излишек, который составляет на начало года 2662 тыс. руб., а к концу года
снизился до 1806 тыс. руб.
Разность между текущими активами и текущими пассивами
характеризует чистые или собственные оборотные средства, которые
показывают, что останется в обороте предприятия, если погасить всю
краткосрочную задолженность.
Финансовое состояние организации проанализируем с помощью
показателей ликвидности и платежеспособности.
Ликвидность баланса характеризует способность организации
своевременно рассчитываться по краткосрочным обязательствам. Ликвидность
баланса определяется как степень покрытия краткосрочных обязательств
организации ее активами. Для более точной оценки ликвидности вычисляются
коэффициенты ликвидности:
1. Коэффициент абсолютной ликвидности
На начало 2018г.: Кал=311/7128=0,044 (1)
На конец 2018г.: Кал=82/15416=0,005
2. Коэффициент быстрой (срочной) ликвидности или коэффициент
«критической оценки»
На начало 2018г.: Кбл=(311+2197)/7128=0,352 (2)
На конец 2018г.: Кбл=(82+5728)/15416=0,377
3. Коэффициент текущей ликвидности
На начало 2018г.: Ктл=5170/7128=0,725 (3)
На конец 2018г.: Ктл=8166/15416=0,530
Результаты расчетов представим в таблице 5.
Таблица 5.
Динамика показателей ликвидности за 2018 г.
Показатель
Норматив
ное
значение
на
начало
2018г.
на конец
2018г.
Коэффициент абсолютной
ликвидности
0,2-0,5 0.044 0.005
33
Коэффициент быстрой
ликвидности (или
«критической» оценки)
0,7-1 0.352 0.377
Коэффициент текущей
ликвидности
>2 0.725 0.530
Коэффициент абсолютной ликвидности за анализируемый период
снизился с 0,044 до 0,005. Такое малое значение коэффициента абсолютной
ликвидности говорит о дефиците свободных денежных средств. Коэффициент
быстрой ликвидности уменьшился на 0,025 (0,377-0,352). Значительный
удельный вес сомнительной дебиторской задолженности создает угрозу
финансовой устойчивости организации, это означает что оно в финансовом
отношении несостоятельно. Коэффициент текущей ликвидности снизился с
0,725 на начало 2018г. до 0,530 на конец 2018г. Данный коэффициент говорит о
том, что организация не в состоянии полностью и в срок погасить свои
обязательства. В целом можно сказать, что ликвидность активов снизилась,
следствием чего является снижение платежеспособности ООО «Сезон».
Соотношение материальных оборотных средств, собственных и заемных
источников их формирования определяет финансовую устойчивость
предприятия. Обеспеченность запасов и затрат источниками финансирования
является сущностью финансовой устойчивости. Для обеспечения финансовой
устойчивости предприятия необходимо, чтобы величина запасов и затрат не
превышала источников, предназначенных для их финансирования. Способность
своевременно рассчитаться по своим краткосрочным обязательствам выступает
внешним проявлением финансовой устойчивости. Определим и оценим
устойчивость предприятия (табл.6).
Таблица 6.
Классификация типа финансового состояния организации
Показатели
На начало
2018г.
На конец
2018г.
1. Общая величина запасов и затрат (ЗЗ),
тыс. руб.
2321 2135
34
2. Наличие собственных оборотных средств
(СОС), тыс. руб.
-1958 -7800
3. Функционирующий капитал (КФ), тыс. руб. -1958 -7250
4. Общая величина источников (ВИ), тыс.
руб.
-219 -4250
5. Фс = СОС - ЗЗ, тыс. руб. -4279 -9935
6. Фт = КФ - ЗЗ, тыс. руб. -4279 -9385
7. Фо = ВИ - ЗЗ, тыс. руб. -2540 -6385
8. Трехкомпонентный показатель типа
финансовой ситуации
Фс<0
Фт<0
Фо<0
Фс<0
Фт<0
Фо<0
9. Общий вывод
Критическо
е состояние
Критическое
состояние
Таким образом, финансовое состояние ООО «Сезон» на начало и на
конец 2018 года было кризисным. Предприятие полностью зависело от заемных
источников финансирования. Собственного капитала, долгосрочных и
краткосрочных кредитов не хватало для финансирования материальных
оборотных средств, то есть пополнение запасов шло за счет средств,
образующихся в результате замедления погашения кредиторской
задолженности.
Реализация товаров ООО «Сезон» отражается на счете 90 «Продажи».
