57
В современных условиях заработная плата должна предусматривать
решение следующих задач:
1) повышение заинтересованности работника в выявлении и
использовании имеющихся ресурсов;
2) устранение уравниловки в оплате труда, достижение прямой
зависимости заработной платы, как от индивидуальных, так и от
количественных результатов;
3)оптимизация соотношений в оплате труда работников различных
категорий и профессионально-квалификационных групп с учётом условий и
сложности выполняемых работ;
4) формирование групп исполнителей, деятельность которых
обеспечивает достижение наиболее высоких конкурентоспособных
результатов.
Оплата труда рабочих, занятых в молочном скотоводстве в ООО «ПЗ
Боргойский», производится по сдельно - премиальной системе, за центнер
(единицу) произведенной продукции с учетом качества или за ее стоимость в
денежном выражении по реализованным ценам. Расценки за продукцию
устанавливаются едиными на год.
При расчете расценок оплаты труда за продукцию минимальную
месячную ставку 1-го разряда умножают на тарифный коэффициент того
разряда, по которому работает данный исполнитель, и увеличивают на
отраслевой коэффициент. Полученную месячную ставку делят на среднее
количество рабочих дней, затем ее умножают на 365 дней, поскольку
животных обслуживают ежедневно и норму получения продукции по группе
считают за год.
Из найденного годового тарифного фонда выделяют 20% оплаты труда
за уход. Для расчета расценок оплаты труда за единицу продукции из общего
годового тарифного фонда оплаты вычитают годовой тарифный фонд за уход
. Полученный годовой тарифный фонд увеличивают на 25% за продукцию.
Фонд оплаты за продукцию распределяют как, 90% - на молоко, 10% - на
58
телят, находится расценка за молоко делением фонда оплаты за молоко на
валовое производство молока по плану и соответственно телят.
При этом женщинам, занятым в животноводстве, для определения
расценок за продукцию и авансирования,норма нагрузки корректируется на
сокращенный рабочий день (технически обоснованные нормы обслуживания
уменьшаются на 12,2%). А также за разрывный рабочий день доплата
производится в размере 30%.
Таблица 17
Определение аккордного фонда заработной платы
Наименование
должности
Норма
обслу
ж., гол
.
Годовые
затраты, чел
/дн.
Ошибка!
разряд
Дневная
ставка,
руб.
Тарифны
й фонд
з/п,
руб.
дни
всего
Доярки
16
365
2555
7
21,25
54583
Скотники
50
365
1825
7
21,25
38781
Бригадир
250
365
365
12
39,13
14282
Учётчик
250
365
365
5
17,04
6220
Фонд оплаты за уход составляет 6615руб., фонд оплаты за молоко –
92690руб. Расценка за 1ц молока 54,57руб. Среднемесячная заработная плата
одной доярки составляла в 2010 году 1812руб., что на 606руб. больше чем в
2008 году.
Надбавка к заработной плате за непрерывный стаж работы в данном
хозяйстве работников занятых в животноводстве, выплачивается в
следующих размерах от суммы заработка в процентах:
до 1 года не платится
от 1 года до 2 лет. – 10%
от 2 лет до 5 лет – 15%
свыше 5 лет – 30%
Дояркам, трактористам гусеничных тракторов за стаж работы свыше 5
лет – 35%.
В целях повышения материальной заинтересованности и увеличения
производства сельскохозяйственной продукции утверждены следующие
премирования:
59
1) При надое на 1 ф.к. 2000кг при 3,4% жир. Сохранности КРС -98%
при получении среднесуточного прироста живой массы телят 400гр. и
сохранности 95% - премия 5400руб. на работников МТФ.
2) Телятницы
Привес 400гр. – 95% сохранности – премия 2800руб. каждой телятнице.
450гр. – 97% сохранности – теленок до 50кг.
3) Доярки
Надой на 1 ф.к. 2000-2100 - 1000руб.
Жирности 3,8% 2101-2200 - 1500руб.
Свыше 3,8% 2301 – теленок до 50кг.
4) Скотники-пастухи, при выполнении половины надоя 2000кг-2100кг,
сохранности 98% выдается теленок до 50кг.
5) Осеменатору при получении от 100 коров – 95 телят и сохранности
телят 98%, выдается теленок до 50кг.
6) Учетчику, водителю молоковоза при сдаче молока Iсорта - 90%
выдается премия 1000руб.
7) Заведующему МТФ при выполнении условий по форме выдается
теленок до 100кг, при надое свыше 2200кг сохранности КРС – 98%, телят
97% и получении среднесуточного прироста живой массы 450гр. выдается
теленок до 100кг.
8) Табунщики, при получении жеребят 24гол. и сохранности поголовья
98%, выдается премия по 1000руб. каждому.
9) Бригадиру за руководство и состояние документации доплачивать
15% от заработной платы.
Эффективность использования трудовых ресурсов, в первую очередь,
характеризуется производительностью труда, то есть его способностью
производить в единицу рабочего времени определенное количество
продукции.
Для определения динамики производительности труда в сельском
хозяйстве используют систему натуральных и стоимостных показателей.
60
Прямые показатели производительности труда рассчитывают как отношение
объема произведенной продукции (в натуральном или денежном выражении)
к количеству затраченного времени (чел.-час).
Изменение производительности труда в рассматриваемойотрасли
представлено в таблице 18.
Таблица 18
Производительность труда в молочном скотоводстве
Показатели
2014 г.
2015 г.
2016 г.
2016 г. к
2014 г.,
%
Валовое производство
молока, ц
7112
8890
9285
130,6
Затраты труда на
производство молока, тыс.
чел.-час
42
35
28
66,7
Производительность труда,
ц/чел.-час
0,17
0,25
0,33
194,1
Трудоёмкость, чел.-час/ц
5,9
3,9
3,0
50,8
Из данных таблицы видно, что производительность труда в 2016г.
увеличилась по сравнению с 2014г. на 0,16 ц/чел.-час. Затраты труда на
производство продукции уменьшились на 2,9чел.-час/ц. В перспективе
предлагается увеличить поголовье стада молочного скотапри сохранении
штата работников. Это приведёт к еще большему повышению
производительности труда и к сокращению затрат живого труда на
производство единицы продукции.
Таким образом, проанализировав экономическое состояние молочного
животноводства на примере ООО «ПЗ Боргойский», необходимо сделать
следующие выводы. Исходя из данных таблиц, основной процент занятости
предприятия составляет растениеводство, на втором месте животноводство.
При расчете посевов первое место отводится зерновым, второе –
кормовым.
За рассматриваемый период наблюдается увеличение стоимости
основных средств, повышение затрат на техническое обеспечение,
улучшение кормовой базы.
61
Частичная механизация производства привела к сокращению
численности трактористов. Также наблюдается сокращение других
специалистов.
Полученная молочная продукция в основном реализуется на самом
предприятии, путем самопереработки.
62
ГЛАВА 3. МЕРЫ ПО УЛУЧШЕНИЮ ФИНАНСОВО-
ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО
«ПЗ БОРГОЙСКИЙ»
3.1. Использование данных проведенного анализа в практике
управления
Данная глава посвящена рассмтрению направлений совершенствования
финансово-хозяйственной деятельности ООО «ПЗ Боргойский» на основании
данных анализа финансово-хозяйственной деятельности, проведенного в
предыдущей главе, а именно: какие стороны хозяйства необходимо
интенсифицировать для достижения эффективных результатов, кроме того
немаловажную роль имеет анализ текущего развития отрасли для принятия
эффективных мер по развитию предприятия.
Сложившаяся в настоящее время ситуация в кормопроизводстве
связана с незначительными вложениями в эту отрасль. Отсюда
неудовлетворительное состояние технической оснащенности
кормопроизводства. Основная масса кормов продолжает заготавливаться по
традиционным технологиям с применением машин устаревших конструкций,
уровень механизации работ на заготовке кормов составляет в среднем 60%,
на погрузочно-разгрузочных работах лишь 40%. Следствием этого является
низкий уровень производительности труда при заготовке кормов, который в
6-8 раз ниже, чем в развитых зарубежных странах. Поэтому одним из
основных условий повышения эффективности кормопроизводства является
перевод его на интенсивный путь развития.
В связи с этим повышение рентабельности отрасли в целом должно
достигаться за счёт лучшего использования дешёвых пастбищных кормов.
Кормление молочного скота необходимо предусмотреть с максимальным
использованием сена, силоса и зелёных кормов. Наиболее эффективным
способом повышения продуктивности коров является также организация
полноценного кормления на основе обеспечения их в достаточном
63
количестве высокопитательными и дешёвыми зелёными кормами в летний
период.
Опыт показывает, что повышение продуктивности молочного скота и
снижение себестоимости продукции определяется главным образом
условиями нормированного кормления. Уровень и тип кормления влияют на
качество молока. Недостаточное кормление в первую очередь отражается на
величине удоя и ведет к снижению жирности молока. При длительном
недокорме у коров наблюдается нарушение обменных процессов,
повышается вероятность маститов, выкидышей, яловости и так далее.
Использование же завышенных норм концентрированных, сочных и зеленых
кормов в рационах не оказывает положительного влияния на
количественный и качественный состав жира в молоке.
Полноценное кормление и сбалансированный рацион по всем
основным элементам питания гарантирует высокую продуктивность и
длительное хозяйственное использование коров, сохранение их хорошей
воспроизводственной способности.
В системе организации полноценного кормления молочных коров
большое значение имеет обеспеченность рационов протеином. Из-за
недостатка питательных веществ, в том числе и протеина в рационе дойных
коров, продуктивность может снижаться на 40%, содержание жира на 0,5% и
белка на 0,3% и более. Ещё одной из главных задач развития
кормопроизводства ликвидация несбалансированности кормовых рационов
животных по белку, что требует расширения посевов многолетних трав и
однолетних злаковых травосмесей. Это позволяет обеспечить молочное
скотоводство преимущественно энергоемкими и полноценными дешёвыми
кормами.
Для успешного развития животноводства огромное значение имеет
организация кормовой базы. В себестоимости продукции животноводства на
долю кормов приходится 30-35% более. Поэтому одним из основных путей
64
снижения себестоимости животноводческой продукции является снижение
затрат на корма.
Фактически рацион кормления на предприятии не отвечает
вышеизложенным требованиям. Среди суточного набора кормов на
предприятии отсутствует такой вид корма как силос, хотя ранее он
использовался. Целесообразно было бы возобновить производство силоса на
предприятии. Это позволит обеспечить снижение затрат на корма и
увеличить питательность.
На данном предприятии есть возможность высевать многолетние травы
такие как: донник, люцерна, горохоовсяную смесь, рапс, а затем
использовать их для заготовки силоса. Силосование достаточно выгодный
способ хранения кормов, который позволяет использовать не только урожай
зелёной массы трав, но и отходы овощеводства, свекловодства и
картофелеводства за счёт чего на предприятии можно создать
дополнительные запасы сочных кормов.
В ООО «ПЗ Боргойский» в структуру посевных площадей в 2017 году
необходимо включить горохоовсяную смесь 50га, донник – 20га, рапс – 30га
для заготовки сочных кормов.
Таблица 19
Валовой сбор силосных культур
Виды
культур
Площадь
, га
Урожайность
ц/га
Валовой
сбор, ц
Затраты,
тыс. руб.
с/с 1 ц,
руб.
Горохоовся
ная смесь
50
150
4500
167
37,11
Донник
20
120
2400
139
57,92
Рапс
30
200
6000
156
26,0
Всего:
80
-
12900
462
-
Из валового сбора зелёной массы, готового силоса получим 10965ц.
Всего затраты по готовому силосу составят 877 тыс. руб., следовательно,
себестоимость 1ц силоса получим 80руб.
Введение в рацион молочных коров силоса повышает переваримость
корма на 6-10%, а азотистых веществ рациона на 4-5%, причем
65
переваримость всего сухого вещества возрастает на 14,7%, клетчатки на –
24,9% по сравнению с рационом без силоса.
Организация процесса силосования должна быть направлена на
соблюдение всех требований технологии заготовки и хранения – в этом
залог получения высокопитательного корма. Оптимальной для силосования
считается влажность силосной массы в пределах 65-75%. При повышении
влажности происходят большие потери сока и питательных веществ,
растворенных в нем. Силосная масса с пониженной влажностью плохо
уплотняется, в ней много воздуха, что создает условия для самосогревания,
развития плесени и гнилостных бактерий.
Из всего вышеизложенного следует, что при низком уровне кормления
и качества кормов, несбалансированности рационов допускается большой
перерасход кормов на единицу продукции по сравнению с нормой, в
результате чего сельскохозяйственное предприятие недополучает много
продукции.
Учитывая большую продолжительность (210 дней) зимнего стойлового
периода и специфичность кормов по составу макро-микроэлементов и
витаминов, высокоэффективно скармливание доеным коровам в составе
комбикормов премикса. Это способствует повышению удоя коров на 9,4-
10,1%, снижению затрат кормов на единицу продукции.
Положительное влияние на обмен веществ, продуктивность и
воспроизводительную способность оказывает скармливание молочному
скоту природных цеолитов в качестве минеральной диетической кормовой
добавки. Это позволит повысить удой коров на 6,7-17,2%, жирность молока
на 0,1-0,2%, прирост живой массы телят на 5-8%,практически полностью
избежать родовых и послеродовых заболеваний у коров при одновременной
100%-ной сохранности телят.
Главное условие повышения экономической эффективности молочного
скотоводства – увеличение до максимума продуктивности коров при
одновременном уменьшении затрат на производства молока. Поэтому
66
необходимо правильно выбрать тип кормления поголовья, он должен быть
одновременно и продуктивным и рентабельным.
Чтобы выбрать наилучший вариант организации производства,
развития животноводства мы используем экономико-математическое
моделирование, так как составление рационов для животных, учитывающих
зоотехнические и экономические требования, по большому числу
нормируемых показателей при многообразии кормов требует большой
вычислительной работы, что связано со значительным расходом времени.
Рационы рассчитывают, применяя метод линейного программирования,
основанный на построение математической модели.
Подготовка к составлению задачи включает установление критерия
оптимальности, исходную информацию, а также условия и ограничения,
определяющие оформление задачи. На основе этих материалов после расчета
технико-экономических коэффициентов составляют развернутую экономико-
математическую модель - матрицу задачи.
Постановка задачи будет заключаться в том, чтобы из имеющихся в
хозяйстве кормов составить рацион кормления молочного стада. Рацион
должен быть сбалансирован по ряду зоотехнических требований к
кормлению, содержать некоторые группы, подгруппы и виды кормов в
заданных пределах. Количество отдельных видов кормов внутри группы
может быть ограниченно.
Критерием оптимизации в нашем случае будет минимизация стоимости
кормового рациона. Выбор критерия оптимальности определяется целями
решения задачи.
Основные ограничения необходимы для записи условий по балансу
питательных веществ. Технико-экономические коэффициенты в этих
ограничениях обозначают содержание соответствующих питательных
веществ в единице кормов. Константы в правой части ограничений
показывают количество питательных веществ, которые должны содержаться
в рационе.