67
С помощью дополнительных ограничений записывают условия по
соотношению отдельных групп кормов в рационе и отдельных видов кормов
внутри групп.
Рассчитаем оптимальный рацион для коров. Составим оптимальный
кормовой рацион для коров молочного направления, который отвечал бы
требованиям и по питательности и по стоимости.
Рассчитать оптимальный рацион, устанавливающий зоотехнические и
экономические требования при помощи традиционных методов подбора
очень сложно, а при большом наборе кормов практически невозможно,
поэтому задачу целесообразно решать с помощью экономико-
математических методов.
Для обеспечениясуточной продуктивности до 10кг необходимо, чтобы
рацион по питательности содержал не менее 9,6к.ед. и 988гр
перевариваемого протеина.
При определении допустимых границ вскармливания по структуре
кормового рациона следует сделать проверку, которая заключается в
следующем: сумма процентов по нижней границе, содержание отдельных
видов кормов в рационе должно быть ниже 100, по верхней границе более
100. На основе этих требований можно рассчитать границы вскармливания.
Таблица 20
Предельные границы содержания кормов в рационе коров
Группы кормов
Минимум
Максимум
%
к.ед.
%
к.ед.
Концентраты
15
1,44
25
2,4
Грубые
30
2,88
35
3,36
Сочные
30
2,88
50
4,8
Следует обратиться к таблице питательности и стоимости кормов,
необходимых для расчёта рациона.
Таблица 21
Питательность и стоимость кормов
Виды кормов
Содержание в 1кг. кормов
Стоимость 1кг.,
руб.
к.ед., кг.
Перевариваемого
протеина, гр.
Сено
0,42
48
1,15
Солома
0,22
10
0,4
68
Силос
0,16
13
0,8
Концентраты
1
112,5
3,8
Овощи
0,3
10
7,5
Критерий оптимизации - минимум стоимости рациона.
В число основных переменных матрицы экономико-математической
задачи включают переменные, обозначающие виды кормов:
Х
1
-сено луговое;
Х
2
-солома;
Х
3
-концентраты;
Х
4
-силос.
Основными ограничениями по технико-экономическим
коэффициентам задачи и основными переменными, являются коэффициенты,
характеризующие содержание питательных веществ в видах кормов.
По дополнительным ограничениям технико-экономическими
коэффициентами являются величины, характеризующие содержание
кормовых единиц в килограмме соответствующего корма.
Ограничения:
1.По общей питательности:
0,42 Х
1
+0,22 Х
2
+1Х
3
+0,16 Х
4
=>9,6;
2.По перевариваемому протеину:
48 Х
1
+10 Х
2
+112,5Х
3
+13 Х
4
=>988;
3.концентраты, минимум:
1Х
3
=>1,44;
концентраты, максимум;
1Х
3
<=2,4;
4. грубые, минимум:
0,42 Х
1
+0,22 Х
2
<=2,88;
грубые, максимум:
0,42 Х
1
+0,22 Х
2
<=3,36;
5.сочные, минимум:
0,16 Х
4
>=2,88;
69
6.сочные максимум:
0,16 Х
4
<=4,8
Коэффициентами в столбце условий (правой части) задачи служат
содержание отдельных питательных веществ в рационе (по основным
ограничениям).
Коэффициентами целевой функции являются величины,
обозначающие стоимость 1кг корма.
Целевая функция:
Z=1,15Х1+0,4Х
2
+3,8Х3+0,8Х
4
=>min (2);
Следующим этапом будет построение экономико-математической
модели на основе исходной информации. Для этого данные представим в
виде матрицы, которая дает возможность решить поставленную задачу на
компьютере.
Таблица 22
Экономико-математическая модель оптимизации рациона
Переменные
Сено
Солома
Концент
раты
Силос
Типы
ограничений
Объем
ресурсов
Ограничения
Х
1
Х
2
Х
3
Х
4
Кормовые
единицы
0,42
0,22
1
0,16
=>
9,6
Перевариваем
ый протеин,
гр.
48
10
112,5
13
=>
988
Грубые, max.
0,42
0,22
-
-
<=
3,36
Грубые, min.
0,42
0,22
=>
2,88
Сочные, max.
-
-
-
0,16
<=
4,8
Сочные, min.
-
-
-
0,16
=>
2,88
Целевая
функция
1,15
0,6
3,8
0,8
Min
Главная проблема на предприятии в том, что не заготавливают силос,
поэтому в зимний период коровы не получают сочные корма что оказывает
большое влияние на продуктивность коров в стойловом периоде.
Необходимо рассмотреть рацион кормления коров в ООО «ПЗ Боргойский».
Таблица 23
Рацион кормления коров в ООО «ПЗ Боргойский»
Виды
кормов
Физ.
вес, кг
Общая
питательность
Переваривае
мый протеин,
гр.
Стоимость
рациона,
руб.
70
Стоимость рациона в ООО «ПЗ Боргойский» составляет 39,9руб. В
следующей таблице рассчитаем стоимость оптимального рациона, с учётом
того, что предприятие будет силосовать однолетние и многолетние травы,
для обеспечения животных сочными кормами в стойловый период.
Таблица 24
Оптимальный рацион кормления коров
Из проведенных расчетов видно, что стоимость оптимального рациона
на 1,5руб. больше, чем рациона предприятия, но дополнительные затраты
окупятся за счёт повышения продуктивности коров, что повлечёт
повышение валового производства молока и снижения себестоимости.
Основными принципами использования кормов должны стать:
возможно более полное сохранение естественных качеств кормов
по содержанию в них питательных веществ;
улучшение этих качеств в процессе приготовления кормов
(обработка, внесение необходимых макро- и микродобавок), создание
однородного по своим физико-механическим свойствам корма;
для кормления коров использовать рационы, насыщенные
высококачественными грубыми и сочными кормами при оптимальном
расходе комбикормов-концентратов;
к.ед. кг
%
Сено
5,4
2,2
21,6
259
6,21
Солома
6,5
1,4
13,7
65
2,6
Концентраты
3,3
3,3
32,4
371,3
12,5
Зелёная
масса
16
2,88
28,2
208
8
Овощи
1,4
0,42
4,1
14
10,5
Всего
34,5
10,9
100
917,3
39,9
Показатель
Физ.
вес, кг
Общая
питательность
Переварива
емый
протеин,
гр.
Стоимость
рациона,
руб.
к.ед. кг
%
Сено
5,7
2,3
22,1
274
6,5
Солома
4,0
0,96
9,2
44
1,76
Концентраты
2,4
2,4
23,0
270
9,1
Силос
30,0
4,8
46,2
390
24
Всего
35,5
10,4
100
988
41,4
71
обеспечение группового нормирования и индивидуального
дозирования кормов животным в зависимости от их продуктивности и
физиологического состояния; бережное и экономное отношение к кормам в
процессе их заготовки, хранения, использования.
Обеспечить высокие темпы развития животноводства можно только на
базе опережающего роста производства кормов и создания достаточных
страховых запасов на случай неблагоприятных климатических условий.
3.2. Мероприятия по совершенствованию финансово-хозяйственной
деятельности ООО «ПЗ Боргойский»
В анализируемом периоде наблюдалось увеличение объемов товарной
и реализованной продукции, увеличение основных фондов, а также
наблюдалось повышение затрат на 1 рубль реализованной продукции и
соответственно увеличение убытков.
Во-первых, необходимо увеличить объем денежных средств, это
позволит предприятию вовремя платить по кредитам, повысит степень
платежеспособности. Основными мероприятиями, позволяющими выполнить
вышесказанную задачу, являются следующие мероприятия.
Создать собственную торговую точку по продаже продукции
собственного производства. Планируемые затраты на открытие торговой
точки и размер ожидаемой прибыли рассмотрены в таблице 25.
72
Таблица 25
Планируемые затраты на открытие торговой точки, тыс. руб.
Статья расходов
Сумма
Период, мес
.
Итого
Аренда торгового
помещения
4,5
12
54
Электроэнергия
0,752
12
9,024
Охрана объекта
0,8
12
9,6
Заработная плата
4,5
12
54
Итого затрат
10,552
-
126,624
Выручка от
реализации
21000
12
252
Прибыль, убыток от
деятельности
+10,448
-
+125,376
Аренда торгового помещения составляет 4,5 тыс. руб. в месяц, то есть
18 тыс. руб. в год. В расходы на электроэнергию включены: обеспечение
электропитанием кассового аппарата (0,3кВт/ч), обогрев помещения в
холодное время года (2кВт/ч), обеспечение торгового помещения
освещением и сигнализацией (0,15кВт/ч). Получается 2,45кВт/ч в день. При
цене за один киловатт 3,80 рубля, затраты в день составят 32,7руб. в месяц
0,752 тыс. руб. Охрана объекта необходима, так как это требуется при работе
подобных заведений. Стоимость охраны 800руб в месяц, то есть 9,6 тыс. руб.
в год. Затраты на оплату труда рассчитаны на одного продавца – 2500руб в
месяц и одного водителя, по совместительству грузчика – 2000руб в месяц,
то есть общие затраты на оплату труда в месяц составят 4,5 тыс. руб. и 54тыс.
руб. в год. Итого затраты в месяц составят 10,552 тыс. руб. и в год – 126,624
тыс. руб.
Общая прибыль от проведения мероприятия составит 10,448 тыс. руб. в
месяц и 125,376 тыс. руб. в год. Выгодность данного проекта очевидна, так
как коэффициент рентабельности составляет 1,38, то есть с каждого
затраченного рубля получится 1,38 рубля прибыли.
Участие в различных ярмарках, распродажах. Планируемые затраты на
участие в ярмарке и размер ожидаемой прибыли рассмотрим в таблице 26.
73
Таблица 26
Планируемые затраты на участие в ярмарке, тыс. руб.
Статья расходов
Сумма
Материально-технические
2,2
Заработная плата
3,6
Призы лотереи
5,0
Итого затрат
10,8
Выручка от реализации
11,0
Выручка от продажи лотерейных билетов
8,4
Прибыль, убыток от деятельности
+8,6
В подготовительный период организаторы ярмарки дадут объявление в
периодической печати, а также рассылают приглашения другим участникам
ярмарки. Объявление следующего содержания: «Уважаемые жители и гости
Джидинского района, тогда-то и там-то будет проводиться ярмарка-
распродажа продукции сельского хозяйства, просим поддержать участием
деятельность сельского хозяйства!».
В материально-технические расходы на участие в ярмарке включены
средства, израсходованные на ГСМ, в расчете 20литров на 100км для двух
автомобилей плюс износ оборудования. При цене на ГСМ в размере 27 руб.
за один литр и расстоянии до места проведения ярмарки в 200км (в оба
конца), материально-технические расходы на один автомобиль составят
1080руб. Таким образом, материально-технические расходы на два
автомобиля с учетом размера амортизации составят 2,2тыс. руб. Расходы на
оплату труда рассчитаны на четыре человека, это два продавца и два
водителя, по совместительству грузчики и так далее, в размере 900руб, то
есть затраты на оплату труда составят 3,6тыс.руб. Проведение лотереи,
особая статья расходов и доходов, на все призы, включая главный, будет
затрачено 5000руб и выпущено около ста билетов по цене 120руб за штуку.
Если будет реализовано пусть 70 билетов, выручка от реализации составит
8400руб. Выручка от реализации основной продукции предприятия (товаров
сельскохозяйственного назначения) составит 11 тыс. руб. Реализация
продукции растениеводства – 3,5 тыс. руб., продукции животноводства – 7,5
74
тыс. руб. Таким образом размер затрат составит 10,8 тыс. руб. при выручке
от реализации в размере 19,4 тыс. руб. Общая прибыль от проведения
мероприятия составит 8,6 тыс. руб.
Одним из основных мероприятий по улучшению финансово-
хозяйственной деятельности предприятия является развитие на его базе
деятельности по собственной переработке полученной продукции.
Для того чтобы сохранить поголовье коров молочного направления и
увеличить объем производства молока, предлагаю открытие, помимо
колбасного, кожевенного, кондитерского, макаронного цехов, мини-
сырозавода. Переработка молока это не только желание повысить
рентабельность, сколько осуществить комплексную его переработку,
повысить занятость населения.
Более подробно данное мероприятие описано ниже. Для того же, чтобы
начать заниматься переработкой молока, создадим обычный мини-цех,
основным видом деятельности которого и определим переработку молока.
Итак, в свете вышеперечисленных мероприятий необходимо принять
следующую стратегию развития деятельности предприятия. Создать мини-
цех, с правом будущего наследования всего имущества ныне действующего
предприятия, на начальном этапе развития основным видом деятельности
необходимо выбрать переработку молочной продукции, как собственного
производства, так и принятого от населения. Открыть торговую точку по
реализации продукции производства как в с. Петропавловка, в
г.Гусиноозерск, так и в других близлежащих районах.
Рассмотрим, как будет выглядеть организация работ по запуску мини-
цеха по переработке молока.
Для организации любого нового вида деятельности необходимо решить
вопрос о финансировании проекта. Самый надежный способ, взять кредит в
банке под залог собственного имущества.
75
Для открытия мини-цеха по переработке молока понадобится
оборудование и средства на организацию производства до получения первой
прибыли.
Необходимое оборудование стоит около 1,2 млн. руб., на организацию
производства потребуется 400 – 500 тыс. руб. Таким образом, необходим
кредит в сумме 2 млн. руб., (включая страхование кредита, сумма которого
входит в размер кредита). Основные характеристики инвестиционного
проекта отражены в таблице 27.
Таблица 27
Основные характеристики инвестиционного проекта
Показатели
Значение
Сумма кредита
2 млн. руб.
Срок кредитования
4 года
Процентная ставка
18%
Залоговый коэффициент
0,6
Сумма возврата кредита
2,36 млн. руб.
Размер ежемесячного платежа
65,5 тыс. руб.
Залоговая стоимость
2278,8 млн. руб.
Способ выдачи кредита
Равными долями
График уплаты процентов
Ежемесячно до 20 числа
следующего месяца
Платежи по кредиту начнутся на 13-й месяц после его выдачи, то есть
тогда, когда станет, понятна прибыль предприятия. Размер ежемесячного
платежа основного долга составит 55,5 тыс. руб. в месяц на протяжении 35
месяцев, и 57,5 тыс. в последний месяц проекта. Размер ежемесячного
платежа по процентам за кредит составит 10 тыс. руб. Итого размер платы
по взятому кредиту составит 65,5 тыс. руб. в месяц.
Для обеспечения кредита принято заложить транспортные средства и
продуктивный рабочий скот фактической стоимостью 3798 тыс. руб.
Залоговая стоимость с учетом залогового коэффициента в размере 0,6
составит 2278,8 тыс. руб.
Основные технические характеристики цеха отражены в таблице 28.
76
Таблица 28
Технические характеристики оборудования
Объем производства, тонн в год
700
Мощность, кВт/ч
22,0
Производственная площадь, м2
40
Количество обслуживающего персонала, чел
в смену
4
Планируемый ассортимент продукции приведен в таблице 29. Это
молоко различной степени жирности и разной расфасовки.
Таблица 29
Ассортимент выпускаемой продукции
Наименование
Процент жирности
Расфасовка
Молоко
1,5
2,5
3,5
4,0
250
500
1000
Данный ассортимент позволит покупателям с небольшими
потребностями ежедневно покупать необходимую продукцию, в каком угодно
количестве. Кроме этого, данную продукцию будет выгодно отличать то, что
произведенная на базе сельскохозяйственного предприятия, она будет иметь
гарантированное качество натурального продукта.
В результате организации своего производства по замкнутому
технологическому циклу и значительного снижения внутрипроизводственных
издержек - себестоимость производимой продукции будет на 10-15% ниже, чем в
среднем по отрасли. Поэтому наше предприятие будет иметь возможность
установить отпускные цены своей продукции на 10-15% ниже
среднерыночной - притом, что ее качество никак не будет уступать
конкурентам. Соответственно, основной стратегией маркетинга будет ценовая
конкуренция.
Таблица 30
Расчет себестоимости 1 литра молока, руб.
Статьи затрат
2017 г.
2018 г.
2019г.
2020 г.
Сырье
6,75
6,75
7,5
7,5
Затраты на оплату труда
3,09
2,51
2,63
2,59
Общехозяйственные расходы
2,04
1,46
1,39
1,24
Прочие
0,08
0,04
0,03
0,03
Всего
11,96
10,76
11,55
11,36