Диплом: Роль торговли в формировании потребительского спроса и культуры потребления (на примере ООО "Алтай-Пант-Экопродукт")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
32
Проведенный анализ свидетельствует, что потребительский спрос является
индикатором состояния мировой, национальной и региональноﮦй
экономических систем, отражает уровень и качество жизни населения. В силу
этого должен рассматриваться государством в качестве элемента политики
обеспечения достижения целей устойчивого развития.
1.3 Основные проблемы, сдерживающие развитие торговли на
современном этапе в РФ
Отрасль торговли играет важную социальную и экономическую роль не
только на уровне страны в целом, но и на уровне каждого региона.
Уровень развития торговли очень неоднороден по регионам Российскоﮦй
Федерации. Это выражается как в уровне цен, в обеспеченности населения
торговыми площадями современных форматов, товарным ассортиментом, т. е.
показа гелях, непосредственно относящихся к отрасли торговли, так и в
уровне развития транспортно-логической инфраструктуры, наличии местных
производителей и др., т. е. параметров, оказывающих влияние на развитие
торговли в регионе. При этом для многих регионов торговля является основоﮦй
экономики. Так, для 14 регионов Российской Федерации торговля формирует
более 19% ВРП (валовой региональный продукт), а для 13% в занятости
населения в торговле. Например, для Московской области доля торговли в
ВРП составляет 21%, а в занятости 20%. Наряду с регионами с высоким
вкладом торговли в экономику есть регионы, в которых торговля
осуществляет меньший вклад, но при этом остается одной из наиболее важных
отраслей экономики. Например, в Чукотском автономном округе вклад
торговли в ВРП всего 4,5%. Но для этого региона высокую роль играет
межрегиональная торговля, поскольку большая часть продукции доставляется
и:» других регионов. Торговля в большей степени развивается в крупных
городах, являющихся региональными центрами. Это объясняется высокоﮦй
привлекательностью отрасли ввиду высокого спроса и концентрации
33
товаропотоков в региональных центрах
. Падение реальных располагаемых
доходов населения в 2017 г. замедлилось до –1,7% в годовом выражении после
5,8% в 2016 г. и 3,2% в 2015 г. (таблица 2). По итогам I полугодия 2018 г.
реальные располагаемые доходы населения выросли на 1,7%, а номинальные
на 4,5% в годовом выражении. Колебания совокупных денежных доходов в
реальном выражении в целом повторяют динамику своего основного
компонента – заработной платы, которая, по данным Росстата, составляет 65%
денежных доходов населения в России. В периоды кризиса доходы и
заработная плата могут демонстрировать разнонаправленные тенденции, что в
первую очередь связано с государственной поддержкой наименее
обеспеченных слоев населения, что было характерно для экономики России в
2016–2017 гг.
Таблица 2
Динамика доходов и заработных плат населения России, а также
личного потребления, % к предыдущему году, 2014–2018 гг.
Показатель
2014
г.
2015
г.
2016
г.
2017
г.
1 пол.
2018
г.
Доходы и заработная плата населения
1. Доходы
населения
номинальные
7,1
10,6
0,9
2,4
4,5
реальные
располагаем
ые
-0,7
-3,2
-5,8
-,17
1,7
2. Заработная
плата
номинальная
9,1
5,1
7,9
7,3
11,2
реальная
1,2
-9
0,8
3,5
8,7
Личное потребление
1. Розничные
продажи товаров
номинальные
10,4
5,4
2,9
5,3
2,6
реальные
2,5
-10
-4,6
1,2
2,5
2. Платные
услуги
населению
номинальные
7,8
7,8
7,3
2,3
7
реальные
1
-1,1
0,7
0,2
2,8
3. Мемо: прирост
потребительских
цен
в среднем за
период
7,8
15,5
7,1
3,7
2,3
Немного отойдем от статистики, доходы населения это прямоﮦй
Жулидов С.И. Организация торговли: учебное пособие / С.И. Жулидов. - М.: ИД
«ФОРУМ», 2018. - С. 9.
