32
Всем всегда было интересно знать секреты конкурентов, понять почему у
них что-то получается лучше, чем у меня. Хороший руководитель будет
стараться держать компанию на одном уровне с конкурентами, а то на порядок
выше. В этом случае сравнительный анализ своей деятельности с
деятельностью ведущих фирм, даст положительный результат, поможет
выявить слабые места в своей организации и перенять и адаптировать опыт
более конкурентоспособной организации. Всегда есть к чему стремиться и
опыт, знания и успехи ведущих фирм могут стать той высокой планкой, к
которой необходимо стремиться.
Безусловно, сравнительный анализ зародился задолго до современных
представлений о методах и системах управления. Так, в Китае еще в IV в. до н.
э. в своих трудах Сунь Цзы писал: «Если вы знаете врага и знаете себя, то
ваша победа не подлежит сомнению». На протяжении многих веков
человечество оценивало силу и слабость других для того, чтобы избежать
ситуаций, которые могут привести к нежелательным последствиям [41].
«Официально термин «бенчмаркинг» появился в 1972 г. в Институте
стратегического планирования Кембриджа (США). Сегодня существуют
различные трактовки термина «бенчмаркинг». Руководитель глобальной сети
бенчмаркинга доктор Роберт Кемп считает: «Бенчмаркинг — это
постоянный процесс изучения и оценки товаров, услуг и опыта производства
самых серьезных конкурентов либо тех компаний, которые являются
признанными лидерами в своих областях» [49].
Рассмотрим опыт адаптации персонала нескольких ведущих фирм.
Начнем с компании «Эрнст энд Янг» которая входит в «большую
пятерку» компаний по оказанию профессиональных услуг в области аудита,
налогов, управленческого и финансового менеджмента. Их система адаптации
составлена с учетом политики работы с персоналом организации. «Основная
особенность заключается в том, что в компании существует несколько типов
таких программ в зависимости от категории сотрудников, на которую
программа ориентирована» 31. Первая программа адаптации разработана для
33
молодых сотрудников, кто только закончил образовательное учреждение и
впервые приступает к работе. Данной программе уделено особое внимание, она
довольно-таки обширная. На этих сотрудников предприятие делает особую
ставку, считая их движущей силой. Такие сотрудники проходят сначала
практику на предприятии, и программа адаптации начинается на этом этапе.
Будущих сотрудников знакомят с необходимыми техническими сведениями и
сведеньями о «Эрнст энд Янг». Далее проходит достаточно длительный период
обучения. Он проходит в доме отдыха в Подмосковье. В процессе обучения
делается акцент на вопросах, вызвавших сложности во время аттестации у
работающих сотрудников. В качестве разгрузки, проводятся игры на развитие
командной работы. Также часть обучения направлена на особенности работы в
том или ином отделе. В конце особое внимает уделяется оценке сотрудников,
их знаний и навыков. Вторая программа предназначена для работников, уже
имеющих опыт работы. Такие сотрудники проходят однодневный обучающий
курс, где делают акцент на корпоративную культуру, миссию фирмы,
стратегию развития, на функциональные подразделения и их руководителей.
При этом обязательно идет оценка сотрудников. Такое обучение проводится в
случае набора более трех сотрудников. В случае выхода на работу до этого
обучения, сотрудники отдела кадров помогают разобраться в текущих
вопросах, направляют и разъясняют необходимые моменты в работе. Третья
программа предназначена для иностранных сотрудников, переехавших в
Москву или СНГ в офисы компании, или по обмену меду подразделениями
фирмы. В данной адаптации есть свои нюансы. Сотрудник знаком с фирмой и
работой, но не знает особенностей поведения и жизни в другой стране. С этим и
должны ему помочь сотрудники отдела кадров. Периодически проводится
оценка работы сотрудников. Это обязательная часть и важна для понимания
знаний сотрудников, того, как он их применяет в работе. Особую роль в
процессе адаптации занимает наставничество. Каждый рядовой сотрудник
прикрепляется к наставнику, который, в процессе работы, будет его
консультировать. Наставник заинтересован в адаптации новых сотрудников, их
34
развитии и росте. Также в процессе работы он оценивает действия новичков.
Для исключения предвзятого мнения, используется периодическая смена
наставников. Несколько раз в год проходит запланированная встреча
наставника и подопечного, для обсуждения текущих моментов, трудностей и
достижений. В компании проводятся тренинги, обучение. Все действия
направлены на повышение квалификации, контроль понимания сотрудниками
целей и задач фирмы, на сплочение коллектива и умении найти контакт как с
коллегами, так и с клиентами организации.
Очень интересный подход адаптации в компании «Лаборатория
Касперского». Это одна из крупнейших в мире частных компаний,
работающих в сфере информационной безопасности. У каждого нового
сотрудника есть разработанный, именно для него, план адаптации.
Руководитель сам составляет его с учетом различных факторов. Один из
пунктов этого плана, регулярные встречи с руководителем или наставником.
Это необходимо для понимания дальнейших действий нового сотрудника,
разрешения текущих вопросов, а также планирования развития работника.
Также в компании проводятся вводные встречи для новых сотрудников, на
которой их знакомят с компанией более основательно, рассказывают о целях и
задачах компании, принципах работы, знакомят с руководством, а также
разъясняют рабочие вопросы , все что связано с трудовой дисциплиной и
отдыхом, к кому можно обратиться при возникновении тех или иных проблем.
В компании «Лаборатория Касперского» разработаны «Брошюры новичков». В
ней указаны все возможные пути развития в фирме, все существующие бонусы.
Также указана «шпаргалка» с напоминанием, к кому можно обратиться в
случае необходимости. Ну и приятный подарок каждому сотруднику в первый
рабочий день «Антивирус Касперского». С первых минут сотрудник начинает
себя чувствовать частью большой слаженно работающей системы.
Крупных ведущих компаний немало, и у них есть чему поучиться.
Например, в ОАО «Лукойл» будущих сотрудников начинают ориентировать
еще со школы. Есть классы с углубленным изучением предметов, необходимых
35
для поступления на факультеты нефти и газа. Проводят экскурсии для
школьников. Проводится профориентационная работа со студентами и отбор
лучших из лучших еще на стадии обучения. В компании действует
разработанная система адаптации, наставничество, тренинги, стажировка на
рабочих местах. Поощряется участие молодых специалистов в конференциях,
занятие научно-технической деятельностью. Сотрудник отдела кадров
периодически организовывает встречи с новичком для беседы, помощи в
решении возникших трудностей.
В крупной компании Hilton Worldwide разработан свой подход к
адаптации сотрудников. Например, у них организована подготовка персонала
на базе корпоративного института, и каждый сотрудник может получить
поддержку от него онлайн. Реализуются интерактивные мероприятия для
знакомства персонала с гостиничным бизнесом и новых веяньях в нем. И,
конечно, разработанная для каждого новичка программа адаптации и
наставник, к которому прикреплен сотрудник.
Очень интересный подход к адаптации сотрудников в торговой сети
«Азбука вкуса». Новые сотрудники офиса на один день становятся работником
супермаркета, что узнать и понять этот процесс изнутри. В дальнейшее работе
такой опыт очень помогает. Прежде чем писать инструкции к действиям, надо
понимать, насколько они выполнимы. Сотрудникам супермаркетов уделено не
меньшее внимание. Для них разработаны тренинги. Персонал на них
знакомятся с необходимой информацией, а также снабжают психологическими
навыками (которые, несомненно, пригодятся на практике). Каждому
сотруднику уже на своем рабочем месте поможет наставник. Этот персонал
занимается только помощью в адаптации.
Вывод к разделу 1.3. Таким образом, в разделе 1.3 показано, что «на
сегодня бенчмаркинг необходимая составляющая успеха любой
организации» 21. У крупных компаний, давно работающих на рынке и
36
занявших высокое положение, существует много интересных решений,
которые, при правильном подходе, можно применить на своем предприятии.
Выводы к главе 1
«Из всех решений, принимаемых руководителем, ни одно не может
сравниться по своей важности с решениями в отношении сотрудников,
поскольку именно они определяют результативность любой организации» —
писал П.Друкер 44.
Процесс адаптации персонала широкий вопрос. К нему можно и нужно
подходить с разных сторон. Программа адаптации, разработанная на
предприятии, проверенная и откорректированная, поможет новым
сотрудникам, а главное будет иметь благоприятные последствия для самого
предприятия. Но одна программа адаптации на всех, не будет иметь такого
действия, как несколько с учетом различных нюансов, а их, как видно из выше
написанного, достаточно много.
Также в процессе адаптации необходим контроль и оценка действий
сотрудника. Это надо для понимания, все ли правильно усвоено, и что
необходимо подкорректировать, а также понимания развития новичка.
Адаптация сложный процесс, но в силах руководства компании,
сотрудника отдела кадров его упростить, сделать более приятным и быстрым.
37
ГЛАВА 2. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
КОМПАНИИ ЗАОР «НП «АРХАНГЕЛЬСКХЛЕБ»
ЗАОр «НП «Архангельскхлеб» крупное предприятие и уже много лет
занимает свое место на рынке. Оно занимается изготовление хлеба,
хлебобулочных и кондитерских изделий. Предприятие развивается, старается
идти «в ногу со временем» в плане технологий изготовления, оборудования.
При всем этом на предприятии ведется активная социальная политика. За
последние несколько лет произошло множество изменений на предприятии в
различных сферах.
2.1 Краткая характеристика ЗАОр «НП «Архангельскхлеб». Технико-
экономические показатели ЗАОр "НП "Архангельскхлеб"
В марте 1932 году было основано муниципальное предприятие
«Архангельский хлебокомбинат». В июне 1994 году оно было приватизировано
и преобразовано в Акционерное Общество «Архангельскхлеб»,
зарегистрировано в форме Открытого Акционерного Общества и действовал на
основании Устава и регистрационного свидетельства.
Новая редакция Устава зарегистрирована 04.05.2001 года, изменился
статус Акционерного Общества. В настоящее временя общество именуется:
Закрытое Акционерное Общество работников «Народное Предприятие
«Архангельскхлеб». Народное предприятие является разновидностью Закрытых
Акционерных Обществ. Функционирование осуществляется на основании
специального Закона о народных предприятиях (ФЗ от 19.07.1998 №115-ФЗ
«Об особенностях правового положения акционерных обществ работников
(народных предприятий)»). Акциями могут владеть и наделяться только
сотрудники Народного предприятия и при условии, что они проработали в
организации не менее 3 месяцев в отчетном финансовом году. В случаях,
предусмотренных уставом народного предприятия, может быть установлен
иной период работы сотрудника народного предприятия, по истечению
которого он может быть наделен акциями данной организации, но при этом
38
срок не может быть меньше 3 месяцев и быть больше года. Порядок наделения
акциями утверждается общим собранием акционеров. При увольнении
сотрудник обязан продать акции предприятию. Акции, выкупленные народным
предприятием у его акционеров, распределяются между всеми на то имеющими
право работниками народного предприятия пропорционально суммам их
оплаты труда за отчетный финансовый год. Сотрудники Народного
предприятия являются «владельцами» организации, где они работают, имеют
право голоса. Решения принимаются на общем собрании акционеров путем
голосования, учитывая принцип «один человек — один голос» 48. На общем
собрании решаются все важные текущие вопросы, включая выбор генерального
директора предприятия. По решению собрания акционеров ЗАОр «НП
«Архангельскхлеб» дивиденды на акции не начисляются. «Архангельскхлеб»
является единственным народным предприятием в регионе, а по некоторым
данным, на всем Северо-Западе России, а также входит в состав Российского
Союза Народных предприятий, а также Российского Союза пекарей.
Основной вид деятельности Народного предприятия является
производство и реализация хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, а
также других пищевых продуктов. «Архангельскхлеб» выпускает широкий
ассортимент продукции. Ежедневно вырабатывается почти 130 наименований
хлебобулочных и кондитерских изделий. Каждый день с предприятия в
магазины поступают до 60 тонн продукции, из которых около 4 тонн
составляют кондитерские изделия. Рынками сбыта продукции являются
предприятия г. Архангельска, г. Новодвинска, г. Северодвинска и районов
Архангельской области. Характер деятельности предприятия —
круглогодичный. В состав предприятия входят 2 хлебозавода, с общей
численностью 552 человека. Кроме того, в акционерном обществе работают
вспомогательные службы: ремонтно-механический, строительный и
транспортный участки, производственно-технологическая лаборатория.
Предприятие является градообразующим и крупнейшим производителем
хлебобулочных и кондитерских изделий в Архангельской области.
39
Предприятие сохраняет традиции хлебопечения, при этом применяет новейшие
технологии и высокопроизводительное оборудование. Производство хлеба
полностью автоматизировано и люди не касаются изделий рукам во время
производства, что значительно сокращается возможность обсеменения
микробами хлеба, при этом продлевая срок годности. Сотрудники предприятия
постоянно работают над расширением ассортимента вырабатываемой
продукции и повышением качества.
Хлебный рынок достаточно насыщен и стабилен. Чтобы не потерять
занятую позицию, ЗАОр «НП «Архангельскхлеб» идет по пути реконструкции
производственных мощностей, разрабатывает уникальные виды продукции,
перешло на нарезку и упаковку. Руководство следит за потребностями
покупателей и всегда готово идти им на встречу удовлетворяя их запросы.
Производственные площади предприятия оснащены самым современным,
передовым оборудованием. К модернизации и реконструкции организации
привел возрастающий спрос на вырабатываемую продукцию. За последние 10
лет на модернизацию, затрагивающую все производственные процессы (от
получения сырья до выхода готовой продукции), было потрачено более 180
млн. рублей. В 2008 году была проведена реконструкция склада бестарного
хранения муки. Автоматизированы процессы растаривания, просеивания,
транспортировки и дозировки муки. На тестомесильные машины были
установлены сверхточные дозаторы сухих и жидких компонентов, для строгого
соблюдения технологических рецептур. В 2009 году запущена новая
комплексно-механизированная линия на базе чешской печи G4,
предназначенная для производства батона «Нарезного». Линия полностью
исключает ручной труд, а также снабжена контрольно-измерительными
датчиками температуры и влажности, как в расстойном шкафу, так и в печи.
Продукция, выпеченная на этой линии, отличается более объемной формой,
равномерно пропеченным мякишем, лучшей сохранностью продукта. В 2011
году была завершена автоматизация процесса транспортировки хлебобулочных
изделий от печи до участка резки, упаковки и отгрузки, включая эффективное
40
охлаждение. Кулер с системой CLEANLINE впервые в России был установлен
на ЗАОр «НП «Архангельскхлеб». Оборудование выполнено из нержавеющей
стали, что обеспечивает высокую степень гигиеничности.
Система охлаждения хлебобулочной продукции на базе спирального
конвейера (кулера), разработанная финской компанией Vulganus, позволяет
равномерно охлаждать хлеб независимо от температуры окружающей среды, а
также увеличить срок хранения продукта до 10 дней без добавления
консерванта. На основе этих показателей, предприятием, совместно с
Московским государственным университетом технологий и управления
(МГУТиУ) разрабатывается технологическая документация для увеличения
официальных сроков хранения хлебобулочных изделий до 8-10 дней, при
условии охлаждения продукции в кулере с системой CLEANLINE.
Установка кулера значительно повлияло на производство, дав ряд
преимуществ: 1. значительное ускорение процесса производства; 2.
гигиеничное, равномерное охлаждение хлебобулочных изделий, что повлияло
на качество нарезки и увеличило срок реализации; 3. увеличение выходов
готовой продукции, за счет экспедиционных потерь и затрат на усушку.
Для выработки изделий используют только натуральное сырье. Оно
проходит тщательный контроль. На предприятии тщательно следят за
качеством продукции. Для этого на «Архангельскхлебе» создана лаборатория.
Каждый день технологи лаборатории берут продукцию из каждой партии на
анализ. Отдельно на предприятии следят за чистотой, беря смывы с рабочих
поверхностей и инвентаря. Перед началом работы рабочие, в обязательном
порядке, обрабатывают столы и машины дезинфицирующим средством, а также
после завершения работы.
Руководство организации не собирается останавливаться на достигнутом.
В планах дальнейшая модернизация предприятия, расширение ассортимента,
поиски новых рынков сбыта и улучшение условий труда. Главная задача – не
только поддержание почетного статуса организации, но и преумножение
достигнутых успехов. В «Архангельскхлебе» внимание направлено не только
41
на производимую продукцию, но на людей, работающих на предприятии. На
заводе действует первичная профсоюзная организация, заключен коллективный
договор. Продолжает развиваться социальная сфера: оплачиваются путевки на
санаторное лечение, детские оздоровительные лагеря для сотрудников,
выдаются долгосрочные и краткосрочные ссуда, в том числе и для
приобретения жилья. Осуществляется дополнительное медицинское и
пенсионное страхование. Выделяются значительные средства на охрану труда.
На предприятии всегда идут навстречу сотрудникам, желающим дальше
учиться и повышать свой профессионализм.
Неоднократно «Архангельскхлеб» получало награды на самых
престижных конкурсах от региональных до общероссийских, а также
выставках. Предприятие стало лауреатом конкурса «100 лучших предприятий и
организаций России в области инноваций и научных разработок», награждено
золотой медалью. В 2008 году награждено за высокое качество продукции.
Изделия «Архангельскхлеба» удостоены наград на Международном смотре
качества хлеба и хлебобулочных изделий в Москве. В 2010 году
«Архангельскхлеб» стал лауреатом областной общественной награды
«Достояние Севера» в номинации «Предприятие производственной сферы». В
этом же году предприятие было награждено благодарностью Мэрии города
Архангельска, за добросовестное исполнение пенсионного законодательства и
высокий уровень обеспечения социальных гарантий сотрудников организации.
Также предприятие участвует в федеральной программе «Здоровье через хлеб»,
выпуская хлебобулочные изделия лечебно-профилактического направления.
Девиз предприятия — верность традициям. (выпускать продукцию
высокого качества, сохраняя верность исконным традициям хлебопечения).
Визитной карточкой предприятия стал мармелад на агар-агаре из водорослей
Белого моря. За него «Архангельскхлеб» неоднократно получало награды.
Технологи хлебозавода работают над расширением ассортимента данной
продукции. Данное предприятие работает 86 лет. Были разные периоды у
организации, но предприятие справилось с трудностями и активно развивается.