53
Таблица 12
Характеристика производственной базы
ОАО «Никольский маслозавод» в 2012 - 2016 гг.
Источник: ОАО «Никольский маслозавод»
При постоянной величине используемых основных средств инвестиции в
техническое перевооружение производства остаются на недостаточном уровне и в
основном идут на приобретение отдельных узлов оборудования, комплектующих
и проведение работ по технической модернизации.
Высокую значимость для обеспечения нормального и ритмичного
производственного процесса приобретают своевременные поставки сырьевых
ресурсов требуемого качества
49
. В последние годы предприятие имеет
отрицательную динамику закупок. Одной из причин является то, что в условиях
растущего дефицита сырьевого молока крупные региональные перерабатывающие
организации предпринимают активные попытки захвата сырьевой базы мелких
производителей. Обостряющийся характер борьбы за сырьевые ресурсы приводит к
укреплению сотрудничества производителей с наиболее приоритетными
поставщиками. Выбор и привлечение последних к сотрудничеству с
молокоперерабатывающей организацией все чаще рассматривается через призму
49
Молочные реки повернули вспять. Россельхознадзор опроверг сообщения об угрозе
остановки поставок молока в торговые сети // Официальный сайт экономического журнала
«Эксперт» [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.expert.ru/ (дата обращения
27.02.2017).
54
привлекательности хозяйств-поставщиков с точки зрения качества производимого
молока (таблица 13).
Таблица 13
Качество молока, закупаемого ОАО «Никольский маслозавод»
в 2012 - 2016 гг.
Источник: ОАО «Никольский маслозавод»
Данные таблицы свидетельствуют о высоком качестве сырьевого молока,
поставляемого на ОАО «Никольский маслозавод». В течение всего исследуемого
периода преобладающая доля в структуре поставок приходилась на молоко 1-го
сорта.
Формирование сырьевых баз региональных производителей происходит под
влиянием многих факторов, к числу которых относится существующее с
советских времен территориальное распределение молокоперерабатывающих
производств
50
.
В соответствии с оптимизационным подходом, передача молочной
продукции к центрам потребления осуществлялась по кратчайшему пути,
гарантирующему минимизацию затрат на ее транспортировку и рациональное
использование производственных мощностей предприятий (рисунок 15).
Всего сырьевое молоко на предприятие поставляют 42 поставщика.
Структуру поставок формируют 3 группы поставщиков, различающиеся
между собой как объемами поставок, так и закупочными ценами.
50
Белкина, Е. Оценка конкурентоспособности агропредприятия / Е. Белкина, И. Бородаева //
Экономика сельского хозяйства России . - 2009. - № 2. - С. 28-32.
55
Рис. 15 - Структура поставщиков сырья ОАО «Никольский маслозавод»
по категориям хозяйств в 2016 году, %
Наибольшие объемы молока поступают от сельхозорганизаций (71%).
Удельный вес молока, поступившего из личных подсобных хозяйств населения,
составил 23 %, крестьянских (фермерских) хозяйств - 6%.
Немаловажное значение в процессе производства молочной продукции
играют трудовые ресурсы. Наличие на предприятии необходимого количества
работников соответствующей квалификации, является важнейшим условием
достижения предприятием целей своего развития
51
. Уровень обеспеченности
ОАО «Никольский маслозавод» трудовыми ресурсами и количественный состав
персонала представлены в таблице 14.
В течение всего исследуемого периода значение коэффициента
обеспеченности трудовыми ресурсами варьировалось в диапазоне от 93,1% до
100,0%, что свидетельствует о достаточно высоком трудовом потенциале
предприятия. Количественный состав персонала характеризуется преобладанием в
структуре рабочих, обслуживающих производство. Численность данной категории
наиболее сильно менялась в течение исследуемого периода по сравнению с
другими, что объясняется более высокой текучестью промышленных рабочих.
51
Яковлев, Б.И. Организация, производство и предпринимательство в АПК / Б.И. Яковлев,
В.Б. Яковлев. - М.: Колосс, 2014. – С. 156.
56
Таблица 14
Динамика изменения численности персонала
ОАО «Никольский маслозавод» по категориям в 2012 - 2016 гг.
