11
В современном мире товародвижение не обходится без компьютерной
обработки, это позволяет организовать работу на фирме без задержек и
простоев.
До того момента как товар будет затребован клиентами, он должен
храниться на складе. Организация хранения товара на складе – это вполне
нормальное явление, поскольку циклы производства и потребления товара
могут не совпадать друг с другом.
Например, некоторые сельскохозяйственные продукты производятся
сезонно, хотя спрос на них имеется постоянный. Эти противоречия легко
компенсируются организацией складского хранения.
Некоторые предприятия хранят небольшую часть товаров своего
производства на самом предприятии, а большая часть производимой
продукции, как правило, хранится на собственных складах фирмы в разных
частях страны.
Часто фирмы для своих целей используют склады длительного
хранения и транзитные склады, которые являются промежуточным пунктом
между поставщиками и потребителями.
Правильный товарооборот может быть обеспечен, если компания
оснащена новыми складами, которые оборудованы современными
автоматизированными системами грузообработки. Всеми действиями
погрузчиков и автоматов управляет центральный компьютер, поэтому в
системе не происходит никаких задержек и простоев.
Как правило, для обслуживания таких складов, продукция которых
нередко составляет 100-200 миллионов рублей, нужно всего несколько
рабочих. Решения о поддержании определённых запасов, складировании и
транспортировке товаров требует более тщательного рассмотрения со
стороны руководства фирмы, только тогда товародвижение будет
эффективным и скоординированным.
Далеко не секрет, что товарооборот – это выручка плюс себестоимость
товара и минус НДС, это число можно получить только расчетным путём.
12
Выручка является одним из важнейших показателей социального и
экономического развития для любого предприятия.
Главнейшим из факторов получения выручки является спрос на
товары, который в свою очередь зависит от цен на другие товары и услуги,
доходов населения и прочих факторов.
Для создания эффективного товародвижения необходим качественный
и своевременный товарооборот, он может быть двух видов: оптовый и
розничный.
При этом товары, проданные для обеспечения коммерческой
деятельности юридическим лицам или индивидуальным предпринимателям,
считается оптовой торговлей. Это не исключает отпуска товаров в розницу
потребителям, а потому оптовая и розничная торговля имеют достаточно
сильно взаимосвязь и одинаково эффективно влияют на товародвижение и
товарооборот
6
.
Торговля всегда была важнейшим продуктом жизнедеятельности
любого общества. Еще в древности те страны, которые содействовали
развитию продаж на своей территории, не только укрепляли могущество, но
и дополнительно создавали общее богатство всего без исключения
населения.
Первая торговля заключалась в обмене излишками своей продукции, в
этот момент не было никаких стандартов, поэтому все происходило просто в
одинаковом количестве.
Постепенно главной идеей таких взаимоотношений стали
индивидуальные потребности человека.
В современном мире появилась розничная и оптовая торговля, которая
ориентировалась не только на разное количество покупателей, но и на
специфические особенности видов бизнеса.
6
Матвеева Т.Ю. Методы оценки эффективности управления материальными запасами //
Вестн. Поволжского гос. ун-та сервиса. Сер.: Экономика. – 2011. - № 17. – С. 114-118.
13
Рисунок 2. Виды торговли
Оптовая торговля включает в себя продажу в больших количествах.
Подобного рода объемы приобретаются для последующей перепродажи или
профессионального использования в бизнесе.
Другими словами, оптовики являются посредниками между
производителями и розничными предприятиями. За их счет происходит
обеспечение эффективности общего торгового процесса. Оптовая торговля
намного продуктивнее за счет размаха операций и большего числа деловых
контактов. Товары, которые приобретаются у таких предприятий,
используются для дальнейшей перепродажи или для нужд бизнеса
7
.
Функции:
сбыт и его побуждение;
закупки и создание товарного ассортимента;
дробление больших партий товаров на мелкие;
складирование;
полная или частичная транспортировка;
принятие риска;
7
Дубонос Н. Ф. Организация оптовой продажи товаров исовершенствование
товароснабжения розничной сети /Н.Ф. Дубонос - Киев: "Выща школа", 2014. - 216 c.
14
предоставление нужной информации о рынке;
услуги по управлению и оказание консультационных услуг.
Розничная торговля представляет собой продажу товара конечному
потребителю для собственных нужд без дальнейшей перепродажи.
Непременным атрибутом являются кассовый аппарат и чек.
Магазин розничной торговли должен соответствовать некоторым
характеристикам:
площадь торгового помещения;
количество товарных наименований;
уровень сервиса;
технологии размещения товара.
