Показатели финансово-экономической деятельности за 2016 год, дается
на основании бухгалтерского отчета финансовой деятельности гостиницы
«Курск», Приложение 3(Таблица 5)
40
.
Таблица 5
Показатели финансово-экономической деятельности
гостиницы «Курск» за 2016 год
Наименование
показателя
Рекомен-
дуемое
значение
Формула расчета
На
начало
года
На конец
отчетного
периода
Коэффициент
автономии
(коэффициент
финансовой
независимости)
≥0,5
Собственный капитал /
Валюта баланса
0,97
0,96
Коэффициент
задолженности
(концентрации
заемного
капитала)
≤0,5
Заемный капитал/
Валюта
баланса
0,03
0,04
Коэффициент
финансовой
устойчивости
>0,7
Собственный капитал
+ прочие
обязательства /
Валюта баланса
0,97
0,96
Коэффициент
капитализации,
коэффициент
финансового
левериджа
(риска),
финансовый
рычаг
≤ 1,0
Заемный
капитал/Собственный
капитал
0,03
0,03
Коэффициент
маневренности
собственного
капитала
>0,1
Собственный капитал-
активы внеоборотные /
Собственный капитал
0,25
0,29
Коэффициент
обеспеченности
оборотного
капитала
собственными
источниками
финансирования
>0,1
(Текущие активы -
текущие пассивы) /
Текущие активы
0,9
0,9
40
Показатели финансово-экономической деятельности гостиницы «Курск» за 2014-2015г.г. представлены в
Приложении 1,2.
Коэффициент финансового риска (финансового левериджа) не
изменился по сравнению с прошлым годом. Показатель с большим запасом
устойчивости (рекомендуемое значение ≤ 1).
Коэффициент маневренности собственного капитала гостиницы
«Курск» увеличился с 0,25 до 0,29 с увеличением собственного капитала.
Положительный момент в деятельности предприятия.
Коэффициент обеспеченности оборотных активов собственными
оборотными средствами не изменился в гостинице «Курск».
Все показатели указывают на финансовую устойчивость
(коэффициенты выше рекомендуемых значений), но динамики значительной
не наблюдается.
Результаты анализа рентабельности гостиницы «Курск» за 2014-
2016г.г. представлено в таблице 6.
Таблица 6
Анализ рентабельности гостиницы «Курск» за 2014-2016г.г.
Наименование
показателя
Обознач
ение
Формула
расчета
2014г.
2015г.
2016г.
Рентабельность
продаж –
прибыльность
предприятия, %
Р
п
Прибыль от
продаж /Выручка
от продаж
7
13
6
Рентабельность
затрат
– рентабельность
вложенных средств,
%
Род
Прибыль от
продаж/
(Себестоимость +
Коммерческие
+Управленческие
расходы)
7
14
6
Рентабельность
основной
деятельности, %
Р
Прибыль от
продаж /
Себестоимость
7
14
9
Рентабельность
собственного
капитала, %
Р
кап
Прибыль до
налогообложения /
Собственный
капитал
5
6
4
Период
окупаемости
собственного
капитала, год
П
оск
Собственный
капитал /
Чистая прибыль
30,7
26,8
34,5
Увеличение рентабельности всех баз в сравнении с 2014 годом
объясняется увеличением прибыли за счет снижения расходов связанных с
производственной деятельностью, сокращением численности штата и
экономии фонда оплаты труда. Уменьшение рентабельности всех
показателей в 2016 году в сравнении с 2015 годом объясняется снижением
прибыли за счет уменьшения выручки от оказанных услуг в гостинице
«Курск».
Анализ ликвидности гостиницы «Курск» за 2016г.,Таблица 7
41
.
Таблица 7
Анализ ликвидности гостиницы «Курск» 2016г.
№
п/н
Наименование
показателя
Рекомен-
дуемое
значение
Формула
расчета
На
начало
года
На конец
отчетного
периода
1
Коэффициент текущей
(общей) ликвидности
>2
(А1+А2+А3)/
(П1+П2)
9
13
2
Коэффициент
промежуточной
(быстрой) ликвидности
>0,5
(А1+А2)/
(П1+П2)
4,3
6,6
3
Коэффициент
абсолютной
ликвидности
>0,2
А1/(П1+П2)
3,2
5,4
4
Коэффициент
обеспеченности
собственными
средствами
>0,1
(П4-А4)/
(А1+А2+А3)
0,9
0,9
Предприятие может погасить кредиторскую задолженность в
кратчайший срок. Показатели на начало 2016 года 3,2 и на конец года 5,4
имеют значения выше рекомендуемых(0,1 - 0,7) .
Коэффициент быстрой ликвидности увеличился с 4,3 до 6,6 из-за
снижения кредиторской задолженности гостиницы «Курск».
Уменьшение запасов привело к увеличению коэффициента общей
ликвидности с 9 до 13.
Увеличение коэффициентов ликвидности объясняется снижением
кредиторской задолженности.
Финансовый результат работы гостиницы «Курск»: – в 2015г. чистая
прибыль 377 тыс. рублей, что на 55 тыс. рублей больше чем в 2014 году, за
41
Анализ ликвидности гостиницы «Курск» за 2014-2015г.г. представлены в Приложении 1,2.
2016 год – чистая прибыль 295 тыс. рублей, что на 82 тыс. рублей меньше
чем в 2015 году.
Фонд оплаты труда за 2015 год 3574 тыс. руб., среднемесячная
заработная плата работников составила 15675 рублей, за 2016 год 3 127 тыс.
руб., среднемесячная заработная плата работников составила 13 716 рублей.
В течение 2016г. гостиница «Курск» своевременно осуществляло
платежи в бюджет и во внебюджетные фонды.
2.3. Анализ внешней среды и конкурентных преимуществ гостиницы
ООО «Курск»
Одной из составных частей определения конкурентоспособности
гостиничного предприятия на рынке является анализ внешней среды
гостиницы «Курск».
Ведущими характеристиками внешней среды является анализ
конкурентов, требований рынка, законодательная основа и общая
экономическая ситуация. В данном контексте, под внешней средой будем
понимать такие условия, факторы, события на которые гостиница «Курск» не
может оказывать непосредственное влияние.
Рассматривая внешнюю среду гостиничного комплекса «Курск»,
выделяем один из элементов, который ее характеризует - это клиенты
(постояльцы, гости). Для их характеристики предлагаем использовать
следующие показатели: уровень доходов населения, демографические
характеристики (пол, возраст), жизненный стиль и положение в обществе,
мотивы обращения.
При анализе потребителей гостиницы было использовано
анкетирование клиентов, которые проживали в гостинице «Курск» в 2016г.,
Приложение 4, включающее в себя несколько этапов:
Первый этап – проведение сбора информации персоналом гостиницы о
предпочтении гостей: категория номера, цена за сутки, средняя
продолжительность проживания, цель поездки (конференции, деловые
поездки, туризм и т.д.) Следует также учесть, что можно использовать
дополнительные источники вторичной информации - картотеку клиентов и
журнал регистрации гостиницы «Курск», в которых содержатся сведения обо
всех постояльцах гостиницы за последние 12 месяцев: фамилия, имя, адрес,
дата прибытия и убытия, номера занимаемых комнат, количество
предыдущих посещений, сведения о предпочтениях, относительно
предоставленных дополнительных услугах и т.д.
Второй этап – анкеты размещались в номерах гостиницы. Это
объяснимо - спецификой подобного анкетирования, так как его результаты
хотя и не несут в себе обширную и глубокую информацию, но обеспечивают
базу для выявления определенных тенденций в уровне обслуживания и его
соответствия требованиям потребителей. В этом отношении, данное
мероприятие предназначено для определения степени удовлетворенности
туристов и клиентов гостиницы «Курск» условиями проживания и
обслуживанием.
В сфере дальнейшего реформирования и внедрения инноваций,
сотрудниками гостиницы «Курск» было опрошено – 905 человек. В таблице 8
представлены результаты проводимого опроса, по таким значимым
критериям как: возраст, контингент гостей, продолжительность проживания,
категории номеров, в которых размещаются клиенты, предпочтения и
пожелания клиентов.
Таблица 8
Сегментация потребителей гостиницы «Курск»
Критерии сегментации
Количество
опрошенных
Удельный
вес, %
Возраст, лет: от 30
156
18,4
30-40
240
29,4
40 – 50
345
35,5
старше 50 лет
164
16,7
Контингент гостей: деловые люди
122
14,5
актеры
345
42,0
артисты
254
31, 0
туристы
129
12,5
Продолжительность проживания, сутки: менее
5
450
54,1
5-10
209
25,8
10 -15
137
16,4
свыше 10 -15
54
3,7
Категории номеров: стандартный
178
21,4
бизнес
242
29,1
люкс
273
32,8
апартаменты
157
16,7
Предпочтения клиентов: расширение
ассортимента услуг
364
43,8
повышение качества обслуживания
272
32,8
модернизация номеров
214
23,4
Как мы видим, основным сегментом потребителей выступают клиенты
в возрасте 40 -50 лет, цель поездки - деловая.
В конечном итоге, по данным специалистов, работающим в службе
приема и размещения гостиницы «Курск», было отмечено, что многие
клиенты предпочитают номера улучшенной категории – категории люкс
(32,8%) и бизнес класса (29,1%) и основными предпочтениями и
пожеланиями клиентов выступают расширение ассортимента услуг (43,8%),
повышение качества обслуживания, модернизация номерного фонда.
В следствие этого, руководству гостиницы требуется предпринять
меры по разработке стратегии, которая позволит удовлетворить пожелания
клиентов, что в свою очередь позволит повысить статус предприятия на
рынке гостиничных услуг г. Курска. Важным фактором эффективности будет
показатель загрузки номерного фонда, доля занятых номеров в общем объеме
занятых номеров гостиницы «Курск», средняя цена номера.
С учетом, высказанных соображений, определим коэффициент
загрузки номерного фонда гостиницы «Курск» в 2016г., таблица 9.
Таблица 9
Загрузка номерного фонда гостиницы «Курск» 2016г.
Категории
номеров
Количество
номеров /
сутки
Число занятых номеров
/ сутки
Итого
за
год
Загрузка
%
1 кв.
2 кв.
3 кв.
4 кв.
Одноместный
14274
2440
2670
2020
3040
10170
71,25
Одноместный
(бизнес)
2928
546
590
434
567
2137
74,00
Двухместный
8784
1236
1450
1586
1490
5762
66,00
Люкс
2196
406
475
358
452
1691
78,00
Апартаменты
732
154
192
97
112
555
76,00
Итого
28914
4782
5377
4495
5661
20315
72,00
Анализируя данные таблицы 9, можем сделать вывод, что в 2016 году в
гостинице «Курск» было занято более 70 % номер - суток, это достаточно
высокий показатель загрузки номерного фонда, при этом наибольшее
количество занятых номеров принадлежит номерам – люкс и апартаменты 77
% 76 % соответственно). Таким образом, с одной стороны, номера этой
категории наиболее востребованы клиентами гостиницы «Курск», но с
другой стороны – наиболее привлекательны для самого предприятия с точки
зрения доходности, поскольку цена на эти номера является достаточно
высокой. Двухместные номера гостиницы «Курск» имеют самый низкий
показатель загрузки – 66 %. Одноместным номерам – 72% загрузки а,
одноместные улучшенные номера (бизнес), имеют показатель – 74%.
Высокие показатели значения загрузки номерного фонда объясняются
сложившейся ситуацией на рынке гостиничных услуг города. В настоящее
время существует определенная нехватка средств размещения в г. Курске.
Новые гостиницы практически не строятся, гостиница «Курск»
реконструированная, модернизированная гостиница, занимающая удобное
положение в центре города, устраивающая гостей города существующим,
высоким качеством обслуживания. Гостиница зарекомендовала себя
положительно в сфере гостиничных услуг г. Курска в целом, обладает
привлекательным имиджем для гостей города и туристов.
В итоге оценки показателей эффективности исследования номерного
фонда гостиницы «Курск» был получен следующий результат – клиенты
ценят комфорт и качество предлагаемых услуг. Цена не является
определяющим критерием принятия решения воспользоваться услугами
проживания. Номера гостиницы люкс, улучшенные номера, обладая
незначительной долей в общем объеме номеров, имеет высокий показатель
загрузки, а, следовательно, приносят наибольший доход предприятию.
Руководству гостиницы «Курск» необходимо предпринять меры по
разработке стратегии, позволяющей удовлетворить пожелания клиентов,
провести мероприятия с целью повышения комфорта проживания в
одноместных номерах. В условиях углубления ассортимента мы предлагаем
ввести следующие услуги в гостинице «Курск», (таблица 10).
Таблица 10
Виды сервисных услуг и их характеристика для гостиницы
«Курск»
№
п/н
Вид сервисных услуг
Характеристика
1.
Услуги
здравоохранения
Вызов бесплатной скорой медицинской
помощи,
услуги медицинских специалистов, запись на
консультацию к врачу и т.п.
2.
Бытовые услуги
Срочная стирка и химчистка, ремонт и
глажение
личных вещей
3.
Бизнес-услуги
Доступ в Интернет, аренда ПК, распечатка
текста и пр.
4.
Услуги предоставления
связи
Предоставление доступа к телефонной сети;
предоставление местного, междугородного и
международного сообщения и пр.
5.
Услуги,
предоставляемые
машинами
Автомат для чистки обуви
6.
Услуги,
предназначенные для
удовлетворения
личных нужд
Стирка одежды, услуги вызова такси, покупка
и доставка цветов, заказ автотранспорта,
услуги парикмахерской и т.п.
Учитывая особенности гостиничного менеджмента, следует отметить,
что при использовании стратегии широкого ассортимента, удается
удовлетворить потребности групп посетителей, запросы которых носят
узконаправленный характер. На основе ассортиментной стратегии
вырабатываются решения, принимаемые в рамках всех направлений
деятельности, с которыми она находится в диалектической взаимосвязи.
Следует заниматься мониторингом поля конкуренции, акцентируя внимание
на ценах на основные, сопутствующие и дополнительные виды услуг,
широту и глубину ассортимента.
Главная цель формирования ассортимента услуг – наиболее полно
удовлетворить покупательский спрос клиентов различных категорий.
Клиенты предъявляют требования к пребыванию в гостинице, желая
аутентичного местного колорита, незабываемой атмосферы, высокого уровня
комфорта, но одновременно желая и инноваций, и неизменности
основополагающих вещей. За счет внедрения в ассортимент услуги-новинки
ожидается увеличение рентабельности и конкурентоспособности гостиницы
«Курск».
Это позволит увеличить загрузку номерного фонда и получить
дополнительный доход. В целом, выполнение руководством гостиницы всех
перечисленных выше мероприятий, позволит создать еще более безупречный
статус гостиницы «Курск» на рынке гостиничных услуг города, сделать
имидж предприятия привлекательным для будущих клиентов, гостей города.
Для последующей выработки стратегии позиционирования гостиницы
«Курск» необходимо учитывать данные ситуационного анализа - SWOT-
анализ. Предварительно рассмотрев сильные и слабые стороны, составляется
матрица SWOT (Таблица 11).
Таблица 11
SWOT – анализ ООО «Курск»
Сильные стороны
Расположен в центре города в 15 мин.
от аэропорта и ж/д вокзала
Функциональный с новыми
оборудованными конференц – залом
+ терраса с доступом к патио,
ресторану и бару
Современный интересный имидж
гостиницы и интерьер номеров
Бар открыт до 2:00., ресторан до
23:00.
Дистиллированная вода в кулерах и
бутылках
Функциональные номера с бесплатным
Wi-Fi, кондиционером, телевизором
Слабые стороны
Отсутствие частной парковки
Небольшие конференц – зал и
ресторан
Отсутствие дополнительного
оборудования в комнате:
холодильник, чайник
Небольшое число клиентов научных
конференций и съездов
Самый высокий уровень цен в Курске
для стандартных номеров, отсутствие
почасовой ставки
Возможности
Назначение городской территории
парковки в гостиничной недвижимости
Установка банеров на фасаде строений
Предоставление услуг экскурсии, гида
Угрозы
Отдаленность от столицы и
европейского рынка, отсутствие
привлекательности области для
развития туризма
Отсутствие инвестиций
Присутствие небольших отелей ближе
к аэропорту
Снижение прибыли гостиницы,
загрузки
В целом, по проведенным оценкам можно выделить ряд
конкурентных преимуществ гостиницы «Курск»:
- выгодное местоположение.
- высокое качество предоставляемых услуг.
- квалифицированный персонал.
- высокая доля рынка.
- эффективная маркетинговая и ценовая политика.
Помимо конкурентных преимуществ гостиница имеет ряд проблем,
которые мешают полному раскрытию конкурентного потенциала:
- отсутствие частной парковки гостиницы;
- небольшой конференц–зал;