32
- в 2017 году, по сравнению с 2016 годом, выручка АО «Гостиница
Иваново» сократилась на 221 тыс.руб.;
- в 2018 году, по сравнению с 2017 годом, выручка АО «Гостиница
Иваново» сократилась на 3 463 тыс.руб.
Себестоимость продаж. Для большей наглядности изменение
себестоимости продаж АО «Гостиница Иваново» представлено на рисунке
11.
Рисунок 11 Себестоимость продаж АО «Гостиница Иваново»
Данные, отраженные на рисунке 11, позволяют констатировать
следующее:
- в 2017 году, по сравнению с 2016 годом, себестоимость продаж АО
«Гостиница Иваново» сократилась на 1 645 тыс.руб.;
- в 2018 году, по сравнению с 2017 годом, себестоимость продаж АО
«Гостиница Иваново» сократилась на 3 907 тыс.руб.
Основные средства. Для большей наглядности изменение основных
средств АО «Гостиница Иваново» представлено на рисунке 12.
33
Рисунок 12 Основные средства АО «Гостиница Иваново»
Данные, отраженные на рисунке 12, позволяют констатировать
следующее:
- в 2017 году, по сравнению с 2016 годом, основные средства АО
«Гостиница Иваново» сократились на 10 640 тыс.руб.;
- в 2018 году, по сравнению с 2017 годом, основные средства АО
«Гостиница Иваново» сократились на 176 тыс.руб.
Чистые активы. Для большей наглядности изменение чистых активов
АО «Гостиница Иваново» представлено на рисунке 13.
34
Рисунок 13 Чистые активы АО «Гостиница Иваново»
Данные, отраженные на рисунке 13, позволяют констатировать
следующее:
- в 2017 году, по сравнению с 2016 годом, чистые активы АО
«Гостиница Иваново» увеличились на 18 тыс.руб.;
- в 2018 году, по сравнению с 2017 годом, чистые активы АО
«Гостиница Иваново» увеличились на 250 тыс.руб.
Характеристика АО «Гостиница Иваново» была бы не полной без
анализа влияния факторов прямого и косвенного воздействия внешней среды
предприятия. Выполним данный анализ по методике PEST, для этого
целесообразно составить таблицу 7.
35
Таблица 7
Факторы дальнего окружения внешней среды АО «Гостиница
Иваново»
№
п
/
п
ГРУППА
ФАКТОРОВ
ФАКТОР
ПРОЯВЛЕН
ИЕ
ВЛИЯНИЕ НА
ПРЕДПРИЯТИИ
1
Экономически
е
Уровень
доходов
населения
10% за
последний
год
“–” - падает
покупательная
способность на
продукт, затруднен
сбыт, вынужденное
сокращение объемов
2
Замедление
роста рынка
1% за
последний
год
“–” -затруднен сбыт
3
Колебание
рыночной
конъюктуры,
цен,
валютных
курсов
105% за
последний
год
“–” - падает
покупательская
способность
4
Инфляция
значительны
й
“+” – возможность
получения оборотных
денежных средств,
играя на разнице
курса доллара;
“-“ – обесценивание
денежных средств
5
Рост цен на
энергоносите
ли, сырье,
материалы и
транспортные
расходы
60% в
сравнении с
предыдущим
годом
"-" вынужденное
сокращение объемов
работы
6
Отсутствие
ясных
перспектив в
развитии
экономики
России.
Опасность
экономическо
й
нестабильнос
ти
71% в
сравнении с
предыдущим
годом
"-" падает
покупательская
способность на
услугу предприятия
36
Продолжение таблицы 7
7
Политические
Правительств
енная
стабильность
1% в
сравнение с
предыдущим
годом
"+" - увеличивается
покупательская
способность на
услугу предприятия
8
Технологичес
кие
НТП
незначительн
ый, от 2 –
5% в
зависимости
от
проявления
“+” – возможность
увеличения
покупательской
способности, за счет
новшеств;
“-“ – дополнительные
финансовые
вложения
9
Социальные
Активность
потребителей
значительно
е, до 10%
“+” – положительное.
Возможность
увеличения
покупательской
способности
1
0
Возрастающи
е
потребности
населения
значительно
е, до 10%
“+” – положительное.
Возможность
увеличения
покупательской
способности
1
1
Узкий
региональны
й рынок
труда.
Отсутствие на
рынке
специалистов
нужной
квалификаци
и
3% в
сравнении с
предыдущим
годом
"-" – затрудненное
развитие
предприятия
Таким образом, определены следующие группы факторов дальнего
окружения внешней среды АО «Гостиница Иваново» :
1. экономические:
- уровень доходов населения;
- замедление роста рынка;
- колебание рыночной конъюнктуры, цен, валютных курсов;
- инфляция;
- рост цен на энергоносители, сырье, материалы и транспортные
расходы;
37
- отсутствие ясных перспектив в развитии экономики России;
- опасность экономической нестабильности;
2. политические:
- правительственная стабильность;
- налоговая политика;
3. технологические:
- НТП;
4. социальные:
- активность потребителей;
- возрастающие потребности населения;
- узкий региональный рынок труда;
- отсутствие на рынке специалистов нужной квалификации.
Основываясь на отраженные в таблице 7 данные, целесообразно
провести SWOT-анализ АО «Гостиница Иваново», для этого составим
таблицу 8.
Таблица 8
SWOT-анализ АО «Гостиница Иваново»
№
п/п
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
1
- удачное
месторасположение;
- стабильность кадров;
- репутация.
- слабая рекламная политика;
- зависимость от внешней среды;
- зависимость от постоянных
клиентов;
2
Возможности
Угрозы
3
- благоприятная
демографическая
ситуация;
- появление новых
технологий.
- экономические изменения в стране;
- быстрое появление новых
конкурентов;
- изменение потребностей и вкусов
клиентов.
Таким образом, проведенный SWOT-анализ АО «Гостиница Иваново»
позволил выявить:
1. сильные стороны организации:
38
- удачное месторасположение;
- стабильность кадров;
- репутация;
2. слабые стороны:
- слабая рекламная политика;
- зависимость от внешней среды;
- зависимость от постоянных клиентов.
А также позволил определить:
1. возможности:
- благоприятная демографическая ситуация;
- появление новых технологий;
2. угрозы:
- экономические изменения в стране;
- быстрое появление новых конкурентов;
- изменение потребностей и вкусов клиентов.
Таким образом, анализ угроз со стороны конкурентных сил АО
«Гостиница Иваново» имеет вид, представленный в таблице 9.
Таблица 9
Анализ угроз со стороны конкурентных сил АО «Гостиница
Иваново»
№
п/п
ВЕРОЯТНОСТЬ
РЕАЛИЗАЦИИ
УГРОЗ
ПОСЛЕДСТВИЯ УГРОЗ
Разрушит
ельные
(Р)
Тяжелые(Т)
Легкие(Л)
1
Средняя(С)
1. Появление
новых
конкурентов
2.Замедление
роста продаж
предоставляем
ых услуг
3. Усиление
конкурентного
давления
1.Ужесточение
законодательства
39
Так, согласно данным, отраженным в таблице 9, определены:
1. средняя вероятность реализации услуг с тяжелыми последствиями:
- появление новых конкурентов;
- замедление роста продаж предоставляемых услуг;
- усиление конкурентного давления;
2. средняя вероятность реализации услуг с легкими последствиями:
ужесточение законодательства.
Далее составим таблицу 10, в которой произведем анализ
возможностей, предоставляемых рынком.
Таблица 10
Анализ возможностей, предоставляемых рынком
№
п/п
ВЕРОЯТНОСТЬ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ВОЗМОЖНОСТЕЙ
ВЛИЯНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Сильное (С)
Умеренное
(У)
Малое
(М)
1
Высокая (В)
1. Продвижение на
рынке
2
Средняя (С)
1. Рост доходов
населения
2. Увеличение
объема продаж
предоставляемых
услуг
В таблице 10 определены:
1. продвижение на рынке;
2.среднее влияние возможности с сильным влиянием возможности:
- рост доходов населения;
- увеличение объема продаж предоставляемых услуг.
С учетом выявленных возможностей и угроз, выделим основные
взаимовлияющие группы АО «Гостиница Иваново» и представим их в
таблице 11.
40
Таблица 11
Комплексная оценка возможностей и угроз АО «Гостиница
Иваново» с учетом сильных и слабых сторон
№
п/
п
УГРОЗЫ
Изм
ене
ние
цен
ово
й
пол
ити
ки
Расшире
ние
ассортим
ента
предлага
емых
услуг
Продвиже
ние на
рынке
Появле
ние
новых
конкур
ентов
Усилен
ие
конкур
ентног
о
давлен
ия
Замедл
ение
роста
прода
ж
1
Силь
ные
стор
оны
1
Увеличени
е
конкурент
ных
позиций
Увеличение
объема
продаж
Развити
е
фирмы
в
конкуре
нтной
борьбе
Развити
е
фирмы
в
конкуре
нтной
борьбе
Поиск
новых
путей
развити
я
2
2
Увеличени
е объема
продаж
Закреплени
е на
товарном
рынке
3
3
Увеличени
е дохода
Увеличение
дохода
4
Слаб
ые
стор
оны
1
Риск
неоправда
нности
Для
достижения
нужны
дополнител
ьные
финансовы
е вложения
Потеря
конкуре
нтных
позиций
Пониже
ние
объема
продаж
Пониже
ние
объема
продаж
5
2
Пониже
ние
объема
продаж
Пониже
ние
дохода
Пониже
ние
дохода
6
3
Пониже
ние
дохода
Таблица 11 отражает возможности АО «Гостиница Иваново»:
продвижение на рынке, и угрозы:
- появление новых конкурентов;
усиление конкурентного давления;
- замедление роста продаж.
41
Причем, согласно данным, отраженным в таблице 11, каждая из
возможностей и угроз имеет как сильные, так и слабые стороны.
Вывод по параграфу. Основной вид деятельности АО «Гостиница
Иваново»: деятельность гостиниц и прочих мест для временного
проживания. Возраст большинства сотрудников компании – 30 – 39 лет.
Большинство сотрудников гостиницы, составившее 54,2%, имеют полное
среднее и среднее профессиональное образование. Управление сотрудниками
в гостинице основано на работе людей, а так же их отношением в
коллективе, именно поэтому целесообразно изначально проводить
эффективный отбор персонала. В АО «Гостиница Иваново» управлением,
отбором сотрудников занимаются: управляющий, администратор. Они
проводят собеседование и отбор персонала. Основные элементы управления
сотрудниками АО «Гостиница Иваново»: набор кадров, отбор кадров,
определение оплаты труда, адаптация, обучение, контроль деятельности.
Рассмотрев в данном параграфе характеристику АО «Гостиница
Иваново», в следующем параграфе произведем оценку системы управления
персоналом в данной организации.
2.2 Оценка системы управления персоналом в гостиничном бизнесе на
примере АО «Гостиница Иваново»»
Для того, чтобы провести оценку системы управления персоналом в
АО «Гостиница Иваново» был проведен социологический опрос сотрудников
организации. В опросе приняли участие – 35 человек (из 39 сотрудников).
Респондентам было предложено ответить на вопросы, отраженные в таблице
12.