45
Показатели
2016
2017
2018
1. Выработка на одного работающего
19,6
16,1
17,3
2. Среднемесячная з/плата одного
работающего, руб.
33900
34500
36900
Как видно из таблицы 15 темпы роста заработной платы значительно
превышают темпы роста производительности труда, что является
отрицательным явлением ООО «Пепсикохолдингс» и свидетельствует о явном
перерасходе фонда оплаты труда.
Сложившаяся ситуация в ООО «Пепсикохолдингс»вытекает из-за
маленькой гарантированной части заработной платы инепонятного механизма
распределения премиипри высоких требованиях к качеству и объему
выполняемых работ. Это вызывает массу нареканий со стороны сотрудников и
несмотря на предоставление дополнительного социального пакета приводит к
большой текучести кадров. Соответственно при частой смене персонала нельзя
добиться максимальных результатов производительности труда.
2.3. Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных
средств
Уровень технического обслуживания производственного процесса
определяется не только производительными силами, т.е. кадровыми ресурсами,
но и обеспеченностью средствами производства
Наличие собственного имущества, экономического или оперативного
управления является необходимым условием для эффективного управления
бизнесом, экономической независимостью и надежностью работы предприятия.
Без основных средств не может работать ни одно предприятие.
Основные средства - это реальные физические величины, работающих в
постоянном производственном цикле как средство работы, как в сфере
материального производства, так и нематериального. Использование их в
течение длительного периода времени, приводит к частичной потери их
ценности.
46
Для оценки продолжительности эксплуатации основных средств,
принято использовать длительность производственного процесса и
материального производства равного одному году. По этому критерию, в
теории и на практике, принято считать оборот работы более одного года в
качестве основных фондов, а с оборотом до одного года - оборотным
капиталом.
Основные средства включают здания, сооружения, машины и
оборудование,транспортные средстваи другие активы.
Основные средства по своей природе являются носителями основных
фондовпредприятия способны свободно реализовывать элементы основных
средств (зданий,машин, оборудования и т.д. ).
Нематериальные активы компании представляют собой инвестирование
денег внематериальные объекты, которые уже давно используются в
хозяйственнойдеятельности и генерируют в выручку.
Долгосрочные инвестиционные фонды или временно задействованы
средства,состоят из капитальных вложений и долгосрочных инвестиций.
Капитальныерасходы включают расходы на строительство бизнес-монтажные
работы,оборудование, приборы, инструменты, трудовые и другие расходы.
Таким образом, актив признается в качестве основных средств,
есливыполняются следующие условия:
а) объект предназначен для использования в производстве
продукции,выполнении работ или оказании услуг, для целей управления или
обеспечитьорганизацию производственной деятельности;
б) объект предназначен для использования в течение длительного
периода, этот период равен 12 месяцам обычного операционного цикла, или
если онпревышает 12 месяцев;
в) объект способен приносить организации экономические выгоды
(доход) в будущем;
г) объект предназначен не для продажи в том в ближайшем
будущем.
47
Основными производственными фондами считаются именно те
средства труда, которые,находясь в сфере материального производства, и
непосредственно принимаютучастие в создании материальных благ (продукции
или услуг), обеспечиваютнеобходимые условия для проведения
производственного процесса (производственные цеха, здания,коммуникации,
трубопроводы, электросети, и др.), предназначенные для хранения
итранспортировки предметов труда.
Непроизводственные основные средства не оказываютнепосредственное
влияние на объем производства. Их действие направлено на
повышениепроизводительности труда, постоянный рост этих средств
неразрывно связанос улучшением благосостояния работников предприятия
следовательно повышениемкультурного и материального уровня их жизни, что
в конечном итоге повлияетна эффективность деятельности самого предприятия.
Экономическая сущность и материально-вещественное содержание
основных фондовслужат определяющими характеристиками относительно их
значения в осуществлении производственных и технологических процессов
функционирования и развития любогопроизводства.
Проанализируем обеспеченность предприятия основными средствами
производства.
Анализ динамики основных средств по годам приведен в таблице 16.
Таблица 16
Анализ динамики основных средств за 2016–2018 гг.
Наименования основных
средств
Ед. измер.
Год
2016
2017
2018
Здания
млн. руб.
2154
2212
2045
Сооружения и
передаточные устройства
млн. руб.
0
0
0
Машины и оборудование
млн. руб.
6541
6254
5896
Транспортные средства
млн. руб.
1547
1462
1489
Производственный и хоз.
инвентарь
млн. руб.
450
600
481
Всего
млн. руб.
10692
10528
9911
48
Как видно из таблицы 16, в целом прирост основных средств на ООО
«ПепсиКоХолдингс»имеет отрицательную динамику: за два года их стоимость
сократилась, хотя и незначительно. Величина основных средств сократилась в
2017 году по сравнению с 2016 годом на 164 млн. руб. или на 1,5%, а в 2018
году снизилась на 617 млн. руб. или на 5,9%.
Проведем анализ качественных показателей состояния основных средств
(таблица 17).
Таблица 17
Данные технического состояния основных средств за 2016–2018 гг.
ООО «ПепсиКоХолдингс» г
Наименован
ие
показателей
Формула
2016
2017
2018
начал
о
года
коне
ц
года
начало
года
конец
года
начало
года
конец
года
К износу
Амортизационны
е отчисления /
первоначальная
стоимость ОС
0,57
0,59
0,59
0,67
0,67
0,69
К годности
Остаточная
стоимость ОС /
первоначальная
стоимость ОС
0,43
0,41
0,41
0,33
0,33
0,31
Оценку источников капитала ООО «ПепсиКоХолдингс» за 2016–2018 г.
приведем в таблице 18, используя бухгалтерский баланс.
Из данных таблицы 18 следует, что общая сумма источников средств
ООО «ПепсиКоХолдингс»на конец 2018 года увеличилась на 12795 тыс. руб., в
2017 году по сравнению с 2016 годом уменьшение составило 7329 тыс. руб.
Таблица 18
Анализ динамики и структуры источников капитала ООО
«ПепсиКоХолдингс»
49
Источники
средств
На конец
2016 г
На конец
2017 г
На конец
2018 г
Отклонение
2018 к 2016
(+,–)
Сумма,
млн.
руб.
Уд.
вес,
%
Сумма,
млн.
руб.
Уд.
вес,
%
Сумма,
млн.
руб.
Уд.
вес,
%
Сумма,
млн.
руб.
Уд.
вес,
%
1. Собственные
средства
8479
26,0
11748
32,9
14503
38,2
6024
171,0
2. Заемные
средства
24117
74,0
23909
67,1
23453
61,8
-664
97,2
Итого:
32596
100
35657
100
37956
100
5360
116,4
Эти средства формировались в основном за счет заемных средств, а
именно краткосрочных и долгосрочных банковских кредитов. Для
осуществления своей деятельности предприятие активно использовало заемные
средства, в виде кредиторской задолженности перед государством,
поставщиками и подрядчиками, внебюджетными фондами.
Доля собственных средств в 2018 году увеличиласьна 6024 млн. руб.
Таким образом, при росте уровня доходности собственного капитала снижается
уровень финансовых рисков.
Расчеты показателей ликвидности приведены в таблице 19.
Таблица 19
Показатели ликвидности ООО «ПепсиКоХолдингс» в 2016–2018 гг.
Показатели
Норматив
2016 г.
2017 г.
2018 г.
1. Коэффициент покрытия (текущей
ликвидности)
>2
0,5
1,1
1,2
2. Коэффициент быстрой ликвидности
0,8–1,5
0,4
0,8
0,9
3.Коэффициент абсолютной
ликвидности
0,2
0,15
0,2
0,3
Как видно из данных в таблице 19, коэффициент покрытия на момент
анализа намного ниже, чем традиционное значение (2,0) в 2016 году, но
значительно увеличивается в 2017 году, и 2018 год означает, что у компании
нет финансовых ресурсов для покрытия текущей задолженности.
50
Коэффициенты быстрой ликвидности в 2016–2018 годах
былинезначительно выше нормативного значения, что говорит о росте
платежеспособности предприятия за период.
Увеличение коэффициента срочной ликвидностиООО
«ПепсиКоХолдингс» за анализируемый период обусловлен значительным
ростом доли денежных средств в составе оборотных активов предприятия.
Повышение уровня использования основных производственных фондов
является одной из основных задач управления предприятием, от структуры
использования основных фондов зависят увеличение финансового капитала,
выпуска продукции, и снижение издержек производства.
На основе проведенного анализа финансовой устойчивости и
кредитоспособности предприятия можно сделать вывод, что ООО
«ПепсиКоХолдингс»находится в неустойчивом финансовом
состоянии.Несмотря на это ПепсиКо считается одной из успешных
организацией, с большим потенциалом.
В этом ей способствует умение анализировать ситуацию на рынке,
получать необходимые ресурсы непосредственно в месте нахождения
производства, находить пути привлечения потенциальных клиентов и
партнеров, подстраивать ассортимент под потребности покупателей, а
экономное и рациональное использование основных фондов является
первоочередной задачей компании.Поэтомуулучшение структуры основных
производственных фондов обеспечивает внедрение научно-исследовательских
работ по перспективной подготовке производства прогрессивных решений по
всем элементам производства.
2.4. Оценка организации технического обслуживания производства ООО
"ПепсиКоХолдингс»
Производственный процесс подразделяется на два вида: основной и
вспомогательный.
К основному относятся процессы, связанные непосредственно с
превращением предметов труда в готовую продукцию. В нашем случае,
51
изготовление из концентратов готовых напитков, изготовление готовых
бутылок из преформ и этикеток, а затем изготовление конечного полноценного
продукта – газированного напитка.
Вспомогательные процессы: перемещение предметов труда, подготовка
оборудования к производству (отчистка, наладка), уборка помещений и т. д.
Эти виды работ непосредственно не участвуют в основных процессах, но
являются неоспоримо важной частью в их течении.
Цикл производства – это замкнутый круг от первой до последней
производственной операции при изготовлении изделий. Опишем
производственный цикл компании ПепсиКо на рисунке 5.
Рисунок 5. Производственный цикл компании
- определение потребности в готовой продукции;
- закупка требуемых ресурсов для производства (преформы, этикетка,
концентраты, сахар и др.);
- доставка ресурсов до производства (от производителя);
- подготовка оборудования к началу производства (подвоз заготовок,
материалов, приемку и уборку обработанной продукции);
52
- непосредственно само производство;
- контроль качества изделий;
- расположение готовой продукции на складе;
- уборка рабочего места.
- доставка готовой продукции до клиентов.
Порядок движения готовой продукции и комплектующих в
производственном процессе должно соответствовать объемам и периодичности
выпуска продукции. По данным признакам определяется тип производства, на
предприятии ПепсиКо – массовое производство, т.к. продукт массового
потребления.
В компании ПепсиКо основное производство состоит из трех стадий:
заготовительной, обрабатывающей и сборочной.
Стадия производственного процесса – это комплекс процессов и работ,
выполнение которых характеризует завершение определенной части
производственного процесса и связано с переходом предмета труда из одного
качественного состояния в другое.
К заготовительной стадии относятся процессы получения заготовок —
выдувка бутылок, приготовление сиропа. Обрабатывающая стадия включает
процессы превращения заготовок в готовые продукты: наливка сиропа в
бутылки, наклейка этикеток и закрепление пробок и т. д. Сборочная стадия —
заключительная часть производственного процесса. В нее входят сборка
готовых бутылок в упаковки, комплектация на поддоны.
Состав и взаимные связи основных, вспомогательных и обслуживающих
процессов образуют структуру производственного процесса.
Для осуществления деятельности предприятия на промышленной
площадке оборудованыпроизводственно-складские корпуса. В одних корпусах
располагаются участки основного производства, склады сырья и готовой
продукции, а также административно-хозяйственные и бытовые помещения.
Другие производственно-складское корпуса предназначены для технического
53
обслуживания грузового легкового автотранспорта, состоящего на балансе
предприятия, а также для хранения запчастей и средств маркетинга.
Приём и отгрузка грузов производится в соответствии с режимом
работы складов и их функциональным назначением. Для погрузочно-
разгрузочных работ используются автопогрузчики.
Также на заводах в специально оборудованном помещении
производится зарядка кислотных аккумуляторных батарей перевозчиков
паллет. Помещения оборудованы вентиляционной системой с механическим
побуждением.
В помещении узла пожарной сигнализации установлен дизельгенератор,
предназначенный для обеспечения электроэнергией подразделений
предприятия только в случае аварийного прекращения подачи электроэнергии.
В качестве аварийного топлива используется дизельное.
Автотранспортные средства предприятия обеспечивают пассажирские и
грузовые перевозки, разгрузочно-погрузочные работы на производственных
участках и складах. В производственно-складском корпусе, предназначенном
для технического обслуживания автотранспорта, оборудованы следующие
помещения:
- мойка автотранспорта;
- бокс для ремонта легковых автомобилей;
- бокс для ремонта грузовых автомобилей;
- мойка и тех. обслуживание холодильников.
Также на территории заводов имеются открытые стоянки
автотранспорта. На стоянке располагаются грузовые автомобили различной
грузоподъёмности, легковой автотранспорт и уборочная техника,
предназначенных для уборки территории предприятия.
На участках основного производства изготавливаются газированные,
негазированные напитки различного ассортимента и чистая питьевая вода.
В состав основного производства входит линия приготовления и розлива
напитков включающих в себя:
54
- участок химической водоподготовки;
- отделение розлива;
- отделение упаковки;
- отделение выдувки бутылок;
- отделение купажное;
- отделение засыпки сахара;
- отделение SIP (мойка);
- центральная лаборатория
Технологическая схема производства напитков и сиропов включает в
себя следующие стадии:
- подготовка воды;
- приготовление сахарного сиропа
- приготовление купажного сиропа;
- приготовление напитков, розлив, укупорка, отбраковка,
этикетирование, маркировка;
- упаковка;
- передача готовой продукции на склад;
- хранение и транспортировка продукции потребителю.
Водоснабжение предприятия осуществляется от городских сетей
хозяйственно-питьевого водопровода или артезианской скважины. Вода,
используемая в технологическом процессе для изготовления безалкогольных
напитков, дополнительно очищается на установках водоподготовки фирмы
BERKEFELD. Очистка включает следующие этапы:
- обезжелезивание;
- декарбонизацию;
- обеззараживание;
- дехлорирование.
ООО «ПепсиКоХолдингс» имеет штат специалистов для поддержания
оборудования, спец техники в рабочем режиме.Так же компания имеет
собственные склады, как для хранения продукции собственного производства,