Григорьев Л.М. Региональная динамика доходов и потребительского спроса населения в
России / Л.М. Григорьев, В.А. Павлюшина, В.В. Бриллиантова, К.А. Бондаренко //
Пространственная экономика. - 2018. - № 3. - С. 140.
34
индикатор потребительского спроса. Поясним.
Закон (коэффициент) Энгеля - закон, согласно которому поведение
потребителей связано с размером получаемого ими дохода, и по мере роста
доходов потребление населением благ возрастает непропорциональноﮦ
.
Расходы на питание возрастают в меньшей степени, чем расходы на
предметы длительного пользования, путешествия или сбережения. А структура
потребления продуктов питания изменяется в сторону более качественных
продуктов. Рост доходов приводит к увеличению доли сбережений и
потреблению высококачественных товаров и услуг, при сокращении
низкокачественных. Закон обоснован немецким учёным Эрнстом Энгелем в
XIX в. Сам автор определял его суть в том, что доля расходов, затраченная на
еду (т. н. коэффициент Энгеля) тем больше, чем меньше уровень дохода. Если
средний коэффициент Энгеля составляет 60%, то данная страна относится к
категории бедных; 50–60% в стране едва удовлетворены потребности; 40
50%это среднезажиточное общество; 30–40% – в стране сравнительно
богатое население; 2030% страна с состоятельным населением; 20% и
меньше – чрезмерно зажиточное обществоﮦ
.
Высокая стоимость продуктов питания при одновременно низких
доходах населения говорит о малоразвитости экономики и являет собой, в тоﮦм
числе, сигнал о монопольном завышении цен
.
Рост заработной платы в реальном выражении в 2017 г. ускорился до
3,5%, что замедлило темп сокращения реальных располагаемых денежных
доходов до –1,7%
. Заработные платы являются одним из ключевых
драйверов розничной торговли. В сопоставимых ценах оборот розничноﮦй
Жильцова О.Н. Необходимость маркетинговых исследований в период изменений
потребительского спроса / О.Н. Жильцова // Маркетинг и логистика. - 2017. - № 6 (14). - С.
16.
Романенкова О.Н. Формирование и развитие интернет-рекламы в комплексе
интегрированных маркетинговых коммуникаций: теория и практика реализации: монография
/ О.Н. Романенкова. – М.: Дашков и К, 2017. – С. 73.
Романенкова О.Н. Маркетинговые исследования. Теория и практика: учебник для
бакалавров / О.Н. Романенкова. - М.: Издательство Юрайт, 2016. – С. 165.
Динамика доходов населения // Бюллетень о текущих тенденциях российской экономики. -
2018. - №34. - Февраль.
35
торговли за 2017 г. вырос на 1,2%, а за I полугодие текущего 2018 года обороﮦт
розничной торговли увеличился на 2,5% в годовом выражении
.
Розничные продажи по-прежнему растут медленнее, чем заработная
плата, что объясняется «защитной» моделью поведения части населения и в
посткризисный период. В большинстве экономических кризисов в мире
население на ранних стадиях падения производства испытывает шок угрозы
роста безработицы, инфляции и неопределенности в целом. В этой ситуации
семьи сокращают потребление больше, чем падают их доходы. Происходит
переключение на «защиту сбережений» после предшествовавшего
потребительского бума во время подъема экономики
. Это становится
причиной увеличения нормы сбережений в условиях кризиса. В России на
фоне начавшегося с IV квартала 2016 г. роста ВВП многие показатели
экономической активности показывают разнонаправленные колебания.
Потенциальный объем потребления товаров и услуг (потребительский
потенциал) на региональном уровне определяется суммарными номинальными
доходами населения регионов. Суммарный доход рассчитывается как
произведение среднедушевых денежных доходов и среднегодовоﮦй
численности постоянного населения.
В 2013–2017 гг. около двух третей потребительского потенциала
приходилось на высокоразвитые и развитые регионы. По типам регионов в
тройку лидеров входили финансово-экономические центры (2728%
совокупного потенциала России), аграрно-промышленные регионы (1820%) и
регионы с диверсифицированной экономикой (15–16%). В финансовоﮦ-
экономических центрах и регионах с диверсифицированной экономикоﮦй
большой удельный вес в потребительском потенциале страны определяется
сочетанием относительно высоких среднедушевых доходов и значительноﮦй
численности населения, в то время как в аграрно-промышленных регионах
Романенкова О.Н. Организация информационных потоков в управлении логистикой на
автомобильном транспорте / О.Н. Романенкова // Экономика. Налоги. Право. – 2019. - № 5. -
С. 56-61.
Личное потребление товаров // Бюллетень о текущих тенденциях российской экономики. -
2017. - №23. - Март.
36
основной вклад в формирование потребительского потенциала вносит
численность населения (25% населения России проживает в регионах данного
типа). На регионы с опорой на обрабатывающую промышленность и про
мышленно-аграрные регионы приходится по 10% совокупного потенциала.
Наименьший удельный вес демонстрировали менее развитые регионы
аграрного и сырьевого типов 4 и 1% соответственноﮦ
.
Потребительский потенциал демонстрировал быстрый рост в 20142015
гг. (+7,3% и +11,7% в 2014 и 2015 гг. соответственно) в номинальноﮦм
выражении, однако в 2016 г. произошло существенное замедление темпоﮦв
роста (+1%). Схожая динамика потребительского потенциала наблюдалась во
всех типах регионов, а в добывающих и менее развитых сырьевых регионах в
2016 г. были зафиксированы даже отрицательные приросты: –2,5 и 0,9%
соответственно (Приложение 2). Основной вклад в отрицательный прирост
2016 г. в добывающих регионах внесло снижение среднедушевого дохода (–
2,2%, Приложение 3), в менее развитых сырьевых регионах – снижение
численности населения (–0,40,5% ежегодно в 2014–2017 гг.)
.
Различные категории расходов реагируют на кризис неоднородноﮦ.
Наибольшему спаду подвергаются, как обычно в кризисных ситуациях,
дискреционные расходы (помимо затрат на удовлетворение ключевых
потребностей и, например, уплаты налогоﮦв)
, а доля продовольствия в
покупках растет, особенно у бедных слоев населения (Приложение 4).
За 2008–2009 гг. доля продовольственных товаров в розничных
продажах в России выросла с 45,0% (минимум за последние 20 лет для России,
но по мировым меркам много для среднеразвитой страны) до 48,6%. В 2013–
2014 гг. показатель стабилизировался на уровне 47,0%, но в 2015 г. вырос до
Григорьев Л.М. Потребительское поведение и социально-экономическое положение
домохозяйств в условиях кризиса / Л.М. Григорьев, А.А. Салмина // Российские регионы. -
М.: ТЕИС, 2018. - С. 206-231.
Суханов Е.В. Финансовая составляющая увеличения внутреннего спроса в РФ:
потребительского и инвестиционного / Е.В. Суханов // Наука и бизнес: пути развития. - 2018.
- № 3 (81). - С. 66.
Динамика потребления населения России в условиях кризиса // Бюллетень социально-
экономического кризиса в России. - 2015. - №4. - Август.
37
48,7% (максимум с конца 1980-х гг.) за счет более быстрых темпов падения
продаж непродовольственных товаров, после чего начал снижаться – до 48,4%
в 2017 г.
По данным Росстата, в 2018 г. тенденция медленного снижения доли
продовольственных товаров в розничных продажах в годовом выражении
сохранилась: в среднем за I полугодие 2018 г. показатель оказался на 0,6 п.п.
меньше, чем за аналогичный период 2017 г. (48,1% против 48,7%), что говорит
о постепенном восстановлении докризисной конфигурации спроса.
На этапе выхода из кризиса все высокоразвитые и развитые регионы (за
исключением регионов с опорой на добывающую промышленность), а также
аграрно-промышленные и менее развитые сырьевые регионы демонстрируют
ощутимое снижение доли продовольственных товаров.
В 2017 г. наименьшее значение было у Санкт-Петербурга (35,9%) и двух
менее развитых аграрных регионов (что связано, видимо, с высокой ролью
личных подсобных хозяйств в потреблении семей) – Республики Адыгея
(27,2% в 2017 г.) и Республики Ингушетия (36,7%). Показатели столичных
регионов Москвы (53,6%) и Московской области (47,4%) относительно
близки к среднему по России. Высокая доля продовольствия в розничных
продажах товаров в Москве и Московской области, возможно, указывает на
внутреннюю неравномерность доходов и спроса в этих регионах, в которых
находится большое число мигрантов. Максимальная доля продовольственных
товаров в розничных продажах зафиксирована в относительно богатых
регионах с суровыми природными условиями − Чукотском (69,2%) и
Ненецком (65,9%) автономных округах, Камчатском (61,4%) и Хабаровскоﮦм
(59,4%) краях, Мурманской области (58,9%).
Оборот розничных продаж как продовольственных, так и
непродовольственных товаров в 2016 г. снизился во всех типах регионов,
исключением стали лишь продажи продовольственных и
непродовольственных товаров в менее развитых аграрных регионах
(Приложение 5).
38
В 2017 г. на фоне выхода страны из затяжной рецессии начался рост
объемов розничной торговли. Реальные розничные продажи
продовольственных товаров увеличились на 0,5%, а непродовольственных – на
1,9%. В начале 2018 г. данная тенденция сохранилась; в I полугодии 2018 г.
рост оборота розничной торговли непродовольственными товарами в
реальном выражении составил 2,9%, а продовольственными – 2,2%.
Наибольший прирост покупок продовольствия в 2017 г. наблюдался в
финансово-экономических центрах и менее развитых аграрных регионах (2,4%
в регионах обоих типов). Относительно высокий прирост розничных продаж
продовольственных товаров наблюдался в сырьевых экспортно
ориентированных регионах (1,8% в 2017 г. после снижения на 9,1% в 2016 г.)
.
В структуре потребления регионов этого типа превалируют
продовольственные товары, и эта компонента личного потребления более
чувствительна к циклическим колебаниям. Ключевой фактор роста спроса на
продовольственные товары в этих регионах – это положительная динамика
экспортных цен на углеводороды. Например, в Республике Коми падение
продаж продовольствия замедлилось до –1,5% (после 12,0% в 2016 г.), а в
Тюменской области и вовсе прекратилось, достигнув роста в 3,3% (после –
11,2% в 2016 г.).
Рост продаж непродовольственных товаров в 2017 г. наблюдался во всех
регионах, кроме менее развитых аграрных (–0,2%). Наибольший прирост
покупок непродовольственных товаров в 2017 г. наблюдался в менее развитых
сырьевых регионах (+4,5% в 2017 г.). Лидерами по темпу прироста объема
продаж непродовольственных товаров в 2017 г. стали Волгоградская область
(+10,2%), Республика Мордовия (+9,0%), Чукотский автономный округ
(+8,8%) и Архангельская область (+8,5%).
Таким образом, из анализа текущего состояния сектора торговли в
Российской Федерации можно заключить, что существуют значительные
Новые прогнозы мировой энергетики и место России в ней // Бюллетень социально-
экономического кризиса в России. - 2017. - № 54. - Ноябрь.
39
возможности для дальнейшего роста и развития торговой отрасли. Эти
возможности связаны, в первую очередь, с увеличением общего количества
торговых площадей, доли современных форматов, консолидации отрасли,
конкуренции между торговыми компаниями, развитием малого и среднего
бизнеса, кооперации и дистанционной торговли.
Основными целями государства являются рост и повышение
конкурентоспособности экономики, качества жизни населения. Эти цели
планируется достигнуть путем реализации инновационного сценария развития
экономики Российской Федерации, как он представлен в Концепции
долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации
до 2020 года, утвержденной распоряжением Правительства Российскоﮦй
Федерации от 17 ноября 2008 г. № 1662-p
.
