35
"минимум-максимум", метод XYZ.
Метод "Минимум — Максимум" основан на внесении в карточки
складского учета максимальной и минимальной норм запаса. Зачастую уровень
запасов сравнивается с максимальной и минимальной нормами. Если при
проверке выявлено, что уровень запасов приближается к пороговому значению,
то необходимо сделать заказ. В случае, если уровень запасов больше
наибольшей нормы, необходимо принять меры по уменьшению уровня запасов
этой продукции.
Важный метод управления запасами это метод АВС. При помощи этого
метода можно более точно спланировать, контролировать состояние и
надежность поставок, организовывать учет сохранности. Метода основан на
детализации номенклатуры продаваемых товарно-материальных ценностей на
три категории. Класс А является группой запасов, на которую приходится
около 10-15% наименований физических единиц запасов, но в денежном
выражении она равна порядка 70-80% от общей стоимости запасов. Класс В
представляет группу запасов, на которую приходится порядка 20-30% от
общего количества наименований и 15-25% общего объема стоимости. Прочие
запасы формируют класс С и составляют 5% от общей годовой величины
расходов, но 55-65% наименований от общего их количества
33
.
Метод АВС базируется на основе закона Парето, в соответствии с
которым имеется правило 80/20. Согласно данному правилу, запасы группы А
требуют более глубокого контроля и находятся в максимально надежных
местах
34
. Значительное внимание к дорогим изделиям можно объяснить тем,
что более существенная часть капитала торговой компании "омертвляется" при
значительном хранении их на складе, а дорогостоящие изделия пользуются
спросом у более ограниченного количества клиентов. Регулярный контроль и
33
Винникова И. С., Кузнецова Е. А., Мурыгина К. Д. ЭФФЕКТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ ОРГАНИЗАЦИИ //Инновационная экономика: перспективы
развития и совершенствования. – 2019. – №. 3 (37).
34
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: учебник, 8-е изд., испр. и
доп. – М.: Новое знание, 2015. 364 с.
36
учет за данными запасами приводит к тому, что вложенные в запасы денежные
средства принесут прибыль
35
.
Для оценки эффективности управления запасами, следует постоянно
проводить анализ состояния и эффективности запасов. Последние разработки в
области программного обеспечения позволяют существенно ускорить данную
процедуру и получить более корректные итоги.
В основном, вместе с АВС-анализом совершается XYZ-анализ, который
является математически-статистическим методом, позволяющий проводить
анализ и планировать стабильность продаж некоторой продукции и колебания
уровня потребления определенных ресурсов. Данный метод часто используется
для группирования и ранжирования ассортиментных позиций по степени
планирования объема спроса или оборачиваемости продукции.
Метод XYZ-анализа аналогичен с АВС-анализом и заключается в том же
принципе – продукция детализируется на три категории X, Y, Z, согласно
значению коэффициента вариации за конкретный период времени. Данный
анализ классифицирует объекты по степени отклонения от среднего показателя,
который определяется за несколько периодов. XYZ-анализ демонстрирует,
насколько нестабилен или стабилен спрос на продукцию. Чем стабильнее спрос
на продукцию, тем легче ее управлять, тем ниже потребность в товарных
запасах, тем легче спрогнозировать движение продукции. Итак, итоги XYZ-
анализа это дополнительный материал для принятия решений о пребывании
продукции в ассортиментной матрице.
Вывод по главе: По пути превращения сырья в конечное изделие и
последующего движения этого изделия до конечного потребителя существует
два основных вида запасов:
- запасы производственные;
- запасы товарные.
Производственным запасом является все то, что поступило в
производственную компанию и ожидает вступления при производстве. Цель
35
Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок. М.: Инфра-М, 2017. – 432 с.
37
формирования производственных запасов представляет собой обеспечение
бесперебойности производственного процесса в перерывах между поставками.
Продукция является производственным запасом от момента поступления ее в
компанию до передачи в процесс производственного потребления.
Товарные запасы необходимы для реализации запасов готовой продукции
у компаний-изготовителей, запасов в пути и запасов торговых компаний.
Формирование системы управления товарными запасами позволяет решить
нследующие задачи: бесперебойности снабжения, наименьшего риска,
наименьшего вложения денежных средств, устойчивости товарного процесса
обеспечение простоты процедуры заказа на пополнение запасов.
38
2. Анализ системы управления запасами на примере торгового
предприятия ООО «ЯраДен»
2.1. Организационно-экономическая характеристика торгового
предприятия
ООО «ЯраДен» основано в 1994 году. Главное направление деятельности
компании это оптово-розничная реализация продуктов питания, косметики,
бытовой химии и парфюмерии.
Главные принципы работы ООО «ЯраДен»:
– оперативное реагирование на требования клиентов;
– поддержание значительного ассортимента продукции;
– гибкое ценообразование.
Сегодня оптовый центр это частное коммерческое предприятие и
реализует собственную деятельность согласно Уставу компании, Конституции
РФ и действующему законодательству РФ.
ООО «ЯраДен» это самостоятельное юридическое лицо, которое
зарегистрировано Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы
по г.Воронежу, имеет расчетный счет и самостоятельный баланс.
ООО «ЯраДен» это самостоятельная хозяйственная единица, которая
действует на основе полного хозяйственного расчета, самоокупаемости и
самофинансирования. ООО «ЯраДен» осуществляет финансово-хозяйственную
деятельность и получает доход, с которого уплачивает разные платежи и налоги
в бюджет. Средства, которые остались у компании после оплаты данных
платежей и налогов, поступают в ее распоряжение.
ООО «ЯраДен» является оптово-розничной сетью, которая состоит из 4
миникиосков и 1 базы. Коммерческая политика компании отдает предпочтение
товарам местных производителей.
Организационная структура компании указана на Рисунке 7.
Директор ООО «ЯраДен» сам на основе единоначалия принимает
решения по вопросам возглавляемой им компании, кроме отнесенных
действующему законодательству и уставом к компетенции общего собрания
39
трудового коллектива и совета трудового коллектива. Директор без
доверенности работает от имени компании, распоряжается имуществом
компании, выдает доверенности, заключает контракты, в частности и трудовые,
пользуется правом распоряжения средствами, открывает в банках расчетные и
прочие счета, дает указания и издает приказы, которые являются
обязательными для всех сотрудников компании.
Директору подчиняются следующие работники: юрист, главный
бухгалтер, специалист по подбору сотрудников, заведующие магазинов,
специалист по информационным технологиям, начальник отдела рекламы и
маркетинга, начальник отдела логистики.
Бухгалтерия состоит из главного бухгалтера (начисления заработной
платы, финансовая отчетность) и кассира (сопровождение платежных
поручительств в коммерческий банк, выплата зарплаты работникам). Главный
бухгалтер, действуя в тесном контакте с директором, вместе решают
финансовые проблемы (средства на закупку сырья, оборудования, оплата
транспортных затрат, налоги и т.д.).
Отдел логистики прогнозирует запас товаров, организует и проверяет
корректную приемку поступающей в магазины продукции и тары по качеству и
количеству. Периодически совершаются инструктажи сотрудников магазина,
которые связаны с приемкой, хранением продукции, организует исполнение
всеми подведомственными секциями планов товарооборота и каждый день
проводит контроль состояния реализации продукции по секциям и по товарным
группам и некоторым наименованиям, следят за ритмичностью поставок
товаров от контрагентов, выявляют перспективные направления
совершенствования компании.
40
Рисунок 10- Организационная структура ООО «ЯраДен»
Главные показатели функционирования ООО «ЯраДен» за 2016-2018 гг.
указаны в Таблице 2.
Таблица 2
Основные показатели деятельности ООО «ЯраДен» за 2016-
2018 гг.
Показатели
Год
Изменение
(+;-)
Темп изменения, %
2016
2017
2018
2017
г. к
2018г.
к
2017
г. к
2018
г. к
2018
г. к
2016
г.
2017
2016
2017
2016
Выручка от
продажи
продукции, тыс.
руб.
40544
43046
43118
2502
72
106,2
100,2
106,4
Себестоимость
проданной
продукции, тыс.
руб.
37655
39656
39370
2001
-286
105,3
99,28
104,6
Валовая Прибыль,
тыс. руб.
2889
3390
3748
501
358
117,3
110,6
129,7
Согласно таблице следует вывод, что выручка от продажи продукции в
2017 году относительно 2016 года повысилась на 2502 тыс.руб. или на 6,17%. В
41
2018 году повышение выручки от продажи было равно относительно 2017 года
72 тыс.руб. или 0,17%.
Валовая прибыль ООО «ЯраДен» за анализируемый период имеет
тенденцию к повышению. Так, в 2016 году она была равна 2889 тыс.руб., в 2017
году – 3390 тыс.руб., в 2018 году – 3748 тыс.руб. Информация говорит о том,
что темп роста валовой прибыли ООО «ЯраДен» уменьшается. В 2017 году он
была равен 17,34%, а в 2018 году – 10,56%.
Данные изменения отразились на повышении показателя рентабельности
продаж, определяемом делением прибыли от продажи товаров или чистой
прибыли на сумму приобретенной выручки.
Р
п2016
= (2889 тыс. руб. / 40544 тыс. руб.) * 100% = 7,13%
Р
п2017
= (3390 тыс. руб. / 43046 тыс. руб.) * 100% = 7,88%
Р
п2018
= (3748 тыс. руб. / 43118 тыс. руб.) * 100% = 8,69%
Согласно указанным выше расчетам рентабельность продаж ООО
«ЯраДен» повысилась за рассматриваемый период с 7,13% до 8,69%, что
позитивно определяет коммерческую деятельность компании.
Итак, в целом за анализируемый период замечена тенденция главных
показателей деятельности к повышению.
Маркетинг и ассортиментная политика ООО «ЯраДен» соответствует
формату "магазин у дома". Суть формата заключается в предоставлении
клиентам возможности с наименьшими расходами времени приобретать
продукты питания и сопутствующую продукцию в комфортных условиях. В
среднем, в магазинах сети представлено 3500 наименований продукции –
лидеров продаж. С этой помощью можно экономить время покупателя за счет
малой площади магазина, удовлетворяя его главные потребности в
ассортименте товаров.
Глубина ассортимента продуктов питания состоит из всех товаров,
формирующих потребительскую корзину. Есть все товарные группы продуктов
питания. Также ассортимент компании состоит из хозяйственных товаров,
товаров бытовой химии. Создание ассортимента реализуется для наибольшего
42
удовлетворения потребностей целевого клиента согласно исследованиям и
статистическому анализу продаж.
Ценовая политика соответствует покупательной способности общества и
может характеризоваться в качестве умеренной. На основную группу
продукции наценки незначительные, в особенности это касается социально
значимой группы продукции.
ООО «ЯраДен» закупает товары у 51 контрагента. Доля закупаемых
товаров вывозится от них своим автотранспортом, значительная часть -
доставляется контрагентами.
Товарные запасы являются частью имущества, которая предназначена для
реализации. Учет запасов совершается в порядке, который установлен
Положением по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных
запасов", Положением по ведению бухгалтерской отчетности и БУ в РФ.
Компания заключает контракты снабжения на поставку товаров с
разными контрагентами. Предпочтение принято отдавать контрагентам,
предлагающим качественные недорогие товары и находятся в близлежащих
районах.
2.2. Анализ системы управления запасами на примере торгового
предприятия ООО «ЯраДен»
Товарооборот это важнейший оценочный показатель торговой компании,
измеритель эффективности функционирования. Объем продажи продукции
характеризует конкурентные позиции компании на рынке, ее долю в общем
объеме реализации и степень устойчивости положения на рынке, способность
реализовывать продукцию, которая пользуется спросом клиентов и
обеспечивает приобретение стабильных и намеченных итогов.
Анализ товарооборота позволяет провести оценку соответствия
существующей продукции спросу населения для принятия мер по оптимизации
структуры товарооборота, повышению объема реализации, повышению
товарооборота, ускорению оборачиваемости продукции, равномерности и
43
ритмичности продаж.
Анализ динамики и объема товарооборота торговой компании
заключается в информации статистической, бухгалтерской и оперативной
отчетности.
Торговая деятельность компании характеризуется, в первую очередь,
динамикой товарооборота и степенью исполнения плана. Для анализа
товарооборота ООО «ЯраДен» следует изучить ее динамику, позволяющая
определить тенденцию и закономерности его совершенствование, определение
возможностей улучшения динамики реализации
При проведении анализа динамики товарооборота следует выявить и
исследовать среднегодовой темп его роста. Среднегодовой темп увеличения
товарооборота и прочих показателей хозяйственной деятельности может
определяться по формуле средней геометрической:
(1)
где - базовый товарооборот;
- фактический товарооборот;
n – число рассматриваемых периодов.
= *100% = 106,3% (в действующих ценах);
= *100% = 107,6 (в сопоставимых ценах).
Таблица3
Динамика товарооборота ООО «ЯраДен» за 2016-2018 гг.
Год
Фактический
товарооборот, тыс.
руб.
Цепной темп
роста, %
Базисный темп роста,
%
в
действующих
ценах
в сопос
тавимых
ценах
в дейст
вующих
ценах
в сопос
тавимых
ценах
в
действующих
ценах
в
сопоставимых
ценах
2016
40062
36822
-
-
-
-
44
2017
41946
38553
104,7
104,7
104,7
104,7
2018
45230
42630
107,8
110,6
112,9
115,8
Согласно таблице 3 следует вывод, что за рассматриваемый период
розничный товарооборот повысился на 5168 тыс. руб., и равен 12,9% к
фактическому товарообороту 2016 года. Данный прирост совершен при
помощи повышения числа проданной продукции (физического объема
розничного товарооборота) на 5808 тыс. руб. (42630 - 36822), и в связи с
повышением розничной стоимости на продукцию - на 2600 тыс. руб. (45230 -
42630).
Розничный товарооборот компании за 2018 год в сопоставимых ценах
был равен 42630 тыс. руб., а темп роста относительно 2016 года равен 15,8%.
Соответственно, за счет ценового фактора (увеличение розничной стоимости на
продукцию) повысился товарооборот компании. Число проданной продукции
повысилось в 2017 году 4,7%, а в 2018 году – на 7,8%. Темпы роста
физического объема товарооборота отмечаются достаточно значительные.
Для тщательного анализа повышения темпа роста товарооборота 2018
года к 2017 следует рассмотреть в поквартальном разрезе, применяя данные
Таблицы 4.
Таблица 4
Информация о доле квартала в годовом товарообороте ООО
«ЯраДен» за 2018 год, тыс. руб.
Квартал
2017 год
2018 год
Отклонение
от 2017 г.
В %
к
2017
г.
сумма,
тыс.руб.
удельный
вес, %
сумма,
тыс.
руб
удельный
вес, %
1 квартал
7408
17,7
7968
17,6
560
107,6
2 квартал
10524
25,1
11325
25,0
801
107,7
3 квартал
11020
26,3
11914
26,3
894
108,1
4 квартал
12994
30,9
14023
31,1
1029
107,9
Всего за
год
41946
100,0
45230
100,0
3284
107,8
Товарооборот торговой компании повысился на 3284 тыс. руб., прирост
был равен 7,8%. Повышение совершалось неравномерно, максимальное