26
Таблица 2
Лист наблюдений
День
Время на-
чала
каждой
работы
Продол-
жительнос
ть (мин)
Виды
работ
Количество
документо
в
Время на об-
работку одного
документа
(мин)
1
2
3
4
5
6
Графы 5 (количество документов) и 6 (время на обработку одного
документа) заполняются руководителем. Если количественная оценка по
видам работ не требуется, эти графы не заполняются.
На основе обобщения данных, полученных из анкет, листов
фотографий и самофотографий за весь период проведения исследования
следует составлять таблицы затрат рабочего времени по должностям или
другим признакам (в зависимости от цели исследования). После анализа этих
данных разрабатывать мероприятия по совершенствованию организации
труда, устранению выявленных недостатков.
Развитие современных методов научной организации труда получили в
концепции «бережливого производства», которая была сформулирована
компанией Тойота.
Концепция бережливого производства, созданная в Японии компанией
TOYTA, постепенно завоевывает весь мир. В настоящий момент концепция,
целью которой является удовлетворение потребителя через максимизацию
ценности (услуги), успешно применяется многими компаниями из разных
стран мира, а благодаря работам Дж. Вумека и Д. Джонса, М. Имаи, М. Ротера
стала популярной и в России.
Американские и европейские компании разных отраслей, поняв, какие
огромные преимущества дает применение данной концепции, стали ранее, чем
российские, использовать ее в своей производственной деятельности.
По разным оценкам, концепция бережливого производства позволяет
промышленным предприятиям получить следующие результаты [12, с.40]:
27
рост производительности труда на 35–70%;
сокращение времени производственного цикла на 25–90%;
сокращение брака на 58–99%;
рост качества продукции на 40%;
увеличение времени работы оборудования в исправном состоянии
до
98,87%;
высвобождение производственных площадей на 25–50%;
сокращение запасов более чем на 30%.
Что касается российского опыта внедрения концепции, то ряд крупных
и средних промышленных предприятий, таких как ПАО «КАМАЗ», ЗАО
Опытный завод «МИКРОН», ОАО НПО «Сатурн», ООО «Камский кабель»,
ПАО «Компания Сухой», ОАО «РЖД», ПАО «Сбербанк», ГК «РОСАТОМ» и
др., успешно применяют бережливое производство. Однако это более
свойственно крупным и средним промышленным предприятиям, причем
определенных отраслей. Так, для отрасли машиностроения характерно
массовое крупносерийное производство, которое сопровождается выпуском
большого количества единообразной продукции, а требования потребителей
известны заранее и не обладают высокой степенью уникальности. Все это
позволяет проводить изменения в производственной системе промышленного
предприятия, следуя принципам бережливого производства и используя его
инструменты (методы), чего нельзя сказать о мелкосерийном и единичном
производствах (для них больше применима концепция QRM – англ.
QuickResponseManufacturing – быстрореагирующее производство). Данную
тенденцию подтверждает исследование К.О. Сафроновой, в котором
указывается, что большинство промышленных предприятий, более 5 лет
занимающихся изменением своих производственных систем, относится к
отраслям автомобильной промышленности (25,7%) и машиностроению
(13,2%) [12, с.42].
28
76% российских промышленных предприятий, внедряющих
бережливое производство, относится к обрабатывающим отраслям [15. С. 205–
208]. Причем большую долю среди них составляют те, основной вид
деятельности которых производство автотранспортных средств, прицепов и
полуприцепов (37%), а также производство прочих транспортных средств
(16%).
Несмотря на весьма ощутимые выгоды и широкое распространение
концепции, менеджмент российских промышленных предприятий часто
испытывает трудности при ее внедрении.
В 2010 г. повторный опрос Института комплексных стратегических
исследований показал, что значительное число тех компаний, которые начали
применять инструменты бережливого производства в 2008 г., в 2010 г. уже
отказались от них, не получив ощутимых результатов. В результате Россия
отстает от развитых стран в применении методик бережливых преобразований
в пять-шесть раз. И примерно на столько же в российском обрабатывающем
секторе ниже производительность труда [12, с.44]. Проведенные российскими
учеными исследования свидетельствуют, что в России существует ряд
проблем, приводящих к торможению на этапе внедрения бережливого
производства.
Например, по данным И. Беляевой, специалиста отдела систем
менеджмента компании «АРБ-Консалтинг», 5 из 19 исследованных компаний
перестали при менять концепцию бережливого производства по ряду причин,
таких как сопротивление персонала; отсутствие содействия существующей
системы управления проводимым изменениям; кризисные явления в
экономике; неумение менеджмента объяснить сотрудникам выгоду от
преобразований. Другие исследования также описывают множество проблем,
с которыми сталкиваются российские промышленные предприятия на пути к
бережливому производству. В частности, руководство ожидает слишком
быстрых результатов, в то время как компании TOYTA, первопроходцу и
основателю концепции, потребовался не один десяток лет на внедрение
29
бережливого производства. Средний срок применения концепции
российскими промышленными предприятиями составляет 9 лет, тогда как в
зарубежных странах – 14,3 года [12, с.44].
Вывод:
изучено понятие, задачи и принципы научной организации труда;
проанализированы методы научной организации труда; исследован
отечественный и зарубежный опыт научной организации труда.
Научная организация труда по А. Гастеву основана на расчете и строго
учтенном опыте. Ее основная идея – перевоспитание себя и других для
точного, быстрого и творческого производства. По мнению Гастева, НОТ
можно ввести везде и при любых условиях. НОТ предполагает, что любой
прием раскладывается на части, затем они сравниваются, выбираются лучшие,
строятся из лучших частей ряды и располагаются так, чтобы работа
становилась точной, экономной по времени и наименее утомительной.
Рациональная организация работы руководителя дает возможность
анализировать использование рабочего времени, составлять обоснованные
планы личной работы и мероприятия по научной организации труда
управленческих работников.
30
Глава 2 Анализ организации труда в (Каракулинское
Райпо) Потребительское Общество Хлебокомбинат
2.1 Организационно-экономическая характеристика
(Каракулинское Райпо) Потребительское Общество Хлебокомбинат
Потребительское общество «Хлебокомбинат» - один из крупнейших
производителей хлебобулочной продукции. За время работы
«Хлебокомбинатом» накоплен богатый опыт производства хлеба и
хлебобулочной продукции, отработаны технологии и рецептуры, созданы свои
традиции. Высокий профессионализм работающих на «Хлебокомбинате»
позволил в прошлом завоевать доверие многих клиентов. Хлебобулочные
изделия комбината пользуются спросом не только в Удмуртской республике,
но и в соседних регионах.
Адрес (место нахождения) Общества: индекс 427920, Удмуртская
Республика, Каракулинский район, село Каракулино, улица Кирьянова, дом
10а.
Потребительское общество «Хлебокомбинат», далее именуемое
«Общество», является добровольным объединением граждан и (или)
юридических лиц, созданным в соответствии с Гражданским кодексом
Российской Федерации и Законом Российской Федерации «О потребительской
кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации
» по территориальному признаку на основе членства путем объединения его
членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной,
производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных
и иных потребностей его членов.
Общество является юридическим лицом - некоммерческой
организацией и действует на основании своего Устава.
Организационно правовой формой общества является потребительский
кооператив.
31
Общество создано без ограничения срока деятельности.
Общество имеет в собственности имущество, вправе от своего имени
приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права,
выступать истцом, ответчиком, третьим лицом, заявителем в судах общей
юрисдикции, арбитражных, третейских судах и перед мировыми судьями.
Государственные органы и органы местного самоуправления не вправе
вмешиваться в хозяйственную, финансовую иную деятельность Общества, за
исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской
Федерации.
Взаимоотношения Общества с органами исполнительной власти
определяются на основании заключаемых соглашений.
Общество создано в целях осуществления деятельности, направленной
на удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков.
Осуществление всех иных видов хозяйственной деятельности, а также
других работ и оказание услуг, соответствующих целям, ради которых создано
Общество, не запрещенных и не противоречащих законодательству
Российской Федерации.
Общество вправе осуществлять предпринимательскую деятельность
постольку, поскольку это служит достижению целей, ради которых оно
создано.
Органами управления Обществом являются Общее собрание
пайщиков Общества, Совет Общества и Правление Общества.
Высшим органом Общества является Общее собрание пайщиков
Общества. Пайщиками Общества могут быть граждане, достигшие 16-летнего
возраста и (или) юридические лица.
Гражданин или юридические лица, желающие стать пайщиками,
подают в Совет Общества заявление в письменной форме о приеме в
потребительское Общество. В заявлении гражданина должны быть указаны
его фамилия, имя, отчество, место жительства, дата рождения. В заявлении
юридического лица указываются его наименование, место нахождения и
32
государственный регистрационный номер записи о государственной
регистрации юридического лица, идентификационный номер
налогоплательщика и банковские реквизиты.
Вступающий уплачивает вступительный и паевой взносы в размерах,
утверждаемых решением Общего собрания Общества.
Размеры взносов:
а) для граждан: вступительный взнос - 5 рублей, паевой - 75 рублей;
б) для юридических лиц: вступительный - 5 МРОТ, паевой - 50 МРОТ
Лица, принятые в Общество и внесшие вступительный и паевые
взносы, получают документ, удостоверяющий их членство, в который могут
заноситься сведения о взносах, сумм кооперативных выплат и другие
сведения. Решением общего собрания Общества могут быть введены и иные
документы, предназначенные для участия пайщика в хозяйственной и иной
деятельности общества.
Общее собрание правомочно принять решение по любому вопросу
относительно деятельности Общества, в том числе подтверждать и отменять
решения Совета и Правления Общества.
В период между Общими собраниями управление Обществом
осуществляет Совет Общества.
Исполнительным органом Общества является Правление Общества.
Анализ финансово-экономических показателей деятельности
предприятия.
Проведем анализ объемных и качественных показателей деятельности
ПО «Хлебокомбинат» и рассмотрим полученные показатели в динамике.
33
Таблица 3
Динамика финансовых результатов в 2016-2018 гг., тыс. руб.
Показатели
2016
2017
2018
Выручка от реализации
16027
16599
16797
Себестоимость реализованной
продукции
15170
15228
15773
Прибыль от реализации
857
1024
1371
Показатель выручки от реализации вырос в 2018 году почти на 104 %
по сравнению с 2016 годом, в абсолютных значениях прирост составил 770т.р.
Преимущественно рост происходил за счет увеличения выручки от
основной деятельности предприятия. Такая динамика показывает, что
анализируемое предприятие, усиливает свое присутствие на одном, наиболее
важном и востребованном направлении деятельности.
Далее проанализируем показатели по элементам затрат (таблица 4).
Таблица 4
Анализ затрат общепроизводственных и прямых расходов, тыс.
руб.)
Элементы затрат
2016
2017
2018
Материальные затраты
7385
6563
6093
Затраты на оплату труда
3858
4155
4410
Отчисления на соц. нужды
767
819
870
Амортизация
424
29
22
Прочие затраты
2504
1277
923
Итого
14938
12843
12318
Величина расходов в 2018 году по сравнению с предыдущими
периодами уменьшилась по многим показателям. Общий рост расходов в 2018
году по сравнению с 2016 годом уменьшился на 2620 т.р. или на 82 %.
Наибольший рост демонстрируют расходы на оплату труда, которые по
сравнению с 2016 годом в 2018 году составили почти 114%
Анализ финансовых результатов деятельности торговой организации
начинается с оценки валового дохода.
34
Таблица 5
Показатели прибыльности (тыс. руб.)
Наименование
2016
2017
2018
Выручка от продажи товаров и т.д. за
минусом НДС и др.
16027
16599
16797
Себестоимость проданных товаров,
продукции, услуг
15170
15228
15773
Валовая прибыль
857
1371
1024
Коммерческие расходы
0
0
0
Управленческие расходы
0
0
0
Прибыль (убыток) от продажи
857
1371
1024
Проценты к получению
384
487
415
Прочие доходы
169
131
181
Прочие расходы
279
276
280
Прибыль (убыток) до налогообложения
1131
1713
1340
Текущий налог на прибыль
0
0
0
Чистая прибыль
888
1563
1173
Исходя из данных таблицы, необходимо отметить, что в течение
анализируемого периода выручка от реализации продукции немного возросла
по сравнению с 2016годом. При этом себестоимость продукции увеличивалась
опережающими темпами и возросла в 2018 году по сравнению с 2016 годом.
Увеличение чистой прибыли составило 32 % в 2018 году по сравнению
с 2016 годом.
Такая динамика показывает, что анализируемое предприятие
умышленно и планомерно отказывается от второстепенных видов
деятельности, усиливая свое присутствие на одном, наиболее важном и
востребованном направлении деятельности.
35
Таблица 6
Динамика баланса, ПО «Хлебокомбинат», тыс. руб.
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Абсо-
лютноеотк
лонение
(2017 г. от
2016 г.)
Абсо-
лютноеотк
лонение
(2018 г. от
2017 г.)
1
2
3
4
5
6
I.ВНЕОБОРОТНЫЕ
АКТИВЫ
11274
6805
7111
-4469
306
Основные средства
604
775
1081
171
306
Долгосрочные
финансовые вложения
10670
6030
6030
-4640
-
Отложенные
налоговые активы
0
0
0
-0
0
II.ОБОРОТНЫЕ
АКТИВЫ
14337
17820
15877
3483
-1943
Запасы
771
613
1010
-158
397
Дебиторская
задолженность
13527
17176
14841
3649
-2335
Денежные средства
3
31
26
-8
-5
III.КАПИТАЛ И
РЕЗЕРВЫ
23908
23025
21459
-883
-1566
Уставный капитал
16
16
16
0
0
Добавочный капитал
23004
21446
18768
-1558
-2678
Резервный капитал
0
0
0
0
0
Нераспределенная
прибыль (непокрытый
убыток)
888
1563
2675
675
1112
IV.ДОЛГОСРОЧНЫЕ
ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
0
0
0
0
0
V.КРАТКОСРОЧНЫЕ
ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
1703
1600
1529
-103
-71
Займы и кредиты
0
0
0
0
0
Кредиторская
задолженность
1703
1600
1529
-103
-71
Прочие
краткосрочные
обязательства
0
0
0
0
0
БАЛАНС
25611
24625
22988
-986
-1637
Согласно данным таблицы 6, активы и пассивы баланса на 2016 г.
составляют год - 25611 тыс., руб., на 2017 г. - 24625 тыс., руб., и на 2018 г. -
22988 тыс., руб. По сравнению с 2017 г. и 2016г. баланс предприятия
уменьшился на 986 тыс., руб., а вот в 2018 г. по сравнению с 2017 г.
наблюдается тенденция к снижению на 1637 тыс., руб.