53
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию
управления персоналом для гостиницы «Казахстан»
3.1.Оценка уровня мотивации персонала
Для оценки эффективности технологий мотивации было проведено
анкетирование персонала (примеры анкеты в приложении 1). В
анкетировании приняли участие все работники предприятия. Результаты
анкетирования представлены на рис. 12.
Рисунок 12. Предпочтения работников гостиницы «Казахстан»
видов мотивации
В результате опроса было установлено, что 70 % респондентов (25
человек) отдали предпочтение способам нематериальной мотивации, а
остальные 30 % (11 человека) выбрали материальное стимулирование. Таким
образом, налицо расхождение системы мотивации фактически действующей
на предприятии.
При этом сотрудники оценили важность нематериальной мотивации
следующим образом: очень высокая — 40 % (14 человек); средний уровень
важности выбрали 32 % (11 человек) респондентов; 10 человек признали
нематериальную мотивацию важной, но в небольшой степени, а 2 человек
вообще отрицают значимость нематериальной мотивации. Результаты опроса
70%
30%
Нематериальная мотивация
Материальная мотивация
54
респондентов о важности нематериальной мотивации представлены на рис.
14.
Рисунок 13. Степень важности нематериальной мотивации в
стимулировании сотрудников
В ходе исследования также была выявлена зависимость выбора
нематериальной мотивации от возраста респондентов (рис. 14).
Рисунок 14. Зависимость выбора нематериальной мотивации от
возраста сотрудников
Очень высокая;
40%
Средняя; 32%
Малая; 30%
Отсутствует; 2%
21-30 лет
31-45 лет
46-55 лет
старше 55 лет
55
По данным рис. 14 видно, что наиболее важная нематериальная
мотивация для сотрудников от 30 до 55 лет, а таких сотрудников в гостинице
«Казахстан» 70%.
При оценке экономической эффективности существующей системы
используется показатель эффекта от этой деятельности. Развитие трудового
потенциала коллектива предприятия в целом и отдельного работника как
следствие принятых управленческих решений служит для получения
дополнительного результата от этой деятельности.
Одним из важнейших объективных требований успешного развития
гостиницы является опережающий рост производительности труда по
сравнению с ростом средней заработной платы. Из этого вытекает одна из
важнейших задач, выявление темпов развития производительности труда и
темпов роста заработной платы. Для сопоставления темпов роста
производительности труда и средней заработной платы используется
показатель средней заработной платы, исчисленной с учетом выплат из
фондов материального поощрения. Эффект от управления может найти свое
выражение в следующем виде: динамики средней производительности труда,
для этого необходимо сопоставить динамику средней заработной платы и
динамику производительности труда в таблице 7.
Таблица 7
Соотношение темпов роста производительности труда и средней
заработной платы гостиницы «Казахстан»
Показатели
2014
2015
2016
Темп
роста,
2015/14
гг.,%
Темп роста,
2016/15гг.,%
Выручка от
реализации, тыс.
руб
13150
14550
18829
111
130
Прибыль, тыс.руб
3560
2950
2109
83
71
Затраты, тыс.руб.
5010
5740
7900
115
138
56
Продолжение таблицы 7
Фонд оплаты труда,
тыс. руб
4580
5860
8820
128
151
Уровень фонда
оплаты труда, в % к
обороту
34,8
40,3
47
116
117
Производительность
труда одного
работника, руб. /
чел.
487
470
538
97
111
Среднесписочная
численность
работников, чел.
27
37
35
113
113
Среднемесячная
заработная плата
одного работника,
тыс.руб.
25
28
31
120
116
Из полученных данных в таблице 7 видно, что производительность
труда в 2014 году на одного человека составляла 487 тыс.рублей, в 2015 году
незначительно снизилась и составила 470 тыс. рублей (3%), а вот в 2016
произошло увеличение этого показателя до 538 тыс. рублей (на 11%) .
Средняя заработная плата поднялась с 25 тыс. рублей в 2014 году до
28 тыс. рублей (20%), в 2016 году она составила 31 тыс. рублей (16%). В
свою очередь фонд оплаты руда возрастает больше по отношению к
увеличению производительности труда и составляет в 2014 году 4 млн. 580
тыс. рублей до 5 млн. 860 тыс. рублей (28%) и в 2016 году достиг 8 млн. 820
тыс. рублей (51%). Увеличение фонда оплаты труда связано с увеличением
среднесписочного состава гостиницы и увеличением среднемесячной
заработной платы. Данные показатели достаточно тревожные, поскольку
прибыль с каждым годом падает, а затратная составляющая растет.
Анализ деятельности гостиницы показал, что не проводится ни каких
мероприятий по улучшению положения и поиску новых резервов
экономического стимулирования. Применяются несовершенные методы
управления, которые гасят заинтересованность в полном использовании
57
фактически имеющихся резервов, у работников нет заинтересованности в
повышении эффективности гостиничного бизнеса.
Очень верный шаг поставить роль организационно –
административных методов мотивации персонала на более высокий уровень,
например роль должностной инструкции, чтобы инструкция считалась не
просто формальностью, а практическим приложением к выполнению
предоставленной работы.
Необходимо большее значение придавать приказам и распоряжением,
издаваемым в гостинице, а руководству контролировать и следить за их
надлежащим исполнением и соблюдением. Требуется разработка и
внедрение таких важных положений для гостиницы, как положение о
премировании и положение об оплате труда, это позволит четко прописать и
быть понятными работникам готсиницы возможных денежных выплат и
премий и экономических стимулов в целом.
Роль социально – психологических методов слишком мала и не
способствует благоприятному психологическому климату в гостинице, что
приводит к возникновению конфликтов и конфликтных ситуаций среди
персонала. Не маловажным преимуществом мотивации в гостиницы
«Казахстан» могло бы являться расширение использования социально-
психологических факторов при стимулировании персонала, например
мнения сотрудников о работе гостиницы. Это даст возможность обратной
связи между подчиненными и руководителями, что говорит о полноценно
действующем системном подходе в гостинице.
3.2.Характеристика персоналом организации внутреннего
микроклимата
Обратная связь быстро показывает реакцию на проведенные изменения
в работе, в гостинице и в целом в деятельности отеля, что позволит
руководству предпринимать меры по совершенствованию деятельности
58
гостиницы в различных направлениях, что в свою очередь приведет к
повышению конкурентоспособности гостиницы, а значит и к увеличению
общей выручки. Для этого, необходимо периодически проводить
анкетирование персонала, чтобы выявлять потребности и пожелания своих
сотрудников, владеть психологической ситуацией в гостинице.
Для этих целей мы провели опрос на исследование удовлетворенности
трудом персонала гостиницы. Необходимо было распределить 120 баллов по
12 сферам. Это означало, что чем больше баллов отдано одной области, тем
больше именно эта сфера в гостинице удовлетворяет сотрудника. Если какая-
58 либо сфера совсем не удовлетворяла, то нужно было отдать ей 0 баллов. В
опросе принимало участие около 70% (21 человек) коллектива и были
получены следующие результаты, которые представим в виде таблицы 8:
Таблица 8
Результаты опроса персонала на предмет удовлетворенности
своей трудовой деятельностью
Сферы
Общее количество
баллов коллектива
Доля, %
Коллеги
210
8
Начальник
302
12
Деятельность
254
10
Условия труда
218
9
Организация и
руководство
134
5
Мое развитие
118
5
Оплата труда
116
5
Защищенность рабочего
места
330
13
Режим работы
320
13
Социальный пакет
246
10
59
Продолжение таблицы 8
Совместимость работы с
личной жизнью
180
7
Оценка достижений
92
4
Итого
2520
100
По результатам данных опроса удовлетворенностью своей
деятельностью в гостинице сотрудниками, делаем следующие выводы: такой
основной мотивирующий фактор, как оплата труда, набрал всего лишь 116
баллов (5%), это говорит о том, что работники недовольны ее размерами. На
это следует обратить внимание в первую очередь при разработке новой
системы материального стимулирования. Так же низкий балл получила сфера
«мое развитие» – 118 баллов (5%), работники не видят своего развития в
гостинице и возможности карьерного роста.
Начальник гостиницы удовлетворяет коллектив – 302 балла (12%), это
в первую очередь связано с его личностными характеристиками, а вот
организация и руководство (5%) в целом незначительно соответствует
ожиданиям коллектива. Значительное количество баллов получили такие
сферы, как «защищенность рабочего места» (13%), «режим работы» (13%).
По данным таблицы 8, построим диаграмму, из которой будет наглядно
видно процентное соотношение сфер в области трудовой деятельности
персонала, которые в большей или меньшей степени удовлетворяют
сотрудников гостиницы «Казахстан», рисунок 16.
60
Рисунок 15. Диаграмма удовлетворенности персонала своей
деятельностью в гостинице «Казахстан»
На основе проведенного исследования системы стимулирования
персонала гостиницы «Казахстан» можно сделать вывод, что система
стимулирования персонала в гостинице нуждается в совершенствовании с
учетом новых подходов и тенденций менеджмента.
Можно предложить следующие основные направления развития
системы стимулирования персонала в гостинице «Казахстан»: повышение
роли организационно - административных методов управления, применение
новых стимулирующих форм оплаты труда, расширение использования
социально-психологических факторов в стимулировании персонала,
формирование благоприятного социально-психологического климата в
коллективе.
61
3.3.Выработка системы мероприятий по улучшению процесса
управления персоналом
Для повышения эффективности работы гостиницы «Казахстан»
необходимы такие мероприятий, которые будут стимулировать сотрудников
к качественному исполнению своих обязанностей, заставят их ценить то, что
они работают гостинице «Казахстан» и сделают пребывание на рабочем
месте максимально комфортным. К таким мероприятиям относятся:
1. Организация комнаты релаксации для персонала
2. Организация питания сотрудников в гостинице.
3. Предоставление возможности бесплатно посещать тренажерный зал
и салон красоты.
Рассмотрим содержание данных мероприятий. Специфика работы
обслуживающего персонала гостиницы «Казахстан» заключается в том, что
работники вынуждены трудиться достаточно интенсивно и периодически
находиться в контакте с клиентами. Все это требует от людей
эмоционального и физического напряжения. В то же время, в работе
обсуживающего персонала бывают вынужденные простои, которые
работники могут использовать для отдыха по своему усмотрению. Для того
чтобы работники гостиницы «Казахстан» могли в эти минуты полноценно
отдыхать, предлагается оборудовать комнату релаксации для персонала.
Комната релаксации должна давать людям возможность отдохнуть и
расслабиться, снять эмоциональное напряжение, восстановить силы для того,
чтобы снова вернуться к работе.
Для оборудования комнаты релаксации необходимо выделить
помещение. Сейчас в гостиницы имеется подсобное помещение площадью 14
кв.м. Его окна выходят во внутренний двор. Предлагается освободить его и
оборудовать как зону отдыха для работников. В комнате релаксации для
персонала необходимо:
62
1. Разместить сплит-систему. Это позволит поддерживать в помещении
комфортную температуру, обеспечить прохладу летом и тепло в межсезонье,
осуществлять вентиляцию воздуха.
2. Повесить на окно градины и плотные шторы, чтобы можно было
создавать в помещении сумрак.
3. Постелить на пол ковровое покрытие. В настоящее время в
помещении, предназначенном под комнату релаксации, постелен линолеум.
Ковровое покрытие будет создавать более уютную и комфортную
обстановку.
4. Поставить мягкую мебель: диван и два кресла, на которых будут
отдыхать работники.
5. Поставить небольшой столик. Приобрести электрический чайник,
чтобы работники могли, отдыхая, спокойно попить чая или кофе.
7. Разместить аквариум с рыбками.
Посещать комнату отдыха работники могут по очереди либо
небольшими группами в свободное от обслуживания гостей время.
Вторым мероприятием является организация питания работников
гостиницы «Казахстан».
Важным фактором высокой производительности труда является
удовлетворенность работников его условиями. Поскольку рабочий день
различных категорий персонала имеет продолжительность от 8 до 12 часов, у
работников всегда возникает проблема питания на рабочем месте. В
настоящее время каждый решает вопрос питания самостоятельно. Многие
работники приносят еду из дома, другие обедают в близлежащих кафе,
кулинарии гостинице «Казахстан».