33
филиала. Кроме того, в данном году организацией приобретено итальянское
оборудование для производства пельменей «ручной лепки» со спиральной
морозильной камерой, которая обеспечивает быструю и качественную заморозку
пельменей с сохранением вкусовых качеств.
В 2010 году начата реконструкция мясожирового цеха с заменой линии по
убою свиней; проведена замена на более производительное оборудование
жирового участка мясожирового цеха; проведена замена холодильного
оборудования в камерах хранения замороженного мяса.
Завершение реконструкции мясожирового цеха состоялось в 2011 году. Во
время реконструкции в ОАО «Слонимский мясокомбинат» была установлена
современную линию по убою свиней методом газового оглушения животных с
последующим шоковым охлаждением мяса производительностью 120 голов в
час.
В 2013 году в ОАО «Слонимский мясокомбинат» введена в действие новая
технологическая линия по убою крупного рогатого скота производительностью
80 голов в час, что позволило повысить производительность труда, улучшить
санитарно-гигиенические условия работы.
Новые линии убоя соответствуют требованиям НАССР, СаНПИн, СТБ
ISO 9001-2009. После реконструкции в мясожировом цехе все процессы
транспортировки автоматизированы, что позволяет снизить напряженность
физического труда работников.
Современное оборудование необходимо акционерному обществу, так как
его использование позволяет повышать качество и безопасность производимых
продуктов питания, а, следовательно, их конкурентоспособность.
Все работы по реконструкции и модернизации цехов, складов, отделений и
предприятия проводились в основном за счет собственных средств и без
остановки производственных процессов. Результатом проведенных работ
является расширение объемов деятельности акционерного общества, создание
новых производств, дополнительных рабочих мест, увеличение объемов
производства продукции, улучшение условий труда и отдыха работников.