42
Продолжительность
мин
%
мин
%
мин
%
Подготовительно-заключительная
работа
45
8,3
Оперативная работа
334
61,9
224
41,5
145
26,9
Непроизводительная работа
206
38,1
178
33,0
303
56,1
Потери рабочего времени в связи с
нарушением трудовой дисциплины
-
-
93
17,2
92
17
Итого по балансу
540
100
540
100
540
100
В непроизводительную работу в выходные дни включается время, когда в
торговом зале клиенты совершают покупки без помощи продавцов-
консультантов. Наблюдения показали, что некоторые покупатели обращали
внимания на продавцов, с целью получения консультации, но в этот момент
они либо разговаривали, либо делали вид, что не замечают их. Такая работа по
результатам фотографии составила у продавца пятой категории – 38,1%;
четвертой категории – 33%; у продавца третьей категории – 56,1%.
Это время нельзя нормировать или прогнозировать, его можно сократить,
за счет того, что продавцам будут даны инструкции, что делать в ситуациях,
когда консультация не требуется. Нарушения трудовой дисциплины составляют
в процентах от рабочего времени у продавца четвертой категории – 17,2; у
продавца третьей категории –17%.
Таким образом, можно сделать вывод, что наилучшие показатели
использования рабочего времени имеет продавец пятой категории. Это связано
с тем, что он больше времени занимается выкладкой товара, проверяет
соответствие ценников, проявляет инициативу при обслуживании покупателей.
С другой стороны его усилий достаточно, чтобы выполнить эту работу
качественно, без дополнительных трудозатрат.
На основании данных полученного баланса рабочего времени в выходной
день рассчитываются показатели:
43
1) коэффициент использования сменного времени в выходной день
составляет: у продавца пятой категории
6,0
540
334
исп
К
; у продавца четвертой
категории – 0,4; у продавца третьей категории – 0,3. Это означает, что один
продавец загружен на 60%, другой на 40% и один только треть своего рабочего
времени занят выполнением основной работы.
2)коэффициент потерь рабочего времени в связи с нарушением трудовой
дисциплины в выходной день составляет: у продавца четвертой категории
2,0
540
93
нтд
К
; у продавца третьей категории 0,2.
Сравнивая полученные показатели, можно сделать вывод о том, что
коэффициент использования рабочего времени в выходные дни ниже, чем в
будние. Это связано в первую очередь с тем, что в будние дни тратится время
на прием товара, больше времени уходит на выкладку.
Анализ результатов наблюдений позволил установить, что при
существующей организации труда, продавцы-консультанты загружены только
на половину своих возможностей. Большие потери рабочего времени
происходят в будни дни по организационно-техническим причинам, в
выходные большой процент рабочего времени составляет непроизводительная
работа. Полученные результаты говорят о неэффективном использовании
имеющихся трудовых ресурсов. Один из важных моментов, который позволила
выявить фотография рабочего дня – это то, что продавцы не тратят время на
изучение характеристик нового товара, его свойств. Наблюдение за работой
продавцов показало, что иногда они не в состоянии сразу ответить есть ли у
них запрашиваемый товар или нет, где он находится.
44
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию
организации и оплаты труда персонала на предприятии на
примере ООО «Агора»
На основе информации, полученной в ходе изучения и анализа затрат
рабочего времени разрабатываются мероприятия, направленные на
совершенствование организации труда продавцов-консультантов, которые
помогут сократить выявленные потери времени.
Необходимо организовать систему поставок таким образом, чтобы товар
привозили в начале рабочей недели к открытию магазина. Поскольку в период с
девяти часов утра до половины одиннадцатого в магазине практически нет
покупателей один продавец будет занят приемом товара. Период 13-16 часов –
время, когда в торговом зале покупателей мало. В это время товар можно
поднимать в зал и продавцы будут заняты его выкладкой. Такая организация
поставок позволит выполнять всю необходимую работу в течение рабочего дня
без ухудшения ее качества.
В настоящее время весь новый товар после приемки поднимают в
торговый зал. Это допустимо, когда поставки небольшие и товар быстро
выкладывают. Когда приходит большая партия товара и его весь поднимают,
продавцы не успевают его разбирать, коробки стоят в проходах, что создает
неудобства при движении покупателей. Продавцы, выкладывая товар, не
обращают внимания на покупателей.
Такая организация приема товара позволит задействовать меньшее
количество сотрудников. Сейчас в день, когда приходит товар, смена
составляет 4-5 человек. Однако как показали результаты фотографии рабочего
дня, продавцы-консультанты только 50% времени выполняют основную работу
и более 30% ничего не делают.
Организовать подачу товара, таким образом, чтобы поднимать только
необходимое количество товара, а остальной хранить на складе и по мере
необходимости поставляться в торговый зал. Рекомендуется даже в случае
крупной поставки не поднимать весь товар сразу, а распределить подачу товара
45
в зал на несколько дней. Это позволит не только избежать загроможденных
проходов, но также равномерно распределить загрузку продавцов в течение
недели. При такой организации весь товар к выходным дням будет находиться
в торговом зале, и основная работа продавцов в эти дни будет сводиться только
к консультациям покупателей.
Следующее мероприятие – это разделение труда. Следует прописать в
должностных инструкциях, что в отсутствие продавца пятой категории, прием
товара осуществляет продавец четвертой категории. Это позволит избежать
конфликтов и дополнительной оплаты за работу, которую фактически не
может производить продавец четвертой категории.
В обязанности продавца пятой категории предлагается вменить оценку
деятельности продавцов других категорий. Для этого необходимо определить
критерии для оценки работы продавца-консультанта. Такая работа требует
определенных усилий и временных затрат, поэтому не стоит применять
громоздкие методики с множеством критериев. Достаточно иметь не более
четырех критериев:
1) качество выполняемых работ;
2) знание информации о товаре;
3) приветливое обслуживание покупателей;
4) дисциплина.
При оценке качества работы продавца-консультанта следует учитывать
соответствие ценника товару, стандарты выкладки, чистоту торгового
оборудования.
Одним из способов совершенствования организации труда в компании
является бригадное разделение труда. Предлагается сотрудников разделить
таким образом, чтобы в каждом отделе работало по две бригады. В зависимости
от площади отдела количество членов бригад будет два-три человека.
Разделение на бригады поможет составлять графики так, что в дни
поставок товара и в выходные дни выходило по три человека, в обычные
будние дни – по два. При этом график выхода на работу в течение дня
46
составить таким образом, чтобы, когда работало три человека, один выходил в
девять часов, второй – в десять, третий – в одиннадцать и смена составляла
десять часов. Когда работают два человека, один должен выходить в девять
часов, второй – в одиннадцать и также работать по десять часов. Такое
распределение поможет покрыть все время работы магазина, а сокращение
численности смены – равномерно загрузить работников. При бригадной
организации труда количество рабочих смен в месяц уменьшиться до
пятнадцати.
Проведенный анализ организации труда показал, что в компании низкая
дисциплина труда. Применяемые штрафы за нарушение правил внутреннего
трудового порядка, оказываются не действенными. В торговом зале в
настоящее время устанавливаются камеры наблюдения. Предлагается
использовать их не только для наблюдения за покупателями, но и за работой
продавцов. В случае если сотрудник самовольно покинет рабочее место, или
нарушит правила внутреннего трудового распорядка, такое доказательство
будет достаточным, чтобы выносить штраф.
Предложенные мероприятия позволят организовать трудовой процесс
таким образом, что для выполнения необходимого объема работ потребуется
меньшее количество людей, которые будут трудиться с большей
эффективностью. Разделение на бригады позволит оптимально использовать
рабочее время. Контроль работы продавцов поможет следить за выполнением
их функций, соблюдением дисциплины труда и правил внутреннего трудового
распорядка.
3.1 Расчет оптимальной численности продавцов-консультантов
Для того чтобы рассчитать количество продавцов в одной смене,
необходимо определить, сколько времени требуется на выполнение основной
работы. Нормы времени разрабатываются для компании в соответствии с
существующими в ней условиями труда, с применением метода хронометража.
47
Поскольку наблюдения проводились для разработки норм времени, то в
качестве объекта наблюдения выбирались те же сотрудники, что и для
фотографии, обладающими средними показателями, характерными для той или
иной категории продавцов.
Подготовка к проведению хронометража включала в себя расчленение
изучаемой операции на составляющие элементы. Обслуживание покупателей
состоит из следующих элементов – консультация покупателя, демонстрация
товара, упаковка. Выкладка товара включает освобождение полочного
пространства для поступившего товара, выкладка его на стеллаже и
прикрепление ценника. Время фиксировалось по каждому элементу отдельно,
сумма по всем элементам дала время на выполнение одной операции.
Поскольку наиболее часто покупатели прибегают к помощи продавцов при
выборе наборов посуды, наблюдения проводились за этими консультациями.
Рекомендуемое количество хронометражных замеров при длительности
операции до десяти минут составляет 4-20 замеров. Для определения среднего
значения длительности каждой операции произвелось по 10 замеров для
каждого продавца.
В таблице 11 приведены результаты наблюдения за обслуживанием
покупателей разных категорий продавцов.
Таблица 11
Продолжительность элементов операции по обслуживанию
покупателей (минут)
Наименование элемента операции
Категории продавцов
5 к
4 к
3 к
Консультация покупателя
3
3
5
Демонстрация товара
3
4
4
Упаковка товара
1
1
2
Итого
7
8
11
Меньше всего времени на обслуживание покупателей тратит продавец
пятой категории. Это связано в первую очередь с тем, что они работают
48
дольше, а значит, товар знают лучше. Продавцы этой категории, когда в
торговом зале нет покупателей, занимаются изучением товара, его
характеристик, другие продавцы, как правило, в это время разговаривают.
Норму времени на обслуживание покупателей примем равной среднему
значению времени всех категорий продавцов. Таким образом, норма времени
обслуживания одного покупателя составит 9 минут.
Во время наблюдения фиксировалось, сколько всего покупателей посетили
отдел, сколько из них обратились за помощью к продавцу. Эти данные позволят
рассчитать затраты времени на выполнение работ по обслуживанию
покупателей.
Таблица 12
Фактические затраты времени на выполнение работ по
обслуживанию покупателей
Дни недели
Кол-во
покупателей,
посетивших
отдел, чел
Кол-во
покупателей
обратившихся
за
консультацией
Норма
времени на
обслуживание
одного
покупателя,
мин
Фактические
затраты
времени всех
продавцов на
обслуживание
покупателей,
чел*мин
в %
чел
Выходные
260
35
91
9
788
Рабочие
10-13
45
5
2
9
20
14-21
90
9
7
9
73
Итого
110
9
93
Процент покупателей обратившихся за помощью к продавцам-
консультантам составляет в выходные дни 35%, в будние – в среднем 7%,
затраты времени составляют 788 чел/мин в выходные и 93 чел/мин в будние
дни.
В таблице 13 отражены результаты наблюдения за работой продавцов по
выкладке товара.
49
Таблица 13
Продолжительность элементов операции по выкладке товара
(минут)
Наименование элемента операции
Категории продавцов
5 к
4 к
3 к
Освобождение полочного пространства, мин
3
4
6
Выкладка на стеллаже, мин
1
1
2
Прикрепление ценника, мин
1
1
1
Итого
4
5
8
Быстрее всего с выкладкой товара справляются продавцы пятой категории.
Это объясняется тем, что за длительный период работы в компании, они могут
сразу определить, сколько места потребуется, чтобы выложить товар, где его
выкладывать и т.д.
Норму времени на выкладку одной единицы товара рассчитаем как
среднее время для всех категорий продавцов. Она составит 7 минут.
В таблице 14 представлены фактические временные затраты на
выполнение работ по выкладке товара, на основании максимального и
минимального количества единиц товара.
Таблица 14
Фактические трудозатраты на выполнение работ по выкладке
товара (чел*мин)
Показатели
Выходные
Рабочие
Максимальное количество единиц товара
25
120
Минимальное количество единиц товара
10
55
Среднее количество единиц товара
18
87
Норма времени на выкладку единицы товара,
мин
7
7
Средние трудозатраты, чел/мин
117
583
Для выполнения работ по выкладке товара средние затраты времени в
выходной день составят 117 чел*мин, в будний – 583 чел*мин.
50
При составлении нормативного баланса рабочего времени не
предусматриваются время на перерывы организационно-технического
характера, и перерывы, связанные с нарушением трудовой дисциплины. Вся
экономия по этим категориям затрат рабочего времени считается резервом
увеличения основного времени.
Время, необходимое для выполнения подготовительно-заключительных
работ, равно 40 минут. Норматив времени на отдых и личные надобности
составит 6% от оперативного времени.
Основное нормативное время рассчитывается по формуле 3.1.
100
1
Нотл
ТТ
Т
пзсм
опн
, (3.1)
где Т
опн
– основное нормативное время;
Т
пз
– подготовительно-заключительное время;
Т
см
– продолжительность рабочей смены;
Н
отл
– норматив времени на отдых и личные надобности в процентах к
оперативному времени.
.472
100
6
1
40540
минТ
опн
Исходя из полученного основного нормативного времени, определим по
формуле 3.2 продолжительность нормативного времени на отдых и личные
надобности.
100
*
отлопн
отл
НТ
Т
, (3.2)
где Т
отл
– время на отдых и личные надобности.
Таким образом, время на отдых и личные надобности будет составлять
минТ
отл
28
100
6*7,471
.
Нормативный баланс рабочего времени представлен в таблице 15.
51
Таблица 15
Нормативный баланс рабочего времени одного продавца
Затраты времени
Индекс
Продолжительность
мин
%
Подготовительно-заключительная работа
ПЗ
40
7,4
Основная работа
ОР
472
87,4
Отдых и личные надобности
ОТЛ
28
5,2
Итого по балансу
Т
см
540
100
При определении численности одной смены будем учитывать плановое
увеличение количества обслуженных покупателей, которое рассчитывается по
формуле 3.3.
обслпоквробсл
КЧНТ **
, (3.3)
где Т
обсл
– планируемые трудозатраты на обслуживание покупателей, чел/мин;
Н
вр
– норма времени на обслуживание покупателя;
Ч
пок
– численность покупателей посетивших отдел;
К
обсл
– плановый коэффициент обслуживания покупателей.
Предполагается увеличить количество обслуженных покупателей в будние
дни до 25%; в выходные до 45%. Исходя из имеющихся данных и плановых
коэффициентов, рассчитаем время необходимое на выполнение этой работы.
В будние дни трудозатраты на обслуживание покупателей составит:
минчелТ
обсл
/24825,0*110*9
.
В выходные дни планируемая трудоемкость работ по обслуживанию
покупателей составит:
минчелТ
обсл
/105545,0*260*9
.
В будние дни время на выкладку товара тратится почти в пять раз больше,
чем в выходные, поэтому с целью равномерного распределения времени и
загрузки продавцов при составлении плановых трудозатрат, будет происходить
перераспределение времени на выполнение этой работы.