Диплом: Способы организации корпоративного обучения (на примере ООО «Гамма»), страницы 28-37

В заключение отметим, что применение той или иной формы организации

корпоративного обучения зависит от целей и специфики организации, ее

проблем, политики и стратегии компании. Но всегда следует помнить, что

корпоративное обучение — это не затратный, а инвестиционный проект.

Правильное использование этой формы обучения значительно увеличит

эффективность работы любой компании [13].

Выводы по главе. В первой главе собраны теоретические основы системы

обучения персонала. Рассмотрены различные формы обучения, их недостатки и

проблемы, а так же методы оценки эффективности обучения. Рассмотрев

теоретические основы корпоративного процесса обучения, его необходимости,

методов и влияния на эффективность деятельности организации, следует

проанализировать процесс корпоративного обучения на примере конкретной

организации, чтобы разработать рекомендации для организации процесса

корпоративного обучения персонала с целью повышения успешной работы.

Наш проект заключается в проведении круглого стола на тему «Настоящее и будущее санаторно-курортной деятельности Пермского края». Целью данного проекта является проведение круглого стола на тему: «Настоящее и будущее санаторно-курортной деятельности Пермского края» в мае 2016 года. Для того чтобы достичь этой цели, необходимо решить следующие

задачи: Подготовка информационного сообщения для участников, в котором будет отражена информация о месте и сроках проведения, а также требования к авторам научных публикаций. Организация работы круглого стола. Подготовка и публикация сборника материалов круглого стола.

В Пермском крае находятся различные природные лечебные ресурсы, которые активно используются ведущими курортами: «Ключи», «Усть-Качка», «Демидково». Санаторно-курортный комплекс (СКК) региона обладает конкурентными преимуществами, такими как наличие уникальных природных лечебных ресурсов, доступность санаторно-курортных услуг по ценовому

критерию для лиц с различным уровнем доходов; положительная динамика коэффициента загрузки; выполнение принципа самоокупаемости, положительная динамика показателей деловой активности, присутствие высококвалифицированных кадров. Тем не менее, несмотря на достаточно хорошую конкурентную позицию СКК Пермского края существует ряд проблем,

которые затрудняют развитие санаторно-курортной деятельности в регионе. Реализация данного проекта будет проходить в 5 этапов: Подготовка информационного сообщения-15.03.16 Рассылка информационного сообщения-20.04.16 Подготовка к проведению заседания круглого стола-01.05.16 Подготовка и публикация сборника материалов круглого стола-15.05.16

Организация работы круглого стола-20.05.16 Для участия в заседании круглого стола необходимо пригласить: руководителей СКО; представителя Министерства природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии Пермского края и Министерства здравоохранения Пермского края; Руководителя Ассоциации работников санаторно-курортных учреждений Пермского края;

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от р еализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

законодательной власти, научного сообщества, общественных организаций, студентов и т.д. Привлечение к работе от 3 до 5 экспертов по вопросам развития санаторно-курортной отрасли. Публикация сборника материалов с 15-20 научными докладами и статьями. Качественные показатели

Обсуждение основных проблем курортно-рекреационного комплекса Пермского края и России. Налаживание творческих и научных связей между санаторно-курортными организациями региона и Пермском институтом (филиалом) РЭУ имени Г.В. Плеханова. Определение механизма позиционирования рынка санаторно-курортных услуг. Общая сумма расходов на

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

Обсуждение основных проблем курортно-рекреационного комплекса Пермского края и России. Налаживание творческих и научных связей между санаторно-курортными организациями региона и Пермском институтом (филиалом) РЭУ имени Г.В. Плеханова. Определение механизма позиционирования рынка санато рно-курортных услуг. Общая сумма расходов на

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

основных проблем курортно-рекреационного комплекса Пермского края и России. Налаживание творческих и научных связей между санаторно-курортными организациями региона и Пермском институтом (филиалом) РЭУ имени Г.В. Плеханова. Определение механизма позиционирования рынка санаторно-курортных услуг. Общая сумма расходов на реализацию данного

проекта 104500 рублей.

критерию для лиц с различным уровнем доходов; положительная динамика коэффициента загрузки; выполнение принципа самоокупаемости, положительная динамика показателей деловой активности, присутствие высококвалифицированных кадров. Тем не м енее, несмотря на достаточно хорошую конкурентную позицию СКК Пермского края существует ряд проблем,

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

законодательной власти, научного сообщества, общественных

2.Анализ системы корпоративного обучения персонала

на примере ООО «Гамма»

2.1.Краткая характеристика организации ООО «Гамма»

ООО «Гамма» коммерческое предприятие, основным видом

деятельности которого является оказание услуг гостиницы (отель Жемчужина»).

Юридический адрес организации: Бульвар Гагарина, 65а, г. Пермь,

614077.

Отель «Жемчужина» — 4х—звездочный бизнес отель в городе Перми.

Современное здание из стекла и бетона с панорамными лоджиями

и впечатляющим видом из номеров, возвышается над городом и сразу

привлекает взгляд. Просторный холл, четыре скоростных бесшумных лифта,

удобные номера, бесплатная гостевая прачечная и другие необходимые

в путешествиях опции и услуги — все призвано сделать отдых в отеле

максимально приятным.

Надежная система пожаротушения и безопасности, бесплатная

круглосуточно охраняемая парковка делают отель еще более привлекательным

для туристов и приезжающих по делам.

К услугам гостей 75 комфортных и просторных номеров гостиницы

различных категорий от стандартных до номеров люкс: 58 стандартных номеров,

16 номеров «люкс», 1 – апартаменты.

Гостиница предоставляет круглосуточный Room Service и кафе,

банкоматы, фотосалон, депозитный сейф, камеру хранения, охраняемую

стоянку, заказ такси, организацию экскурсионных программ.

Гостиница «Жемчужина» является членом российской гостиничной

ассоциации. Согласно свидетельства российской гостиничной ассоциации

гостинице «Жемчужина» подтверждена категория «четыре звезды».

Миссия организации: «Российское гостеприимство европейского

качества».

Организационная структура управления – это функционально-

технологическая система, которая обеспечивает деятельность той или иной

гостиницы. Структура управления гостиницей «Жемчужина» относится к

линейно-функциональному типу, в этом можно убедиться, обратив внимание на

рисунок 1.

Генеральный директор (осуществляет общее управление предприятием,

которое направлено на достижение главной цели организации – максимальная

прибыль). В обязанности директора входит: заключение трудовых договоров с

работниками предприятия, утверждение штатного расписания, совершение

сделок от имени предприятия.

Рисунок 1 - Структура управления гостиницы «Жемчужина»

Служба приема и размещения является «сердцем отеля» и первой в

цепочке взаимодействия с гостями. Она работает 24 часа. Служба занимается

приемом и размещением гостей, бронированием номеров, разрешением

конфликтов.

Департамент организации гостиничного фонда – это подразделение

гостиницы, которое занимается. В нее входит служба горничных, которая

обеспечивает подготовку жилых помещений к заселению, уборку и вывод из

эксплуатации номеров для ремонта. Руководитель департамента организации

Генеральный

директор

Руководители

отделов

Финансовый

директор

Заместитель

генерального

директора

Офис-менеджер

Заместители

руководителей

отделов

Учредители

Служба

маркетинга и

продаж

Бухгалтера

Служба

бронирования

Служба обслуживания

гостиничного фонда

Инженерно-

эксплуатационная

служба

Департамент

обслуживания

гостиничного

фонда

Служба ресторанов,

баров и кафе

Служба приема и

размещения

номерного фонда – ответственное лицо гостиницы, который руководит группой

по обслуживанию номерного фонда.

Служба питания обеспечивает обслуживание гостей в ресторане, а также

решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций,

праздничных мероприятий. Ответственным за работу службы питания являются

менеджер ресторана и менеджер бара. В подчинении менеджеров ресторана и

бара находятся повара, кухонные работники, официанты и бармены.

Инженерно-эксплуатационная служба имеет относительно небольшой

штат сотрудников, в основном универсалов, способных устранить несложные

неисправности сантехнического и электрооборудования и осуществлять

грамотную эксплуатацию всего оборудования. Также она осуществляет

контроль над расходованием воды, электроэнергии.

Служба маркетинга и продаж. Главной целью этой службы является

повышение загрузки гостиницы. Сотрудники этой службы занимаются

маркетинговыми исследованиями и поиском покупателей гостиничных услуг.

Отдел кадров. Функции этого отдела заключаются в следующем: поиск и

найм персонала, подготовка и повышение квалификации сотрудников, трудовые

отношения, компенсационные выплаты, оформление пенсий, юридическое

обеспечение трудовых отношений.

Далее рассмотрим основные показатели деятельности ООО «Гамма».

Средняя загрузка номеров гостиницы представлена на рисунке 2.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

Январь Март Май Июль Сентябрь

Февраль Апрель Июнь Август

Рисунок 2 - Средняя загрузка номерного фонда гостиницы

«Жемчужина» за 2016 г., %

Финансовые результаты работы гостиницы представлены на рисунке 3.

За первое полугодие 2017 г. гостиница получила прибыль от продаж в

размере 9 830 тыс. руб., что составило 5,5% от выручки (по сравнению со вторым

полугодием 2016 г. прибыль снизилась на 52%).

2 полугодие 1 полугодие

2016 г. 2017 г.

Рисунок 3 - Динамика изменения прибыли от продаж и расходов

гостиницы «Жемчужина», млн. руб.

Наш проект заключается в проведении круглого стола на тему «Настоящее и будущее санаторно-курортной деятельности Пермского края». Целью данного проекта является

проведение круглого стола на тему: «Настоящее и будущее санаторно-курортной деятельности Пермского края» в мае 2016 года. Для того чтобы достичь этой цели, необходимо решить следующие задачи: Подготовка информационного сообщения для участников, в котором будет отражена информация о месте и сроках проведения, а также требования к авторам научных

публикаций. Организация работы круглого стола. Подготовка и публикация сборника материалов круглого стола.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

Таким образом, ООО «Гамма» - организация, которая представляет собой

гостиничный комплекс, включающий в себя 75 комфортных и просторных

номеров гостиницы различных категорий от стандартных до номеров люкс: 58

стандартных номеров, 16 номеров «люкс», 1 – апартаменты, также гостиница

предоставляет круглосуточный Room Service и кафе, банкоматы, фотосалон,

депозитный сейф, камеру хранения, охраняемую стоянку, заказ такси,

организацию экскурсионных программ.

2.2. Анализ кадров ООО «Гамма»

Кадры – наиболее подвижная часть производительных сил. Состав и

структура кадров постоянно меняется в соответствии с изменением техники,

технологии, организации производства и управления. Состав кадров

характеризуется следующими показателями: образовательный уровень,

специальность, профессия квалификация, стаж работы, возраст, соотношение

отдельных категорий работников.

Численность персонала гостиницы представлена в таблице 2.

Таблица 2

Численность персонала гостиницы

Категория персонала

2016 год,

второе

полугодие

2017 год,

первое

полугодие

Темп

роста, %

Рабочие /горничные

102,29

Специалисты

100,00

Руководители

106,67

Итого

102,26

По данным таблицы 2 видно, что за 2017 г. численность персонала

возросла на 2,84 %. Рост численности происходил по всем категориям персонала.

Главным принципом отбора персонала в гостинице «Жемчужина» -

нужный человек в нужное время и место. Основывается этот принцип в

основном на системе планирования персонала в силу немалой текучести кадров

и потребности в высококвалифицированных работниках. Структура персонала

гостиницы «Жемчужина» по уровню образования представлена на рисунке 4.

Рисунок 4 - Структура персонала гостиницы «Жемчужина» по

уровню образования

По данным рисунка видно, что 21 % персонала имеют высшее

образование, 59% работников гостиницы «Жемчужина» имеют средне

специальное образование, 18% персонала имеют среднетехническое

образование и 2% имеют лишь среднее образования.

Распределение персонала гостиницы «Жемчужина» по возрасту можно

увидеть на рисунке 5.

Рисунок 5 - Распределение персонала гостиницы

«Жемчужина» по возрасту

Работники гостиницы находятся в относительно молодом возрасте. С

одной стороны – это косвенный фактор активной трудовой деятельности, с

другой – люди в молодом возрасте не имеют большого опыта работы и, как

правило, требуют дополнительного обучения. На рисунке 6 видна структура

персонала гостиницы по гендерному признаку.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

авторов соответствующих научных публикаций, а также студентов, заинтересованных данным направлением. Ожидаемые результаты от реализации проекта можно разделить на количественные и качественные: Количественные показатели В работе круглого стола примет участие более 100 представителей туристского и курортного бизнеса, органов исполнительной и

реализацию данного проекта 104500 рублей.

Рисунок 6 - Структура персонала гостиницы «Жемчужина» по

гендерному признаку

Большая часть сотрудников гостиницы – женщины.

Обратив свое внимание на рисунок 7, который отражает структуру

персонала гостиницы «Жемчужина» по стажу работы, можно наглядно

убедиться, как от него зависит текучесть кадров на предприятии.

Рисунок 7 - Структура персонала гостиницы «Жемчужина» по

стажу работы

Текучесть кадров в гостинице «Жемчужина» за второе полугодие 2017 г.

составила 10%, это означает - риск того, что сотрудник может сменить место

работы, велик. Кроме того, 66% персонала, работающего в гостинице, имеют

возраст от 18 до 35 лет, то есть находятся в наиболее рискованный возраст

перехода на другую работу.

Таким образом, проанализировав кадровый потенциал ООО «Гамма»,

можно сделать вывод о том, что у организации нет одной из распространенных

проблем - «старение» кадров, так как преобладающий возраст от 18 до 35 лет.

Отрицательным моментом является текучесть кадров, что видно на рисунке 7.

Но тем не менее, организация создает благоприятные условия для эффективной

производительности труда. Повышения «качества» персонала является основной

целью кадровой политики ООО «Гамма».

2.3.Анализ систем обучения, применяемых в гостинице

«Жемчужина»

Основными целями обучения персонала в гостинице являются:

1) систематическое обновление знаний сотрудников, то есть непрерывное

повышение профессионального мастерства, овладение смежным направлением.

Основной задачей в рамках данной цели является формирование штатного

состава ключевых сотрудников и обеспечение ротации персонала;

2) повышение профессионального рейтинга сотрудников гостиничного

предприятия и на рынке труда. Обучение в данном случае может

рассматриваться в качестве основы для создания системы внутрикорпоративного

маркетинга.

Основные задачи, которые решают руководители в области обучения

персонала состоят в следующем:

1) выработка стратегии в формировании квалифицированных кадров;

2) определение потребности в обучении кадров по отдельным его видам;

3) правильный выбор форм и методов подготовки, переподготовки и

повышения квалификации;

4) выбор программно-методического и материально-технического

обеспечения процесса обучения как важного условия качества обучения;

5) изыскание средств для финансирования всех видов обучения в

необходимом количестве и с требуемым качеством.

Все многообразие используемых в гостинице методов обучения можно

разбить на три большие группы (рис. 8). Традиционные методы обучения

являются достаточно эффективными и наиболее распространенными.

Активные методы обучения большое внимание уделяют именно

практической отработке передаваемых слушателям знаний, навыков и умений.

Методы профессионального обучения характеризуются тем, что

обучение проводится не в аудитории, а в процессе выполнения обучающимися

профессиональной деятельности.

Рисунок 8 - Методы обучения в гостинице «Жемчужина»

Инструктажи проводятся перед началом работы и непосредственно в ходе

работы. Сотрудник также имеет возможность самостоятельно в

затруднительных ситуациях обратиться к прописанной инструкции.

Наставничество - занятия опытного сотрудника или непосредственного

руководителя со своим персоналом в ходе ежедневной работы, обучение

основным приемам выполнения рабочих заданий.

Делегирование - передача сотруднику четко очерченной области задач с

полномочиями принятия решения по оговоренному кругу вопросов. При этом

менеджер обучает подчиненных, дает консультации.

Обучение персонала в гостинице имеет несколько направлений (табл. 3).

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран