34
Глава 2. Состояние системы организационных коммуникаций
в ОАО «Слонимский мясокомбинат»
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия
Открытое акционерное общество «Слонимский мясокомбинат» — одно
из старейших предприятий Республики Беларусь, а также один из лидеров
мясоперерабатывающей отрасли Республики Беларусь, специализирующийся на
производстве мяса, колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов, консервации,
сухого экструдированного корма для собак. Оно было создано в 1922 году на
базе частного скотобойного пункта.
Юридический адрес: 231800, Республика Беларусь, Гродненская область,
город Слоним, ул. Чкалова, 35.
ОАО «Слонимский мясокомбинат» создано приказом комитета
«Гроднооблимущество» № 72 от 30 декабря 1995 г. путем преобразования
государственного предприятия «Слонимский мясокомбинат» в ОАО
«Слонимский мясокомбинат» в соответствии с Законом РБ «Об акционерных
обществах, обществах с ограниченной ответственностью и обществах с
дополнительной ответственностью», другими правовыми актами по
разгосударствлению государственной собственности.
Общество зарегистрировано в качестве юридического лица Слонимским
райисполкомом 31 мая 2000 года (приказ №221).
Уставной фонд общества составляет 50 019 тыс. руб. и делится на 476372
простые акции номинальной стоимостью 105 руб. каждая.
Основным видом деятельности ОАО «Слонимский мясокомбинат»
является производство мяса и мясных продуктов.
Второстепенными видами деятельности являются:
— производство спецодежды и других швейных изделий;
— производство памятников;
— физкультурно-оздоровительная деятельность;
— услуги автостоянки;
35
— розничная торговля в неспециализированных магазинах.
Вспомогательными направлениями деятельности являются:
— оптовая и розничная торговля продуктами питания;
— реализация сухих животных кормов;
— реализация шкур.
На территории комбината имеется своя водонапорная башня, станция
обезжелезивания, ремонтно-строительный участок, швейный цех, тарный цех
(занимающийся изготовлением и ремонтом тары), большие складские
помещения.
Для улучшения быта и повышения культуры производства сотрудников
комбината был построен большой физкультурно-оздоровительный комплекс со
спортзалом и бассейном, реконструированный в 2005 году. Имеется свой
массажист, здравпункт, 2 буфета, столовая, ресторан, 1 фирменный и 5
ведомственных магазина.
В рамках изложенного, 17 февраля 2017г. Наблюдательным советом
Общества был избран новый Генеральный директор ОАО «Слонимский
мясокомбинат». Кроме этого, на данном этапе развития, перед комбинатом стоят
проблемы продолжения комплектования штата работников ИТР и работников
занятых непосредственно в осуществлении основной деятельности.
Структурная схема ОАО «Слонимский мясокомбинат» представлена в
Приложении 1. Возглавляет управление предприятием генеральный директор, в
подчинении у которого имеются:
— главный инженер, который является первым заместителем;
— заместитель по коммерческим вопросам;
— заместитель по производству — главный технолог;
— заместитель по информационной работе и социальным вопросам;
— начальник управления по правовой и кадровой работе;
— главный экономист;
— главный ветврач;
— главный бухгалтер;
36
— служба безопасности;
— отдел охраны труда и техники безопасности;
— отдел МТС;
— филиал «Павлово-Агро» ОАО «Слонимский мясокомбинат».
ОАО «Слонимский мясокомбинат» 2017 год отработал в условиях
функционирования системы менеджмента качества, соответствующей
требованиям СТБ ИСО 9001.
Товарный ассортимент ОАО «Слонимский мясокомбинат» составляют
следующие товары: полуфабрикаты мясные натуральные в групповом
ассортименте (крупно-кусковые, мясокостные, порционные, мелкокусковые,
рубленные, а также фарши, котлеты, сырые колбасы, пельмени), вареные
колбасные изделия, сосиски, сардельки, колбасы полукопченые, колбасы варено-
копченые и салями варено-копченые, колбасы салями сырокопченые и
сыровяленые, колбасы сырокопченые и сыровяленые полусухие и др.
Также предприятие активно проводит свою деятельность в области
сбытовой политики, которая призвана решать ряд задач: исследование спроса,
потребностей и предложения товаров; доработка товаров в соответствии с
запросами рынка; хранение товаров на складах; доставка товаров к местам
продажи и др.
Организационная структура ОАО «Слонимский мясокомбинат»
представлена в приложении 1 и представляет собой линейную модель
управления, которая является достаточно сложным структурным образованием,
и в данном случае это оправдано и проверено временем.
Все структурные подразделения предприятия разделены на три типа:
основные, вспомогательные и обслуживающие. Наибольшее представительство
имеют вспомогательные структуры. Структура управления ОАО «Слонимский
мясокомбинат» является линейно-функциональной. Функциональные службы
доводят свои решения до исполнителей либо через линейного руководителя,
либо (в пределах специальных полномочий) прямо.
Основные достоинства данной линейно-функциональной структуры ОАО
37
«Слонимский мясокомбинат»:
— повышается ответственность руководителя организации за конечный
результат деятельности;
— способствует повышению эффективности использования рабочей
силы всех видов;
— улучшает координацию деятельности в функциональных областях;
— создает возможности для карьерного роста сотрудников;
— позволяет легче контролировать деятельность каждого подразделения
и исполнителя.
Недостатки:
— усложняется согласованность действий функциональных
подразделений;
— замедляется процесс принятия и реализации решения;
— возможно возникновение противоречий между целями структурных
подразделений и организации в целом;
— структура не обладает гибкостью, так как функционирует на основе
множества принципов и правил.
— отсутствие тесных взаимосвязей на горизонтальном уровне между
подразделениями.
Таким образом, ОАО «Слонимский мясокомбинат» является крупным
предприятием с численностью 1299 человек.
Доведенный Облисполкомом объём поступления сырья на 2017 год в
количестве 29632 тонн, выполнен на 98,2%. В то же время договоров было
заключено только на 24455 тонн. Поэтому для обеспечения выполнения
прогнозного показателя по товарной продукции в сопоставимых ценах
перерабатывался скот на давальческих условиях.
Удельный вес давальческой переработки сырья в отчётном году составил
37,3%. Такой высокий уровень давальческой переработки скота нас не
устраивает. Многим хозяйствам выгодно продать скот коммерческим
структурам, минуя мясокомбинат (Таблица 3).
38
Таблица 3
Показатели работы ОАО «Слонимский мясокомбинат»
Показатели
2015 г.
2016 г.
2017 г.
2017 г. к
2015 г., %
Поступление скота, тонн
25213
27314
29039
115,2
Мясо, тонн
13162
14213
15610
118,6
Колбасные изделия, тонн
5555
5996
6713
120,8
Мясные полуфабрикаты,
тонн
638
723
855
134,0
Мясные консервы, ТУБ
2922
2401
2435
83,3
ТП в сопоставимых.
ценах, млн. руб.
57832
6324
67772
117,2
Производство потреб.
товаров, млн. руб.
62122
71232
73108
117,7
Экспорт, тыс. $
6227,2
8569
10042,5
161,3
Импорт, тыс. $
2301,1
1986
1352,6
58,8
Выпуск продукции с
тонны сырья, тыс. руб.
2154
2198
2208
102,5
Что касается результатов финансово-хозяйственной деятельности, то они
достаточно оптимистичны. (Таблица 4).
Таблица 4
Анализ чистой прибыли за 2015–2017 гг.
Показатели
2015г.
2016г.
2017г.
2017 г. к 2015 г.
%
Выручка от реализации
продукции, товаров,
работ, услуг
187489
207446
230695
123,05
Себестоимость от
реализации продукции,
товаров, работ, услуг
137255
157595
170222
124,02
Валовая прибыль
50234
52994
60473
120,38
Управленческие
расходы
8053
8954
9345
116,04
Расходы на реализацию
26191
30591
34810
132,91
Прибыль от реализации
15990
16043
16318
102,05
39
Продолжение таблицы 4
Доходы по текущей
деятельности
342
302
263
76,90
Расходы по текущей
деятельности
5785
6432
7878
136,18
Прибыль от текущей
деятельности
10547
9087
8703
82,52
Доходы по финансовой
деятельности
571
556
510
89,32
Расходы по финансовой
деятельности
1158
1763
2317
200,09
Прибыль от
инвестиционной,
финансовой и иной
деятельности
-587
-754
-1807
32,49
Прибыль до
налогообложения
9960
9323
6896
69,24
Налог на прибыль
2547
2232
1172
46,02
Чистая прибыль
7413
7021
5724
77,22
Сопоставляя 2017 и 2015 года, можно сказать, что прибыль от реализации
увеличилась лишь на 2%. На это главным образом повлиял рост расходов на
реализацию, который составил 132,91% по отношению к 2015 году. Текущая
прибыль снизилась на 17,48% в результате увеличения текущих расходов на
36,18%.