Главной основой данной торговли является наценка – отличие между
ценой приобретения и ценой реализации, именно маржа является основным
доходом.
Главным назначением розничной торговли считается обеспечение
максимального удобства при предложении товара потребителю независимо
от персональных возможностей.
Основными факторами для классификации предприятий выступают:
товарный ассортимент;
уровень цен;
концентрация торговой сети;
форма собственности;
уровень услуг;
особенность обслуживания.
Розничная торговля в настоящее время приобретает все большее
значение. Она соединяет процессы производства, распределения и
потребления, образуя единый комплекс.
Торговля в наши дни претерпела существенные структурные
изменения. Количество рынков, организованных стихийно, значительно
15
сократилось. Розничные сети стали более крупными, а конкуренция между
ними обострилась.
В настоящее время розничный товарооборот формируется главным
образом коммерческими организациями, а также индивидуальными
предпринимателями, которые осуществляют свою деятельность в рамках
стационарных сетей
8
.
Магазины в условиях обострения конкуренции предлагают все новые
товары и услуги. На сегодняшний день состояние рынка характеризуется
наличием жесткой структуризации.
Кроме того, появляются новые форматы магазинов. Развитие торговли
характеризуется существенными изменениями в формах обслуживания и
методах продаж.
Розничные предприятия более целесообразно делить не только по
типам и видам, но и по форматам
9
.
Критерии классификации в этом случае следующие:
ассортимент;
площадь;
цена;
форма торгового обслуживания;
атмосфера;
расположение;
целевая группа потребителей; продвижение.
8
Васильев, Г.А. Маркетинг розничного торгового предприятия: Учебное пособие / Г.А.
Васильев, А.А. Романов, В.А. Поляков. - М.: Вузовский учебник, ИНФРА-М, 2013. - 159 c.
9
Голова, А.Г. Управление продажами: Учебник / А.Г. Голова. - М.: ИТК Дашков и К,
2015. - 280 c
16
Рисунок 3. Типы розничной торговли
В розничной торговле каждое предприятие относится к определенной
группе:
Специализированные магазины – осуществляют торговлю
определенной группой товаров. Их основной задачей является
удовлетворение запросов определенных целевых рынков. На их прилавках
отсутствуют другие товары.
Универмаги – крупные предприятия, которые осуществляют продажу
широкого ассортимента различных товаров. Тут каждая группа распределена
в отдельный отдел, который представляет собой специализированный
магазин полного ассортимента. В таких местах отсутствует
самообслуживание, обязательным является присутствие продавца и
прилавка.
Универсамы – занимаются удовлетворением нужд потенциальных
покупателей в продовольственных товарах. Особенность в том, что
присутствует самообслуживание, невысокие цены и большой объем продаж.
Супермаркеты – присутствие большой торговой площади и
ассортимента различных товаров, минимальные затраты труда торгового
персонала. В нем имеются как отделы самообслуживания, так и с полным
17
обслуживанием. Расчет происходит после совершения всех покупок при
выходе из магазина.
Гипермаркеты – торговая площадь имеет гигантские размеры,
товарный ассортимент представлен огромным количеством разнообразных
наименований продукции. Главными принципами являются: низкие цены,
продленный график работы, большая автостоянка, самообслуживание. В
таких магазинах можно не только совершить продовольственные закупки на
длительный срок, но и приобрести любые товары, которые относятся к
другим группам.
Магазины повседневного спроса – небольшого размера, они работают с
определенными товарами небольшого ассортимента. Располагаются недалеко
от покупателей и предоставляют только ходовые товары, которые
отпускаются через прилавок. Такими считаются маленькие магазинчики,
расположенные либо в жилых домах или недалеко от них.
Таким образом, важнейшим показателем эффективности розничной
торговли является величина ее оборота. Этот оборот розничной торговли
представляет собой совокупную стоимость товаров, которые были проданы
населению страны за наличные деньги предприятиями и компаниями
государственной формы собственности
10
.
Как правило, эти товары приобретаются для личного потребления или
применения в личном хозяйстве. Оборот розничной торговли отражает
реальную выручку организаций и предприятий торговли от реализации
товаров населению страны при условии их полной или даже частичной
оплаты.
Высокая степень конкуренции на рынке делает необходимость
осуществления такого вида деятельности, как планирование товарных
запасов. Определение их оптимального количества позволяет сократить
10
Коврижных О.Е. Анализ и управление материальными запасами предприятия на основе
экономико-математических методов // Проблемы соврем. экономики. – 2014. - № 17. – С.
238-243.
18
издержки, оставляя при этом для организации возможность внесения
корректив в производство.
Товарный запас представляет собой всю совокупность продукции,
которая предназначена для реализации и находится в сфере обращения. Он
может находиться в процессе транспортировки, на складе, а также в
хранилище. Наличие необходимого объема данной категории – обязательное
условие для обеспечения непрерывности всего производственного процесса.
Товарный запас создается для определенных целей. Главными
являются обеспечение непрерывности производства для полного
удовлетворения имеющихся потребностей населения, улучшение качества
сервиса и увеличение конкурентных преимуществ предприятия в целом.
1.3 Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости в системе
управления запасами торгового предприятия
Высокий уровень продаж - это одна из основных целей любого
предприятия, которое занимается производством. Но для того чтобы
уверенно чувствовать себя в условиях современного рынка, необходимо
предложить покупателям не только качество, но и широкий выбор
актуальных позиций. Эту цель поможет достичь постоянный анализ
ассортимента и структуры продукции. Причем подобная методика будет
актуальна не только для крупных производителей, но также и для
представителей малого бизнеса.
Выполнение плана по ассортименту является одним из ключевых
условий полноценного удовлетворения потребностей покупателей. Сам же
этот термин используется для определения перечня наименований
продукции, которую выпускает конкретное предприятие. При этом
указывается объем товара с разграничением по видам.
19
Процесс анализа начинается с изучения того факта, как изменяется
динамика товарной и валовой продукции, при этом фиксируется прирост и
рассчитывается индекс. Также производится оперативная аналитика, для
которой используются данные за неделю, десять дней, месяц и,
соответственно, квартал. Наряду с этим в процесс работы с товарными
линиями входит анализ выполнения плана по самому ассортименту и
номенклатуре.
Стоит напомнить, что под номенклатурой нужно понимать перечень
наименований различных изделий, а также их кодов, которые
устанавливаются согласно классификатору промышленной продукции
11
.
Изучая анализ ассортимента товаров, нужно помнить следующее:
когда оценивается степень выполнения плана, сравнивается
запланированный объем выпуска различных товаров и фактический
результат.
Таким образом, выполненным план можно считать только тогда, когда
все составляющие ассортимента были произведены в нужном объеме. Если
же нужные показатели не были достигнуты, выявляются факторы, ставшие
причиной такого результата. К слову, они могут быть как внутренними, так и
внешними.
К первым можно отнести недочеты в организации и последующем
управлении процессом производства , состояние оборудования и др.
Вторая группа причин сводится к изменению спроса на некоторые
виды товаров, конъюнктуры рынка и запоздалому запуску производственных
мощностей.
Товарные запасы накапливаются на всех этапах движения товаров, а
именно на складах предприятий-изготовителей и во время пути, на оптовых
складах и розничных торговых компаниях.
11
Матвеева Т.Ю. Методы оценки эффективности управления материальными запасами //
Вестн. Поволжского гос. ун-та сервиса. Сер.: Экономика. – 2011. - № 17. – С. 114-118.
20
Именно соответствие спроса и предложения достигается благодаря
товарным запасам. Товарные запасы в опте и рознице должны служить
реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную
продажу.
Факторы, необходимые для образования товарных запасов:
- сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;
- несоответствие между производственным и торговым ассортиментом
товаров;
- особенности территориального положения производства;
- фактор транспортировки товаров;
- звенность товародвижения;
- возможности для хранения товара.
Сегодня большое значение приобретает местонахождение товарных
запасов. Большинство товарных запасов сосредоточено в розничной
торговле, что нельзя относить к положительному фактору.
Товарные запасы должны постепенно перераспределятся между
звеньями торговли так, чтобы большая доля принадлежала оптовой торговле.
Основной задачей образования товарных запасов в оптовой торговле состоит
в обслуживании потребителей, а в предприятиях розничной торговли они
нужны для формирования широкого и устойчивого ассортимента для
удовлетворения покупательского спроса.
Размер товарных запасов по большей части определяется объемом и
структурой товарооборота торговой компании. Значит, одна из важнейших
задач торговых компаний заключается в поддержании оптимальной
пропорции между величиной товарооборота и непосредственно размером
товарных запасов
12
.
Для этого необходима четко отработанная система управления
товарными запасами. Что в свою очередь означает установление и
12
Хрущева О. В. Планирование продаж и операций. Курс лекций, М.: Юрайт, 2014