12
Деятельность в области снабжения оценивается эффективностью
использования рычага снабжения. «Рычаг снабжения - это способность
снабженческой деятельности повышать рентабельность бизнеса»
8
.
Эффект прибыль-левередж (или рычаг снабжения) при закупках
определяется повышением прибыли, полученной от закупочной
деятельности.
При разработке стратегии снабжения необходимо учитывать пять
наиболее важных факторов (Рис.3).
Рисунок 3 - Основные элементы разработки и реализации
стратегии снабжения
Рассмотрим стратегический сорсинг.
Под понятием стратегический сорсинг понимается поиск и
установление рациональных источников поставок. Существует несколько
вариантов сорсинга. Часто применяют варианты закупок у одного
источника (Single Sourcing) или у нескольких источников (Multiple Sourcing)
в зависимости от типа продукции. Закупки у одного поставщика строятся по
принципу долгосрочных отношений, позволяя достигнуть вертикальной
интеграции с поставщиком с помощью специальных информационных
технологий (например, Electronic Date Interchange). Закупки у
единственного поставщика является рискованными.
Далее ознакомимся со стратегией планирования закупок.
8
Мо?дели и ме?тоды те?ории ло?гистики: Уч?ебное по?собие 2-?е изд./Под ред. В.С. Лукинского.- СПб.: Питер,
2007. - С. 20?1
13
Стратегическое планирование закупки включает в себя ряд наиболее
важных задач:
• дифференцированный анализ и планирование потребности в
закупаемых предметах снабжения по укрупненным номенклатурным
группам;
• разработку плана снабжения и размещения заказов у
конкретных поставщиков;
• оценка факторов, связанных с вероятностью повышения или
понижения цены, целесообразность хеджирования и форвардных сделок.
Важным элементом планирования стратегии снабжения является
управление рисками.
Управление рисками в сфере снабжения позволят компании избежать
негативного влияния на все аспекты бизнеса. К таким рискам можно
отнести повышение цен, колебания курсов валют (в случае если компания
осуществляет импорт или экспорт), логистические риски, связанные с
доставкой, грузопереработкой, таможенными операциями, риски
взаимодействия с поставщиками.
Стратегия в области сорсинга, управления закупками и рисками
должна реализовываться в адекватной организационной структуре,
позволяющей достичь поставленных стратегических целей, быстро
приспособиться к меняющимся рыночным условиям.
Нельзя забывать, что общая стратегия управления закупками
складывается из учета приоритетов и взаимодействия в основном
финансового, операционного и логистического менеджмента. Для
финансового менеджмента такими показателями являются: минимальные
затраты на закупку, минимальные потребности в дополнительных
инвестициях, минимальные финансовые риски (неполучение прибыли),
максимальная скорость оборота средств, вложенных в закупку товара.
Основными задачами операционного менеджмента являются полное
14
удовлетворение заявок по номенклатуре и объему поставок, высокое
качество продукции, отсутствие сбоев в поставках. «Задачами службы
логистики при управлении закупками являются координация и увязка
требований финансового, операционного и других видов менеджмент с
общей логистической стратегией фирмы»
9
.
Завершающим, но немаловажным элементом является
информационные технологии. Фундаментом реализации стратегии
снабжения является эффективная информационная поддержка.
Современные IT-приложения для автоматизации снабженческой
деятельности: e-сорсинг; e-аукционы, e-аукционы; снабженческие порталы;
e-торговые площадки; e-каталоги; программные модули «Закупка» КИС;
MRP-II, DRP; EDI-технологии и интернет-коммуникации с поставщиками;
информационно-программная реализация технологий SCM,
SRM,VMI,JIT
10
.
1.2. Технологии управления товарно-материальными запасами
Выбор варианта стратегий складирования запасов применительно к
функционированию складов в различных функциональных областях
логистики осуществляется исходя из того, что склады производственной
логистики (склады промежуточной продукции, инструментов и
оборудования или цеховые склады), как правило, принадлежат
предприятию и располагаются в непосредственной близости от
производственного процесса. Склады готовой продукции производителя,
даже находящиеся на территории производственного предприятия, являясь
материально-технической базой предприятия, могут передаваться
логистическим посредникам для организации и ведения на этих складах
процессов переработки товарных потоков производителя. Одновременно
9
Ла?йсонс К., Дж?иллингем М. Уп?равление за?купочной де?ятельностью и це?пями по?ставок: Пер. с 6-?го
англ. Изд. – М.: ИНФРА-М, 2016. стр. 17?9
10
Мо?дели и ме?тоды те?ории ло?гистики: Уч?ебное по?собие 2-?е изд./Под ред. В.С. Лукинского.- СПб.:
Питер, 20?16-448 с., стр. 20?7
15
логистические посредники берут на себя и дальнейшее продвижение
товарных потоков на рынке сбыта. Это связано с укреплением рынка
складских услуг логистических посредников (рис. 4).
Рисунок 4 – Варианты стратегий складирования запасов
Каждая стратегия складирования запасов имеет свои особенности в
деятельности складского хозяйства, свои преимущества и недостатки,
поэтому необходим выбор оптимального варианта формы собственности
склада или их комбинации.
Стратегия складирования запасов с использованием аренды склада
или складских площадей предполагает несколько вариантов:
• аренда склада (всего складского хозяйства, одного складского
здания) на определенный период времени без права модернизации;
• аренда складских мощностей на территории склада на
определенный период времени;
• аренда склада на длительный срок с правом дальнейшего
выкупа его в собственность (лизинг), что позволяет предприятию в
перспективе иметь собственный склад.
Стратегия складирования запасов на собственном складе является
наиболее привлекательным решением, особенно если речь идет о
снабжении розничной сети и сферы услуг на условиях обеспечения
широкого ассортимента в рамках одного заказа и частых поставок. Для
16
крупных оптовых предприятий, работающих со значительным числом
поставщиков, разнообразной номенклатурой товаров, стабильным
товарооборотом и высокой оборачиваемостью товара, всегда
предпочтителен собственный склад. Это делает компанию в глазах клиентов
более надежным поставщиком, гарантирующим высокое качество
обслуживания. Преимущества собственного складирования заключаются в
следующем:
• обеспечение высокой степени контроля над процессом
грузопереработкой;
• быстрая адаптация к незапланированным изменениям спроса и
обслуживанию клиентов;
• поддержание более высокого уровня интеграции логистической
системы, включающей склад;
• обеспечение особых условий хранения и дополнительной
подготовки товара к продаже;
• выполнение комплектации заказа любого уровня;
• снижение затрат на складскую грузопереработкой при
увеличении товарооборота и повышении оборачиваемости товара;
• оптимизация человеческих ресурсов с помощью лучшей
организации процесса, ориентированной на специфику товарных групп;
• поддержание имиджа устойчивости компании перед клиентом.
Несовершенство рынка логистических услуг силами логистических
посредников на том уровне, который предъявляют компании-заказчики,
зачастую является мощным стимулом строительства собственного склада.
Обычно это связано с нехваткой складских площадей, высокими ставками
на услуги, отсутствием складов в регионах и низким уровнем их
обслуживания. Однако создание склада – процесс сложный, длительный и
требующий значительных инвестиций в строительство и техническое
17
оснащение, как самого склада, так и транспортных коммуникаций. Таким
образом, необходимость собственного склада во многом определяется
следующими показателями:
• стабильно высокие товарооборот, объемы продаж и спрос в
регионах сбыта;
• специфические условия хранения;
• растущие требования к обслуживанию клиентской базы
вследствие увеличения концентрации потребителей;
• сильная конкурентная среда, постоянная динамика развития
компании, требующая изменения стратегии сбыта;
• значительное число товарных позиций в рамках одного заказа,
особенно требующих штучной отборки, и т.д.
Собственный склад при рациональной организации складских
процессов и эффективном управлении может стать залогом снижения
логистических издержек.
На рынке логистических услуг стратегию складирования запасов
предлагают склады общего пользования, логистические операторы и
провайдеры услуг всех уровней (аутсорсинг). Склады общего пользования
не являются собственником товара, реализуют лишь услуги, поэтому
многие функции традиционно выполняются складами и рассматриваются
для них в качестве логистических услуг. В общем виде склады общего
пользования осуществляют следующий комплекс услуг:
• грузопереработкой, хранение и распределение по видам и
размерам упаковки или грузовой единицы;
• предоставление в аренду потребителям складского
пространства, офисных помещений, услуг видеотерминалов, телефонного и
компьютерного сервиса;
18
• информационные услуги, связанные с транспортировкой грузов,
экспедированием, дорожным движением;
• предоставление современных устройств подготовки и
считывания информации, сканеров и т.п.;
• упаковка, сортировка, дезинфекция и маркировка товаров;
• почтовые услуги и экспресс-доставка;
• погрузка (разгрузка), подготовка, тестирование, испытание,
взвешивание и контроль;
• консолидация и разукрупнение партий грузов;
• предоставление автотранспорта для местных и дальних
перевозок;
• подготовка, доставка и оформление складских и
товаросопроводительных документов по приемке груза, переадресовке,
транзиту и т.п.;
• информирование о кредитовании;
• предоставление взаймы хранимых товаров;
• территориальный складской и терминальный сервис для
грузовых водных, железнодорожных и смешанных перевозок.
Стратегия складирования запасов на складах логистических
посредников выгодна для тех компаний, которые находятся на начальных
этапах захвата рынка или на начальной стадии своего развития, выходят на
новые рынки сбыта (особенно иностранные компании при экспансии на
российский рынок), реализуют сезонные товары, ориентированы на
определенный сегмент потребительского спроса и имеют низкий объем
продаж и нестабильный спрос на товары с высокой стоимостью.
Выбор стратегии складирования запасов влияет не только на
выполнение процесса грузопереработки, уровень обслуживания клиентов и,
19
в конечном счете, на конкурентные преимущества, но и на само
существование компании на рынке.
Привлекательность стратегии аутсорсинга складских услуг
обусловливают следующие факторы:
• перенос финансовых рисков от складирования на посредника;
• мобильность потребностей в складских мощностях;
• отсутствие требуемых инвестиций в развитие складских
мощностей и технического оснащения;
• передача интегрированных логистических функций
логистическому оператору (провайдеру);
• возможность снижения операционных затрат за счет масштаба
грузопереработки;
• отсутствие проблем управления грузопереработкой и поиска
складского персонала;
• возможность концентрации предприятия на основном бизнесе.
Для окончательного выбора требуется проведение сравнительного
анализа затрат и оценки удовлетворения потребностей клиентской базы
рассматриваемых вариантов складирования запасов.
1.3. Методика анализа товарно-материальных запасов
Анализ товарных запасов может быть направлен на выявление
резервов ускорения товарного оборота, рациональности использования
товарных ресурсов. Для этого необходимо выучить динамику товарных
запасов, факторы, которые определяют его развитие, ассортиментную
структуру и товарный оборот в запасах, и его влияние на деятельность
торгового предприятия. Исходными данными для анализа товарных запасов
являются показатели статистической и бухгалтерской отчетности,
материалы наблюдений, одновременного учета, выборочных исследований,
плановой и внеплановой инвентаризации, результаты уценки. Список
20
основных источников получения информации для анализа товарных запасов
приведен в таблице 1.
Таблица 1
Перечень отчетных форм, которые вмещают данные для
анализа состояния товарных запасов
Наименование показателя
Отчетная форма
Данные про объем и структуру
товарных запасов, и товарооборот
предприятия
Форма №3 –торг. «Отчет про приход,
продажу и остаток товаров»
Товарно-денежные отчеты
материально ответственных особ
Материалы плановых и внеплановых
инвентаризаций
Данные контрольно ассортиментных
пунктов
Материалы выборочных наблюдений
Данные про размещение товарных
запасов
Товарно-денежные отчеты
материально ответственных особ
Материалы плановых и внеплановых
проверок
Материалы выборочных наблюдений
Данные про общий объем товарных
запасов, величину затрат на остаток
товаров
Форма №1 Баланс
Оборотная ведомость по расч.
№41 «Товары» и №44 «Затраты
оборота», внебалансовом счете 002
«товарно-материальные ценности
принятые на сохранение»
Нормативы товарных запасов
Утвержденные нормы запасов ( на
уровне предприятия»
Данные про наличие и передвижение
не ходовых товаров
Материалы одновременного учета
неходовых товаров Материалы
инвентаризации, выборочных
наблюдений
Данные про уценку и передвижение
уцененных товаров
Форма №3-а, уценка «Отчет про
использование средств и уценка
товаров и распродажа по сниженным
це?нам»
Ак?тивы пе?реоценки то?варных
за?пасов
Ан?ализ то?варных за?пасов то?ргового пр?едприятия тр?ебует
по?следовательного вы?полнения сл?едующей ра?боты:
21
Рисунок 3 - Последовательность проведения анализа то?варных
запасов торгового предприятия
К на?иболее ра?спространенным ме?тодам оц?енки то?варно-
материальных за?пасов от?носятся сл?едующие:
1. Ме?тод по?штучной оценки. Ин?дивидуально оп?исывается и
оц?енивается ка?ждая ед?иница то?варно-материальных запасов, а уч?ет ве?дется
по ее фа?ктической себестоимости. Ос?уществляется на?блюдение и то?чное
от?ображение фа?ктического то?варного потока. Ка?ждая ед?иница ко?нечного
пр?одукта мо?жет бы?ть ид?ентифицирована и оценена.
2. Пе?рвый в за?пас - пе?рвый в пр?оизводство (ФИФО). Эт?от ме?тод
ос?новывается на предположении, чт?о то?варно-материальные ценности,
до?льше вс?его на?ходящиеся в со?ставе то?варно-материальных запасов,
пр?одаются ил?и ис?пользуются са?мыми первыми. То?варно-материальные
за?пасы по со?стоянию на ко?нец пе?риода сч?итаются пр?иобретенными в хо?де
са?мой по?следней закупки.
3. По?следний в за?пас - пе?рвый в пр?оизводство (ЛИФО). Пр?и эт?ом
ме?тоде оц?енка ос?новывается на предположении, чт?о то?варно-материальные