25
Разработка стратегии управления персоналом осуществляется на
основе глубокого систематического анализа факторов внешней и внутренней
среды, в результате чего может быть представлена целостная концепция
развития персонала и организации в целом в соответствии с ее стратегией.
Таблица 3
Факторы внешней и внутренней среды, влияющие на разработку
стратегии управления персоналом
26
В результате анализа внешней и внутренней среды с помощью метода
SWOT (СВОТ) выявляются сильные и слабые стороны организации в
области управления персоналом, а также возможности, которые
предоставляет внешняя среда, и угрозы, которых следует избегать.
Для установления этих связей составляется матрица SWOT (СВОТ),
предложенная Томпсоном и Стриклендом (таблица 4).
Таблица 4
Матрица Томпсона - Стрикленда, используемая для анализа
сильных и слабых сторон, возможностей и угроз в области
персонала
27
Характеристики сильных и слабых сторон, возможностей и угроз в
области персонала будут индивидуальными для каждой организации в
зависимости от конкретной ситуации, в которой она находится.
При разработке стратегии управления персоналом должен учитываться
достигнутый, сложившийся уровень по всем указанным направлениям, и с
учетом анализа внешней и внутренней среды организации и факторов,
влияющих на их изменение, а также с учетом стратегии организации в целом
должен быть определен тот уровень, достижение которого позволит
реализовать стратегию организации.
1.4. Методы управления персоналом на малых предприятиях
Потребность в персонале, естественно, существует у каждой компании.
На объем этой потребности влияют организационная структура, количество
видов работы, система управления, квалификация имеющихся сотрудников, а
также планы развития самого предприятия. Но при любом сочетании
факторов и условий в управлении персоналом могут быть использованы
различные подходы и методы.
Выбор и применение того или иного метода зависит от стиля
руководства, особенностей организации. И конечно, в основе всегда лежит
человеческий фактор.
Управление персоналом представляет собой систему методов,
применение которых позволяет эффективно осуществлять это сложное
направление деятельности в организации. В свою очередь, методы
управления - это способы воздействия на персонал с целью повышения
эффективности рабочих процессов, а значит, достижения стратегически
важных целей организации.
В настоящее время нет неких обязательных методов управления
персоналом, одинаково эффективно подходящих для любой компании, но
можно сформировать общие рекомендации по применению известных
28
методик.
Итак, выделяют экономические, административно-правовые и
социально-психологические методы.
В основе экономических методов лежат правильное использование
экономических законов, хозяйственные расчеты и соответствующие способы
воздействия на персонал.
Данные методы являются ключевыми, поскольку отвечают интересам
рыночных отношений.
Рассмотрим наиболее популярные формы экономического воздействия
на персонал, представленные в таблице 5.
Таблица 5
Формы экономического воздействия
Психологические методы основываются на знании психологии
человека и играют важную роль в работе с персоналом, поскольку
направлены на конкретную личность того или иного сотрудника и, как
29
правило, строго индивидуальны. Назовем несколько их разновидностей.
1. Психологическое планирование - это способ формирования
психологического состояния коллектива предприятия. Предполагает
постановку целей развития, определение психологических нормативов и
отслеживание достижения конечных результатов:
- формирование команд;
- выстраивание профессиональной карьеры работников на основе их
психологического соответствия должности;
- формирование личной мотивации людей исходя из философии
предприятия;
- снижение уровня конфликтов (скандалов, стрессов);
- формирование корпоративной культуры.
2. Психологическое воздействие. К таким способам относят
необходимые и разрешенные законом приемы воздействия на людей для
координации их деятельности. Коротко расскажем о наиболее часто
встречающихся приемах.
Социологические методы позволяют установить назначение и место
сотрудников в коллективе, выявить лидеров, связать мотивацию людей с
конечным результатом их деятельности, обеспечить эффективные
коммуникации и решить конфликты в коллективе.
К числу социологических методов управления относят социальное
планирование, социологические исследования, оценку личностных качеств,
мораль, партнерство, соревнование, управление конфликтными ситуациями.
Несколько слов о некоторых из них.
Административные методы воздействия на персонал основаны на
власти, дисциплине и взысканиях и ориентированы на то, что работник
осознает необходимость дисциплины труда, культуры трудовой
деятельности. Отличаются строгим характером воздействия - любой
административный акт подлежит обязательному исполнению.
Административные методы опираются на чувство долга,
30
ответственности сотрудников и по характеру воздействия условно делятся на
две группы.
Управление персоналом коммерческой структуры малого предприятия
- это многоступенчатый процесс, состоящий из многих элементов:
- формирования коллектива, команды;
- рационального распределения и эффективного использования
сотрудников;
- правового регулирования трудовых отношений и обеспечения
лояльности персонала к компании;
- обеспечения благоприятного морально-психологического климата в
коллективе;
- создания единых критериев оценки труда всех категорий персонала,
объективной системы вознаграждений.
Коммерческие организации, придерживающиеся консервативной
политики и следующие строгим правилам при управлении персоналом, не
всегда способны гибко реагировать на быстрые изменения внешней среды и,
как следствие, становятся неконкурентоспособными не только на
современном рынке труда, но и по основной своей деятельности.
Максимальная эффективность деятельности руководителей достигается
только при постоянном применении и совершенствовании методов
воздействия на персонал, в противном случае цели организации не будут
достигнуты должным образом (рисунок 6).
31
Рисунок 6 – Методы управления персоналом
ВЫВОДЫ:
Индустрия гостеприимства играет важнейшую роль в развитии
современной рыночной экономики. Она выступает своего рода визитной
карточкой страны в позиционировании ее преимуществ на международной
арене, вносит существенный вклад в рост ВВП и создает серьезный импульс
для развития иных отраслей народного хозяйства. Улучшить качество
гостиничного обслуживания и успешность бизнеса в условиях высокой
конкуренции и регулярного появления новых гостиничных объектов
возможно во многом именно благодаря внедрению эффективной системы
управления персоналом. Важная роль в управлении гостиницей принадлежит
квалифицированному персоналу, который позволяет оптимизировать работу
в компании и контролировать ее, с целью экономии трудовых ресурсов,
оптимального распределения рабочей нагрузки и достижения больших
показателей эффективности в работе.
32
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ НА ПРИМЕРЕ
ООО «ДВУРЕЧЬЕ»
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Двуречье»
ООО «Двуречье» находится по адресу: Ростовская область, Советский
район, ст. Советская, ул. Ленина 4.
Гостиница ООО «Двуречье» начала свою работу в 2001 году. И быстро
завоевала позиции любимого места отдыха, как местных жителей, так и
гостей. Все номера приятно оформлены, в классическом стиле,
укомплектованы современной удобной мебелью.
Производственная структура гостиницы ООО «Двуречье»
представлена на рис. 7.
Рисунок 7 - Производственная структура гостиницы ООО
«Двуречье»
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Финансовый
директор
Зам.директора по
снабжению
Зам.директора по
общим вопросам
Зам.директора по
общепиту
Главный бухгалтер
Зав.
производст-
вом
Шеф-повар
Зав.
гостиницей
Зав.
тур.отделом
Начальник
службы
горничных
ИСПОЛНИТЕЛИ (РАБОТНИКИ, ПЕРСОНАЛ)
33
Номерной фонд гостиницы 39 единиц. Приятная атмосфера и
профессиональное обслуживание оставляют приятное впечатление о
гостинице ООО «Двуречье».
Целью деятельности ООО «Двуречье» является качественное и полное
удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также
получение прибыли.
Осуществление контроля над работой персонала организации ведется
непосредственно руководителем. Сам процесс представляет собой
регулирование деятельности всех функциональных служб как
подконтрольных объектов.
Система контроля ООО «Двуречье» состоит из нескольких
составляющих: служба управления номерным фондом, финансово-
экономическая служба, служба по работе с персоналом, служба
общественного питания.
Гостиничный бизнес ООО «Двуречье», хотя и не является
высокомаржинальным среди иных видов коммерческой деятельности, тем не
менее, способен генерировать его владельцам регулярный и достаточно
высокий денежный доход при условии его грамотной организации,
поскольку необходимо постоянное управление гостиничным комплексом 24
часа в сутки.
ООО «Двуречье» в своей деятельности руководствуется
Постановлением Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 Правила
предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
За оказание своих услуг по размещению гостей ООО «Двуречье»
взимает с них вознаграждение в порядке и на условиях, предусмотренных
заключаемыми с ними договорами. У потребителя есть возможность
оплачивать гостиничные услуги по факту их оказания, на что прямо указано
в п. 28 Правил, либо до их оказания при его согласии с этим. На условиях
внесения предоплаты до заселения в номер работают все гостиницы, что
следует признать разумным, поскольку при неоплате своих услуг гостиница
34
будет вынуждена обращаться в суд.
Правила регулируют отношения между гостиницей и потребителем,
который услуги заказывает для своих личных, семейных, бытовых и иных
домашних нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской
деятельности. В связи с этим граждане при заказе гостиничных услуг за
плату пользуются всеми гарантиями, предоставленными им Законом от
07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей" (далее - Закон N 2300-1).
Тарифы на гостиничные услуги не являются государственными
регулируемыми ценами, устанавливаются гостиницами свободно с учетом
спроса, произвольное вмешательство публичных органов власти в вопросы
ценовой политики хозяйствующего субъекта недопустимо, за исключением
отдельных случаев, прямо установленных законом. Однако утвержденные
тарифы на гостиничные услуги должны быть одинаковы для
неопределенного круга потребителей, то же самое касается и различных
бонусов и иных маркетинговых акций (п. 2 письма Роспотребнадзора от
11.01.2016 N 01/37-16-29 "О разъяснении отдельных положений Правил
предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"). Все эти
положения так же действуют и в ООО «Двуречье».
2.2. Оценка управления персоналом гостиницы ООО «Двуречье»
Персонал является главным фактором в любой системе управления.
Для того чтобы провести анализ персонала организации как объекта
управления, определить особенности совершенствования системы
управления персоналом в ООО «Двуречье», осуществим анализ по системе
показателей.
Проанализируем общую структуру и динамику персонала ООО
«Двуречье».
Для этого, пользуясь отчетами по работе с персоналом, которые
состоят в организации, штатным расписанием, проведем анализ общей