34
ФЗП
СК
- фонд зарплаты базовый, скорректированный на индекс объема
выпуска продукции;
ФЗП
ПЕРо
и ФЗП
ПОСТо
- соответственно переменная и постоянная сумма
базового фонда зарплаты;
I
ВП
- индекс объема выпуска продукции.
В процессе последующего анализа необходимо определить факторы
абсолютного и относительного отклонения по ФЗП.
Переменная часть ФЗП зависит от объема производства продукции
(VВП), его структуры (Уд
1
), удельной трудоемкости (ТЕ) и уровня
среднечасовой оплаты труда (ОТ).
Постоянная часть ФЗП зависит от численности работников, количества
отработанных дней одним работником в среднем за год, средней
продолжительности рабочего дня и среднечасовой заработной платы (рисунок
4).
Согласно рисунку для детерминированного факторного анализа
абсолютного отклонения но ФЗП могут быть использованы следующие
модели:
1.ФЗП = ЧР ∙ ГЗП;
2.ФЗП = ЧР ∙ Д ∙ ДЗП; (18)
3.ФЗП = ЧР∙ Д ∙ П ∙ ЧЗП,
где ЧР - среднегодовая численность работников;
Д — количество отработанных дней одним работником за год;
П — средняя продолжительность рабочего дня;
ГЗП - среднегодовая зарплата одного работника
ДЗП — среднедневная зарплата одного работника
ЧЗП— среднечасовая зарплата одного работника
Расчет влияния факторов по данным моделям можно произвести способом
абсолютных разниц:
∆ФЗП
чр
= (ЧР
1
- ЧР
0
) ∙До ∙ П
0
∙ ЧЗП
0
;
∆ФЗП
Д
= ЧР
1
∙ (Д
1
– Д
0
) ∙ П
0
∙ЧЗП
0
;
35
∆ФЗП
П
= ЧР
1
∙ Д
1
∙ (П
1
– П
0
) ∙ ЧЗП
0
; (19)
∆ФЗП
ЧЗП
= ЧР
1
Д
1
∙ П
1
∙ (ЧЗП
1
- ЧЗП
0
).
Большое значение при анализе использования ФЗП имеет изучение
данных о среднем заработке работников, его изменении, а также о факторах,
определяющих его уровень. Поэтому в дальнейшем должны быть
проанализированы причины изменении средней зарплаты работников по
предприятию, подразделениям, категориям и профессиям.
Рис. 4. Структурно-логическая модель детерминированного
анализа ФЗП
При этом нужно учитывать, что среднегодовая зарплата рабочих (ГЗП)
зависит от количества отработанных дней каждым рабочим, средней
продолжительности рабочего дня и среднечасовой зарплаты:
ГЗП = Д ∙ П ∙ ЧЗП (20)
а среднедневная зарплата (ДЗП) — от продолжительности рабочего дня и
среднечасовой зарплаты:
ДЗП = П ∙ ЧЗП (21)
Расчет влияния факторов на изменение среднегодовой зарплаты
работников в целом по предприятию и по отдельным категориям можно
произвести способом абсолютных разниц.
В процессе анализа следует также установить соответствие между
темпами роста средней заработной платы и производительностью труда. Для
ФЗП
Среднесписочн
ая численность
работников
Среднегодовая
зарплата
работника
Количество
отработанных дней
одним работником
за год
Среднедневная
зарплата одного
работника
Средняя
продолжительность
рабочего дня
Среднечасовая
зарплата одного
работника
36
расширенного воспроизводства, получения необходимой прибыли и
рентабельности важно, чтобы темпы роста производительности труда
опережали темпы роста его оплаты. Если этот принцип не соблюдается, то
происходит перерасход фонда зарплаты, повышение себестоимости
продукции и уменьшение суммы прибыли.
Изменение среднего заработка работающих за тот или иной отрезок
времени (год, месяц, день, час) характеризуется его индексом (1
ЗП
), который
определяется отношением средней зарплаты за отчетный период (ЗП)) к
средней зарплате в базисном периоде (ЗП
0
).
Управление персоналом — функциональная сфера деятельности, задача
которой — обеспечение предприятия в нужное время кадрами в необходимом
количестве и требуемого качества, их правильная расстановка и
стимулирование.
Целью управления персоналом является - формирование
работоспособных коллективов, в которых работники действуют с учетом
собственных интересов и во благо организации в целом.
Персонал предприятия в одно и то же время может выступать как
объектом, так и субъектом управления. Работники предприятия выступают
объектом потому, что они являются частью производственного процесса.
Поэтому планирование, формирование, перераспределение и рациональное
использование людских ресурсов на производстве составляют основное
содержание управления персоналом и с этой точки зрения рассматриваются
аналогично управлению материально-вещественными элементами
производства.
Управление персоналом преследует следующие цели:
– помощь фирме в достижении общих целей;
– эффективное использование мастерства и возможностей работников;
– обеспечение фирмы высококвалифицированными и заинтересованными
работниками;
37
– стремление к наиболее полному удовлетворению работников своей
работой, к их наиболее полному самовыражению, что делает желанной работу
в данной фирме.
– Многогранность управления персоналом предполагает множество
направлений в этой важной проблеме.
Выводы по главе
Различают следующие аспекты управления персоналом:
1) технико-технологический аспект предполагает необходимость
учитывать уровень развития конкретного производства, особенности
используемых в нем техники и технологий, производственных условий;
2) организационно-экономический аспект позволяет раскрыть вопросы,
связанные с планированием численности и состава работающих, моральным и
материальным стимулированием, использованием рабочего времени и т. п.;
3) правовой аспект проблемы включает вопросы соблюдения трудового
законодательства в работе с персоналом;
4) социально-психологический подход рассматривает вопросы со-
циально-психологического обеспечения управления персоналом, внедрения
различных социологических и психологических процедур в практику работы;
5) педагогический аспект затрагивает проблемы, связанные с вос-
питанием и обучением персонала.
38
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЦЕ «ТУЛА МАРИО»
2.1. Краткая характеристика гостиницы «Тула Марио»
Гостиница «Тула Марио» расположена в центральной
административной части города, недалеко от Белого дома и Тульского
Кремля, являющимся историческим памятником XVI в.
Адрес: г. Тула, ул. Октябрьская, д.24, 4 этаж;
E-mail: info@hotel-safurn.ru; www.hotel-saturn.ru
Генеральный директор ООО «Тула Марио» Алиев Магомед
Хазбулатович.
- Схема организационной структуры управления гостиницей «Тула
Марио». (рисунок 5.)
– генеральный директор гостиницы;
– менеджер гостиницы;
– старший бухгалтер;
– администратор;
– дежурный по этажу;
– горничная.
Исполнительный директор гостиницы:
1. Организует и обеспечивает эффективную деятельность гостиницы.
2. Осуществляет контроль над качеством обслуживания клиентов в
соответствии с классом гостиницы, правильным использованием, учетом и
распределением жилых номеров и мест, а также соблюдением паспортного
режима.
3. Направляет работу персонала и служб гостиницы на обеспечение
сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в
соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы
оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических
и противопожарных правил.
39
4. Обеспечивает рентабельное ведение гостиничного хозяйства,
своевременное и качественное предоставление комплекса услуг
проживающим.
5. Принимает меры к укреплению и расширению материально-
технической базы гостиницы, повышению уровня ее комфортабельности.
6. Обеспечивает ведение и своевременное представление отчетности о
хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы.
7. Принимает меры по обеспечению гостиницы квалифицированным
персоналом.
8. Обеспечивает правильное сочетание экономических и
административных методов руководства.
Рис. 5. Организационная структура гостиницы «Тула Марио»
Менеджер гостиницы:
1. Руководит финансово-хозяйственной деятельностью гостиницы в
соответствии с действующим законодательством, неся всю полноту
ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и
эффективное использование имущества гостиницы, а также за финансово-
хозяйственные результаты ее деятельности.
2. Организует работу и эффективное взаимодействие всех служб
гостиницы, координирует их деятельность.
Исполнительный
директор
Гл. бухгалтер
Менеджер
гостиницы
Администратор
Горничная
Дежурный по
этажу
40
3. Осуществляет контроль над работой подразделений гостиницы.
4. Принимает участие в разработке маркетинговой политики
гостиницы, определяет стандарты обеспечения и дизайнерского оформления
гостиницы, стандартов обслуживания гостей, утверждает планы проведения
рекламных акций.
5. Возглавляет работу подразделений гостиницы по разработке
моделей и способов улучшения качества предоставляемых услуг, увеличения
количества посетителей.
6. Заключает договоры от имени гостиницы на материально-
техническое обеспечение (оборудованием, мебелью, инвентарем, пр.),
проведение ремонтных работ зданий, сооружений, помещений гостиничного
комплекса, другие хозяйственные и финансовые договоры.
7. Анализирует отзывы клиентов об услугах, оказанных гостиницей;
экономические показатели деятельности гостиницы; эффективность
расходования финансовых средств.
8. Отчитывается перед учредителями по экономическим показателям
деятельности гостиницы.
Старший бухгалтер:
1. Решает вопросы финансового обеспечения гостей.
2. Ведет единый финансовый учет предприятия.
3. Учет расходов и доходов.
4. Ведение операций по учету оплачиваемого рабочего времени и
др.
Администратор:
1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному
обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий.
2. Осуществляет контроль за своевременной подготовкой номеров к
приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице,
регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и
оборудования.
41
3. Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых
дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и
контролирует их исполнение.
4. Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых
дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и
контролирует их исполнение.
5. Принимает и оформляет необходимые документы.
6. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и
производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники
безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
7. Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при
обслуживании проживающих.
8. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным
обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-
технические мероприятия.
9. Информирует руководство организации об имеющихся
недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации.
Дежурный по этажу:
1. Обеспечивает исправность и сохранность инвентаря,
оборудования и другого имущества.
2. Осуществляет контроль над своевременностью и качеством
проведения работ по уборке помещений обслуживающим персоналом.
3. Следит за соблюдением клиентами противопожарных и
санитарных правил.
4. Ведет журнал дежурств.
5. Принимает и передает необходимые сообщения клиентам лично
или по телефону.
Горничная:
1. Поддерживающая и генеральная уборка всех помещений.
2. Влажная уборка и работа с пылесосом.
42
3. Уход за сантехникой, кафелем и зеркалами.
4. Уход за дорогой обувью, глажка постельного белья и одежды.
5. Принимает от проживающих заказы на бытовые услуги и
обеспечивает их своевременное выполнение.
6. Совместно с администратором гостиницы принимает гостиничный
номер от проживающих при их выезде.
7. Соблюдает этические нормы общения с проживающими.
- Техническое оснащение:
Гостиница предлагает 42 комфортабельными номерами классов
«Комфорт», «Стандарт» и «Эконом». В каждом номере есть все необходимое
для комфортного отдыха:
1. автоматизированная система доступа и обслуживания номеров
2. современная и функциональная мебель
3. санузел с новой сантехникой, набором индивидуальных
принадлежностей
4. телефон, беспроводной интернет в номерах отеля и холле
5. ЖК-телевизор, спутниковое телевидение
6. мини-бар с прохладительными напитками
7. кондиционер, сейф.
Отель «Тула Марио» относится к недорогим гостиницам Тулы, но при
этом гарантирует высокие стандарты облуживания гостей. Отель выбирают
гости, которые ценят свое время и деньги и предпочитают комфортный отдых,
удобство и практичность.
- Охрана труда:
Современная гостиница оснащена большим количеством различного
оборудования и имущества. В ней трудится значительное число
обслуживающего персонала, происходит постоянная смена проживающих.
Поэтому вопросам охраны труда и техники безопасности в гостиницах
уделяется большое внимание. Все сотрудники проходят инструктаж по
43
безопасности и правилам поведения, обращением с техникой и
электроприборами.
Преимущества гостиницы «Тула Марио»:
- Выгодное расположение в историческом центре города Тулы
- Удобная транспортная доступность, близость торговых,
развлекательных центров, кафе, ресторанов и клубов
- Комфортабельные номера
- Завтрак уже включен в стоимость каждого номера
- Широкий спектр дополнительных услуг для наших клиентов
- Онлайн бронирование номеров и различные способы оплаты,
возможность - заказ номера в гостинице на ночь.
- Высокое качество сервиса и внимание к каждому гостю.
Ценовая политика гостиницы:
На сегодняшний день гостиница предлагает 42 комфортабельными
номерами классов «Комфорт», «Стандарт» и «Эконом»
Номера Комфорт:
- Гостиница содержит 14 номера «комфорт», в номере имеется, - элитная
итальянская мебель, зона отдыха, новая сантехника, ЖК телевизор и мини-
бар, беспроводной интернет.
Цена:
4400 р - 1 человек.
4800 р - 2 человека.
Номера класса «стандарт» составляют большинство, их 20. В номере есть:
современная и функциональная мебель, новая сантехника, ЖК телевизор и
мини-бар, беспроводной интернет.
Цена:
3500 р - 1 человек.
3800 р - 2 человека.