Источник: ОАО «Никольский маслозавод»
Деятельность управленческого персонала направлена на повышение
эффективности управления предприятием и заключается в формировании
действенной системы принятия решений, а также создании более совершенной
организационной структуры. Характеристика текущего уровня развития системы
управления перерабатывающим предприятием, качественного и количественного
состава аппарата управления представлена в таблице 15.
Таблица 15
Данные о численности, образовании и оплате труда сотрудников
аппарата управления ОАО «Никольский маслозавод»
в 2012 - 2016 гг.
Источник: ОАО «Никольский маслозавод»
57
Управленческий персонал ОАО «Никольский маслозавод» представлен
стабильным составом высококвалифицированных специалистов.
Произошедшие изменения в объемах денежных средств, затраченных на оплату
труда управленческого персонала, характеризуется выраженной положительной
динамикой.
Важной характеристикой результативности деятельности трудовых ресурсов
предприятия, в том числе и управленческого персонала, является величина
окупаемости затрат на их содержание.
Точными данными здесь мы, к сожалению, не располагаем, но, по
свидетельству руководства, уровень окупаемости затрат предприятия на
содержание сотрудников является относительно невысоким и обладает
неустойчивой динамикой в течение всего исследуемого периода.
Как известно, современные условия хозяйствования ставят результативность
деятельности перерабатывающих предприятий в сильную зависимость от умения
хозяйствующих субъектов использовать элементы маркетинга в достижении
поставленных целей
52
. Экономическая роль маркетинга заключается в том, что он
повышает обоснованность принимаемых руководством решений по вопросам
различных управленческих зон, распространяя планомерность на сферу рыночных
связей. Это находит отражение в рационализации процесса товародвижения,
совершенствовании практики учета и прогнозирования рыночной ситуации при
управлении развитием предприятия.
Ввиду относительного небольшого размера производства ОАО «Никольский
маслозавод» не имеет в своей структуре маркетинговой службы, а все
обязанности по управлению маркетингом возложены на заместителя генерального
директора по сбыту. Основные его функции состоят в следующем: определение
маркетинговой стратегии развития предприятия; формирование ценовой
политики; организация рекламных кампаний, PR-акций и мероприятий по
стимулированию сбыта; контроль финансовых и товарных потоков и т.д.
52
Багиев, Г.Л., Тарасевич В.М. Маркетинг. Учебник для вузов. – СПб.: 2010 – С. 24.
58
Так же следует отметить, что в условиях современных конкурентных
отношений формирование перерабатывающим предприятием устойчивой
конкурентной стратегии на долговременную перспективу трудноосуществимо без
наращивания и укреплении финансового потенциала.
Финансовое состояние предприятия характеризуется обеспеченностью
финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования
товаропроизводителя, целесообразностью их размещения и эффективностью
использования, финансовыми взаимоотношениями с другими хозяйствующими
субъектами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью. Важнейшее
влияние на финансовое состояние товаропроизводителя, его устойчивость и
стабильность, оказывают результаты производственной, коммерческой и
финансовой деятельности перерабатывающего предприятия (таблица 16).
Таблица 16
Результаты финансово-хозяйственной деятельности
ОАО «Никольский маслозавод» в 2012 - 2016 гг.
Источник: ОАО «Никольский маслозавод»
Данные таблицы свидетельствуют о положительных изменениях в сфере
финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Несмотря на увеличение
себестоимости выпускаемых молочных продуктов, сохраняется позитивная
59
динамика и в сфере реализации, что, главным образом, объясняется стабильным
ростом рыночных цен. Размеры реализационной и чистой прибыли в отчетном
периоде значительно варьируются, что объясняется колебаниями в объемах
производства и реализации молочной продукции по годам.
Для характеристики финансового состояния предприятия
используется система показателей, отражающих: эффективность использования
капитала; рентабельность, ликвидность и финансовую устойчивость
молокоперерабатывающей организации. В таблице 17 представлена информация о
динамике основных показателей, описывающих состояние финансовой системы
ОАО «Никольский маслозавод».
Таблица 17
Характеристика финансового состояния
ОАО «Никольский маслозавод» в 2012 - 2016 гг.
Источник: ОАО «Никольский маслозавод»
В течение исследуемого периода наблюдается относительно
положительная динамика показателей рентабельности, характеризующих
окончательные результаты хозяйствования предприятия. На общем фоне особо
следует выделить рост рентабельности капитала, свидетельствующий об
упрочнении финансовых позиций ОАО «Никольский маслозавод».
Коэффициент финансовой автономии характеризуется положительным
изменениями в течение исследуемого периода, что является предпосылкой
дальнейшего снижения финансовой зависимости от внешних инвесторов.
60
Значения коэффициентов текущей ликвидности, определяющих границы
безопасности для возможного снижения рыночной стоимости оборотных активов,
характеризуются минимально возможным уровнем, что не способствует притоку
денежных средств на ОАО «Никольский маслозавод» и негативно влияет на
финансовое состояние предприятия.
Выявленные в результате исследования внешние и внутренние источники
формирования конкурентных позиций исследуемого перерабатывающего
предприятия создают все предпосылки для дальнейшей оценки конкурентных
преимуществ товаропроизводителя и разработки конкурентной стратегии.
3.2 Предложения по формированию основных направлений развития
конкурентных преимуществ ОАО «Никольский маслозавод»
Ни одно предприятие не способно добиться абсолютного превосходства над
конкурентами в долгосрочной перспективе, но оно может сконцентрировать свои
усилия на достижении определенного круга целей. В условиях нестабильной,
динамичной внешней среды для субъекта важно выделить основные приоритеты
своего развития. Это позволит производителю разработать конкурентную
стратегию, максимально учитывающую как возможности внешней среды, так и
сильные стороны своего внутреннего потенциала.
Непредсказуемость будущего состояния внешней среды ставит перед
молокоперерабатывающими организациями задачу по определению возможных
путей дальнейшего развития и выбору из них наиболее лучшего варианта. В связи
с этим достижение устойчивых рыночных позиций субъекта в долгосрочной
перспективе не представляется возможным без комплексного подхода к процессу
разработки стратегической концепции конкурентного развития.
Нами предлагается следующая схема данного процесса:
1) анализ конкурентных позиций предприятия и выпускаемой продукции
среди наиболее приоритетных групп конкурентов;
61
2) определение возможных альтернатив конкурентного развития
товаропроизводителя;
3) сравнительная оценка вероятности и рискованности реализации
представленных вариантов;
4) выбор из всех вариантов альтернативы, реализация которой является
для перерабатывающего предприятия наиболее приемлемой с позиций
соответствия сильным сторонам внутреннего потенциала товаропроизводителя
и открывающимся возможностям внешней среды;
5) формирование в рамках выбранной стратегической концепции
комплекса мер, направленных на достижение поставленных целей.
Практическая апробация данной схемы была произведена на примере ОАО
«Никольский маслозавод», входящего в группу универсальных аутсайдеров.
Результаты ранее проведенного исследования раскрывают возможные
варианты конкурентного развития представителей этой группы (рис. 16).
Рис 16. Пути конкурентного развития молокоперерабатывающих
предприятий, входящих в группу «универсальные аутсайдеры»
Выбору концепции конкурентного развития конкретного
перерабатывающего предприятия предшествует детальный анализ конкурентных
характеристик субъекта и свойств выпускаемой продукции. Применительно к
ОАО «Никольский маслозавод» перспективы конкурентного развития
предлагается рассматривать в разрезе трех внутриотраслевых сегментов
62
регионального рынка: масла животного, цельномолочной и нежирной молочной
продукции.
Анализ конкурентных преимуществ молочной продукции, выпускаемой
данным предприятием и его основными конкурентами, позволяет оценить
фактическое положение конкурирующих товаров и определить направления
совершенствования продуктов.
Выводы о фактических конкурентных позициях предприятия и выпускаемой
продукции отражены в таблице 18.
Таблица 18
Характеристика конкурентных позиций ОАО «Никольский
маслозавод» на внутриотраслевых сегментах рынка молочной
продукции Пензенской области
Источник: составлено автором
Согласно данным таблицы исследуемое предприятие имеет устойчивые
позиции в сегментах масла животного и цельномолочной продукции. Оценка
основных групп параметров молокопродуктов, реализуемых на данных рынках,
показала, что в обоих сегментах на фоне среднего уровня качественных
характеристик отмечается более привлекательный уровень стоимостных
параметров данных видов продукции.
Позиции ОАО «Никольский маслозавод» на рынке нежирной молочной
продукции являются более слабыми и нестабильными. Производимые данной