21
поддержание такой их величины и структуры, которая отвечала бы
поставленным перед торговой компанией целям.
Управление запасами предполагает:
- их нормирование. Разработка и установление их требуемых размеров
для определенного вида товарных запасов;
- их оперативный учет и контроль. Ведется на основании действующих
форм учета и отчетности, в которые вносят остатки товаров на начало
периода, данные о поступлении, и продаже;
- их регулирование. Поддержание их на определенном уровне.
При недостаточном размере товарных запасов появляются трудности с
обеспечением товарооборота предприятия, а также с устойчивостью
ассортимента. Излишние запасы вызывают убытки, рост потребности в
кредитах и увеличение расходов на выплату процентов по ним, а также
увеличение расходов по хранению запасов. В общем, это ухудшает
финансовое положение торговых предприятий.
Товарные запасы подвергаются анализу, планированию и учитываются
в абсолютных и относительных показателях.
Абсолютные показатели выражаются, как правило, в денежных и
натуральных единицах. Их применяют при выполнении бухгалтерских
операций. Однако с их помощью не представляется возможным определить
меру соответствия величины товарного запаса потребностям развития
товарооборота
13
.
Относительные показатели, позволяют сопоставить величину
товарного запаса с товарооборотом торговых организаций или предприятий.
Одним из относительных показателей, является величина товарных запасов,
выраженная в днях товарооборота. Он характеризует фактор обеспеченности
товарными запасами к определенной дате и показывает, на какое число дней
13
Сергеев, И.В. экономика организации (предприятия) 6-е изд., пер. и доп. учебник и
практикум для прикладного бакалавриата / И.В. Сергеев, И.И. Веретенникова. - Люберцы:
Юрайт, 2015. - 511 c.
22
торговли, при определенном товарообороте, будет достаточно данного
запаса.
Еще одним относительным показателем есть товарооборачиваемость.
До этапа продажи каждый товар относится к категории товарного запаса.
С точки зрения экономики такая форма существования товара есть
статичной, хотя физически он может находиться в движении. Поэтому
товарный запас является изменяющейся величиной, ведь он все время
вовлечен в товарооборот, продается и в итоге перестает быть запасом. Так
как товарные запасы регулярно возобновляются, они являются постоянно
существующей величиной, размер которой меняется из-за определенных
хозяйственных условий. Товарооборачиваемость дает возможность оценить и
измерить количественно время и скорость их обращения
14
.
Время товарного обращения определяется как период, в продолжении
товар перемещается от производителя к потребителю. Расчеты средней
величины товарных запасов определяются двумя причинами:
- для приведения к сопоставимому виду данных о товарообороте,
учитывающимся за конкретный период, и товарных запасах, учитываемым на
конкретную дату;
- в пределах каждой совокупности товаров существуют разновидности
с разным временем обращения, и возможными случайными колебаниями
размера запасов и объема товарооборота, которые нужно сгладить.
Если товарооборачиваемость выражается в днях товарооборота, тогда
она указывает на период, во время которого товарные запасы находятся в
сфере обращения, или оборачивается средний товарный запас.
Между временем и скоростью товарного обращения существует
зависимость обратно пропорционального характера. При уменьшении
времени и увеличении скорости товарного обращения возможно
осуществлять больший объем товарооборота при меньших размерах
14
Червонных М. Основные определения и понятия теории управления запасами //
Логистика. - 2014. - № 3. - С. 43-44.
23
товарных запасов, а это способствует уменьшению товарных расходов, то
есть уменьшению расходов на хранение товаров и оплате процентов за
использование кредитов.
Показатели величины товарных запасов и товарооборачиваемости
взаимосвязанными и находятся в зависимости от таких факторов:
- внутренняя и внешняя среда торгового предприятия;
- объем производства и качество товаров промышленных или
сельскохозяйственных предприятий;
- сезонность производства;
- объем импорта;
- широта и обновляемость ассортимента;
- звенность товародвижения;
- колебание спроса;
- насыщенность рынка товара;
- распределение запасов между оптовыми и розничными торговыми
звеньями;
- физико-химического свойства товара, определяющего срок их
хранения и частоту поставок;
- размер цен и соотношение спроса и предложения на определенные
товары;
- объем и структура товарооборота данного предприятия.
Скорость товарооборачиваемости различных товаров разница. Доля
товаров с низкой скоростью оборота выше в товарных запасах и наоборот.
Несмотря на не высокую скорость продажи некоторых товаров, торговые
предприятия не спешат убирать их с поставок.
Для этого необходима возможность, при необходимости, знать и
анализировать величину товарных запасов.
- Расчетного метода: Проводится анализ величины товарных запасов,
товарооборачиваемость и их изменение; Инвентаризация. Другими словами
полный пересчет каждого товара. Данные подвергаются оцениванию в
24
натуральном выражении в действующих ценах и сводятся по категориям
товара в общую сумму.
Этот метод позволяет определить, какие именно товары пользуются
большей популярностью, и впоследствии делать обоснованные заказы,
оптимизировать вложения средств в товарные запасы, принимать мудрые
решения по оптимизации ассортимента.
Этот метод имеет трудоемкую характеристику и мешает предприятию
работать в полном объеме; Сверка материально ответственными лицами
фактического наличия товара с данными товарного учета. Подсчету
подвергаются товарные места, это количество ящиков, рулонов или мешков.
Далее делается пересчет, то есть определяется количество товаров, которое в
итоге оценивается по актуальным ценам. Этот метод не имеет показателя
высокой точности.
-Балансового метода: Основывается на использовании балансовой
формулы. Он характеризуется меньшими затратами труда и обеспечивает
быстрое проведение оперативного учета и анализа товарных запасов с учетом
взаимосвязи с остальными показателями. Используя данный метод
невозможно исключить из расчета разные не учтенные потери, что может
привести к определенным искажениям величины товарных запасов.
Фактические и плановые товарные запасы находят свое отражение в
абсолютных суммах и в относительных величинах, например в днях запаса.
Анализируя фактическое наличие запасов товара необходимо
сопоставление с нормативом запасов абсолютных сумм, и дней запаса. таким
образом можно определить сверхнормативные товарные запасы, а также
установить причины отклонений фактических запасов товаров от
установленных нормативов
15
.
Сверхнормативные запасы товаров могут образовываться по
следующим причинам:
15
Хрущева О. В. Планирование продаж и операций. Курс лекций, М.: Юрайт, 2014
25
- невыполнение планов товарооборота;
- доставка товаров в торговое предприятие в количествах, которые
выше спроса на них;
- при нарушении срока поставки товаров;
- несоответствие комплектности поставляемых товаров;
- нарушение нормальных условий хранения товаров.
Анализируя относительные показатели, то есть остатки в днях запаса,
необходимо учитывать следующие нюансы:
- изменение объема товарооборота;
- изменение абсолютной величины товарных запасов.
Затем нужно выяснить меру влияния определенных факторов на
величину показателя среднегодового запаса товаров, а именно:
- изменение объема товарооборота;
- изменение структуры товарооборота. Когда в общей сумме
товарооборота растет доля товаров, характеризующихся медленной
товарооборачиваемостью, тогда запасы товаров растут, и наоборот, если
растет доля товаров с более быстрой товарооборачиваемостью товарные
запасы – снижаются.
- оборачиваемость товаров. Этот показатель может охарактеризовать
среднее время, по прошествии которого капитал, направленный на
формирование товарных запасов, возвращается назад, принеся собой доход
от продажи товаров.
Для начала принято рассматривать товарооборачиваемость всех
товаров в целом. Далее — по определенным видам товаров. Поставки
товаров по отдельно взятым поставщикам, или по выбранным видам товара,
количеству и срокам их поступления можно анализировать за любой
временной промежуток.
26
Выводы:
Управления запасами - Это полноценный комплекс мероприятий,
которые направлены на то, чтобы создавать и пополнять запасы, а также
организовать непрерывный контроль и оперативное планирование поставок.
Большую роль здесь играет обратная связь, а точнее то, как она реализована.
Наилучший результат – это когда представители управляющего звена
могут оперативно получать все необходимые данные, принимать решения и
реализовывать их. Для этого широко используются средства автоматизации.
Для пояснения устройства можно поработать с трехуровневой моделью.
Функции запасов являются предопределяющими для величины
инвестиций в них, которые требуются для выполнения планов,
разработанных предприятием. Любая конкретная стратегия производства и
распределения позволит сократить объем лишь до уровня, на котором будет
обеспечена реализация всех четыре функций запасов.
Если имеются накопления сверх этого минимального уровня, то их
принято считать избыточными. Именно поэтому так важен учет запасов на
всех стадиях производственного цикла предприятия любой отрасли.
Только в таком случае можно обеспечить оптимальное соотношение
между поступлениями ресурсов и накоплениями готовой продукции.
Анализ ассортимента и структуры продукции на примере крупных и
мелких предприятий позволяет сделать вывод об очевидной актуальности
данного этапа работы с производством. Без грамотной оценки различных
показателей, связанных с товарными линиями, занять уверенную позицию в
конкретном сегменте рынка будет непросто.
Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в
абсолютных и относительных показателях. Абсолютные показатели
представляют собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы,
удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых
предприятиях.
27
Главный недостаток абсолютных показателей – невозможность с их
помощью определить степень соответствия величины товарного запаса
потребностям развития товарооборота. Поэтому более широкое
распространение получили относительные показатели, позволяющие
сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового
предприятия.
28
2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ТОРГОВОГО
ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИН «ОАЗИС» ИП
МЕДВЕДЕВА)
2.1 Анализ хозяйственной деятельности ИП Медведева
ИП Медведева Л.В. магазин «ОАЗИС» зарегистрирована 23 декабря 2008
года. Регистратор – Межрайонная инспекция Федеральной налоговой
службы №5 по Республике Карелия.
В соответствии с Уставом общества основными видами деятельности
«Оазис» являются:
- производство и реализация комплектующих (фурнитуры) для
производства мебели .
На балансе предприятия находятся:
- складское и производственное помещение;
- производственное и торговое оборудование;
- транспортные средства, в количестве 3 штук;
- производственный и хозяйственный инвентарь;
- земельный участок, находящейся под складским помещением.
Офисное и торговое помещение «Оазис» арендует.
«Оазис» представляет широкий ассортимент комплектующих для
производства мебели импортного и отечественного производства. Перечень
предлагаемой фурнитуры постоянно обновляется, на основании спроса
происходит отбор наиболее востребованных, популярных и качественных
изделий. Наличие серьезной складской программы и возможность поставки
любых комплектующих под заказ позволяют удовлетворять спрос
покупателей, как оптовиков, так и производителей мебели.
Первостепенная задача - постоянная поддержка потребностей
партнёров, чтобы процесс повышения качественного уровня отечественной
мебели не останавливался.
29
Для своих клиентов «Оазис» предоставляет:
высококачественную мебельную фурнитуру;
стабильные складские запасы;
регулярные поставки;
гарантированное качество;
разумную ценовую политику;
индивидуальный подход к каждому клиенту и высокое качество
обслуживания.
Специалисты компании внимательно относятся к потребностям
потребителя и предлагают оптимальный вариант исполнения заказа.
Гибкая система скидок, индивидуальный подход к покупателям - все это и
многое другое позволяет покупателям чувствовать себя постоянными
партнерами.
Покупателями магазина являются как физические, так и юридические
лица. Основная масса покупателей это люди со средним достатком и
различные предприятия.
Среднесписочная численность работников предприятия составляет 11
человек. Организационная структура предприятия представлена на рисунке
4.
Рисунок 4. Организационная структура
Генеральный
директор
Менеджер
Отдел снабжения
Отдел сбыта
Обслуживающий
персонал
Бухгалтерия
30
Закупка товара – составная часть коммерческой деятельности
торгового Общества, включает в себя:
- изучение и планирование покупательского спроса;
- выявление и изучение источников поступления и поставщиков товара;
- организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая
разработку и заключение договоров поставкию;
- организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных
обязательств.
Для того, чтобы дать экономическую характеристику магазина,
проанализируем финансово-хозяйственную деятельность в 2010 - 2011 гг. с
помощью аналитических таблиц. Оценим вначале основные экономические
показатели хозяйственной деятельности (табл.1)
Таблица 1
Основные экономические показатели деятельности ИП Медведева
(магазин «ОАЗИС»)
Показатели
2014
год
2015
год
Абсолютное
отклонение, тыс.
руб.
Относительное
отклонение, %
Объем реализации, тыс. руб.
1495,3
2231,3
736,0
149,2
Себестоимость проданных
товаров, тыс. руб.
1100,5
1566,6
466,1
142,4
Уровень себестоимости, %
70,6
70,2
-0,4
99,4
Количество проданных
товаров, шт.
425,2
297,5
-127,7
70,0
Валовая прибыль, тыс. руб.
394,8
664,7
269,9
168,4
Прибыль от продаж, тыс. руб.
116,3
220,1
103,8
189,3
Рентабельность продаж, %
7,8
9,9
2,1
126,8
Среднесписочная численность
работников, чел
7,0
11,0
4,0
157,1
Товарооборот на 1 работника,
тыс. руб.
213,6
202,9
-10,7
95,0
В соответствии с данными таблицы товарооборот или объем
реализации увеличился в 2015г. по отношению к 2014г. на 49,2% или на
сумму 736 тыс. руб., притом что, в натуральном выражении товарооборот