32
бизнес с минимальными вложениями и понятным рынком сбыта, за
рискованные проекты с большими вложениями лишь после получения
реального опыта в той или иной сфере.
Еще одна из проблем начинающего бизнеса – это грамотное ведение
бухгалтерской отчетности. Многие предприниматели из-за несвоевременной
сдачи отчетности или неграмотного выбора системы налогообложения в
течение первого года успевают «накопить» штрафов на сумму более 100 000
рублей.
Выявление благоприятных и неблагоприятных условий для развития
предложенных направлений бизнеса.
Туризм.
Сфера въездного туризма в Ненецком АО начала развиваться
относительно недавно, при этом наш регион обладает огромным туристическим
потенциалом, который только начинает раскрываться. Это прежде всего
десятки уникальных природных объектов – Каньон Большие Ворота, Каменный
Город, реликтовая роща, Море Ю, о. Вайгач, термальный источник Пым-Ва-
Шор, побережье Северного ледовитого океана и многое другое.
А привычные для местных жителей снежные просторы, олени, чумы,
оленина, морошка, северное сияние и бескрайняя нетронутая тундра для
жителей других стран и регионов является настоящей экзотикой, за которую
они готовы заплатить немалые деньги.
Сегодня приезжим туристам доступны совершенно различные туры, как
в зимнее, так и летнее время, продолжительностью от нескольких часов до
нескольких дней, в том числе с ночевками в палатках и чумах.
В сезон охоты относительно большой поток туристов из других
регионов наблюдается к побережью Баренцева моря, но это можно отнести к
элитному туризму, так как стоимость туров обычно превышают 100 тыс. руб.
на человека.
При прямой поддержке регионального бюджета в Ненецком АО был
создан интернет-портал visitnao.ru, в котором собрана вся необходимая
33
информация для планирования поездки в Ненецкий АО. Важно, что данный
портал достаточно хорошо «раскручен» во всех популярных поисковых
системах, и по запросам «НАО туризм», «туры в НАО» всегда отображается в
первой или второй строчке.
Географическое положение позволяет авиатранспортом добраться из
Москвы и Санкт-Петербурга до г. Нарьян-Мара в течение двух часов.
Благодаря реализованному проекту «Безналичный округ» практически
во всех муниципальных образованиях НАО действует оплата банковскими
картами, что так же придает дополнительные удобства для туристов.
Даже Нарьян-Марский зимник стал туристическим объектом – он вошел
в перечень маршрутов одной из федераций автоспорта, по прохождении
которого может быть присвоена соответствующая спортивная квалификация.
В то же время отсутствие круглогодичного автомобильного сообщение,
отсутствие железнодорожного сообщения, высокая стоимость авиаперелета
существенно снижает поток туристов. На этом фоне выигрывает Мурманская
область, способная предложить сходный туристический продукт и при этом
доступная любым видом наземного транспорта.
Высокие цены на авиаперелет из г. Москвы или г. Санкт-Петербурга
могут быть снижены за счет туристических чартерных рейсов, но тут
появляется следующая проблема – гостиничный фонд г. Нарьян-Мара и п.
Искателей на сегодняшний день вмещает не более 230 человек. Это
обстоятельство на сегодня является основным ограничением для увеличения
потока въездных туристов.
Многие населенные пункты так же имеют большой туристический
потенциал в виду близкого расположения к памятникам природы, природным
объектам, местам паломничества, но там номерной фонд или отсутствует, или
совсем небольшой, с практически полным отсутствием комфортных условий
для проживания. Так с. Коткино расположено на берегу р. Сула, рядом
находятся сульские водопады, падун на р. Шучья, в паре часов езды на
снегоходе в зимнее время находятся Каньон Большие Ворота и Каменный
34
Город, летом до них можно добраться на вездеходах и квадроциклах. Номерной
фонд Коткино составляет 14 койкомест по типу общежития, с холодным
туалетом "прямого падения" и отсутствием возможности принять душ.
Таких населенных пунктов достаточно много: д. Устье у Пустозерска, п.
Варнек на о. Вайгач, п. Амдерма и многие другие. Растущий поток туристов в
населенных пунктах станет драйвером для развития таких сфер бизнеса как
организация общественного питания, экскурсионные услуги, продажа местной
и сувенирной продукции, гостиничные и транспортные услуги.
Еще одной серьезнейшей проблемой для Ненецкого АО является поток
нелегальных туристов. Такие туристы, пользуясь услугами местных
«проводников» ведут незаконную охоту и рыбалку, без согласования посещают
особо охраняемые природные территории. Продажа таких «турпродуктов»
осуществляется без участия туроператоров, информация о туристических
группах не поступает в органы МЧС, туристы подвергаются опасности,
отправляясь в дикую природу. В западной части НАО основной поток «серых»
туристов осуществляется через Мезень, в центральной части НАО через Усть-
Цильму, Харьяху (к с. Коткино), на востоке, через Воркуту и Инту.
Благоприятные условия.
Уникальные природные и культурные особенности региона. Наличие
региональных туроператоров. Наличие готовых туристических продуктов.
Наличие «раскрученного» единого туристического портала. Наличие сети
терминалов оплаты товаров и услуг в удаленных населенных пунктах.
Готовность крупных Российских туроператоров сотрудничать с регионом..
Неблагоприятные условия.
Малый гостиничный фонд. Отсутствие бытовых условий в гостиничном
фонде в удаленных населенных пунктах. Отсутствие наземного транспортного
сообщения. Большой поток нелегальных туристов.
Рекомендации.
Основные рекомендации будут направлены на развитие гостиничного
фонда и борьбу с нелегальным потоком туристов.
35
1) Необходимо разработать единые стандарты благоустройства и
обслуживания для различных типов гостиничных объектов. Кроме того, для
получения государственной поддержки, сотрудничества с туроператорами,
должны быть обеспечены следующие минимальные бытовые условия: наличие
системы отопления, не более трех койкомест в одном номере, наличие
отапливаемого помещения санузла с унитазом, холодным и горячим
водоснабжением, системой сбора сточных вод в одном здании с номерами,
наличие душевой и места для приготовления и приема пищи, оборудованное
микроволновой печью, электрочайником, современной электроплиткой,
холодильником. Каждый номер должен быть укомплектован индивидуальными
розетками, прикроватными тумбочками, стульями, шкафами и
индивидуальными источниками света. Только такой подход позволит создать
положительный образ туристической инфраструктуры региона.
2) Необходимо грантовой поддержкой стимулировать развитие
гостиничного бизнеса как в г. Нарьян-Маре, так и в удаленных населенных
пунктах.
3) Обеспечить взаимодействие туроператоров и владельцев
гостиничного бизнеса для эффективного использования номерного фонда.
4) Обязать туроператоров и владельцев гостиничного бизнеса
направлять информацию о туристах и постояльцах в уполномоченный орган
государственной власти.
5) Ввести административную ответственность за непредоставление
информации о постояльцах, ненаправление информации о туристических
группах, отправляющихся в дикую природу, в пограничную зону или в особо
охраняемую природную территорию (далее ООПТ) в уполномоченные органы
власти.
6) В то же время необходимо наделить ГБУК НАО «Центр
арктического туризма» функцией «одного окна» в рамках которой
туроператоры, самостоятельные туристы смогут получать все необходимые
36
разрешения и согласования при поездках в пограничную зону и ООПТ,
информация о них будет направляться в органы МЧС.
7) Обязать туроператоров, организующих автономные туры в
труднодоступные места продолжительностью более суток обеспечивать
туристические группы средствами спутниковой связи.
Производство сувенирной продукции.
Инфраструктуры в НАО готова к производству больших объемов такого
рода продукции–есть материалы для производства сувениров (оленьи рога,
кожа, мех, кость), есть и мастерские, занимающиеся изготовлением сувенирной
продукции, есть опытные мастера.
Так же существует потенциал для реализации продукции из оленя и за
пределами региона. По информации издательского дома «Мягкое золото»,
группа меховщиков со всей страны сегодня взяла курс на возрождение рынка
изделий из меха северного оленя, так называемого пыжика. В то же время во
многих известных магазинах специальных товаров представлен широкий
ассортимент товаров оленьего меха, кости, рогов и кожи, в основном из
Якутии.
Так в интернет-каталогах компании «Экспедиция-фактория» унты из
оленьего меха продаются по цене 33 000 – 45 000 рублей, варежки из пыжика –
11000 рублей, набор бокалов на оленьем роге – 29 700 рублей, браслеты из рога
от 2200 рублей. В интернет магазине «Шкуркин.ру» (shkurkin.ru) представлен
огромный ассортимент изделий из различных видов шкур, обычные
выделанные оленьи шкуры продаются по цене 11 000 рублей за штуку, а в
ассортименте представлены, помимо одежды из меха, автомобильные чехлы и
аксессуары, различные ковры, накидки на мебель, декоративные подушки,
детские игрушки и даже картины.
Если ориентировать производство этих товаров на интернет торговлю,
то возможен выход за пределы внутрирегионального рынка.
На сегодняшний день рынок сувенирной продукции полностью зависит
от потока туристов.
37
Благоприятные условия
27
.
Готовая инфраструктура для производства сувенирной продукции.
Неблагоприятные условия.
Полная зависимость от потока въездных туристов.
Рекомендации.
1) Развитие въездного туризма.
2) Стимулирование создания сувенирной лавки в аэропорту г. Нарьян-
Мара.
3) Разработка уникальной продукции из оленьего меха, шкур, рогов и
кости, полезную в быту.
4) Создание и продвижение в поисковых системах единой торговой
интернет-площадки для торговли за пределами региона.
Производство и реализация за пределами региона продукции из
дикоросов.
Можно выделить целый ряд дикоросов, которые традиционно
собираются населением, в основном для внутреннего потребления это ягоды
клюквы, черники, голубики.
Данные виды произрастаю во многих климатический зонах России,
единственная ягода, произрастающая только в условиях Крайнего Севера и
имеющая огромный коммерческий потенциал, это морошка.
Моро
шка (лат. Rubus chamaemorus) — вид многолетних травянистых
растений рода Рубус (Малина) семейства Розовые.
Травянистое или полукустарниковое растение высотой до 30 см, с
ползучим корневищем. Стебли тонкие, прямостоячие, с двумя —
тремя листьями и одним верхушечным цветком с белыми лепестками.
Листья морщинистые округло-почковидные, пятилопастные, по краю неровно-
городчатые. Цветки однополые, одиночные, белые. Тычиночные и пестичные
цветки находятся на разных растениях, мужские цветки несколько крупнее.
27
Постановление Администрации Ненецкого автономного округа от 12.03.2018 № 45-п "О внесении изменений
в государственную программу Ненецкого автономного округа "Развитие культуры и туризма"
38
Чашелистиков и лепестков по пять; тычинки и пестики многочисленные.
Цветёт в июне — июле, а через 40—45 дней созревают ягоды. Плод —
сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но
отличается особым запахом и вкусом. Незрелые ягоды — желто-красные, с
некоторой «скрипучестью», плотные, а зрелые — оранжевого цвета, почти
прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь. Собирают плоды в июле —
августе, корни заготавливают глубокой осенью. Морошка произрастает в
северном полушарии от 78°N до примерно 55°N на болоте. В очень редких
случаях встречается вплоть до 44°N, в основном в горных районах. Встречается
на торфяных болотах, заболоченных лесах, моховых и
кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного
полушария, в средней полосе европейской части России, в Белоруссии, Сибири,
на Дальнем Востоке. Иногда культивируется. Морошка — источник полезных
веществ; так, витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах. Плоды
с хорошим вкусом, употребляются в разнообразных видах (свежем, в виде
варенья, сока, повидла, джема, компота). Долго хранится в мочёном виде. В
Финляндии и Швеции выпускается морошковый ликёр, популярный среди
иностранных туристов. Собирают только слегка недозревшие ягоды морошки,
так как спелые мягкие ягоды совершенно не транспортабельны. Морошку
используют в диетическом и лечебном питании, для лечения сердечно-
сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, ожогов и кожных болезней,
при отравлении тяжёлыми металлами, как противолихорадочное средство.
Сбор дикоросов, в отличие от земледелия, требует гораздо меньших
вложений и затрат. Практически все сорта ягод имеют коммерческую ценность
– брусника, черника, голубика, рябина и смородина, цены на них в розничной
продаже в г. Москва варьируются от 120 до 270 рублей за килограмм, но
наибольшую ценность имеет конечно же морошка. Цены на нее варьируются от
1500 до 1700 рублей за килограмм. При том что в Ненецком АО морошка
скупается у местного населения по 2500 – 3000 рублей за десятилитровое
ведро. При производстве варенья или желе из морошки с упаковкой в красивую
39
стеклянную тару фасовкой по 100 – 150 граммов выручка с одного ведра
морошки может достигать до 15 000 рублей.
В Ненецком АО произрастает и немалое количество съедобных грибов,
которые так же активно заготавливаются местным населением для собственных
нужд: подосиновик (осиновик), подберезовик (березовик,
обабок), масленок, груздь настоящий (белый), волнушка розовая, волнушка
белая (белянка), лисичка, рыжик, серушка, млечник обыкновенный (гладыш).
Наибольшим же коммерческим потенциалом обладает сбор и переработка
белых грибов.
Белый гриб (боровик). Самый красивый и вкусный из съедобных грибов,
настоящий царь в грибном семействе. Белый гриб вырастает очень большим,
размер шляпки может превысить 20 -25 см сантиметров. У него толстая
клубневидная белая ножка с едва заметной сеточкой, которая по мере роста
гриба вытягивается, но остается толстой. Цвет шляпки от коричневого до
светло — коричневого, в ельниках шляпка густо — коричневая. Обычно сухая
на вид бархатистая кожица, при дождливой погоде становится немного липкой.
Шапочка у маленьких грибков выпуклая, в старшем возрасте становится
распростертой или остается выпуклой, более старых рыхлый, желто —
зеленый, у молодых белый и плотный. Растет с июня и до первых заморозков, в
отдельные (урожайные) годы растет и после них, при дальнейшем
установлении теплой погоды. Белый гриб относят к первой категории, он
вкусный в свежем виде, замороженном, маринованном и сушеном.
Стоимость белых грибов в рознице в г. Москва начинается от 650
рублей за килограмм, достигает 1000 рублей за отборные белые грибы. При
этом, в маринованном виде уже продается за 1750 рублей за литровую банку, и
1700 рублей за килограмм в сушеном виде. Сушка и маринование грибов
позволит существенно повысить выручку от реализации белых грибов.
На интернет - портале Фонда поддержки предпринимательства и
предоставления гарантий НАО (далее Фонд предпринимательства НАО) есть
готовый бизнес проект, требующий 10 млн. рублей инвестиций, и
40
рассчитанный на переработку всех объемов дикоросов, добываемых в НАО,
включающий автоматизированные линии по очистке.
В то же время, с гораздо меньшими вложениям может быть организован
бизнес по переработке дикоросов с малыми объемами переработки, но он будет
значительно более трудоемок.
Для коммерческой переработки грибов необходимо приобретение
сушильного шкафа, упаковочного оборудования, при производстве
маринованных грибов необходимо варочное и закаточное оборудование.
Стоимость сушильных шкафов для грибов, овощей и фруктов
начинается от 150 000 рублей. Цены ручные вакуумные упаковочные машинки
начинаются от 7000 рублей, автоматизированные упаковочные столы стоят от
28 000 рублей. Электрические варочные котлы от 50 000 рублей, а
оборудование для стерилизации и закатки банок 10 000 рублей. Таким образом,
минимальный комплект оборудования для производства сушеных грибов
обойдется от 157 000 тысяч рублей, маринованных – 60000 рублей.
Инвестиции в промышленное производства варенья и джемов
начинаются от 2 млн. рублей. В то же время на рынке оборудования сегодня
существуют решения для организации малых производств
Производство варенья, джемов и повидла невозможно без наличия
определенных установок и систем, ведь на обычной газовой плите производить
продукцию в промышленных масштабах попросту физически нереально.
Основные агрегаты и оборудование для производства:
- промежуточные бункеры – 25000 рублей;
- мини установки для производства – 50 000 рублей;
- конвейерная линия – 35 000 рублей;
- станок для закатки и упаковки – 15 000;
- линия для предварительной подготовки плодов 21 000 рублей;
- машина для расфасовки – 14 000 рублей;
Стоимость на все перечисленное оборудование подсчитана по средним
данным каталогов в крупных регионах страны. Суммарные затраты на
41
устройства: 25 000 + 50 000 + 35 000 + 15 000 + 21 000 + 14 000 = 160 000
рублей, без учета затрат по установке.
Еще одним перспективным направлением является заготовка трав для
производства чайных смесей. Традиционно на север растут в больших
количествах завариваются для питься такие травы как иван-чай, листья
смородины, морошки, мята и мелисса и многие другие. Различной их
комбинацией, а так же добавлением кусочков сушеных ягод и традиционных
сортов чая можно получить большой ассортимент продукции. Подобные смеси
с использованием местных трав продаются практически в каждом регионе.
Фонд предпринимательства НАО так же предлагает готовый старт-ап
«Заполярные травы» с начальными вложениями от 0,5 до 1,4 млн. рублей.
Основной трудностью для развития данных направлений является
отсутствие рынков сбыта в крупных городах. При этом в г. Москва, Санкт-
Петербурге существуют налаженные рынки сбыта продукции из дальних
регионов. Например, ООО «Морошка» через интернет-магазин и сетевые
продуктовые магазины осуществляет оптовую и розничную продажу грибов,
ягод, орехов, морепродуктов, овощей из северных и таежных регионов России.
Благоприятные условия
28
.
Сбор дикоросов – давний традиционный промысел. Возможность
организации производств по переработке дикоросов с небольших объемов
продукции с малыми вложениями.
Неблагоприятные условия.
Сезонность. Нерегулярная урожайность. Сложность выхода на рынок
сбыта за пределами региона. Высокая энергозатратность при сушке грибов и
изготовлении джэмов из ягод. Большая трудоемкость.
Рекомендации.
1) Предоставление субсидий на затраты электроэнергии, на
транспортировку сырья и готовой продукции.
28
Постановление Администрации Ненецкого автономного округа от 13.03.2018 № 48-п "О внесении изменений
в государственную программу Ненецкого автономного округа "Развитие сельского хозяйства и регулирование
рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ненецком автономном округе"