35
Политические силы в данном случае, влияют на осуществление
деятельности Караоке-кафе «До-Ре-Ми» только со стороны регулирования
основного рынка сферы развлечений и ресторанного бизнеса, контроля
качества и сертификации продукции.
Здесь увеличивается ценовая конкуренция, а также происходит отток
итоговых потребителей. Важно заметить, что политические факторы абсолютно
не помогают развитию бизнеса Караоке-кафе «До-Ре-Ми».
Таблица 3
Экономические факторы
Фактор
Воздействие на
отрасль
Воздействие на
компанию
Ликвидация мелких
компаний
Повышение доли
розничных сетей
Повышение рынка
конечных потребителей,
сокращение рынка
покупателей
Укрепление конкурентов
Повышение ценовой
конкуренции
Возможный отток
конечных потребителей
Рост инфляции
Возникновение
дополнительного спроса,
изменение характера
закупок
Повышение спроса на
услуги
Динамика курсов валют
Усиление позиций
российских
производителей
Снижение спроса на
новые продукты
Дефицит оборотных
средств
Повышение стоимости
финансовых ресурсов,
усиление позиций
компаний, обладающих
собственными средствами
Сворачивание программ
кредитования, отказ от
поставщиков, не
предоставляющих
отсрочек
В целом, экономический кризис не способствуют реализации стратегии роста,
если компания не имеет мощной финансовой поддержки и навыков ведения
системного бизнеса.
Источник: составлено автором
36
Относительно экономических факторов, стоит заметить присутствие
нестабильности имеющегося кризиса в стране, увеличение инфляции, что
формирует некоторую нестабильность в спросе, соответственно и в
предложении.
На наш взгляд, экономический кризис вовсе не помогает реализации
стратегии роста Караоке-кафе «До-Ре-Ми», однако, в связи с тем, что компания
имеет финансовую устойчивость, на высоких позициях рынка ей держаться
легче.
Таблица 4
Социальные факторы
Фактор
Воздействие на
отрасль
Воздействие на
компанию
Снижение реальных
доходов населения
Падение спроса на
дорогие товары,
повышение спроса на
услуги эконом-класса
Несоответствие
традиционного
ассортимента
изменившейся структуре
спроса на услуги караоке
и приготовления
отдельных блюд
Снижение реальных
доходов среднего класса
Изменение структуры
«моделей покупки»
Смещение спроса в
сторону совершения
покупок в магазинах
эконом-класса в ущерб
вопросам качества,
сервиса и общего
обслуживания
В целом состояние социальной сферы не способствует развитию компании в
своём сегменте.
Источник: составлено автором
Если рассматривать социальные факторы по исследованию Караоке-кафе
«До-Ре-Ми», стоит отметить, что понижение реальных доходов граждан
сегодня определяется в форме сокращения спроса на новые товары, увеличения
37
спроса на более экономичные товары, это формирует несоответствие общего
принятого традиционного ассортимента изменившейся структуре сегодняшнего
спроса.
В целом, состояние социальной сферы не позволяет развитию Караоке-
кафе «До-Ре-Ми» в своем сегменте рынка. При этом компания должна
инициировать формирование средства достижения самой большой социальной
успешности при осуществлении собственной деятельности.
Таблица 5
Технологические достижения
Фактор
Воздействие
фактора на отрасль
Воздействие
фактора на
компанию
Широкое
распространение
средств автоматизации
розничной торговли
Розничные сети,
обладающие
средствами
автоматизации,
получают
преимущество по
издержкам
Ценовая конкуренция
со стороны других
розничных сетей
Технологические достижения создают компании дополнительную
конкуренцию со стороны других розничных сетей
Источник: составлено автором
Для Караоке-кафе «До-Ре-Ми» технологические достижения создают
дополнительную конкуренцию относительно иных различных розничных сетей.
Соответственно, в данном анализе Караоке-кафе «До-Ре-Ми» определены
главные факторы, которые влияют на компанию. Одним из главных факторов,
которые влияют на развитие Караоке-кафе «До-Ре-Ми» отражается
деятельность конкурентов.
Чтобы выбрать самый успешный вариант будущей работы, важно
тщательно исследовать и проанализировать сильные и слабые стороны
38
конкурентов, а также определить возможности, которые у них можно
позаимствовать для своей компании.
В целом, конкурентоспособность караоке-кафе «До-Ре-Ми» отражается в
возможности ведения успешной и прибыльной деятельности, её осуществления
в условиях конкурентного рынка.
Как явление конкурентоспособность, относительно караоке-кафе «До-Ре-
Ми» отражается общностью стоимостных и качественных характеристик,
которые обеспечивают удовлетворение всех потребностей и желаний
присутствующих гостей.
Для увеличения успешности общей деятельности караоке-кафе «До-Ре-
Ми», а также стабильного функционирования компании на рынке важно
осуществлять систематический анализ деятельности конкурентов, в нем
оцениваются главные стороны их деятельности.
Главными конкурентами караоке-кафе «До-Ре-Ми» являются следующие
компании:
- караоке-кафе «Lubeer».
Данная компания предлагает своим гостям совместить употребление
наивкуснейших блюд, с бесплатной услугой караоке. По очереди, бесплатно
гости исполняют свои любимые песни. С 2019 года в данном заведении
действует новое меню, где собраны различные закуски, горячие блюда и
десерты по довольно низким ценам.
Для гостей также возможно бронирование банкетных залов,
формирование уникального меню, которое удовлетворит все потребности
гостей. Миссией компании является предоставление гостям вкусных и
качественных блюд, за «уплетанием» которых, они могут душевно спеть. В
данном караоке-кафе действует акция «любимый гость». Воспользоваться
акцией могут гости, имеющие специальную карту, на которую начисляются
бонусы. Также, гости могут получить скидку 10% в свой день рождения на всю
сумму;
39
- ресторан-караоке «Хрустальный». Данный караоке-ресторан является
винным баром. В нем гости могут приятно провести время, оставить
волнующие мысли после трудовых будней, в чем помогут опытные бармены.
Живая музыка, кейтеринг, бизнес-ланчи, доставка блюд на дом – только
несколько из услуг, реализуемых данной компанией.
Именинникам акция – скидка 15% в день рождения, а также три дня
после. При заказе меню на банкет или свадьбу также действуют скидки (3 по
цене 2).
Чтобы более подробно рассмотреть деятельность существующих
конкурентов относительно работы караоке-кафе «До-Ре-Ми», сформируем
многоугольник конкурентоспособности. Для этого оценим конкурентов по
показателям (таблица 6).
Таблица 6
Показатели конкурентов
Показатель
Lubeer
Хрустальный
До-Ре-Ми
Качество блюд и
обслуживания
5
4
5
Цена
4
5
4
Сбыт
5
5
4
Затраты на
маркетинг
3
4
3
Внешняя политика
5
3
4
Источник: составлено автором
Согласно проведенному исследованию, можно сказать, что сегодня
ресторан-караоке «Хрустальный» наилучшим образом реализует
маркетинговую стратегию, преподносит свои услуги более выгодно к
потребителям.
Качество услуг и блюд в караоке-кафе Lubeer и караоке-кафе «До-Ре-Ми»
является наилучшим среди указанных компаний-конкурентов. Цена на услуги
также наиболее оптимальная предоставляется в караоке-ресторане
«Хрустальный».
40
Сбыт блюд конкурентами осуществляется лучше, чем в караоке-кафе
«До-Ре-Ми». Это связано с недостатком акций и специальных мероприятий,
осуществляемых караоке-кафе «До-Ре-Ми».
Тем самым, караоке-кафе «До-Ре-Ми» должно позаимствовать у
конкурентов вопрос удержания присутствующей рыночной доли, а также её
последующего повышения при удержании цены блюд и услуги, затрат на
осуществление специальных мероприятий.
Согласно имеющимся показателям, все компании конкуренты имеют
свои преимущества, однако караоке-кафе «До-Ре-Ми» также имеет высокие
показатели деятельности.
Многоугольник конкурентоспособности данных компаний сформирован
на рисунке 2.
Рисунок 2 - Многоугольник конкурентоспособности
Источник: составлено автором
Соответственно, долгосрочная перспектива совершенствования
компании, отражается самой успешной, компании караоке-кафе «До-Ре-Ми»
требуется перенять позитивный опыт конкурентов, сформировать систему
41
обслуживания гостей, основанную на актуальных реализуемых специальных
мероприятиях.
Также для компании был сформирован анализ факторов внутренней и
внешней среды, он определяет существующие сегодня факторы
совершенствования караоке-кафе «До-Ре-Ми».
Таблица 7
Оценка внутренней и внешней среды
Факторы внутренней среды
Факторы внешней среды
Организационные:
- присутствие маркетингового отдела,
реализующего продвижение блюд и
услуг компании;
- присутствие формы контроля за
спросом на продукцию;
- присутствие взаимодействия между
руководителем и менеджерами;
- присутствие информативной и
обратной связи между руководителем и
менеджерами
Спрос:
- повышенный потенциал рынка;
- темпы роста рынка;
- повышение спроса на продукцию за
счет рекламной кампании.
Производственные:
- качественное оказание услуг по
реализации продажи продукции;
- применение всех систем реализации
заказов;
- применение современных технологий
при производстве продукции
Конкуренции:
- 2 значимых конкурента;
- конкуренты имеют силу на рынке;
- не очень высокая степень ценового
давления;
- присутствие технологического
развития
Маркетинговые:
- присутствие известности компании;
- присутствие полноты ассортимента;
- присутствующий сервис для клиентов;
- высокая квалификация сотрудников
Макрофакторы:
- законодательное регулирование;
- рентабельность отрасли;
- устойчивые и умеренные темпы
инфляции;
- инвестиционная привлекательность
деятельности
Источник: составлено автором
42
Соответственно, нами были определены главные аспекты реализации
деятельности компании караоке-кафе «До-Ре-Ми», установили влияние
факторов внешней среды.
На наш взгляд, компания имеет довольно высокое положение на рынке, а
также находится на позитивном уровне относительно потенциальных
выявленных конкурентов.
С помощью новых специальных мероприятий и проекта по их
продвижению возможно повышение потенциала компании, лояльности её
гостей.
2.3 Анализ проведения специальных мероприятий компанией Караоке-
кафе «До-Ре-Ми»
Специальные мероприятия в караоке-кафе «До-Ре-Ми» осуществляются
согласно принятой руководством системе организации обслуживания гостей.
Среди основных специальных мероприятий данного караоке-кафе сегодня
можно выделить:
- формирование банкетных вечеров с уникальным меню для отдельных
гостей;
- предложение гостям услуг, связанных с караоке, проведение
праздничных мероприятий в этом ключе.
Руководством сформированы также акции постоянным гостям, среди
которых:
- скидка 5% на будущие посещения;
- подарки гостям в день рождения (блюдо на выбор).
Специальные мероприятия в караоке-кафе «До-Ре-Ми» сегодня
отражаются средством привлечения внимания гостей к услугам и блюдам
компании, для того, чтобы обеспечить присутствие информации о ней в СМИ.
43
При этом профессиональное применение различных пиар-инструментов
караоке-кафе «До-Ре-Ми» помогает сформировать и поддержать некоторый
эффект присутствия компании среди основной аудитории с минимальными
затратами.
Можно сказать, что специальное мероприятие – это «досконально
продуманная акция, организованная в рамках общей коммуникационной
программы, которая, как правило, представляется одним из ее «ключевых»
этапов».
Посетитель специального мероприятия караоке-кафе ни на минуту не
должен забывать, кто организовал его досуг. Специальное мероприятие
непременно должно иметь запоминающееся название, которое прочно
ассоциируется с деятельностью караоке-кафе.
Специальные мероприятия достаточно эффективный способ
продвижения организации, который в последнее время приобретает все
большую популярность. Специальные мероприятия проводятся в самых
различных отраслях и организациях, различные компании придают большое
значение данным пиар-инструментам и со всей ответственностью подходят к
их организации.
Кроме того, можно отметить, что специальное событие – это
организационно сложный проект, который дает возможность ознакомить
потенциальных потребителей с новыми свойствами бренда, формировать
имидж бренда, способствуя значительному увеличению его общей
узнаваемости.
Разработка специального мероприятия в караоке-кафе «До-Ре-Ми» это
сложный и многогранный процесс, который разделен на несколько
направлений:
1. Творческая часть. В рамках данного направления нужно определить
следующее:
- какими целями и задачами руководствоваться;
- на какую аудиторию рассчитано мероприятие;
44
- разработку программы проведения;
2. Административная часть включает в себя:
- разработку брифа (или технического задания) события для внутренних и
внешних подрядчиков;
- подбор персонала для работы на мероприятии;
- выбор места проведения мероприятия;
- составление схемы мероприятия; работу со средствами массовой
информации.
Отметим реализованные ранее специальные мероприятия караоке-кафе
«До-Ре-Ми»:
- новогодние корпоративы;
- день рождения;
- банкеты в честь праздников;
- свадебные банкеты;
- отдельные «вечера» с уникальными программами.
Тем самым, мы выделили отдельные направления деятельности
компании, отразили её конкурентные преимущества, выделили факторы,
помогающие привлекать гостей при помощи реализации специальных
мероприятий.
Однако, у компании присутствует несколько расплывчатая система
проведения специальных мероприятий. Важно формирование новой системы,
помогающей повышать не только лояльность гостей, но и потенциал
сотрудников, компании в целом, увеличивать её узнаваемость.
Выводы по главе 2
Тем самым, специальные мероприятия отражаются инструментами
маркетинговых коммуникаций. Данные мероприятия, в целом, направлены на
продвижение услуг, товаров, а также самой компании. Можно сказать, что