2
, k
3
, k
4
, k
5
. k
3
- планируемый год. Данные показатели имеют следующую зависимость:
(14)
63
Таблица 17
Исходные данные для планирования объема товарооборота
ТОО «Астарт» экономико-статистическим методом
Годы
Прирост товарооборота
Условные
обозначения
в % к предыдущему году
2014
К1
5,51
2015
К2
2,45
2016
КЗ
0,59
2017
К4
0,57
2018
К5
42,53
Проведем сглаживание с помощью скользящей средней для трех
близлежащих лет:
(15)
Определим среднегодовое изменение прироста объема
товарооборота: 14,56-2,85
(16)