Прибыль от инвестиционной, финансовой и иной деятельности
уменьшилась на 68,52%, так как расходы по финансовой деятельности возросли
в 2 раза, в то время как доходы по этому виду деятельности снизились на 10,7%.
В результате произошедших изменений прибыль до налогообложения составила
69,24% по отношению к 2015 году, то есть уменьшилась на 30,76%, а чистая
прибыль – на 22,78%.
Таким образом, проанализировав показатели чистой прибыли
предприятия, можно сделать следующие выводы:
прибыль от реализации в 2015 году выросла на 52,04%, а в 2017 – на
2,05%, на данные изменения, главным образом, повлияло изменение
себестоимости единицы продукции: в 2015 году – мясных изделий, в 2017 –
колбасных изделий;
прибыль до налогообложения увеличилась в 2015 году на 66,31%,
40
главным образом, за счёт увеличения прибыли от реализации при
сдерживающем влиянии расходов по текущей деятельности, а в 2017 году
уменьшилась на 30,76% из-за роста расходов на текущую и финансовую
деятельности;
в результате чистая прибыль в 2015 году увеличилась на 68,10%, а в
2017 году снизалась на 22,78%.
В целом по итогу можно отметить, что финансовое состояние ОАО
«Слонимский мясокомбинат можно оценить, как удовлетворительное:
Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует
достаточность у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для
финансовой устойчивости Коэффициент обеспеченности собственными
оборотными средствами находится ниже нормы на 0,46–0,24.
Коэффициент текущей ликвидности или коэффициент покрытия — это
финансовый коэффициент, равный отношению текущих (оборотных) активов к
краткосрочным обязательствам (текущим пассивам). Коэффициент отражает
способность предприятия погашать текущие (краткосрочные) обязательства за
счёт только оборотных активов. Согласно данным, коэффициент текущей
ликвидности ниже нормативного значения на 0,7–0,54, что говорит о низкой
платёжеспособности предприятия.
Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами
характеризует способность организации рассчитаться по своим финансовым
обязательствам после реализации активов. Данный коэффициент имеет
отклонение от нормы на 0,58–0,66 единиц.
Значения коэффициента текущей ликвидности и коэффициента
обеспеченности собственными оборотными средствами являются основанием
для признания структуры бухгалтерского баланса неудовлетворительной, а
организации – неплатежеспособной при наличии следующего условия: данные
коэффициенты на конец отчетного периода в зависимости от отраслевой (под
отраслевой) принадлежности должны иметь значение не более 0,85. По
состоянию на конец 2017 года ОАО «Слонимский мясокомбинат» является
41
платёжеспособным, поскольку коэффициент текущей ликвидности выше 0,85.
Несмотря на некоторые сложности предприятие на данном этапе
платежеспособно, конкурентно на рынке товаров и услуг и привлекательно для
инвесторов.
Таким образом, можно сказать, что ОАО «Слонимский мясокомбинат»
занимает высокую позицию среди мясоперерабатывающих предприятий
Республики Беларусь. Целью ОАО «Слонимский мясокомбинат» является
укрепление своих конкурентных позиций на внутреннем и внешнем рынке, тем
самым увеличив экспортный потенциал Беларуси в целом.
2.2. Анализ системы организационных коммуникаций на предприятии
Анализ системы организационных коммуникаций на ОАО «Слонимский
мясокомбинат» проведен по трем направлениям: организационные
коммуникации между руководителем и подчиненными, коммуникации между
сотрудника ми предприятия, коммуникации с внешней средой предприятия.
Вертикальные нисходящие коммуникации на предприятии
осуществляются следующим образом. Каждый день, до начала работы,
генеральный директор проводит совещание с руководителями высшего звена, на
котором выдает задания на предстоящий день менеджерам на основании
информации, поступившей к нему из внешней среды.
Коммуникации проходят сверху вниз, т.е. аппарат управления издает
поручения или иную форму сообщения и спускает ее ниже на отделения. Сверху
вниз от генерального директора до служащих более низкого звена. Это в первую
очередь относится к нормативным документам, приказам или же разговор
непосредственно с самим начальником.
Помимо этого информация от аппарата управления рассылается, как и в
письменной форме, так и по электронной почте, на телефонные узлы офисной
АТС, с привязкой номера к каждому управленцу, так и по средствам
факсимильной связи.
На утренней планерке директор также заслушивает доклады менеджеров
42
высшего звена о проделанной работе и по каждому пункту докладов дает
указания на дальнейшую работу. Таким образом, имеет место обратная связь
между директором с высшим уровнем управления на предприятия.
Горизонтальные коммуникации на ОАО «Слонимский мясокомбинат»
протекают, как правило, неформальным образом, непосредственно через
общение между работниками. Эти коммуникации являются межличностными и
вербальными. При этом работники одного цеха от других цехов изолированы и
общаться могут только за пределами цеха, как правило, в обеденные перерывы.
Из неофициальных способов коммуникации на горизонтальном уровне
стоит выделить локальную компьютерную сеть, в которой существует «чат»,
являющийся наиболее востребованным при организации контакт между
подразделениями предприятия.
На предприятии очень развита корпоративная культура.
Организовываются корпоративные праздники на Новый год, День пищевой
промышленности и День сельского хозяйства. Неформальные коммуникации
распространяются на празднование 8 Марта, дней рождений, коллективные
поздравления с новорожденным, бракосочетанием работника т.д.
Периодически проводятся спортивные соревнования между работниками
предприятия, а также команда предприятия по волейболу, плаванию,
многоборью, сандружине, настольному теннису участвует в районных и
областных соревнованиях.
Также на предприятии организуются совместные поездки в рамках
экскурсионных туров по Беларуси и России, при этом работник оплачивает
только 10% от стоимости путевки.
С целью налаживания коммуникаций и информирования работников о
положении дел на предприятии используются стенды информации,
размещенные в административных зданиях, столовой, буфетах, физкультурно-
оздоровительном комплексе и фирменном и ведомственных магазинах. Рядом со
стендом в столовой расположен ящик обратной связи.
Можно сделать вывод, что такой системой коммуникаций руководитель
43
оградил себя от излишних сплетен и пересудов, обеспечил вниманием своих
подчиненных и предоставил им всевозможные пути для обратной связи.
Подчиненные с помощью такой организации коммуникаций могут видеть в
своих руководителях не только приказывающих начальников, но и просто
людей, что достигается на коллективных праздниках.
Раз в квартал организуются «прямые линии» с первыми руководителями
предприятия и сотрудниками, а перед ежегодным собранием акционеров в них
принимают участие руководители всех главных служб и подразделений.
Материалы этих «линий» и материалы встреч руководителей с рабочими
коллективами публикуются на страницах местных печатных изданий и
размещаются на информационных стендах.
Внешние коммуникации предприятие осуществляет посредством
размещения рекламно-информационных материалов в газетах «Гродзенская
прауда», «Советская Белоруссия», «Вечерний Гродно», «7 дней» и журнале
«Экономика Беларуси», в каталогах «Беларусь мясная» и «Деловая Беларусь», в
буклете «Чемпион вкуса» и справочно-информационном издании «Белорусские
экспортеры».
Также один месяц в году, как правило, в декабре по заказу предприятия
транслируется рекламный ролик в эфире телеканалов «РТР Беларусь», «Беларусь
1», а также в эфире радиостанций «Радио Гродно», «Альфа Радио» и «Рокс-М-
Медиа».
Предприятие активно участвует в ежегодных выставках «АГРОРУСЬ»,
«Белагро», «ПродЭкспо», а также конкурсах «Чемпион вкуса», «Продукт года»,
«Лучший вкус» и других, которые проводятся как на территории республики, так
и за ее пределами.
Участие во внутриреспубликанских и международных выставках,
конкурсах принесло предприятию ряд высоких наград, что свидетельствуют о
конкурентоспособности продукции выпускаемой ОАО «Слонимский
мясокомбинат».
Помимо этого предприятие выпускает различную рекламную продукцию: