24
Пути повышения производительности труда на предприятии
представлены на рисунке 1.
Рисунок 1 Пути повышения производительности труда
Большое влияние на использование труда персонала предприятия
оказывает повышение производительности труда работников. Влияние этого
фактора проявляется в двух направлениях. Во- первых, рост
производительности труда ведет к увеличению объема реализации продукции,
а, следовательно, и к увеличению суммы получаемой прибыли. Во-вторых,
повышение производительности труда приводит к уменьшению численности
работников, а, следовательно, и к сокращению расходов на оплату труда, на
долю которых приходится свыше 1/3 всех издержек обращения предприятий
сферы производства. Это ведет к снижению общей суммы издержек и к
увеличению суммы прибыли
31
.
Для чего предприятию нужен анализ производительности труда?
Прежде всего, это выяснение предельных возможностей предприятия, того, на
что способен бизнес. Кроме того, выявляются показатели рентабельности
корпорации, оборачиваемости денежных капиталов. Идет оценка социальной
роли работодателя, что немаловажно для России. Наконец, предприятие,
проанализировавшее производительность труда сотрудников, сможет выявить
свои преимущества и недостатки в отношении конкурентов, сделать свою
продукцию более привлекательной для рынка. В числе важных критериев -
31
Ивановская, Л.В. Управление персоналом: Теория и практика. Организация, нормирование и регламентация
труда персонала: Учебно-практическое пособие / Л.В. Ивановская. - М.: Проспект, 2013. - 64 c.
Улучшение системы
оплаты труда
Пути повышения
производительности труда
Повышение
мотивации персонала
Изменение
ассортимента
25
повышение дисциплины персонала
32
.
Повысить производительность труда позволяет совмещение трудовых
функций на предприятии, воздействующее на рост эффективности
деятельности в сфере производственной деятельности. Это будет
способствовать сокращению затрат рабочего времени, повышению загрузки
рабочих, что приведет к сокращению трудовых затрат. Первостепенное
значение для увеличения прибыли имеет стимулирование снижения трудовых
затрат. Однако она увеличивается только в том случае, если темпы роста
производительности труда превышают темпы роста заработной платы, если
каждый работник получает оплату в соответствии с количеством и качеством
его труда.
В результате того, что производительность труда растет быстрее фонда
заработной платы, необходимо повышать мотивацию работников на
предприятии. Для того чтобы повысить мотивацию работников, руководству
необходимо понять, что соблюдение запланированных мероприятий повысит
уверенность работника в завтрашнем дне, заинтересованность в сохранении
рабочего места, повысит производительность труда на предприятии.
Также наряду с повышением мотивационной деятельности, можно
предложить следующие мероприятия, которые приведут к повышению
производительности труда:
1. Внедрение нового оборудования, внедрение компьютеризации, и как
следствие повышение квалификации сотрудников предприятий. Это позволит
повысить производительность труда сотрудников предприятий
производственной сферы и их деловую активность.
2. Организация правильного и более эффективного размещения
персонала, это позволит ускорить процесс обслуживания, повысит
производительность труда, товарооборот и в итоге полученную прибыль.
3. Повышение квалификации персонала; осуществления
32
Казанник, А.И. Научная организация управленческого труда в исполнительных органах государственной и
муниципальной власти России / А.И. Казанник. - М.: Проспект, 2015.с.65
26
переподготовки и переквалификации работников предприятия. Предложения
данного предприятия связано с необходимостью постоянного повышения
производительности труда работников; снижение трудовых затрат; сокращение
числа работников занятых ручным трудом
33
.
4. Слежение за выполнением функций оперативным персоналом и
трудовой дисциплиной для того, чтобы рост заработной платы был оправдан и
соответствовал трудовым затратам каждого работника.
5. Премирование работников предприятия, что позволит повысить
мотивацию работников и как следствие производительность труда.
6. Использование эффективной мотивации работников на предприятии
производственной сферы. На данный момент основным мотивом побуждения
работников к деятельности является заработная плата. Но для того, чтобы
повысить производительность труда работников мотивация должна быть не
только материальной, но и моральной, а именно: поощрение работников в виде
похвалы, участия работников в деятельности предприятия, возможности
принимать работниками решений.
7. Предоставление работнику предприятия свободу в действиях, не
ограничивать его в определенные рамки, т.е. если работа интересная и
приносящая ему удовлетворение, то качество исполнения соответственно будет
высоким.
8. Внедрение системы перераспределения рабочего времени по
средствам внедрения гибких графиков работы. Правом работать в свободном
режиме, необходимо наделять передовых работников, сознательных и
организованных. Это будет дополнительной мотивацией к более эффективной
работе на предприятии.
9. Повышение заботы о моральном состоянии работника – признание
труда сотрудников, добившихся значительных результатов с целью
дальнейшего их стимулирования, проводить популяризацию результатов труда
33
Петров, М.Н. Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы: Учебное пособие
/ М.Н. Петров, Г.В. Гудков. - СПб.: Лань, 2015.с.76
27
отдельных работников, получивших признание.
10. Проведение мониторинга и анализа численности,
производительности труда, фонда заработной платы и систем оплаты труда для
того, чтобы отслеживать происходящие изменения и своевременно применять
меры по улучшению положения.
11. Необходимость в оптимизированной системе оплаты труда. Сделать
ее намного проще, понятнее для работников. Так же можно ввести
индивидуальную систему оплаты труда и премирования, при этом работник
должен знать, за что и почему произошли надбавки, чтобы все сотрудники
могли убедиться, что эффективный труд, инициатива, стремление работника
принести пользу всемерно поощряется руководством.
12. Планирование основных показателей труда работников для
осуществления контроля по достигнутым результатам.
13. Разработка мероприятий по уменьшению издержек, убытков,
повышению доходов от реализации продукции за счет расширения сферы
производства, внедрения новых форм работы.
14. Повышение эффективности управления денежными средствами,
улучшение расчетно-платежной дисциплины.
15. Обеспечение руководством предприятия правильной сбытовой
политики, т.е. разместить товары таким образом что бы они приносили больше
прибыли предприятию.
16. Проведение маркетингового анализа по изучению спроса и
предложения рынков сбыта, формированию ассортимента и структуры на
основе потребностей потребителей, что позволит повысить товарооборот,
прибыль и как следствие получение дополнительного дохода работниками
предприятия (это также позволит повысить мотивацию работников и
производительность труда)
34
.
Кроме этого, для увеличения выработки на предприятиях
34
Петров, М.Н. Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы: Учебное пособие
/ М.Н. Петров, Г.В. Гудков. - СПб.: Лань, 2015.с.76
28
производственной сферы требуется повышение качества обслуживания,
сокращение затрат времени клиентов на обслуживание, информирование
клиентов о новинках в ассортименте, изменениях в ценовой политике и т.д. со
стороны персонала предприятия. Более того, высокая культура обслуживания
не только привлекает клиентов, но и создаёт особый психологический климат в
ресторане, также способствующий росту производительности труда персонала.
Рост производительности труда на предприятиях производственной
сферы может осуществляться за счёт внедрения в практику достижений научно
- технического прогресса, новейших высокопроизводительных машин,
оборудования, технологий, вычислительной техники.
Еще одно направление для повышения производительности труда
является технический прогресс. Он связан с вложением капитальных средств и
определяет возможность в будущем увеличения эффективности и
использования, при этом ООО «РТИ-Микрон» не имеет достаточное
количества собственных денежных средств, поэтому можно взять кредит в
банке или найти спонсора.
Исследователи в большинстве своем признают, что инновации являются
непременным условием повышения производительности. Однако, хотя
положительная корреляция между инновацией продуктов и показателями
работы предприятий была установлена для европейских фирм, данные по
развивающимся странам отнюдь неоднозначны. Аналогичные исследования
существуют только по одной подгруппе стран с переходной экономикой. По
многим из них до настоящего времени отсутствовали необходимые для такого
анализа данные
35
.
Различия между инновационными и не инновационными фирмами
определяются также и видом инноваций. Производительность инновационных
предприятий существенно выше, чем у не инновационных.
Простое сравнение средней производительности труда на
35
Петров, М.Н. Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы: Учебное пособие
/ М.Н. Петров, Г.В. Гудков. - СПб.: Лань, 2015.с.76
29
инновационных и не инновационных предприятиях не указывает на сильную
взаимосвязь между инновацией и производительностью. Более высокие
показатели средней производительности у инновационных фирм наблюдаются
менее чем в половине из всех стран.
Возможно, имеются какие-то причины, объясняющие, почему
наблюдаемая корреляция между инновацией и производительностью слабее
того действительного базового влияния, которое инновация оказывает на
производительность. Так, например, если фирмы с низкими
производственными показателями начинают испытывать на себе большее
давление, заставляющее их осуществлять инновационную деятельность, то в
данном случае инновации, как представляется, могут сопровождаться слабыми
показателями работы в течение короткого периода времени, хотя в
долгосрочной перспективе она позволяет увеличить производительность на
предприятиях.
Очень важным направлением является введение информационных
технологий, автоматизированные системы управления предприятием.
Преимуществом таких систем при их внедрении является будущая экономия
энергоресурсов и времени персонала, а значит и производительности труда.
Внедрение данного предложения исчисляется большими денежными
средствами, но отдача от данного предложения возможна только тогда, когда
система решает не отдельные производственные задачи, а является системой,
специализированной для конкретного производства. Например, R-keeper
позволяет хранить данные, содержащие информацию, накопленную рестораном
в процессе ведения производства.
При помощи этих данных можно планировать, сопоставлять,
сравнивать, делать статистику и прогнозировать объем выручки за будущий
период, а это в свою очередь прямо влияет на производительность труда.
Также специализированные системы позволяют сократить время
передачи информации между различными службами, автоматический контроль,
облегчает работу бухгалтерии, снизить уровень запасов, а также улучшить
30
обратную связь с гостями при одновременном сокращении штатных единиц.
Все это позволяет сократить расходы на заработную плату, повысить уровень
безопасности
36
.
Рост производительности труда происходит за счёт роста
фондовооружённости и технической оснащённости труда.
Кроме того, было выявлено, что на изменение производительности
труда влияют такие факторы: фондоотдача и (товарооборот/стоимость
основных фондов) фондовооруженность (стоимость основных
фондов/среднесписочную численность), при этом производительность должна
расти быстрее чем фондоотдача и фондовооруженность.
Для повышения фондоотдачи необходимо улучшить структуру
основных фондов, путем внедрения новых технологий, машин, оборудований;
совершенствовать организацию производства и труда, улучшать условия и
режим труда, создавать благоприятные социальные условия.
Одним из направлений по повышению производительности труда
является использование стимулирования персонала.
Обязательным направлением организации труда является улучшение
условий труда. Для повышения работоспособности, снижения утомляемости и
сохранения здоровья трудящихся большое значение имеет создание
комфортных условий на производстве. Доля ручного труда в общественном
питании составляет в среднем 70 — 75%. Поэтому большее значение имеет
сокращение доли ручного труда за счет механизации и автоматизации
процессов. На предприятиях должны быть созданы нормальные
психофизиологические, санитарно-гигиенические и эстетические условия
труда, снижающие утомляемость работников (соблюдение общих требований к
производственным помещениям; создание оптимального микроклимата:
температура, влажность воздуха, скорость движения его; освещенность рабочих
36
Шумаков, Ю.Н. Экономика труда в организациях АПК: Учебное пособие для студентов экономических
факультетов сельскохозяйственных вузов / Ю.Н. Шумаков, Л.Б. Винничек, С.Н. Алексеева, Т.А. Максимова. -
М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013.с.64
31
мест, отсутствие сильного производственного шума и т. д.)
37
.
На рынке труда уже есть специалисты, способные оказать
квалифицированные услуги в том или ином направлении: подобрать персонал,
разработать интерьер, инсталлировать световое и звуковое оборудование,
организовать промоушн. Есть опытные и хорошо обученные кассиры, бармены,
менеджеры. Но существует очень мало специалистов, способных управлять
всем этим в целом, постоянно поддерживать работу ресторана на
соответствующем уровне и тем более - повышать этот уровень. Успеха
добиваются те, кто понимает, что управление подразделяется на уровни: «Учет
и контроль», «Оперативное управление» и «Стратегия развития».
- «Учет и контроль» - непрерывный, рутинный процесс, требующий
высокой дисциплины и организованности сотрудников. Осуществляется
непосредственно исполнителями (кассиры, бармены, кассиры), закупщиками и
менеджерами среднего звена - администраторами. Информация, собранная и
первично обработанная на этом уровне, предоставляется специалистам,
занимающимся оперативным управлением.
- «Оперативное управление» - на основании полученной информации
принимаются оперативные решения для обеспечения стабильной работы
ресторана. Принимаются решения, например, о стимулировании персонала, о
смене поставщика, об эффективности той или иной маркетинговой акции.
Человек, занимающийся оперативным управлением, должен быть огражден от
рутины и при этом он должен иметь возможность оперировать проверенной и
своевременной информацией. Он же поддерживает контакт с
государственными органами, арендодателями и пр.
- «Стратегия развития» - на этом уровне формулируются цели,
ставятся задачи и строится план для достижения поставленных задач. Такие
решения принимаются на основе анализа большого количества хорошо
обработанной информации о работе ресторана и анализа ситуации на рынке.
37
Прогресс и производительность труда: Монография / Кузьбожев Э.Н., Рябцева И.Ф. - М.: НИЦ ИНФРА-М,
2016. - 174 с.: 60x90 1/16. - (Научная мысль) (Обложка. КБС) ISBN 978-5-16-004632-7
32
Эту работу выполняют менеджеры высшего звена управления
38
.
Проблемы, с которыми приходится постоянно бороться, хорошо
известны:
- невозможность или огромная трудоемкость контроля и учета
остатков продуктов;
- злоупотребления со стороны персонала;
- отсутствие уверенности в достоверности финансовых отчетов.
Решение этих проблем требует постоянных усилий, занимает львиную
долю рабочего времени и мешает директору сосредоточиться на действительно
важных вопросах - вопросах уровня «Оперативное управление» и «Стратегия
развития».
Содержание дополнительного штата, осуществляющего контроль и учет,
является неэффективным решением, так как это влечет за собой увеличение
постоянных затрат. К тому же большую роль в этом случае играет
человеческий фактор, который сам по себе не надежен и требует контроля.
Связь между статусом привлекательного работодателя и лидерством по
показателю производительности очевидна. Сильные сотрудники способны
добиваться большего. При этом дополнительные затраты, которые направлены
на стимулирование сотрудников и обеспечение более привлекательных условий
работы, экономически оправданы. Инвестиции в квалифицированный персонал
при надлежащем менеджменте приводят к росту производительности.
Выводы по главе 1
Таким образом, в ходе теоретического исследования было рассмотрено
экономическое содержание, эволюция подходов к понятию
«производительность труда».
Представлена характеристика роли производительности труда для
предприятий.
Предложена методика анализа производительности труда, исследованы
38
Прогресс и производительность труда: Монография / Кузьбожев Э.Н., Рябцева И.Ф. - М.: НИЦ ИНФРА-М,
2016. - 174 с.: 60x90 1/16. - (Научная мысль) (Обложка. КБС) ISBN 978-5-16-004632-7
33
основные пути повышения производительности труда на предприятии.
Можно выделить три способа повышения производительности труда:
повысить эффективность труда, заменить ручной труд механизированным и
интенсифицировать производство.
Интенсификация труда реализуется посредством применения на
предприятии ряда административных мер, которые нацелены на ускорение
выполнения сотрудниками предприятия их работы. Данный метод основан на
рациональном использовании трудовых и материальных ресурсов.
В случае замены труда капиталом показатели производительности труда
характеризуют эффективность не отдельного человека, а всей компании в
целом, так как современные технологии позволяют выпускать
роботизированную технику, на которых один человек контролирует работу
автоматов, производящих продукции на десятки тысяч долларов за один час.
Практически каждое предприятие располагает резервами получения
дополнительных доходов. Они могут быть трех видов:
- материально-технические. Например, если отладить станок, то он будет
работать лучше. Если грузчик переносит ношу не на собственных плечах, а
использует для этого тележку, то его труд станет эффективнее.
- организационно-экономические резервы связаны с проведением
реорганизации и наделением полномочиями отдельных сотрудников.
- социально-психологические. Моральная обстановка в коллективе и
уровень мотивации имеют ключевое значение для производительности труда.
Перевод части фиксированной оплаты в форму бонусов и поощрений,
проведение тренингов, подключение психологов, которые способны оказать
хорошую поддержку руководителям.
Каждый из перечисленных факторов повышения производительности
труда способен оказать на нее не только позитивное, но и негативное влияние.
Только детальный анализ позволяет выявить проблемы конкретного
предприятия и определить пути их решения.
Таким образом, оценка и планирование производительности труда