Исходя из анализа проблем, возможностей и угроз, стоящих перед
внутренней торговлей, можно сформулировать 8 ключевых задач стратегии:
повышение эффективности регулирования сектора торговли; развитие
инфраструктуры торговли; стимулирование развития торговли в малых и
отдаленных населенных пунктах; снижение кадрового дефицита в торговле,
повышение уровня профессиональной подготовки; обеспечение условий для
развития конкуренции; поддержка развития малого и среднего бизнеса;
стимулирование развития дистанционной торговли; совершенствование
традиционных форматов торговли.
О Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации
на период до 2020 года (вместе с «Концепцией долгосрочного социально-экономического
развития Российской Федерации на период до 2020 года») распоряжение Правительства
Российской Федерации от 17 ноября 2008 г. № 1662-p (ред. от 28.09.2018 г.) // Собрание
законодательства РФ. – 2008. - № 47. – Ст. 5489. – Доступ из справ.–правовой системы
Гарант.
40
Глава 2. Анализ формирования потребительского спроса в ООО «Алтай-
Пант Экопродукт» Республика Алтай
2.1 Общая характеристика предприятия на примере ООО «Алтай-Пант
Экопродукт» Республика Алтай
ООО «Алтай-Пант Экопродукт» образовано от 17 августа 2015 г.
Основной вид деятельности - торговля розничная прочими пищевыми
продуктами в специализированных магазинах, не включенными в другие
группировки (47.29.39).
Юридический адрес: 649007, Республика Алтай, город Горно-Алтайск,
улица Ленина, дом 220, офис 16.
Организационная структура ООО «Алтай-Пант Экопродукт»
представлена на рисунке 6. ООО «Алтай-Пант Экопродукт» имеет линейноﮦ–
функциональную организационную структуру.
Рисунок 6 – Организационная структура управления ООО «Алтай-
Пант Экопродукт»
Рассмотрим основные задачи отдела продаж в ООО «Алтай-Пант
Экопродукт»:
разработка краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной стратегии
маркетинга;
Генеральный директор
Бухгалтерия
2 чел.
Отдел продаж
3 чел.
Коммерческий
директор
Отдел логистики
2 чел.
Цех
производства
и фасовки
16 чел.
Гараж
3 чел.
Товаровед
Склад
2 чел.
Отдел кадров
Рабочие
торговых
точек 5 чел.
41
– исследование факторов, определяющих структуру и динамику
потребительского спроса;
– исследование потребительских свойств производимой продукции и
предъявляемых к ней требований со стороны потребителей;
– ориентация разработчиков и производства на выполнение требований
потребителей к выпускаемой продукции;
– сбор информации об удовлетворении покупателей;
– подготовка предложений по привлечению сторонних организаций по
решению проблем маркетинга, изучение спроса;
– выявление системы взаимосвязи между различными факторами,
влияющими на состояние рынка и объем продаж;
– сбор, систематизация и анализ всей коммерческоэкономическоﮦй
информации о потенциальных рынках сбыта;
разработка стратегии рекламы по каждому товару и плана проведения
рекламной кампании;
– организация рекламы при помощи СМИ;
– организация участия предприятия в выставках;
разработка предложений по формированию фирменного стиля.
Рассматривая организационную структуру ООО «Алтай-Пант
Экопродукт» следует отметить, что основные руководящие производственные
функции возложены на товароведа. Товаровед следит за деятельностью 28
рабочих предприятия, что свидетельствует о перегрузке управленческой связи.
Необходимо ввести функционалы линейных руководителей согласно
специфике выполняемых функций. Функции кадрового учета возложены на
бухгалтерию, что с позиции развивающейся компании, не является
положительным фактором. Необходимы меры по оптимизации структуры
управления ООО «Алтай-Пант Экопродукт».
Рассмотрим состав и структуру товарной продукции ООО «Алтай-Пант
Экопродукт» за 2016–2018 гг. – таблица 3.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран