45
Таким образом, внешняя макросреда предприятия ООО «Листригон»
является скорее благоприятной.
Относительно внешней микросреды, то потребители услуг гостиницы –
это как местные жители, так и жители Крыма, России, Украины и зарубежных
стран.
До 2014 г. большей частью клиентами были жители Украины, в связи с
внешнеполитическими событиями и включением Республики Крым в состав
Российской Федерации, после 2014 г. структура потребителей несколько
изменилась за счет увеличения доли в ней граждан РФ.
Работа с поставщиками за весь период работы ООО «Листригон»
является достаточно налаженной, поэтому проблемы в этой сфере в
наименьшей степени влияют на деятельность предприятия.
Что касается конкуренции, то она является наиболее весомым фактором
воздействия на деятельность гостиницы.
Так, на 01.01.2017 г. туристский комплекс г. Севастополя составляли
более 200 санаторно-курортных объектов, включая 5 санаториев-
профилакториев, 10 пансионатов отдыха, 6 оздоровительных комплексов, 19
детских оздоровительных лагерей, 4 автокемпинга, свыше 80 баз отдыха,
осуществляющих единовременный прием более 13 тысяч человек
организованных отдыхающих.
Около 90 объектов размещения имели на 01.01.2017 г. сертификаты
безопасности на услуги проживания и питания, и только 12 – категорийность
(«звездность») – это отели «Аквамарин», «Украина», «Олимп», «Зюйд»,
«Севастополь», «Дионис», «Зодиак», «Мыс», «Атлантика», «Амели»,
«Морской» и туристический оздоровительный комплекс «Крым» и др.
Основными конкурентами ООО «Листригон» являются гостиницы,
расположенные в Балаклаве, а именно гостиницы «Дионис», «Куприн»,
«Фордевинд», «Даккар».
Гостевой дом "Куприн (Kuprinn)" расположен в самом центре Балаклавы
на улице Куприна. Количество номеров -9, минимальная цена размещения в
46
сезон – 5500 р., сауна – отсутствует.
Мини-гостиница «Дионис» расположена в живописной долине города
Балаклавы. Количество номеров -17, минимальная цена размещения в сезон –
3000 р., на территории гостиницы есть баня и открытый бассейн.
Гостиница «Фордевинд» расположена в центре Балаклавы в нескольких
минутах ходьбы от набережной Назукина и музея подводных лодок.
Количество номеров – 31, минимальная цена размещения в сезон – 1950 р.,
сауна – отсутствует.
Отель «Даккар» расположен на берегу Балаклавской бухты, в тихом
уютном районе в 50 метрах от городской набережной. Количество номеров –
22, минимальная цена размещения в сезон – 3700 р., сауна – отсутствует.
Таким образом, их четырех основных конкурентов гостиницы
«Листригон» сауна есть только в одном, что подтверждает целесообразность
реализации проекта.
47
Глава 3. Планирование содержания проекта разработки нового
продукта на предприятии ООО «Листригон»
3.1. Структурная декомпозиция работ и управление временем проекта
Для того чтобы спланировать проект, в первую очередь надо понять, из
чего он состоит, какие работы надо выполнить, чтобы достичь целей проекта.
Для этого применяется инструмент, который называется структурной
декомпозицией работ.
В зависимости от признака, по которому происходит разделение проекта
обычно выделяют продуктовую, функциональную декомпозицию, а также
декомпозицию по этапам жизненного цикла проекта.
В нашем случае последний вариант является оптимальным, поскольку
количество участников проекта и его основных продуктов невелико.
Наша цель – получить перечень элементарных работ проекта, которые
ложатся в основу всего дальнейшего планирования: построения сетевого
графика и диаграммы Ганта, ресурсного и финансового планирования. При
построении структурной декомпозиции работ учитываются следующие
принципы:
необходимо учесть все элементы проекта, но ничего не продублировать,
т.е. декомпозиция должна быть полной и логически стройной;
декомпозиция строится по принципу правильного дерева, т.е. у одной
ветки/листа может быть только один «родитель»;
на одном уровне декомпозируем по строго одному выбранному
принципу;
декомпозируем настолько, насколько необходимо нам для управления.
Как правило, элементарная работа – та, которую делает один человек и/или та,
которую мы хотим контролировать как отдельную единицу.
Исходя из особенностей нашего проекта, считаем, что оптимальной будет
декомпозиция проектных работ, представленная в таблице. Также в таблице 4
приведены ожидаемые сроки реализации каждого этапа.
48
Таблица 4
Структурная декомпозиция работ по реализации проекта
Этап
Длительность
1. Управление проектом:
1.1 Разработка плана проекта
3 дня
1.2 Формирование команды проекта (выбор подрядчиков)
3 дня
1.3 Создание системы контроля проекта
2 дня
2. Выбор источников финансирования
2.1 Оценка стоимости проекта
3 дня
2.2 Обоснование потребности в кредите
1 день
2.3 Подготовка документов для получения кредита
3 дня
2.4 Получение кредита
1 день
3. Проектные работы
3.1 Разработка проектной документации
4 дня
3.2 Разработка и утверждение технического задания
10 дней
3.3 Заключение договоров с подрядчиками
3 дня
4. Общестроительные работы
4.1 Расчистка площадки
2 дня
4.2 Закладка фундамента
3 дня
4.3 Монтаж конструкции здания
4 дня
4.4 Прокладка коммуникаций
1 день
4.5 Внешняя отделка
2 дня
5. Закупка и поставка оборудования и материалов
5.1 Закупка и доставка бассейна
1 день
5.2 Закупка и доставка печи для сауны
1 день
5.3 Закупка и доставка прочих материалов
2 дня
6. Строительно-монтажные работы
6.1 Монтаж бассейна
1 день
6.2 Установка печи для сауны
0,5 дня
6.3 Установка сантехники
0,5 дня
7. Отделочные работы
7.1 Обшивка сауны
2 дня
7.2 Укладка пола
2 дня
7.3 Отделка стен и потолков
4 дня
7. 4 Оформление помещения
2 дня
8. Завершение проекта
8.1 Опытная эксплуатация и отладка
3 дня
8.2 Закрытие договоров и контрактов
2 дня
8.3 Оценка эффективности
1 день
После того, как работы детализированы и определена их длительность
определяем ответственных за реализацию проекта.
В рамках проекта лицом, принимающим решение по проекту является
директор гостиницы «Листригон». Также директор, ввиду небольшого штата
гостиницы, принимает непосредственное участие в реализации проекта,
особенно на этапах разработки и утверждения.
49
Из числа работников предприятия в структуру проекта входит
заместитель директора по административно-хозяйственной части, который в
данном случае выступает в лице менеджера проекта, осуществляет
координацию основных участников проекта и напрямую с ними
взаимодействует.
Также в проектную структуру входит бухгалтер предприятия, который
несет ответственность за обоснование финансовых аспектов проекта, а также за
заключение договоров с подрядчиками, осуществляет платежи и ведет учет
затрат, по результатам проекта бухгалтер оценивает его эффективность.
Непосредственное выполнение работ на объекте из числа сотрудников
гостиницы выполняет технический работник, который выполняет в гостинице
функции электрика и сантехника.
Также в структуру проекта входит водитель гостиницы, с помощью
которого осуществляется доставка закупленных оборудования и материалов,
если данную услугу не оказывает поставщик.
Остальными участниками структуры проекта являются подрядчики –
ООО «Радом», «Севасремстрой».
Схема организационной структуры проекта представлена на рисунке 5.
Рисунок 5. Организационная структура проекта
Директор гостиницы
Бухгалтер
Заместитель директора по
административно-
хозяйственной части
Технический работник
Водитель
Исполнители
Подрядчики
50
После того, как определена организационная структура проекта,
необходимо построить матрицу ответственности.
Важная задача в управлении проектом, да и вообще в менеджменте –
четко определить, кто за что отвечает. Именно для этого и применяется
инструмент «матрица ответственности» (responsibility matrix). По своей сути он
очень прост и представляет собой таблицу, где в строках обычно перечисляют
работы проекта, а в колонках – проектные роли. Работы берут из структурной
декомпозиции работ (WBS), роли – из оргструктуры проекта (OBS).
Как работы, так и роли можно указывать с разной степенью детализации.
Так, можно написать «специалисты компании», а можно расписать всех
поименно. На ранних стадиях жизненного цикла проекта обычно строят
укрупненную матрицу ответственности, на более поздних – детальную.
На пересечениях работ и ролей обозначают, имеет ли отношение данный
человек к этой работе, и, если имеет, то какое. В литературе можно встретить
множество обозначений, например, такие как «генератор идей». Однако, на наш
взгляд, это создает излишнюю путаницу и усложняет применение инструмента.
Практика показывает, что достаточно следующих понятий:
Ответственный. Для каждой работы обязательно должен быть указан
один и только один ответственный.
Исполнители. Их может быть несколько, а может быть так, что сам
ответственный является и исполнителем. Т.е. в одной ячейке может быть
более одного обозначения.
Утверждающий. Тот человек, который утверждает некоторый документ
(если данная работа связана с созданием документа). Он может быть
только один.
Матрица ответственности по проекту приведена в таблице 5.
51
Таблица 5
Матрица ответственности по проекту
Этап
Директор
Заместитель
директора
Бухгалтер
Исполни-
тели
Подряд-
чики
1. Управление
проектом
О, У
И
И
2. Выбор источников
финансирования
У
О, И
3. Проектные работы
О, У
И
И
И
4. Общестроительные
работы
У
О, И
И
И
5. Закупка и поставка
оборудования и
материалов
У
О, И
И
6. Строительно-
монтажные работы
У
О
И
И
7. Отделочные работы
У
О, И
И
И
8. Завершение
проекта
У
О, И
И
И
И
Определяем время проекта путем оценки последовательности работы и и
продолжительности этапов. Продолжительность работ представлена как
ожидаемая, исходя из оценки оптимистической, наиболее вероятной и
пессимистической продолжительности.
Результаты приведены в таблице 6.
Таблица 6
Продолжительность времени работ по проекту
Код
Наименование работ
Код
предшест
вующей
работы
Продолжительность работы
оптимис
тическа
я
пессим
истичес
кая
наиболее
вероятная
ожидае
мая
1.
Управление проектом:
1.1
Разработка плана проекта
2 дня
4 дня
3 дня
3 дня
1.2
Формирование команды
проекта (выбор
подрядчиков)
1.1
2 дня
4 дня
3 дня
3 дня
1.3
Создание системы контроля
проекта
1.2
1 день
3 дня
2 дня
2 дня
2.
Выбор источников
финансирования
2.1
Оценка стоимости проекта
1.3
2 дня
4 дня
3 дня
3 дня
2.2
Обоснование потребности в
кредите
2.1
0,5дня
2 дня
1 день
1 день
2.3
Подготовка документов для
получения кредита
2.2
1 день
5 дней
3 дня
3 дня
2.4
Получение кредита
2.3
1 день
2 дня
1 день
1 день
52
3.
Проектные работы
3.1
Разработка проектной
документации
2.4
3 дня
5 дней
4 дня
4 дня
3.2
Разработка и утверждение
технического задания
3.1
7 дней
14 дней
10 дней
10 дней
3.3
Заключение договоров с
подрядчиками
3.2
2 дня
4 дня
3 дня
3 дня
4.
Общестроительные работы
4.1
Расчистка площадки
3.3
1 день
3 дня
2 дня
2 дня
4.2
Закладка фундамента
4.1
2 дня
3 дня
3 дня
3 дня
4.3
Монтаж конструкции здания
4.2
3 дня
4 дня
4 дня
4 дня
4.4
Прокладка коммуникаций
4.3
1 день
2 дня
1 день
1 день
4.5
Внешняя отделка
4.4
2 дня
3 дня
2 дня
2 дня
5.
Закупка и поставка
оборудования и материалов
5.1
Закупка и доставка
бассейна
4.4
1 день
1 день
1 день
1 день
5.2
Закупка и доставка печи
для сауны
5.1
1 день
1 день
1 день
1 день
5.3
Закупка и доставка прочих
материалов
5.2
1 день
3 дня
2 дня
2 дня
6.
Строительно-монтажные
работы
6.1
Монтаж бассейна
5.1
0,5 дня
2 дня
1 день
1 день
6.2
Установка печи для сауны
5.2
0,5 дня
1 день
0,5 дня
0,5 дня
6.3
Установка сантехники
5.3
0,5 дня
1 день
0,5 дня
0,5 дня
7.
Отделочные работы
7.1
Обшивка сауны
6.2
1 день
3 дня
2 дня
2 дня
7.2
Укладка пола
7.1
1 день
3 дня
2 дня
2 дня
7.3
Отделка стен и потолков
7.2
2 дня
5 дней
4 дня
4 дня
7. 4
Оформление помещения
7.3
1 день
3 дня
2 дня
2 дня
8.
Завершение проекта
8.1
Опытная эксплуатация и
отладка
7.4
1 день
5 дней
3 дня
3 дня
8.2
Закрытие договоров и
контрактов
8.1
1 день
2 дня
2 дня
2 дня
8.3
Оценка эффективности
8.2
1 день
1 день
1 день
1 день
На основании полученных данных заполняем сведения о проекте в
программе Microsoft Project.
Дата начала проекта -1.03.2018 г. Получаем в результате таблицу 7.
53
Таблица 7
Представление задач для построения диаграммы Ганта
Название задачи
Длитель-
ность
Начало
Окончание
Предшест-
венники
Строительство сауны
61,5 дней
Чт 01.03.18
Пт 25.05.18
1. Управление проектом
8 дней
Чт 01.03.18
Пн 12.03.18
1.1 Разработка плана проекта
3 дней
Чт 01.03.18
Пн 05.03.18
1.2 Формирование команды
проекта (выбор подрядчиков)
3 дней
Вт 06.03.18
Чт 08.03.18
3
1.3 Создание системы контроля
проекта
2 дней
Пт 09.03.18
Пн 12.03.18
4
2. Выбор источников
финансирования
8 дней
Вт 13.03.18
Чт 22.03.18
2.1 Оценка стоимости проекта
3 дней
Вт 13.03.18
Чт 15.03.18
5
2.2 Обоснование потребности в
кредите
1 день
Пт 16.03.18
Пт 16.03.18
7
2.3 Подготовка документов для
получения кредита
3 дней
Пн 19.03.18
Ср 21.03.18
8
2.4 Получение кредита
1 день
Чт 22.03.18
Чт 22.03.18
9
3. Проектные работы
17 дней
Пт 23.03.18
Пн 16.04.18
3.1 Разработка проектной
документации
4 дней
Пт 23.03.18
Ср 28.03.18
10
3.2 Разработка и утверждение
технического задания
10 дней
Чт 29.03.18
Ср 11.04.18
12
3.3 Заключение договоров с
подрядчиками
3 дней
Чт 12.04.18
Пн 16.04.18
13
4. Общестроительные работы
12 дней
Вт 17.04.18
Ср 02.05.18
4.1 Расчистка площадки
2 дней
Вт 17.04.18
Ср 18.04.18
14
4.2 Закладка фундамента
3 дней
Чт 19.04.18
Пн 23.04.18
16
4.3 Монтаж конструкции
здания
4 дней
Вт 24.04.18
Пт 27.04.18
17
4.4 Прокладка коммуникаций
1 день
Пн 30.04.18
Пн 30.04.18
18
4.5 Внешняя отделка
2 дней
Вт 01.05.18
Ср 02.05.18
19
5. Закупка и поставка
оборудования и материалов
4 дней
Вт 01.05.18
Пт 04.05.18
5.1 Закупка и доставка
бассейна
1 день
Вт 01.05.18
Вт 01.05.18
19
5.2 Закупка и доставка печи
для сауны
1 день
Ср 02.05.18
Ср 02.05.18
22
5.3 Закупка и доставка прочих
материалов
2 дней
Чт 03.05.18
Пт 04.05.18
23
6. Строительно-монтажные
работы
3,5 дней
Ср 02.05.18
Пн 07.05.18
6.1 Монтаж бассейна
1 день
Ср 02.05.18
Ср 02.05.18
22
6.2 Установка печи для сауны
0,5 дней
Чт 03.05.18
Чт 03.05.18
23
6.3 Установка сантехники
0,5 дней
Пн 07.05.18
Пн 07.05.18
24
7. Отделочные работы
10 дней
Чт 03.05.18
Чт 17.05.18
7.1 Обшивка сауны
2 дней
Чт 03.05.18
Пн 07.05.18
27
54
7.2 Укладка пола
2 дней
Пн 07.05.18
Ср 09.05.18
30
7.3 Отделка стен и потолков
4 дней
Ср 09.05.18
Вт 15.05.18
31
7. 4 Оформление помещения
2 дней
Вт 15.05.18
Чт 17.05.18
32
8. Завершение проекта
6 дней
Чт 17.05.18
Пт 25.05.18
8.1 Опытная эксплуатация и
отладка
3 дней
Чт 17.05.18
Вт 22.05.18
33
8.2 Закрытие договоров и
контрактов
2 дней
Вт 22.05.18
Чт 24.05.18
35
8.3 Оценка эффективности
1 день
Чт 24.05.18
Пт 25.05.18
36
На основании имеющихся данных построим сетевой график проекта
(рис.6).
Рисунок 6. Сетевой график проекта