Аналитический учет по сч.90 организуется по каждому виду проданных
товаров. По окончании месяца сопоставляются итоги оборотов по указанным
субсчетам:
1• Кт 90.1 «Выручка от реализации товаров»;
2• Дт 90.21 «Себестоимость приобретения товаров»;
3• Дт 90.22 «Себестоимость реализации товаров»;
4• Дт 90.3 «НДС по реализованным товарам».
Таблица 7.
Реализация товаров
Хозяйственная
операция
Документ
Корреспонденция счетов
Дебет Кредит
Продажа товаров
Товарная накладная,
счет фактура
62 90.1
Списана
себестоимость
товаров
90.21 41
Начислен НДС 90.3 68.2
35
Списаны расходы 90.22 44
Определен
финансовый
результат
Расчет
бухгалтери
и
прибыль 90.9 99
убыток 99 90.9
Начисление налога на прибыль производится проводкой с дебета счета 99
«Прибыли и убытки» в кредит 68.3 «Налог на прибыль». В конце года сч.99
«Прибыли и убытки» списывается на сч.84 «Нераспределенная прибыль»:
Прибыль: Дт 99 «Прибыли и убытки» Кт84 «Нераспределенная прибыль»
Убыток: Дт 84«Нераспределенная прибыль» Кт 99 «Прибыли и убытки».
Приведем хозяйственные операции по выявлению финансовых
результатов за декабрь 2017г.:
Д 62 - К 90.1 4202,4 тыс. руб. - выручка от реализации товаров;
Д 90.21 - К 41 2090 тыс. руб. - себестоимость проданных товаров;
Д 90.22 - К 44 160 тыс. руб. - коммерческие расходы;
Д 90.3-К 68.2 700,4 тыс. руб. - НДС;
Д 90.9 - К 99 709 тыс.руб. - прибыль от продаж товаров.
В совокупности представленных проводок все расходы собраны по
дебету счета 90 (себестоимость, коммерческие расходы, НДС), а доход
представлен по кредиту этого счета (выручка). Выручка больше суммы
расходов, поэтому счет 90 закрылся проводкой, определяющей величину
прибыли.
Как уже отмечалось ранее, основным направлением деятельности ООО
«Сезон» является розничная продажа продуктов питания и сопутствующих
товаров через торговый зал магазина методом самообслуживания.
Ассортимент реализуемых товаров подобран достаточно примитивно, в
основных те товарные группы, которые встречаются довольно часто во всех
продуктовых магазинах. Этот принцип не учитывает потребности конкретных
покупателей ТД «Медведь». Это подтверждает снижение объемов продаж
продуктов питания в 2018 году практически всех товарных групп.
Однако, ТД «Медведь» имеет собственную торговую марку под
36
названием «Медведь-купец». Товары под собственной торговой маркой
распространяются только в торговой сети, владеющей данной маркой. На
товары собственной торговой марки традиционно устанавливается более низкая
цена, чем на аналогичные товары конкурентов. Разница в цене объясняется
отсутствием затрат на продвижение товаров. Товары собственной торговой
марки продвигаются внутримагазинными методами. Покупатель воспринимает
эти товары, как товары по честной цене, цене без маркетинговых наценок. В ТД
«Медведь» товары собственной торговой марки дешевле своих прямых
аналогов, в среднем, на 15—20%.
С помощью товаров собственной торговой марки розничная сеть
облегчает выбор для покупателя, предлагая покупателю оптимальный
ассортимент товаров в каждой товарной категории. В настоящее время в его
ассортименте присутствуют многие продукты повседневного стола: масло,
макаронные изделия, кофе, минеральная вода, лимонад, пельмени и другое.
В современных условиях рынка, когда успех коммерческого предприятия
зависит в первую очередь от детального знания рынка товара, умения
анализировать и прогнозировать последствия изменения каких-либо его
параметров и показателей, необходимо с особой ответственностью и знанием
подходить к изучению потребительского спроса.
Особенно это актуально относительно ТД «Медведь» так как в последнее
время прослеживается падение покупательского спроса на отдельные виды
продукции. Это касается бакалейной группы товаров, а также молочной
продукции. Хотя в то же время общий объем продаж всей продукции магазина
вырос, что отражается в результатах финансово-хозяйственной деятельности.
Рассматривая деятельность ТД «Медведь» также были выявлены
проблемы со скоростью реализации молочной продукции, так как в общем
объеме реализации увеличивается количество продукции с истекшим сроком
годности. Этот момент можно объяснить также падением покупательского
37
спроса. Однако, необходимо более детально изучить данный факт и провести
мероприятия по их устранению.
В связи с ухудшающейся ситуацией на рынке относительно установления
цен на продукцию, цены на товары в ТД «Медведь» также увеличиваются
пропорционально их росту в общем по стране. В данной ситуации
выигрышными оказывается продукции собственного холдинга, но в то же
время и цены на сырье также возрастают, и существовать за счет прибыльных
продаж только собственной продукции – не представляется возможным.
Исходя из существующей ситуации магазине, можно сделать вывод о
том, что действительно проблема организации изучения потребительского
спроса имеет место быть. Сделать такой вывод позволила, в первую очередь,
ситуация остающейся на прежнем уровне падение продаж отдельных групп
товаров на протяжении нескольких месяцев, а также недовольство покупателей
по поводу реализации несвежей продукции, либо подходящей к истечению
срока своей реализации.
Отсюда вытекает следующая не менее важная проблема – насколько
предприятие подковано с точки зрения сбора и исследования информации,
маркетингового подхода к решению возникающих проблем. Существенной
проблемой является отсутствие отлаженной системы сбора информации по
реализованному и нереализованному спросу. И здесь ситуация не
утешительная, так как ООО «Сезон» это всего лишь одно из звеньев огромного
продовольственного холдинга, всеми вопросами, связанными с изучением
потребительского спроса на продукцию корпорации занимается единая
маркетинговая служба. Но каких бы значительных по своей величине не была
та самая служба, выявить конкретные проблемы и разработать эффективную
систему решения этих проблем, она не в состоянии.
Немало важным также встает вопрос о том насколько существующий
ассортимент товаров соответствует потребностям покупателей ТД«Медведь».
38
Это чуть ли не самая важная проблема из всех существующих в магазине
недостатков.
Проблема организации изучения покупательского спроса в магазине
«Медведь» стоит достаточно остро и требует дополнительного анализа,
который будет проводиться в рамках данной дипломной работы.
2.2. Анализ состояния потребительского спроса в магазине
Ассортимент ТД «Медведь» состоит из следующих товарных групп:
a. хлебобулочные изделия (хлеб, булочки, пончики, рожки, хлебцы и
т.д.)
b. молочные товары (кефир, ряженка, молоко, снежок, йогурты,
творожные изделия, масло и т.д.)
c. замороженные изделия (рыба, мясо, птица, полуфабрикаты, овощи,
грибы, ягоды и т.д.)
d. фрукты, овощи свежие;
e. бакалейные товары (печенье, крупы, конфеты, торты в упаковке,
мармелад, зефир, хлопья, макароны и т.д.)
f. соки, пиво, виноводочная продукция;
g. колбасные изделия и сыры;
h. консервация;
i. бытовая химия.
Рассмотрим структуру спроса на перечисленные товарные группы в ТД
«Медведь». Количественной оценкой реализованного спроса является размер
фактически проданных товаров, т. е. объем реализации.
Таблица 8.
Структура реализованного спроса на продукцию магазина «Мед-
ведь»
Название товарной группы
2018 год (тыс.
руб.)
Доля в %
хлебобулочные изделия 1507,9 8,5
Молочные продукты 4417,5 24,9
Замороженные изделия 727,4 4,1
39
Фрукты, овощи свежие 1578,9 8,9
Бакалейные товары 1862,8 10,5
Соки, пиво, вино-водочная продукция 2128,9 12
Колбасные изделия и сыры 2270,8 12,8
Консервация 1277,4 7,2
Бытовая химия 1969,3 11,1
ИТОГО: 17741 100
Из таблицы 8 можно сделать вывод, что наибольшую долю (24,9 %) во
всем объеме реализованного спроса, занимают молочные продукты. Т.е.
данная товарная группа пользуется наибольшим спросом, и приносит
максимальную часть прибыли магазину. На нее следует обратить особое
внимание.
Изучение спроса сейчас становится первоочередной задачей при
функционировании предприятия. Постоянное отслеживание спроса и
способность моментально реагировать на малейшие его изменения (то есть
гибкость производства) – все это предопределяет выживание и успешную
работу предприятия. Рассмотрим изменение спроса на продукцию в ТД
«Медведь».
Таблица 9
Динамика покупательского спроса
Название товарной группы
2017 год
(тыс.руб.)
2018
год
(тыс.
руб.)
абсолют
ное
изменен
ие
относит
ельное
измене
ние
хлебобулочные изделия 1191,3 1507,9 316,6 126,58
Молочные продукты 5037,2 4417,5 -619,7 87,70
Замороженные изделия 258,9 727,4 468,5 280,96
Фрукты, овощи свежие 556,8 1578,9 1022,1 283,57
Бакалейные товары 2032,9 1862,8 -170,1 91,63
Соки, пиво, виноводочная
продукция
2227,2 2128,9 -98,3 95,59
Колбасные изделия и сыры 660,39 2270,8 1610,41 343,86
Консервация 388,5 1277,4 888,9 328,80
Бытовая химия 595,7 1969,3 1373,6 330,59
ИТОГО: 12949 17741 4792 137,01
Из таблицы 9. видно, что в целом спрос на продукцию в ТД «Медведь»
увеличился на 37,01% (4792 т. руб). Это связано с увеличившимся спросом на
40
такие позиции как хлебобулочные изделия (на 26,58%), замороженные изделия
(на 180,96%), свежие фрукты и овощи (на 183,57%), колбасные изделия и сыры
(на 243,86%), консервацию (на 228,8 %), бытовую химию (на 230,59%). Но есть
также и позиции, по которым наблюдается спад – это молочные продукты (на
13,3%), бакалейные товары (на 8,37%), а также соки, пиво и винно-водочную
продукцию (на 4,41 %).
Рассмотрим изменение спроса внутри товарной группы, на которую спрос
снизился больше всего – молочные продукты.
Таблица 10
Динамика спроса на молочные продукты в ТД «Медведь»
Наименование
Спрос, ед. изменение
2017
год
2018 год Абсолютное Относительное
Молоко:
1825
0
15350 -2900 84,11
Жирность 3,2% 9125 7675 -1450 84,11
Жирность 2,5% 5475 4569 -906 83,45
Жирность 0,5% 3650 3106 -544 85,10
Кефир: 5475 4780 -695 87,31
Жирность 3,2% 2020 1960 -60 97,03
Жирность 2,5% 1875 1795 -80 95,73
Жирность 0,5% 1630 1025 -605 62,88
Ряженка: 5792 5234 -558 90,37
Жирность 3,2% 2340 2446 106 104,53
Жирность 2,5% 1755 1800 45 102,56
Жирность 0,5% 1697 988 -709 58,22
Творожные изделия:
1236
9
11420 -949 92,33
Творог в пачках 8970 6540 -2430 72,91
Творог весовой (кг) 1050 1635 585 155,71
Творожные
батончики
1465 1598 133 109,08
Творожная масса 884 1647 763 186,31
Масло сливочное 4380 4560 180 104,11
Йогурты: 9755 10240 485 104,97
Йогурты питьевые 5680 6380 700 112,32
Йогурты в
стаканчиках
4075 3860 -215 94,72
Итого
5602
1
51584 -4437 92,08
41
Из таблицы 10 видно, что спрос на молочные продукты снизился на
7,92% (на 4437 единиц). Наибольшее снижение произошло по позиции молока
(на 2900 единиц). Если посчитать что в среднем один литр молока стоит 32
руб., то магазин потерял прибыли от реализации молока 92800 руб. в 2018 году
по сравнению с 2017г. Эта величина будет являться упущенной выгодой
магазина. На снижение спроса могло оказать влияние множество факторов.
Факторы, влияющие на спрос делятся на ценовые и не ценовые. К ценовым
факторам относятся: потребительские вкусы, число покупателей, доход
покупателей, цены на сопряженные товары, ожидание покупателей и т.д.
Ценовые факторы:
Количество товаров, покупаемых людьми, всегда зависит от цен на них.
Чем выше цена товара, тем меньше его покупают. И наоборот, чем ниже его
цена, тем больше единиц этого товара будет куплено при прочих равных усло-
виях. Высокая цена товара ограничивает спрос на него, уменьшение цены на
этот товар, как правило, обусловливает возрастание спроса.
Спрос на различные товары различается по степени чувствительности к
изменению факторов, определяющих их. Мерой такого изменения служит
коэффициент эластичности спроса.
Коэффициент эластичности спроса:
Э
=
Δу
Δx
⋅
x
y
(4)
где, у - прирост спроса;
х - прирост факторного признака;
у - базовый показатель спроса;
х - базовое значение факторного признака.
Или Э =
ΔQ %
ΔP %
(5)
42