Диплом: Система управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы "Подмосковье"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
58
Подбор персонала осуществляется на основе изучения анкет
(автобиографий, резюме) претендентов и собеседования.
Основная проблема подбора персонала заключается в том, что в ходе
собеседования должна быть получена информация не только о предыдущей
карьере претендента, но и проведена его комплексная оценка, как
профессиональная, так и личностная.
Заключение по результатам собеседования пишется в произвольной
форме.
Все работники принимаются с испытательным сроком, о чем специально
информируются.
Со всеми работниками заключается трудовой договор.
Персонал гостиницы «Подмосковье» в общем виде представляет собой
численность работников, с присущими им профессиональными
квалификационными навыками, творческими и физическими
возможностями таких параметров учета и оценки, как возраст, мотивация
профессиональных достижений, состояние профессиональной деятельности,
роль в коллективе в привязке к таким этапам, как вхождение в профессию,
продвижение в профессии, сохранение и поддержание профессионального
уровня, завершение профессиональной деятельности.
Ежегодное обновление 10% персонала и повышение текучести персонала
является отрицательным фактом работы предприятия. В связи с этим в сентябре
2019 г. для определения такого фактора развития персонала как поведение, в
гостинице «Подмосковье» была исследована психологическая атмосфера в
коллективе.
Для этого в период с 6 по 20 сентября 2019 г. среди сотрудников
учреждения проводилось анкетирование в анонимной форме (приложение 3). В
нем приняли участие директор, административные работники, рабочий
персонал. Всего в анкетировании приняли участие 14 человек.
По итогам проведенного анкетирования были получены результаты,
занесенные в таблицу 8.
59
Таблица 8
Результаты анкетирования персонала гостиницы «Подмосковье»,
%
Вопросы
Ответы
1
2
3
4
5
Как бы вы
оценили свою
принадлежность
к коллективу?
чувствую себя
членом
коллектива
участвую в
делах
коллектива
63,6
36,4
0
0
Удовлетворены
ли вы
отношением к
вам товарищей
по работе?
Полностью
удовлетворен
Удовлетворен
Недостаточно
удовлетворен
Совершенно
не
удовлетворен
31,8
59,1
6,8
2,3
Если бы вам
предоставилась
возможность, вы
бы перешли в
другой
коллектив?
Однозначно
нет
Скорее всего
остался бы в
этом
коллективе
Скорее
перешел бы,
чем остался
Охотно
перешел бы
работать в
другой
коллектив
36,4
52,3
11,3
0
Как бы вы
оценили свои
взаимоотно-
шения с
администра-
цией?
Полностью
удовлетворен
Удовлетворен
Недостаточно
удовлетворен
34,1
59,1
6,8
0
Испытываете
ли вы чувство
гордости за свой
коллектив?
Да, я горжусь,
что работаю в
этом
коллективе
Скорее да,
чем нет
Скорее нет,
чем да
Нет, я не
испытываю
чувство
гордости за
свой
коллектив
59,1
36,4
2,3
2,3
Какие
взаимоотношени
я сложились в
вашем
коллективе?
Лучше, чем в
большинстве
других
Вероятно так
же, как и в
большинстве
других
коллективов
Хуже, чем в
большинстве
других
коллективов
Считаю, что
значительно
хуже, чем в
других
коллективах
47,7
47,7
2,3
2,3
Сложились ли в
вашем
коллективе
традиции
поддерж-ки,
взаимовыручки?
Однозначно да
Скорее да,
чем нет
Скорее нет,
чем да
Однозначно
нет
34,1
43,2
20,4
2,3
60
Из таблицы 8 видно, что 63,6% чувствуют себя членом коллектива, 36,4%
персонала участвуют в делах коллектива. Кроме того, 20,4% выбрали по два
ответа – чувствую себя членом коллектива и участвую в делах коллектива, что,
возможно, говорит о полном принятии своего коллектива.
Сравнивая полученные результаты с результатами прошлого года, стоит
отметить положительную динамику – нет ответов «не чувствую себя членом
коллектива» и «предпочитаю работать отдельно от других членов коллектива»
(по 2% положительных ответов в 2018 году).
По результатам анкетирования 31,8% полностью удовлетворены
отношением товарищей по работе, 59,1% – удовлетворены, 6,8%
недостаточно удовлетворены.
В сравнении с прошлым годом также наблюдаются позитивные
изменения – недостаточно удовлетворенных отношением товарищей по работе
стало несколько меньше. Остальные показатели находятся в примерно
одинаковом соотношении.
Согласно ответам опрошенных, 36,4% однозначно не перешли бы в
другой коллектив, 52,3% скорее всего, остались бы в этом коллективе, 11,4%
скорее перешли бы в другой коллектив, чем остались бы в этом, ответа «охотно
перешел бы работать в другой коллектив», в отличие от прошлого года, нет.
На вопрос «Какие взаимоотношения сложились в вашем коллективе?»
ответы разделились примерно пополам: 47,7% считает, что взаимоотношения в
данном коллективе лучше, чем в большинстве других, другая половина 47,7%
считает, что взаимоотношения в данном коллективе вероятно такие же, как и в
большинстве других коллективов.
2,3% считают взаимоотношения здесь хуже, чем в большинстве других
коллективов и даже больше – значительно хуже, чем в других коллективах.
Результаты анкетирования 2019 года вновь подтверждают
положительные изменения – увеличилось количество людей, считающих, что в
данном коллективе взаимоотношения лучше, чем в большинстве других
коллективов (15/21), уменьшилось количество человек, считающих, что здесь
61
взаимоотношения хуже (4/1). В то же время, один из опрошенных, отвечает, что
в данном коллективе взаимоотношения значительно хуже, чем в других
коллективах, чего не наблюдалось в прошлом году.
34,1% считают, что в коллективе однозначно сложились традиции
поддержки и взаимовыручки, 43,2% считают, что данные традиции скорее
сложились, чем нет, 20,4% считают, что скорее нет, чем да, 1 человек, что
данные традиции однозначно не сложились. Полностью удовлетворены
взаимоотношениями с администрацией 34,1%, удовлетворены 59,1%, не
достаточно удовлетворены 6,8%. В сравнении с прошлым анкетированием
отсутствует ответ «совершенно не удовлетворен», уменьшилось количество
ответов «недостаточно удовлетворен» (8/3).
Большинство опрошенных сотрудников – 59,1% гордится, что работают в
этом коллективе, 36,4% – скорее гордятся, чем нет, 1 человек – скорее не
гордится, чем гордится, и 1 человек не испытывает чувства гордости за свой
коллектив.
Используя полученные результаты, можно по наиболее предпочитаемым
ответам составить общий портрет сотрудника гостиницы «Подмосковье».
Сотрудник гостиницы «Подмосковье», несомненно, чувствует себя
членом своего коллектива, он удовлетворен отношением к себе товарищей по
работе, и даже, если бы представилась возможность перейти в другой
коллектив, он, скорее всего, остался бы здесь. Сотрудник гостиницы
«Подмосковье» удовлетворен взаимоотношениями с администрацией, и
считает, что в целом взаимоотношения в этом коллективе являются, вероятно,
такими же или даже лучше, чем в большинстве других коллективов. К тому же
он считает, что в данном коллективе, все же сложились традиции взаимной
поддержки и взаимовыручки, и гордится тем, что работает в данном
коллективе.
Несмотря на то, что общий портрет сотрудника гостиницы
«Подмосковье» выглядит достаточно благополучно, есть варианты ответов,
отражающие крайнее недовольство работников взаимоотношениями с
62
администрацией и в коллективе в целом и отсутствием традиций взаимной
поддержки. Некоторые сотрудники воздерживались от ответов. Возможно, это
в некоторой степени связано с недовольством материальной поддержкой
сотрудников, о чем неоднократно спрашивали опрашиваемые.
Для выявления проблем в управлении гостиницей «Подмосковье»
сотрудникам этого предприятия было предложено заполнить анкету (табл. 9).
Таблица 9
Анкета «Качество трудовой жизни»
Показатели
Экспертная оценка по 10-бальной шкале
1. Трудовой коллектив. Сумма баллов
1.
Хороший психологический климат
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2.
Участие сотрудников в управлении
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3.
Позитивная мотивация сотрудников к
труду
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4.
Минимальные стрессы на работе
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5.
Эффективность работы коллектива
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2. Оплата труда. Сумма баллов
1.
Применяемая система оплаты труда
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2.
Возможности дополнительной работы
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3.
Премии по итогам квартала-года
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4.
Премии за выслугу лет
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5.
Ощущение экономического
благосостояния
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3. Руководство организацией. Сумма баллов
1.
Доверие к руководителям
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2.
Стабильная кадровая политика
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3.
Удовлетворённость стилем руководства
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4.
Преданность организации
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5.
Желание работать в будущем
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4. Служебная карьера. Сумма баллов
1.
Возможность роста
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2.
Планирование служебной карьеры
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3.
Руководство способствует карьере
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4.
Сочетание личных целей и целей
организации
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
5.
Продвижение по заслугам и
квалификации
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
К анкете полагается такая инструкция: просчитайте, пожалуйста,
показатели качества трудовой жизни сотрудников и дайте Вашу оценку по 10-
бальной шкале. При этом 10 баллов характеризуют наибольшее достижение, а 1
балл – самое низкое.
63
Пересчитайте сумму баллов по каждому разделу и сравните с бальной
оценкой качества трудовой жизни по разделу:
до 24 – неудовлетворительно;
25-34 – удовлетворительно;
35-44 – хорошо;
свыше 45 – отлично.
Анкеты в гостинице «Подмосковье» заполняли все сотрудники,
результаты каждого сотрудника суммировались по каждому разделу, после чего
суммарный результат делился на 14 (для получения среднего значения по
предприятию в целом). Усредненный результат представим в таблице 10.
Таблица 10
Результаты анкетирования в гостинице «Подмосковье»
№п/п
Показатель
балл
расшифровка
1.
Трудовой коллектив
43
хорошо
2.
Оплата труда
51
отлично
3.
Руководство организацией
32
удовлетворительно
4.
Служебная карьера
22
неудовлетворительно
Таблица 10 показывает, что сотрудники гостиницы «Подмосковье»
довольны своей заработной платой и сложившимся трудовым коллективом,
однако не высоко ценят руководство учреждением и не удовлетворены
служебной карьерой.
В заключение второй главы можно сделать вывод о том, что в ходе
анализа управления гостиницей «Подмосковье» были выделены негативные
моменты: высокая текучесть персонала, конфликты в коллективе.
В целях совершенствования управления гостиницей «Подмосковье»
необходимо устранить все негативные стороны управления, для чего
необходимо разработать мероприятия по совершенствованию управления. В
качестве таких мероприятий автором был разработан проект мероприятий,
включающий:
64
проведение психологического тестирования сотрудников при
приеме на работу и при расстановке кадров. Данное
мероприятие позволит снизить конфликтные ситуации и
сформировать благоприятный психологический климат в
коллективе;
использование в гостинице «Подмосковье» системы
самообразования и дистанционного обучения. Данное
мероприятие направлено на повышение квалификации
персонала;
повышение квалификации сотрудников. Данное мероприятие
будет способствовать повышению знаний и
профессиональных умений.
65
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ПЕРСОНАЛОМ ГОСТИНИЦЫ «ПОДМОСКОВЬЕ»
3.1. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом
гостиницы «Подмосковье»
Для предотвращения конфликтов в коллективе было предложено
введение психологического тестирования сотрудников перед расстановкой
кадров на предмет их психологической совместимости.
Поскольку гостиница «Подмосковье» работает круглосуточно, включая
выходные и праздничные дни, для данного предприятия очень актуальным
является вопрос психологической совместимости как персонала (между собой),
так и персонала с гостями и с администрацией предприятия.
Иногда негативное отношение к коллеге, с которым приходится работать
бок о бок, снижает производительность труда, общее настроение и творческий
потенциал сотрудников.
Чтобы исключить эти моменты, предлагается проводить психологическое
исследование климата в трудовом коллективе с периодичностью раз в квартал.
Это предложение позволит решить проблему сложных отношений
сотрудников, снизит напряженность, позволит диагностировать
межличностные и межгрупповые отношения, сократит или сведет на нет
количество конфликтов.
В качестве психологических методик можно предложить экспресс-
методику по изучению психологического климата в трудовом коллективе (О. С.
Михалюк, А. Ю. Шалыто) (Приложение 4) и методику «Определение индекса
групповой сплоченности Сишора» (Приложение 5).
Экспресс-методика по изучению психологического климата в трудовом
коллективе (О. С. Михалюк, А. Ю. Шалыто) была разработана на кафедре
социальной психологии факультета психологии Санкт-Петербургского
66
Университета, позволяет проводить как индивидуальное, так и групповое
обследование.
Цель: изучение психологического климата.
Тестовый материал:
Инструкция: «Приглашаем вас к участию в исследовании, направленном
на улучшение психологического климата в вашем коллективе.
Вам требуется:
внимательно прочесть варианты ответа на предлагаемые вопросы;
выбрать тот из них, который более всего соответствует Вашему мнению;
напротив выбранного вами варианта ответа в пустой клетке поставить
знак «+».
Обработка результатов
1, 4 и 7 вопросы опросного листа имеют отношение к эмоциональному
компоненту. 2, 5, и 8 вопросы отражают поведенческий компонент, а 3 и 6 –
когнитивный. Стоит отметить, что вопрос 3 включает в себя два подвопроса.
Результаты, полученные с использованием данной методики,
обрабатываются стандартизованным способом по следующему алгоритму.
Сначала проводится анализ разных сторон отношения к коллективу всех его
членов по отдельности.
Для определения каждого компонента используются ответы на три
вопроса, причем они принимают лишь одну из трех возможных форм: +1; -1; 0.
Целостная характеристика каждого из компонентов предполагает
обобщение полученных сочетаний ответов каждого испытуемого:
1. Положительная оценка, включающая сочетания, где на все три вопроса
имеются положительные ответы, либо же два ответа являются
положительными, а третий – с любым другим знаком.
2. Отрицательная оценка, к которой относятся сочетания с тремя или
двумя отрицательными ответами.
3. Противоречивая, неопределенная оценка, выявляемая, если на все три
вопроса ответ оказывается неопределенным; если один ответ не определен, а
67
другие оказались с противоположными знаками; если ответы на два вопроса не
определены.
Второй этап обработки заключается выведение средней оценки по
выборке для каждого компонента.
К примеру, для эмоционального компонента:
n
Ý
 

)()(
, (4)
где Σ (+) – число положительных ответов, которые содержатся в столбце,
Σ (-) – число отрицательных ответов,
n – количество членов коллектива, участвовавших в исследовании.
Для каждого из компонентов средние оценки будут находиться в
интервале от –1 до +1.
Далее полученные средние классифицируются согласно принятой
трехчленной оценке ответов. Для рассматриваемого континуума разделение на
равные части будет таким:
от -1 до – 0,33;
от – 0,33 до + 0,33;
от +0,33 до +1.
Средние оценки первого блока считаются отрицательными, второго –
неопределенными, противоречивыми, а третьего – положительными.
В результате проведенных вычислений выводится структура отношения к
коллективу его изучаемого подразделения. Тип этого отношения определятся в
соответствии с процедурой, подобной описанной выше. Таким образом, если
учесть знак каждого компонента, можно выделить такие сочетания отношения:
1. Полностью положительное, при котором психологический климат в
коллективе можно назвать весьма благоприятным.
2. Положительное, свидетельствующее о том, что психологический
климат в целом благоприятен.
3. Полностью отрицательное, отражающее неудовлетворительное
значение.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран