31
Рисунок 2 – Организационная структура ООО ТД «Продсервис»
Управление Обществом осуществляется в соответствии с уставом
общества и требованиями нормативных документов, а также системы
менеджмента. Организационная структура Общества включает в себя
наименование структурных подразделений общества, их основные функции и
административную, функциональную подчиненность.
Общее управление Обществом осуществляет генеральный директор.
Статус, порядок назначения и освобождения от должности генерального
директора определяется законодательством РФ и Уставом Общества и
Положением о Совете директоров. В случае отсутствия генерального
директора его функции осуществляет заместитель, назначенный приказом
генерального директора.
Руководство структурными подразделениями осуществляют заместители
генерального директора Общества, в пределах переданных им полномочий,
которые назначаются и освобождаются от должности приказом генерального
директора.
Основными структурными единицами Общества являются службы,
отделы, цеха, участки. Руководители подразделений назначаются и
освобождаются от должности приказом генерального директора. Работой цехов
руководят начальники цехов. Начальники цеха назначаются и освобождаются
32
от должности приказом генерального директора Общества по согласованию с
заместителями генерального директора Общества. Для решения конкретных
задач в составе цехов создаются дополнительные структурные единицы:
участки (бригады).
Общее управление работой участков осуществляет начальник цеха.
Непосредственно работой участка управляет мастер. Руководитель
дополнительной структурной единицы назначается и освобождается от
должности приказом генерального директора Общества по согласованию с
начальником цеха и заместителем генерального директора, курирующим
структурное подразделение.
Численность персонала компании составляет 90 человек, в том числе
менеджеров 35 человек, товароведов 3 человека, заведующих складами 16
человек, бухгалтеров 4 человека, операторов 5 человек, торговых
представителей 8 человек, Инженеров снабжения 8 человек, руководителей
направлений 11 человек.
В штате предприятия работают шесть высококвалифицированных
технологов, которые регулярно проходят обучение у российских и зарубежных
предприятий-партнеров. Технологи-демонстраторы компании ежемесячно
проводят семинары, мастер-классы и дегустации, выпекая различные
хлебобулочные и кондитерские изделия с участием клиентов компании. Также
для проведения практических и обучающих семинаров приглашаются партнеры
и технологи Российских и зарубежных компаний.
Анализ финансовых показателей функционирования предприятия
представлен в таблице 3.
Таблица 3
Финансовые показатели функционирования ООО ТД
«Продсервис» в 2016-2017 гг., тыс. руб.
Показатели
Единица
измерени
я
2016
2017
Изменения
, тыс. руб.
Темп
роста
, %
Выручка от
реализации товаров
за минус НДС и
акцизов
тыс.р.
1493926
1709430
215504
114,5
33
Прибыль от
реализации
тыс.р.
110432
134291
23859
121,6
Прибыль балансовая
тыс.р.
104807
127619
22812
121,8
Прибыль чистая
тыс.р.
82976
101706
18703
122,6
Средняя величина
капитала
тыс.р.
233831
519156
285324,5
222,0
Средняя величина
собственного К
тыс.р.
361832
463538
101706
128,1
Рентабельность К по
балансовой прибыли
%
44,8
24,6
20,2
54,9
Рентабельность К по
чистой прибыли
%
35,5
19,6
15,9
55,2
Рентабельность К по
прибыли от
реализации
%
47,2
25,9
21,3
54,9
Рентабельность
собственного
капитала по
балансовой прибыли
%
29
27,5
1,5
94,8
Рентабельность
собственного К по
чистой прибыли
%
23
22
1
95,6
Рентабельность
собственного К по
прибыли от
реализации
%
30,5
28,9
1,6
94,7
Рентабельность
продаж (по прибыли
от реализации)
%
7,4
7,9
0,5
106,7
Рентабельность капитала по балансовой прибыли уменьшилась на 20,2%
и составила 24,6% Темп роста рентабельности капитала равен 54,9%. Падение
рентабельности капитала означает, что предприятие не использует свои
возможности к развитию. Данное явление заслуживает отрицательной оценки.
В данном случае предприятие может увеличить рост рентабельности капитала
по балансовой прибыли, потому что балансовая прибыль и собственный
капитал набирают рост в весьма неплохих темпах. Темп роста балансовой
прибыли 121,8%, а темп роста средней величины капитала 222%.
Рентабельность капитала по чистой прибыли в отчетном периоде также
снизилась на 15,9%. Темп ее роста составил 108,6%. Темпы роста чистой
прибыли составил 122,6%. Это говорит о том, что возможно произошли
изменения в условиях налогообложения прибыли, в связи с чем снизилась
рентабельность капитала по чистой прибыли.
34
Рентабельность капитала по прибыли от реализации в отчетном периоде
сократилась на 21,3%. Темп роста составил 54,9%. Прибыльность основной
деятельности предприятия сокращается, что заслуживает отрицательной
оценки. Действительно, рентабельность продаж в отчетном периоде
сокращается на 0,5% и составляет 7,9%. Такое изменение рентабельности
продаж связано с опережающим ростом затрат по сравнению с ростом выручки.
В связи с сокращением прибыльности от основной деятельности
рентабельность собственного капитала по балансовой прибыли тоже снизилась.
Рентабельность собственного капитала по балансовой прибыли сократилась на
1,5% и составила 27,5%. Темп роста составил 94,8%.
Результаты деятельности компании не заслуживают отрицательной
оценки, так как идет снижение показателей, по всем направлениям
проведенного анализа, по причине того, что компания ведет строительство
новых помещений в других городах и открытием перевалочных баз, развитием
продаж пока никто не занимается.
По мнению экспертов компании ООО «ТД Продсервис», в данной
отрасли существует несколько разных сегментов продукции, процентное
соотношение которых отражено в таблице 4.
Таблица 4
Процентное соотношение сегментов отрасли
Сегмент
Процент в
отрасли (%)
Процент занимаемый
фирмой (%)
Массовая продукция
70
30
Нетрадиционная продукция
15
10
Диетическая продукция
10
7
Продукция премиум класса
5
2
Как видно из таблицы, хлебобулочные изделия массового спроса, так
называемый «социальный» хлеб, который составляет основную часть
ассортимента производителей хлебобулочных изделий. Нетрадиционные
хлебобулочные изделия различные виды хлеба с добавками и выпечка из
слоеного теста, а также булочки и пирожки. Хлебобулочная продукция
премиум класса, это различная продукция из наиболее качественного, но и
одновременно дорого сырья, которое тоже находит своих покупателей.
35
2.2 Анализ внешней и внутренней среды предприятия
Влияние различных факторов как внутри, так и внешне всегда
сказывалось на деятельности любой организации и является основой
разработки системы стратегического развития повышения
конкурентоспособности компании ООО ТД «Продсервис».
Важным для нашего предприятия является влияние макроэкономических
факторов. Данные факторы в последний год повлияли на деятельность
компании, но так называемого «урона» всем известные нашумевшие санкции
против Российской Федерации нам не нанесли, так как основная масса
компаний партнеров находится на территории России, да и в принципе в таких
городах как Екатеринбург, Березовский, Москва и так далее. И благодаря тому,
что компания зарекомендовала себя клиентам за много лет работы с хорошей
стороны, то и при поднятии цен, клиентская база не уменьшилась, и
экономического «урона» не случилось. Что не скажешь о конкурентах. По
данным компании, ближайший конкурент ТК «Зима», которая ведет свою
деятельность в городе Тюмень в результате так называемого кризиса, не смогла
составить достойную конкуренцию на данном рынке, даже снижение цен на
идентичную продукцию данному предприятию не помогло. Конечно,
определенную роль в экономической составляющей факторов играет то, что мы
занимаемся поставкой ингредиентов для хлебобулочных изделий и
кондитерской отрасли данного направления
Влияние научно-технического прогресса тоже нельзя оставлять в стороне.
Этот фактор определяет возможность повышать эффективность деятельности,
следовательно, эффективность способов удовлетворения потребителей. Для
того чтобы организация могла быть конкурентоспособной, необходимо
собирать, хранить и распределять большие объемы информации о инновациях,
возникающих в среде деятельности. В последнее время появились совершенно
новые технологии обработки ресурсов и информации: компьютерная и лазерная
36
техника, робототехника, спутниковая связь, биотехнологии и т. д.
Исследователи говорят о высокой скорости изменения технологий, и эта
тенденция сохраняется.
Так как предприятие имеет развитую структуру и большой оборот, что
предполагает современное управление продажами, то необходимо
усовершенствовать работу внутренних программ по мимо тех, которые
используются предприятием в данный момент и обезопасить себя от некоторых
рисков в непростой экономической ситуации в мире, отслеживать тенденции и
заниматься модернизацией программных комплексов, которые позволяют
вносить изменения в свои принципы работы, помогают ускорить работу
менеджеров, усилить контроль над поставками, увеличить точность
планирования объемов заказов, что в свою очередь позволит избежать порчи
товара на складе и уменьшить издержки на хранения излишнего количества
сырья.
Социальный фактор воздействия, безусловно, оказывает не малое
воздействие, так как в связи с последними событиями в экономической
ситуации изменилась и социальная составляющая. Упал средний уровень
дохода населения и люди стали больше обращать на товары более дешевого
ценового сегмента. Ну а раз покупатели покупают более дешевые товары, то и
наши покупатели требуют аналоги того сырья, которое поставлялось раньше,
чтобы понизить цену на свою продукцию. Так, например, кондитерская и
хлебобулочная отрасль раньше в основном использовала масло сливочное
«зеландия», которое является дорогим сырьем для производства хлебобулочной
продукции, то теперь производства заказывают его более дешевые аналоги,
масло «крестьянское» или «эфко». Так под влиянием социальной среды
попадают все от производителя до поставщика, и чтобы выжить в непростой
ситуации всем приходится подстраиваться под конечного потребителя.
Новые веяния в обществе привели к тому, что на самом высоком уровне
заговорили об экологичности производства, о качестве продукции, об охране
окружающей среды. Соответственно компаниям поставщикам сырья
37
приходилось бороться за клиентов (производителей), так как все
интересовались качеством продукции, но не обращали внимания на
производителя. Для привлечения клиентов и уменьшение влияния природно-
экологического фактора, компаниям приходилось проходить «Добровольную
сертификацию», фирма, прошедшая данную процедуру, получала
подтверждение о том, что ее сырье или продукция, не содержит ГМО и
соответствует всем заявленным требования и стандартам.
Культурную среду тоже нельзя оставить без внимания. В нашей стране
проживает много национальностей и конечно в хлебобулочной и кондитерской
отрасли у всех свое предпочтение. Так, к примеру, восточные национальности
за место хлеба предпочитаю лепешки, но ведь рецептура разная, а значит и
ингредиенты требуются иные. Соответственно культурная среда в том или
ином регионе влияет на то, какой набор сырья туда будет поставляться, а также
какая ориентированность у производителя конечного изделия, на какой
ценовой сегмент и на какого покупателя направлена их деятельность, какой
именно сегмент они занимают. Культура является таким дополняющим
фактором, который корректирует поведение производителя в том или ином
регионе.
Для определения уровня влияния всех перечисленных факторов проведем
STEP, SWOT и анализ пяти сил Портера.
Результаты STEP анализа отражены в таблице 5.
Таблица 5
Результаты STEP анализа
Политика
Фактор
Воздействие на отрасль
Воздействие на
компанию
Усиление
политического лобби
Появление
законодательных актов
создающих преференции
компаниям
Дополнительные расходы
Поддержка
правительством
социальных
магазинов и
магазинов шаговой
доступности
Повышение ценовой
конкуренции
Потеря мелких клиентов,
как клиентов, из-за их не
конкурентоспособности
38
Экономика
Приход на рынок
малых производств
Уменьшение доли
розничных сетей больших
фирм
Сокращение объемов
поставок для
«профессиональных»
покупателей
Рост инфляции
Изменение характера
закупок у поставщиков
Повышение спроса на
продукцию длительного
хранение
Динамика курсов
валют
Усиление позиций
российских
производителей
Повышение спроса на
товары отечественного
производства, тенденция
импортозамещения
Дефицит оборотных
средств
Усиление позиций
компаний обладающих
достаточными
собственными средствами
Сокращение запасов,
закупка продукции у
поставщика по факту
заказа от покупателя
Социальная сфера
Снижение реальных
доходов населения
Замена «элитного» сырья
на более дешевые аналоги
Изменение структуры
спроса
Повышение расходов
предприятий
Изменение политики фирм
по производству конечного
продукта
Смещения спроса в
сторону сырья эконом-
класса в ущерб качеству
конечного производства
Технологическая сфера
Широкое внедрение
автоматизации
средств торговли
Фирмы, обладающие
данными технологиями,
получают преимущество по
издержкам
Ценовая конкуренция
Влияние политических факторов в наше время не благотворно влияет на
ведение бизнеса в любых сферах, в том числе и в сфере работы данного
предприятия. Сложившаяся экономическая ситуация сказывается отрицательно,
но так как фирма имеет финансовые возможности и налаженный системный
бизнес, то замена дорогого сырья на сырье, которое пользуется более высоким
спросом не составила труда. Следовательно, предприятие более
конкурентоспособно в своем сегменте рынка. Социальная сфера в целом не
имеет большого влияния на поведение фирмы, а использование технических
достижений только повышает конкурентоспособность фирмы на рынке.
Анализ пяти сил по Портеру приведена в таблице 6.
Таблица 6
Анализ пяти сил Портера
Параметр
Значение
Описание
Рекомендация
Угроза
поставщиков
Низкий
Компания обладает
наиболее широким
Концентрация
усилия на
39
аналогичного
сырья
ассортиментом, чем
конкуренты
осведомлении
клиентов о
уникальных
предложениях
Угроза
внутриотраслевой
конкуренции
Средний
Рынок компании
высококонкурентен и
перспективен, нет
возможности сравнения
цен разных фирм
Проводить
постоянный
мониторинг
конкурентной
среды, повышение
воспринимаемой
ценности товара.
Угроза со
стороны новых
игроков
Средний
Риск появление новых
крупных игроков не
высок, новые компании
появляются не часто из-
за высокого барьера
входа, и высокого
уровень первоначальных
вложений
Проведение акций
направленных на
повышение
длительности
контракта с
клиентами
Угроза потери
клиентов
Средний
При уходе некоторой
части клиентов не
наносится серьезный
урон, так как
существуют большие
постоянные клиенты
Разработка
программ, как для
крупных клиентов,
так и для мелких
производств,
чувствительных к
цене
Угроза
нестабильности
поставщиков
Низкой
Стабильность со стороны
поставщиков
переговоры о
предоставлении
скидок в
перспективе
постоянного
сотрудничества
Основными угрозами для деятельности предприятия являются: угроза
внутриотраслевой конкуренции, угроза со стороны новых игроков, угроза
потери клиентов.
SWOT анализ предприятия приведен в таблице 7.
Таблица 7
Результаты SWOT анализа ООО ТД «Продсервис»
Сильные стороны
Слабые стороны
-Устойчивые показатели роста в
течении 8 лет.
-Положительные финансовые
показатели.
-Высококомпетентный персонал.
-Наличие собственных оборудованных
складов, соответствующих
требованиям хранения разнообразного
вида сырья.
-Наличие большого автопарка.
-Большая филиальная сеть.
-Высокая текучесть кадров на
младших должностях. (большая
нагрузка)
-Слабое использование интернет
технологий.
-Развитие интернет торговли.
-Увеличение числа домашних хозяйств
и более мелких клиентов. (Развитие
малого бизнеса)
40
(логистика)
-Наличие маркетингового отдела.
(оперативное решение информации)
-Большая клиентская база
-Наличие прямых связей с
производителями
-Широкий ассортимент. (ассортимент
категории А Б С)
Возможности компании
Угрозы
-Увеличение числа клиентов во всех
сегментах.
-Выгодные предложения по перевозке
-Расширение ассортимента от
производителей, как в ценовом
диапазоне, так и в количественном
-Увеличение числа производителей
-Увеличение числа покупателей за
счет новых технологий в отрасли
-сокращение числа мелких клиентов
(кризис).
-Появление новых конкурентов.
-Рост цен у поставщиков.
-Увеличение постоянных расходов.
-Изменение законодательства в
отношении поставок из-за рубежа.
Проведенный SWOT анализ показывает, что у компании есть все
возможности для расширения старого сегмента, массовой продукции или так
называемого «массового хлеба». Например, за счет расширения ассортимента.
Так и для завоевания новых сегментов, например, поставка ингредиентов для
элитных хлебобулочных производств, а также выход на уровень интернет
магазина, для более мелких покупателей, что позволит разделить и упорядочить
торговлю для производственных предприятий и для частных лиц, что будет
весьма востребовано в связи с мировой тенденцией покупок через интернет.
2.3 Анализ рисков компании ООО «ТД «Продсервис»
Так как в коммерческой деятельности, как и в промышленной,
существует огромное количество рисков, которые влияют на стратегическое
развитие компании, остановимся на них подробнее. Не существует единой,
универсальной системы классификации рисков для каждого вида деятельности
на предприятии, и предприятия в целом, она будет уникальна. Проведем
классификацию риска ООО «ТД «ПродСервис» по системе Ланкиной С.В.
(таблица 8).
Таблица 8
Классификация рисков ООО «ТД «ПродСервис»
Классификационный
Вид риска
Характеристика риска.